중국 술의 현재 상황은?

1/현황:

국가 산업정책의 제약으로 인해 주류산업은 1980년대 급속한 발전을 이루면서 전체 생산량이 감소하기 시작했다. 다수의 주류업체와 분산된 소규모 사업장의 상황이 여전히 존재하며, 이로 인해 혁신이 부족하고 마케팅에 혼란이 생기는 등의 문제가 발생하고 있습니다. 다양한 지역의 지역 기업 보호는 주류 산업의 혼란, 시장 분열 및 진정한 적자 생존을 실현할 수 없는 중요한 원인입니다. 정부, 특히 중앙정부의 법 집행에 대한 규제와 강화는 기업 환경을 정화하고 공정하고 질서 있는 경쟁을 실현하는 데 중요한 담보입니다. 현재의 관점에서 볼 때, 소비자 수요가 안정되고 업계의 총 물량 목표가 기본적으로 확립됨에 따라 산업 발전은 기본적으로 안정적으로 유지될 것입니다.

문제 조사

주류업계의 현재 상황이 낙관적이지 않은 데에는 세 가지 주요 문제가 점점 더 부각되고 있습니다. 이는 세 가지 주요 문제로 요약할 수 있습니다. 생산 문제, 마케팅 문제 및 지역 보호.

제작 문제. 제품 혁신 부족 주류산업 생산의 문제점은 주로 소비세 조정 이후 전면적으로 드러났다. 이번 세금 조정에서 국가는 와인을 구매한 회사가 와인을 블렌딩해 와인을 생산할 때 구매한 와인에 부과되는 소비세를 공제할 수 있도록 하는 공제 제도를 폐지해 일부 주류업체들이 불만을 토로하고 있다. 그 이유는 무엇입니까? 그러나 순수한 곡물로 양조하는 술이 여전히 현재 소비의 주류이기 때문에 많은 회사에서 술을 생산하기 위해 블렌딩 방법을 채택하고 있습니다. 블렌딩으로 인해 드러나는 본질적인 문제는 중국 주류업체의 제품 연구개발에 대한 투자 부족과 제품 혁신 부족이라고 할 수 있다. 중국 술은 오랜 역사를 가지고 있으며 소스, 독한 맛, 담백한 맛, 쌀, 봉황, 콩, 참깨, 혼합 맛을 포함하여 풍미가 풍부합니다. 그러나 생산량 추구로 인해 많은 회사가 맹목적으로 산업화 방법을 채택하여 다양한 와인의 생산 과정을 점점 더 유사하게 만들고 일부 회사는 맹목적으로 추세를 따르고 엄격한 제품 개발 절차를 모방으로 대체합니다. 중소기업이든 대규모 주류 기업이든 이 문제는 존재합니다. 제품이 잘 팔리면 제품이든 포장이든 이름이든 즉시 모방합니다. 거의 똑같습니다. 그 결과, 20여년이 지나면서 술의 향은 점점 약해졌고, 이제는 거의 세계를 석권하는 강한 향의 술이 되었습니다. 그러나 시장경제, 특히 현대 시장경제에서는 개인화되고 다양한 요구를 충족시키기 위해 개인화되고 다양한 제품이 필요합니다. 기업은 마케팅 링크에만 두뇌를 사용할 수 없습니다. 실제로 제품이나 브랜드를 만드는 것은 체계적인 프로젝트입니다. 마케팅 링크에만 집중하면 본질적으로 제품 차별화가 이루어질 수 없습니다.

마케팅은 혼란스럽습니다. 주류업계의 혼란은 주로 단말기 마케팅 혼란에서 비롯된다. 차이를 창출하고 판매를 달성하기 위해 광고 전쟁, 판촉 전쟁, 가격 전쟁이 주류 회사에서 사용하는 일반적인 방법이 되었기 때문에 호텔에서는 주류 터미널 링크의 문턱이 점점 높아지고 있습니다. 웨이터들에게 '코키지 비용'을 지불해 시장을 점유하는 방식이 이제 공정한 경쟁이 확산되면서 기업의 부담이 크게 늘어났다. 딜러에게 이익을 주거나 광고를 이용해 '폭격'을 가하는 행위 등이 한때 CCTV의 문제가 되기도 했던 뱌오왕의 '친치주', '쿵푸주'는 불과 3~4년 만에 급격하게 쇠퇴했다. 그리고 그들의 영향력으로 인해 주류회사들은 마치 '빨간 춤추는 신발'을 신고 끊임없이 빙글빙글 도는 것처럼 끊임없이 새로운 판촉전쟁에 빠져 스스로 빠져나오지 못하게 되었다. 현재 많은 주류회사에서는 판매촉진을 위해 청렴성을 위반하는 관행을 채택하고 있습니다. '조상 만들기' 현상은 대표적인 현상 중 하나다. 오늘은 '지하실'이 있고 내일은 '웅덩이'가 있어 진위를 가늠하기 어렵다. 어디에서나 숙성된 와인이 확산되는 것은 실제로 소비자에게 오해를 불러일으키는 것입니다. 중국식품공업협회 부회장인 판유렌(Pan Yuren)은 술을 오래 보관할수록 5년이 지나면 일반 맛 술의 맛이 가벼워지고 마오타이 맛 숙성 술의 향이 약해진다고 지적했습니다. 좋은 술이고, 오랜 세월 동안 저장되어 온 강한 향의 와인이 좋은 와인인지는 전문가들 사이에서 여전히 논란이 되고 있다. 전문 제작사들은 이에 대해 전혀 알지 못하지만 셀링 포인트를 창출하기 위해 소비자들의 미성숙한 소비자 심리를 이용하여 주류의 명성을 어느 정도 훼손하고 기업 간 경쟁을 악화시키는 요인이 되기도 했습니다. 이상한 원.

지역적 과잉보호. 지역 보호는 주류 산업이 혼란에 빠져 진정한 적자생존을 달성할 수 없는 중요한 이유 중 하나입니다. 1980년대부터 주류회사가 금융의 중추 역할을 해 온 곳도 있고, 어떤 곳에서는 “훌륭한 현 치안판사가 되려면 먼저 좋은 와인 양조장을 운영해야 한다”는 소문도 돌고 있다. "소액 투자, 빠른 결과"라는 이익에 힘입어 일부 지역에서는 계속해서 주류 프로젝트를 건설하고 확장하여 많은 양조장을 보유하고 있지만 규모가 작고 제품이 과잉 공급되고 있습니다. 지역 와인의 판매를 보장하기 위해 일부 지역에서는 외국 제품의 반입을 제한하거나 지역 와인의 경쟁력을 높이기 위해 소비세를 환급하는 방법을 사용하기도 합니다. 이러한 모든 관행은 국내 시장 형성을 심각하게 저해하고 기업 환경에 심각한 불공정을 초래하고 있습니다.

투자전략

유명기업에 주목해 볼 수 있다.

현재 두 도시에는 13개의 상장 주류회사가 있다. 이들 회사의 실적은 과거 두 도시에서 항상 최고였지만, 2001년 상장 주류회사의 평균 주당순이익은 0.2847위안에 불과했다. 전년 동기 대비 39.68% 감소, 처음으로 일부 기업 적자 발생 - Changxing Industrial의 주당 이익은 -0.207위안, Ningcheng Laojiao의 주당 이익은 -0.126위안, 보조금 소득 없음. 회사도 손해를 보게 됩니다.

지난해 상장 주류회사의 영업실태를 보면 다음과 같은 문제점이 있다.

첫째, 본업 수입이 감소했다. 업계의 혼란스러운 질서, 열악한 운영 환경 및 사업 운영의 어려움 증가로 인해 13개 상장 회사 중 7개 회사의 주요 사업 수입이 감소했습니다. 20% 이상.

두 번째는 매출총이익률 하락이다. 2001년 5월 새로운 소비세가 시행된 후 상장기업의 매출총이익률은 3.02% 감소했으며, Gujinggong, Tuopai Qujiu, Wuliangye 등의 매출총이익률은 모두 10% 이상 감소했습니다.

셋째, 세 가지 비용이 크게 늘어났습니다. 상장 주류회사의 3대 비용은 전년 대비 평균 15.33% 증가했으며, 그 중 황타이주류와 닝청라오자오의 3대 비용은 50% 이상 증가했다.

넷째는 부채 지급여력, 특히 단기부채 지급여력 약화이다. 이 중 유동비율과 당좌비율은 각각 전년 동기 대비 13.88%, 13.46% 감소했고, 영업현금흐름은 전년 동기 대비 16% 감소했다. 그 중 황타이와이너리의 주당 영업현금흐름은, Ningcheng Laojiao와 Changxing Industrial은 부정적이었습니다.

이러한 상장 주류회사의 문제는 기본적으로 주류산업의 현 상황과 일치하며 단기적으로 변화하기 어려울 것이다.

올 상반기 상황으로 보면. 업계 내 경쟁은 더욱 치열해졌고, 많은 주류 회사들의 이익은 계속해서 감소해 왔습니다. 1분기에 Kweichow Moutai를 제외한 상장 주류 회사의 순이익은 모두 다양한 수준으로 감소했으며, Lanling Chenxiang은 Xiangjiugui, Huangtai Liquor 및 Shanxi Fenjiu를 필두로 대부분의 회사의 순이익이 10% 이상 감소할 것으로 예상했습니다. 중간보고는 손실이 될 것입니다. 이에 따라 주류업계 평균 매출액은 지난해 같은 기간에 비해 35% 이상 감소할 것으로 예상된다. 현 상황에서 상장 주류회사에 투자할 때 다음 사항에 주의해야 한다. 성장 관점에서 볼 때 고급주를 생산하는 기업이 저가주를 생산하는 기업보다 상태가 좋다. 중저가 주류 소비자는 브랜드 충성도가 상대적으로 높기 때문에 시장 경쟁이 상대적으로 표준화되어 있습니다. 동시에, 상대적으로 높은 가격으로 인해 중급 및 고급 와인이 부담하는 특정세는 주요 영업 수입에서 더 적은 비율을 차지할 것이며 이익 감소도 더 작을 것입니다. 특히, 본업이 뛰어난 중·고급 주류업체들은 어느 정도 성장세를 유지할 것으로 예상되며, 브랜드 평판과 고객 충성도를 바탕으로 우량예, 귀주마우타이 등 유명 주류 제조사들은 여전히 ​​우수한 실적을 유지할 것으로 예상된다. 정책 영향 측면에서 올해 소비세 영향은 상대적으로 더 뚜렷하다. 2001년 5월부터 시작된 주류소비세 조정은 주로 하반기 실적에 영향을 미쳤다. 따라서 올해 소비세가 상장주류회사의 이익에 미치는 영향은 더욱 클 것으로 보인다. 특히 상장회사에 대한 소득세 우대 조치가 취소되면 대부분의 상장 와인회사의 순이익이 직접적으로 줄어들게 된다. 물론, 귀주마우타이 등 소득세 우대 혜택을 받지 못한 기업에는 아무런 영향도 미치지 않을 것이다.

개발 동향의 관점에서. 다양한 비즈니스 함정을 조심하세요. 거의 모든 상장 주류 회사가 산업 간 비즈니스 프로젝트를 갖고 있지만 투자하는 산업은 다양합니다. 예를 들어 Luzhou Laojiao는 강장제 및 바이오 제품에 투자할 뿐만 아니라 고속도로에도 투자합니다. 그러나 2001년 연차보고서를 보면, 상당한 이익을 달성한 기업은 거의 없다. 제약사업 부문에서 상대적으로 성공한 Quanxing Co., Ltd.조차도 제약영업이익이 회사 전체 영업이익의 약 16%에 불과하다. 따라서 상장주류회사의 다각화된 운영은 개념적 효과에 가깝고, 실질적인 성과를 얻기까지는 아직 갈 길이 멀다.

구조조정 기회의 관점에서 본다. 손실 가능성이 있는 상장기업이 가장 먼저 재편할 수도 있다. 물론 구조조정은 기본적으로 업종 전반에 걸쳐 이뤄질 수 있다. 물론 구조조정이 반드시 회사를 적자 수렁에서 벗어나게 하는 것은 아니다. "Dalongquan"을 예로 들어보겠습니다. 비록 본업을 바꾸고 "Changxing Industrial"으로 이름을 바꿨지만 2001년에도 여전히 주당 0.207위안의 손실을 입었고 2002년 1분기에도 계속해서 손실을 입었습니다. 올해 중간보고에서 적자를 신고한 란링첸샹(Lanling Chenxiang)도 중과소프트웨어그룹과 재편을 계획하고 지난해 6월 29일 지분양도 의향서를 체결했지만 아직까지 별다른 진전이 없었다. 정책 배경

산업 발전이 제한되어 있습니다. 주류산업은 곡물을 많이 소비하는 산업으로, 식량수급이 부족했던 1950년대부터 1970년대까지 국가에서 주류의 생산과 판매를 엄격히 제한하였고, 1980년대에는 곡물공급이 늘어나면서 주류생산이 점차적으로 이루어졌다. 1980년부터 1980년까지 주류생산이 급격히 증가하였다. 1996년에는 215만톤에서 801만톤으로 증가하였다. 술 1kg당 곡물 3kg을 소비한다는 계산에 따르면, 1996년 주류업계는 2400만톤의 곡물을 소비했는데, 이는 지난 3개월간 중국인의 곡물 소비량과 맞먹는다. 이러한 이유로 주류 회사가 직면한 오염 문제와 고알코올 주류가 신체에 미치는 유해한 영향과 함께 국가에서는 주류를 발전 제한 산업으로 지정했습니다.

1990년대부터 우리나라 와인 산업의 전반적인 계획은 “고알코올 와인의 개발을 제한하고, 발효주와 저알코올 와인의 개발을 장려하며, 과일 와인의 발전을 지원하는 것”이었습니다. 와인 및 비곡물 원료 와인." 지도 이념은 "총 수량 제어, 구조 조정, 기술 진보, 품질 개선, 오염 제어 및 효율성 증가"입니다.

이 정책의 지침에 따라 1996년부터 국무원은 부처와 위원회가 공식 활동 중 연회에 주류를 사용하는 것을 엄격히 금지한다고 규정했으며, 1998년 2월에는 관련 국무부처가 공동으로 주류 회사의 청소 및 시정을 요구하는 문서를 발행했습니다. , 주류 회사에 대한 생산 제한을 부과하기로 결정했습니다. 주류 수입을 엄격히 통제하고 더 이상 주류 회사가 생산 규모를 확대하도록 주선하지 않습니다.

우리나라 와인 산업의 '10차 5개년 계획'에는 다음과 같이 명확하게 명시되어 있습니다. '10차 5개년 계획' 기간 동안 와인 산업은 와인 제품의 구조 조정과 개혁에 중점을 둘 것입니다. 개방과 과학기술의 발전을 사람들의 삶의 요구를 충족시키는 원동력으로 와인 제품의 기본적 출발점은 고품질, 저알코올, 다품종, 저소비, 저소비를 지향하는 방향으로 발전하고 있습니다. 고효율 및 오염 없음. 산업 정책에 따라 양조협회는 각 주요 와인 카테고리에 대한 산업 발전 목표를 공식화했으며, 주류는 생산량 감소를 목표로 하는 유일한 와인 카테고리가 되었습니다.

위의 국가 정책은 세금을 통해 시행됩니다. 1993년 말, 국가세무총국은 1994년 설날부터 주류에 소비세가 부과된다는 내용의 문서를 발행했습니다. 재정부와 국가세무총국은 주류에 대한 소비세를 부과하는 목적에 대해 "주류에 소비세를 부과하는 것은 국제적으로 일반적인 관행으로, 술을 너무 많이 마시는 것은 건강과 건강에 좋지 않다"고 설명했다. 소비세는 소비수요를 유도하고 주류산업의 구조를 거시적으로 통제하며 자원을 보호할 수 있다는 점을 토대로 1994년부터 주류에 대한 소비세를 부과하게 됐다. 주류는 곡물주에 25%, 감자주에 15%의 세율을 적용하고, 막걸리와 맥주는 더욱 낮은 세율을 적용하고 있습니다.

또한 1998년 3월 재정부와 국가세무총국은 '곡류 및 주류 광고에 대한 세전 공제 문제에 관한 고시'를 발표했는데, 이 고시는 1999년부터 최고 텔레비전 방송국의 타임 주류 광고는 4개 항목을 초과할 수 없습니다. 2001년 초, 국가세무총국은 "기업소득세 세전 공제 조치" 시행에 관한 문서를 발행했는데, 이는 주류 회사의 광고가 매출액의 2%를 초과할 수 없으며 초과분은 초과할 수 없다고 규정하고 있습니다. 소득세 전 공제됩니다.

국가는 2001년에 주류 1kg당 0.5위안의 특별세를 부과한다고 규정했으며, 구매한 와인을 혼합해 와인을 생산하는 기업이 납부한 소비세를 공제할 수 있도록 하는 현행 세금 공제 정책도 시행했다. 이는 구매한 와인에 대한 취소로 인해 주류산업에 큰 영향을 미쳐 업계 전체의 이익이 감소하게 되었습니다. 예를 들어, 2001년 전국 주류 이윤 총액은 40억 3900만 위안으로 전년도에 비해 6.6% 감소했다.

주류에 대한 세금 부담이 늘어나는 가운데 세금 징수와 관리도 점점 엄격해지고 있다. 국가세무총국은 2002년 6월 17일부터 7월 19일까지 주류산업에 대한 특별세무조사를 실시하기로 결정했다. 검사의 초점은 주류 업계의 세금 관련 불법 행위를 단속하고, 세금 질서를 시정 및 표준화하고, 세금 징수 관리를 강화하고, 허점을 막고, 주류 업계의 다양한 조세 정책을 시행하고, 다음 사항을 보장하는 것입니다. 모든 미수금은 법에 따라 징수됩니다.

업계 현황

생산이 줄어들고 이익이 감소합니다. 사람들의 건강에 대한 인식이 제고됨에 따라 사람들의 소비 개념은 큰 변화를 겪었으며 독한 술은 더 이상 과거만큼 인기가 없습니다. 이는 소비구조에서도 그대로 드러난다. 맥주와 와인의 비중은 늘어나고, 주류의 비중은 감소하고 있다. 생산량으로 보면 주류 생산량은 1996년 801만톤을 정점으로 2001년 420만톤으로 감소했다. 올해 1∼2월 주류 생산량은 전년 동기 대비 8.52% 감소해 최저치를 경신했다. 생산구조 측면에서 보면 와인산업 전체 생산량에서 주류가 차지하는 비중은 1995년 30.5%였으나 2001년에는 15% 정도에 불과했다. 그러나 2001년 주류산업 전체의 매출은 생산량 감소로 인해 감소하지 않고 오히려 전년 대비 0.4% 증가한 499억 위안을 기록했다. 세금 부담 증가로 인해 전체 산업 이윤과 세금은 129억 위안으로 2000년보다 2.1% 증가했다. 그러나 업계의 연간 총 이익은 40억 위안을 넘지 않아 전년 동기 대비 6.6% 감소했으며 업계 전체 손실은 40%를 초과하여 지속적인 확장 추세를 보였습니다. 물론, 전체적으로 와인 산업 전체 수익의 62.5%는 여전히 주류에서 발생합니다.

산업 집중도가 낮다. 불완전한 통계에 따르면 우리나라에는 37,000개가 넘는 주류 회사가 있는데 그 중 33개 회사가 생산량이 20,000톤 이상입니다(2001년 기준). 총 생산량은 전체 업계 생산량의 30%를 차지합니다. 1억 위안을 초과하는 세금은 업계 이윤 및 세금 비중의 61.8%를 차지합니다. 이 데이터는 현재 업계가 분산형 생산에 의해 지배되고 있음을 보여줍니다.

양극화가 계속 심화되고 있습니다. 기존 시장에서는 전통적인 명주들의 위상이 점점 공고해지고 있다. 명주들은 시장을 장악하기 위해 계속해서 중저가 와인을 출시하고 있다. 예를 들어 우량계(Wuliangye) 시리즈는 400위안 이상부터 10위안 이상까지 다양한 와인을 보유하고 있다. Jiannanchun에는 Jiannan Daqu, Mianzhu Daqu 등이 있어 중소 규모의 와이너리 시장이 밀리고 산업 양극화가 심화되었습니다. 2002년 6월 초 12개 대도시와 중도시를 대상으로 조사한 결과, 비수기 동안 전국 주류 가격이 소폭 상승한 가운데 고급 주류 가격도 약 5% 상승한 것으로 나타났다.

세수 손실이 심각하다. 1994년 국가주류소비세 징수방식에 따르면, 관련 전문가들은 1996년 국가가 받을 주류생산세액이 약 400억위안인 것으로 추산했지만 실제로는 97억위안만을 수령했다. 이는 세수입의 약 75%가 손실된다는 것을 의미한다. 2001년을 예로 들면, 특별세를 제외하고 420만톤을 추가로 생산하면 세수는 42억 위안 증가하지만, 실제로 2001년의 세수 증가는 10억 위안 미만에 불과하다.

심각한 세수 손실은 국가재정에 손실을 입혔을 뿐만 아니라, 주류회사의 실제 세금이 크게 차이가 나고, 실제로 기업의 생활환경에 심각한 불공정이 있음을 보여주었다.

대책 분석

환경 정화와 정부 규제 강화 등 다각적인 대책이 필요하다. 지역적 보호가 저절로 사라지지 않을 것이라는 점에서 탈세는 바로잡아야 하며, 소비자를 속이는 것은 사실상 불공정 경쟁이기 때문에 주류업 환경을 정화하기 위한 정부, 특히 중앙정부의 개입이 필요하며, 여전히 매우 중요합니다.

첫째, 기업 수에 대한 통제를 강화해야 한다. 1998년 주정부는 주류회사에 생산허가제를 실시하도록 요구했지만 기대했던 결과를 얻지 못했습니다. 산업을 표준화하기 위해 국가는 2002년에 국가 경제 무역위원회의 "공업 및 상업 투자 분야의 중복 건설 금지 목록"(1차)의 규정에 따라 주류 회사를 등록해야 함을 다시 한 번 강조했습니다. 1999년 9월 1일 이후에는 생산 라이센스를 적용할 수 없습니다. 이 규정이 엄격하게 시행된다면 현재의 분산되고 혼란스러운 주류산업 질서에 더 좋은 영향을 미칠 수 있을 것이다.

두 번째는 전반적인 통제력을 강화하는 것입니다. 생산 허가 시행 외에도 올해 2월 국가경제무역위원회를 비롯한 6개 부처와 위원회에서는 산업 접근을 위한 3단계 인증 시스템과 생산 및 마케팅 운영을 위한 인증 시스템 구축에 대해서도 논의했습니다. 현재 경제무역위원회 문서 형식으로 국무원에 보고되어 국무원의 승인을 기다리고 있는 상태에서 시행되기 시작했으며, 이는 주류 유통 링크를 정화하는 데 좋은 역할을 할 것입니다.

세 번째는 세금 징수 및 관리를 강화하는 것입니다. 국가가 제정한 조세 정책은 모든 기업을 동등하게 대우해야 하지만, 현재 세금을 엄격하게 납부하는 기업은 대개 대기업과 중견 기업이며, 일부 중소기업은 탈세를 당하는 경우가 많습니다. 징수 감독과 관리가 강화되지 않으면 적자생존을 촉진하기 위해 주류 생산을 유리한 기업에 집중시키려는 새로운 소비세 정책은 실질적으로 시행되기 어려울 것이다. 법 집행을 강화하는 동시에 다양한 세분화 산업에 대한 표준 제정을 가속화하고 기업 행동을 지도하며 주류 생산의 표준화를 촉진하고 동시에 전체 산업의 제품 품질을 향상시켜야 합니다. 소비자가 상품을 구매하고 소비자의 권익을 보호합니다. 예를 들어, 막걸리에는 숙성 기준만 있고 백포도주에는 숙성 기준이 없습니다. 요즘 시중에는 많은 회사에서 숙성된 백포도주를 판매하고 있지만, 숙성된 포도주를 어느 정도 넣어야 하는지에 대한 명확한 기준은 없습니다. 와인 한 병.

시장 부문에 대해 소란을 피우세요. 현재 주류 분야의 경쟁은 극에 달했습니다. 기업과 산업이 시장 격차를 찾아 새로운 시장을 개척하는 것은 기업에게 새로운 창을 열어주고 맹목적인 경쟁을 피할 수 있습니다. . 구역. 결혼식 포도주를 예로 들면, 전통 결혼식 풍습, 소비 구조, 소비자 심리 측면에서 볼 때, 결혼식 행사 때 결혼식 포도주를 마시는 풍습은 영원하다고 할 수 있습니다. 권위 있는 기관들은 전국의 연간 웨딩 소비 총액이 수천억에 달할 것으로 추산하고 있다. 웨딩 와인 소비량이 국내 연간 웨딩 소비 총액의 5%에 불과하다면 웨딩 시장에서도 수백억의 시장 점유율을 차지할 수 있다. 한때 파산 위기에 처했던 장쑤고구 와이너리는 1996년 '젠스위안 와인'을 개발해 '위안'이라는 단어를 사용해 난리를 피웠고, 일련의 대규모 결혼식을 기획해 회복하는 데 불과 1년밖에 걸리지 않았다. 잃어버린 장쑤성 전체 영토와 이후의 세그먼트 시장은 우한, 베이징과 같은 전국의 많은 대도시 및 중형 도시에 설립되었습니다. 웨딩 와인 시장 자체도 도시 시장, 농촌 시장, 해안 지역 및 기타 지역으로 세분화될 수 있으며, 소비 습관, 소비자 심리 및 기타 요소도 다를 수 있습니다. 예를 들어, 쓰촨성 Fenggu Group은 농촌 결혼식 소비 요구에 맞춰 상응하는 개발을 수행하고 "Fenggu Double Happiness Wine"을 전문으로 생산하여 농촌 결혼식 와인 시장을 개척했습니다. 스포츠는 주류산업에도 사업 기회이다. 예를 들어, Wuliangye Group의 자회사인 "Jinliufu"는 중국 축구팀이 월드컵 32위권에 진입한다는 주제로 월드컵 컬렉션 와인을 출시했는데, 이는 매진되었습니다. 실제로 시장 세분화를 잘하면 기업과 산업에 더 나은 개발 공간을 가져올 수 있는 경우가 많습니다.

브랜드 경쟁력을 형성합니다. 현재 주류의 경쟁은 판촉전쟁, 광고전쟁, 가격전쟁 수준에 머물고 있다. "는 주류회사가 경쟁에서 승리하기 위한 가장 중요한 요소다. 강력한 무기. '브랜드'가 그토록 강력한 이유는 브랜드는 기업의 핵심경쟁력을 외적으로 표현하는 것이기 때문이며, 핵심경쟁력은 기업의 기술, 원가관리, 경영수준, 마케팅, 조직구조, 기업문화 등에 의해 구성되기 때문입니다. 회사는 고유한 경쟁 우위를 갖고 있으며 변화하는 경쟁 상황에도 불구하고 경쟁 우위를 유지할 수 있습니다. 기업이 브랜드에 경쟁력을 둘 때 끝없는 주류 판촉 전쟁의 굴레에서 벗어나 시장 우위를 점할 수 있다. 예를 들어, "Qixiang Guizhou Chun"은 중국 전통 주류 기술을 기반으로 외국 주류 양조 기술을 통합하고 제품 혁신을 구현하며 주류 향의 획기적인 발전을 이루었으며 중국 주류의 국제적인 맛을 창출했습니다. Wuliangye와 Kweichow Moutai는 우리나라 주류 산업에서 가장 뛰어난 핵심 경쟁력을 보유하고 있습니다.

물론 브랜드 구축은 하루아침에 이루어질 수는 없지만 장기적인 프로젝트다. 브랜드 구축은 단순히 마케팅 부서만의 문제가 아니라, 마케팅 전 과정을 거쳐가는 체계적인 프로젝트다. 사업 운영.

브랜드를 구축할 때 기업은 회사 자본, 제품 구조, 조직 구조 등 기존 자원을 모두 통합해야 할 뿐만 아니라 외부 기술, 자금, 브랜드 산출물 등을 흡수하여 제품 품종 및 산업 분야의 확장을 확장해야 합니다. 합작 회사 설립, 기술 이전 및 이전 수행, 투자 지역 확대, 자금 조달 채널 확대 등을 통해 외부 자원 통합을 달성하여 궁극적으로 운영 능력을 실질적으로 향상시키고 경쟁력을 강화하며 장기적인 발전을 달성할 수 있습니다. . 주류산업의 경쟁이 브랜드 기반으로 이루어질 때, 업계는 적자생존의 건전한 경쟁 패턴을 형성하여 산업 전체에 활력과 활력을 불어넣게 될 것입니다.

전망: 적자생존이 화두로, 소비자 수요는 안정세를 보이고 있다. 최근에는 맥주와 와인의 소비가 증가하고 있는 반면, 과도한 음주가 건강에 해롭다는 인식이 점점 더 많아지고 있으며, 주류 소비량은 해마다 감소하고 있다. 그러나 2001년 말 관련 기관이 베이징, 상하이, 광저우, 청두 등 30개 도시의 도시 및 교외 거주자를 대상으로 실시한 시장 조사에 따르면 우리나라 도시 거주자의 생활에서 술은 여전히 ​​대체할 수 없는 소비재인 것으로 나타났다. 주류의 전체 보급률은 31.4%로 와인의 20.2%보다 높은 수준이다. 주류의 보급률은 북부 도시와 내륙 도시를 중심으로 지난 3년간 안정적인 추세를 보이고 있다. 24~45세의 남성이 주요 소비자입니다. 2001년 전국 대형·중형 쇼핑몰을 대상으로 실시한 소비조사에서도 주류 소비가 안정된 것으로 나타났다.

5년 연속 생산량 감소 이후 주류는 현재 전체 산업의 약 15%를 차지하고 있으며, 이는 선진국 증류주의 10%에 비교적 근접한 수준이며, 또한 2005년 주류산업협회 생산량 목표. 우리나라의 전통과 농촌인구가 많은 점을 고려하여 이 정책이 변함없는 한 우리나라의 주류 생산 및 판매는 기본적으로 안정될 것입니다.

WTO 가입은 거의 영향을 미치지 않습니다. 수입의 관점에서 볼 때, 주류는 우리나라의 전통산업이고 세계 와인과의 상관관계가 거의 없기 때문에 WTO 가입 이후 중국 특색의 주류 시장은 큰 영향을 받지 않을 것이다. 그러나 현재 주류에 대한 관세는 65%인데 2005년에는 관세가 10%로 인하될 예정이다. 이는 외국산 주류의 가격 경쟁력을 크게 높여 국내 주류 시장 점유율을 일부 잠식할 수 있다. 세계적으로 인기 있는 술은 대부분 섭씨 40도 안팎으로, 마시는 방법이 유연하고, 얼음이나 탄산수를 첨가할 수 있어 위생적인 ​​품질이 상대적으로 높아 우리나라의 젊은 세대에게 더 매력적입니다. 브랜드를 중시하는 소비자에게 매력은 중저가 주류에 일정한 영향을 미칠 것입니다.

출구에서 바라본 모습. 주류는 우리나라 와인 산업의 전통적인 수출 품종이지만 최근 몇 년간 수출량이 변동을 거듭하고 있습니다. WTO 가입 이후 주류가 품질기준과 제품의 풍미를 강화하지 않는다면 무역여건이 좋아진다고 반드시 수출이 늘어나는 것은 아니다.

업계 외부의 새로운 세력이 미치는 영향. 주류업체들이 애도를 표하는 와중에도 업계 외부 자본이 이 업계에 쏟아지고 있다. 바오광제약과 중국 최대 민간기업인 희망그룹이 랑주를 '마시기' 경쟁을 벌인 것도 그 증거 중 하나다. 이전에는 부동산과 건축자재를 주업으로 하는 창사하이다회사가 우량계그룹의 '진류푸' 와인을 사들여 2~3년 만에 이 와인을 유명 와인으로 만들어 전국적으로 인기를 얻었고, 많은 기업들이 이를 원하게 됐다. 한번 시도해 보세요. 이후 유명한 Septwolves, Big Red Eagle, Chongqing Lifan Group, Hongdou Clothing 등도 차례로 주류 산업에 진출했습니다.

주류산업에 외부 신인들이 쏟아지는 이유는 두 가지다. 첫째, 이윤율 하락에도 불구하고 주류는 여전히 타 산업에 비해 수익성이 높은 산업이고, 진입장벽이 상대적으로 낮다는 점이다. 낮기 때문에 여전히 주류 산업에 진출하는 회사가 있습니다. 둘째, 현재 주류 산업은 공급이 수요를 초과하여 혼란에 빠져 있습니다. 그러나 국내 시장에서 진정한 의미의 국가 브랜드도 아직 많지 않습니다. 점유율은 10%에 불과하고 집중도도 매우 낮아 신규 진입자의 성공 가능성이 높아진다. 업계 외부로부터의 자금 유입은 기존 주류 회사에 영향을 미치는 동시에 새로운 활력을 가져오고 주류 산업의 자본 및 자원 통합 속도를 가속화하며 주류 산업이 점차 표준화되고 질서 있게 될 수 있도록 할 것입니다. 그것의 조정에서.

저알코올, 멀티맛이 강점이다. 사람들의 생활 수준이 지속적으로 향상되고 건강에 대한 인식이 향상됨에 따라 주류의 알코올 함량이 점점 더 낮아지고 있습니다. 술은 알코올 도수에 따라 고알코올주, 저알코올주, 저알코올주로 구분됩니다. 알코올 도수는 고알코올 와인이 50도 이상, 저알코올 와인이 40~50도, 저알코올 와인이 40도 이하입니다. 통계에 따르면 '8차 5개년 계획' 기간 동안 전국 주류의 알코올 도수는 평균 10% 감소했고, 저주류와 저주류 비중은 80% 이상으로 늘었으며, 도수가 높은 주류의 비율은 20% 미만이다. 현재 개발되고 있는 저산성, 저에스테르, 저메탄올, 저퓨젤유를 함유한 청정주와 농업산업화의 요구에 부응하기 위해 사과, 산사나무 및 기타 과일을 원료로 개발된 새로운 스타일, 새로운 향미의 과일발효증류주로서, 주류산업 발전의 성장포인트. 이러한 새로운 품종은 소비자의 소비 수요에 적응하고 세계 주류의 발전 추세와도 일치하며 특정 시장 발전 전망을 가지고 있습니다.

점점 집중력이 높아진다. 현재까지 주류산업은 여전히 ​​분권화된 운영이 지배적이며 시장경쟁은 완전경쟁에 가깝지만 그 집중도는 높아지고 있다.

예를 들어 1998년에는 주류 생산 상위 20개 기업의 총 생산량이 전체 주류 생산량의 19.9%를 차지했고, 주류 생산 상위 20개 기업의 총 이윤과 세금은 전체 주류 생산량의 45%를 차지했다. 주류 이윤 및 세금; 2001년 주류 생산량 상위 20개 기업의 총 생산량은 총 주류 생산량의 19.9%를 차지했으며, 상위 20개 기업의 이윤 및 세금은 약 23%로 증가했습니다. 기업이 주류 전체 이윤과 세금의 61.8%를 차지했다. 산업 이익 집중도가 크게 높아짐에 따라 우수 기업은 발전 잠재력을 유지하고 업계 내 적자 생존이 가속화될 것입니다. 주류 생산 면허 정책과 조세 정책이 엄격하게 시행된다면 향후 10~15년 내에 주류 산업의 이익과 생산량이 약 10개 대기업에 집중될 것입니다.

2/방향:

2/방향:

1987년 초, 중국 '3부 1위원회'는 중국 술의 고품질, 저알코올, 다품종, '4개 변종'의 발전 방향을 제시했다. 고알코올주에서 저알코올주로, 증류주가 발효주로, 곡주가 과실주로, 일반주가 고급주로 바뀌는 것입니다. 이러한 발전 방향은 사실상 현대 주류의 기본 개념을 내세운 것이라고 할 수 있다. 지난 20년 동안 모든 사람의 공동 노력으로 이 기본 개념이 널리 인식되고 깊이 구현되었습니다. 현대 주류의 발전은 새로운 시대에 접어들었습니다.

그러나 오래된 관성, 산업 발전 질서의 혼란, 특히 새로운 생활 방식과 소비 방식의 대두로 인해 중국 주류 산업은 구시대와 주류 산업 사이의 조정과 적응의 시기에 놓이게 되었습니다. 수년 동안 새로운 것. 주류 생산량은 1996년 800만 톤에서 현재 약 400만 톤으로 해마다 감소하고 있습니다. 시장 질서가 우려되고, 위조 와인이 반복적으로 금지되고, 관리가 엄격하지 않고, 효율성이 낮으며, 세금이 많이 부과되는 등의 문제가 점점 더 두드러지고 있습니다. 가장 심각한 점은 많은 소비자들이 주류산업에 대한 전반적인 평가가 낮고 자신감이 부족하다는 점이다. 이와 동시에 레드와인, 맥주, 외국산 와인 등이 급속히 자리매김하면서 대내외적인 문제가 대두되고 있다는 점이다. 끝없는 흐름 속에서. 오늘날 혼란스러운 시기에는 상황을 정확하게 파악하고 중국 주류산업의 발전 추세를 이해하는 것이 중요하다. 우선, 중국 오천년 문화의 집적과 축적으로서 중국주는 여전히 인간간 소통의 매개체로서 사람들의 실생활에서 대체할 수 없는 역할을 하고 있다. 중국 문화가 죽지 않는 한 중국 술은 죽지 않습니다. 동시에, 중국 문화는 시대와 함께 발전하고 있으며, 사람들의 생활 방식과 소비 패턴은 끊임없이 조정되고 있으며, 특히 여가, 건강, 개성 추구에 대한 요구가 점점 다양해지고 있습니다. 삶은 가속화되고, 점점 더 긴급해집니다. 이러한 새로운 시장 수요는 중국 주류의 부흥과 전통 산업의 현대화를 시급히 요구하고 있습니다. 그래서 마시는 사람이 변하듯이, 술 자체도 그에 맞춰 변해야 합니다. 기본 이념은 전통주의 내포를 풍부하게 하고 발전시키는 데 기초하여 중국 주류의 전통 기술과 현대 기술, 특히 현대 생명공학을 결합하여 중국 주류의 현대화를 향한 길을 적극적으로 시작하는 것입니다.