광둥 요리의 특징은 무엇입니까?

이것은 요리변쇼라고 부를 수 없다. 왜냐하면 그의 취향이 너무 나쁘기 때문이다. 그는 새우죽, 게죽, 비둘기죽, 돼지살죽 등 여러 가지 죽을 만들었다. 그리고 그들은 건강하고 가격도 친민이다. 그들은 야식에 적합하고 식욕이 없는 여름에도 적합하다. 먹은 친구는 아주 좋다고 느낄 것이다.

2: 백절닭

한족의 전통 요리로 색향이 모두 갖추어져 있다. 냉이 중에서 가장 흔히 볼 수 있는 닭요리에 속하며, 닭을 담그는 범주에 속한다. 간단하고, 신선하고, 재료가 없고, 본래의 맛을 만드는 것이 특징이다. 썰어 놓은 하얀 소름이 매끈하고 담백하고 맛있다.

3. 꿀 차사오는 홍콩 10 대 고전 명요리 중 하나이며 광동성의 전통 명요리 중 하나로 냉이에 속한다. "차사오" 는 "차사오" 에서 발전한 것이다. 주로 돼지고기 (살코기), 차사오소스, 굴 소스, 마늘, 간장, 양념주, 꿀, 설탕, 땅콩기름으로 만든다.

사오유비둘기는 광동성의 전통 명채 중 하나로 냉이에 속한다. 주재료는 비둘기로, 껍질이 바삭하고 뼈가 연한 고기가 즙이 많은 것이 특징이다.

민간에는 항상' 비둘기 한 마리가 9 닭을 이긴다' 는 말이 있다. 사오비둘기 밖은 바삭하고 부드럽다. 대부분의 사람들은 훙싸오비둘기를 먹고 뼈도 놓지 않는다. 익힌 비둘기향이 뼈에 들어갔기 때문이다.

쟈오옌샤는 맛있는 명물이다. 주재료는 새우이고, 보조재는 마늘, 홍고추, 양념주, 생강말, 소금, 후추입니다. 냉이에 속하다. 에피타이져로서, 너는 보통 껍데기와 함께 먹을 수 있다.

맑은 물로 새우를 씻다. 마늘과 후추를 잘게 썰다. 뜨거운 기름솥을 태우고 새우를 바삭바삭하게 튀기고, 재료주를 떨어뜨리고, 예비품을 건져내다. 냄비에 다진 마늘, 붉은 고추, 생강을 볶는다. 냄비에 새우를 볶다. 튀긴 새우에 소금과 후추를 넣는다.

6. 노화탕은 각종 수프와 조리법으로 다양한 맛과 효능의 수프를 만들 수 있다. 아교홍대추우계탕, 산마 유비둘기 수프, 옥죽백합 메추라기 수프, 옥죽우미탕, 반연미찜, 삼사탕, 동과연잎삶은 오리, 충초계계계탕, 코코넛계탕, 콩잎돼지고기탕, 패왕화돼지고기탕, 산채어 수프는 고기, 계란, 해산물, 야채, 말린 과일, 곡물, 약재 등이 될 수 있다. 국을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 끓이고, 끓이고, 끓이고, 끓이고, 뜸들이죠. 수프에 따라 재료가 다르기 때문에 짠맛, 단 맛, 신, 매운맛 등 다른 맛이 있습니다.

7: 콩갈비찜은 냉이입니다. 작은 갈비와 검은콩으로 함께 쪄요. 방법은 간단하고 빠르고 육질이 신선하며 검은콩과 마늘 향이 있습니다. 광동 조차 중의 고기 요리입니다.

8: 구루육, 일명 고육. 이것은 유명한 냉이이다. 이 요리는 청나라에서 시작되었다. 그 당시 광저우의 많은 외지인들은 중국 음식, 특히 탕수갈비를 좋아했지만 먹을 때는 뼈를 토하는 것에 익숙하지 않았다. 광둥 요리사는 뼈를 제거한 고기, 양념, 전분으로 완자를 만들어 프라이팬에 바삭하게 튀기고 탕수소스를 곁들인다. 그것들은 맛이 새콤달콤해서 중국과 외국 손님들의 사랑을 많이 받는다. 탕수갈비는 역사가 더 오래되어 현재 개제 후' 고육' 으로 개명되었다. 외국인들은 종종' 골육' 을' 루곡육' 이라고 부른다. 왜냐하면 그것은 먹기에 탄력이 있어서 고기를 씹을 때 낄거린다. 그래서이 두 이름은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 이 요리는 국내외에서 높은 명성을 누리고 있다. 시중에서 흔히 볼 수 있는 것은 파인애플 통조림의 꼬르륵 고기이다.

9. 굴 소스 상추는 광둥에서 흔히 볼 수 있는 특산품으로 냉이에 속한다. 죽순, 굴 소스 가공, 부형제의 튀김. 이 요리는 영양이 풍부하고 맛이 신선하고 신선하다.

10: 삶은 새우는 광동 광저우 현지의 전통 명물이다. 주재료는 새우이고, 주요 요리 공예는 데워진다. "뜨다" 라는 단어는 새우를 맑은 물에 직접 넣고 끓이는 것을 말한다. 광둥 사람들은 새우의 신선하고 달콤하며 연한 맛을 유지하기 위해 물로 새우를 끓인 다음 껍질을 벗기고 소스에 찍어 먹는 것을 좋아한다.

1: 뽀자이밥을 뽀자이밥이라고도 하는 것은 광둥 광저우에서 유래한 특색 있는 음식으로 광둥요리에 속한다. 주요 유형은 베이컨 맛 뽀자이밥, 표고버섯 미끄럼닭, 콩갈비 뽀자이밥, 돼지간, 오리구이, 삶은 닭 등이다.

보통 씻은 쌀을 냄비에 넣고, 물을 잘 측정하고, 뚜껑을 덮고, 쌀이 익으면 재료를 넣고 약한 불로 끓인다.

타일로 만든' 냄비' 는 온도 조절이 유연하여 끓인 밥맛이 신선하고, 이빨사이에 향을 남기고, 뒷맛이 무궁무진하다. 뽀자이밥을 먹을 때 까맣게 탄 밥을 맛보는 것을 잊지 마세요. 향기롭고 바삭해서 열기를 두려워하면 수프에 잠시 담그는 것도 맛있다.

12. 돼지고기롤은 광둥 () 노서관 () 의 전통 간식이다. 돼지고기롤의 찜법은 사하가루와 비슷하다. 그것은 가느다란 가루로 대나무 보금자리를 얇은 쌀반죽으로 채운 다음 스트립으로 말아 넣는다. 돼지 장 모양으로 붙여진 이름을' 팬롤' 이라고도 합니다. 그것은 눈처럼 희고, 종이처럼 얇으며, 특히 부드럽고 매끄럽기로 유명하다.

13: 육포환은 광둥 () 조주 () 지방의 유명한 간식으로 조주 () 요리에 속한다. 조주는 거의 100 년의 역사를 가지고 있으며, 육포환과 우근환으로 나뉜다. 쇠고기 알약은 부드럽고 미끄럽다. 우근환은 힘줄이 부드럽고 씹는 힘이 있어 맛있다.

14: 오화닭은 광동성의 전통 지방요리로 객가 요리에 속하며, 일명 오화닭 샤브샤브, 봉황중생이라고도 합니다. 혜주, 강원, 메이저우 등 광둥동 지역에서 유행한다. 광둥 객가 지역 잔치에 꼭 필요한 식전 수프입니다. 국이 진하고 맑고, 약맛이 진하며, 고추 향기가 난다.

15: 하분 일명 사하분, 광저우 사하에서 유래했습니다. 보통 요리 방법은 국을 넣거나 볶는 것이다. 볶음은 장습볶음과 무장간볶음으로 나뉜다. 소고기간강을 볶는 것은 광동 요리사의 요리 솜씨에 대한 큰 시험으로 여겨지며, 요리의 좋고 나쁨을 시험해 보면 알 수 있다.

닭딩, 사오비둘기, 차사오러우, 바삭바삭한 사오라, 국조림 랍스터, 전복 찜 지느러미, 삶은 홍합, 코코넛 제비집, 기린농어, 소금새우, 마늘뼈, 삶은 새우, 볶은 소강, 광둥 조차, 노화탕, 나한재, 나한재