중국 관습에서 친구에게 와인을 준다는 것은 무엇을 의미하나요? ! !

중국의 음주 문화 우리나라의 오랜 역사와 찬란한 문화, 그리고 전국에 흩어져 있는 수많은 민족이 풍부하고 다채로운 민속 음주 풍습을 만들어냈습니다. 일부 와인 관습이 오늘날까지 전해졌습니다. 1. 음주문화의 전통적 기반 - 술의 윤리와 음주예절 역사적으로 유교는 국가를 다스리는 정통관으로 여겨져 왔고, 술의 풍습도 유교의 술문화관의 영향을 받았다. 유교에서는 '술의 덕'이라는 말에 주목한다. '구덕'이라는 단어는 '상서'와 '시경'에서 처음으로 등장했는데, 그 의미는 술꾼은 덕이 있어야 하며 '덕을 뒤집어 술을 낭비한 하나라 주왕'과 같을 수 없다는 뜻이다. ", "상서·구고"에서는 유교적 술의 미덕을 구현하는데, 이는 "제사에만 마신다"(제사에 바칠 때만 마신다), "무이주"(자주 마시지 말고 평소에는 적게 마시라)이다. 음식을 절약할 시간, 아플 때만) 음주), "단체 음주"(여러 명이 함께 마시는 것은 금지됨), "방종 금지"(과음은 금지됨). 유교에서는 술을 마시는 것을 반대하지 않으며, 술로 신을 섬기고, 노인을 부양하고, 손님을 모시는 것이 모두 미덕입니다. 술은 음식문화로서 고대부터 모든 사람이 지켜야 할 예절을 많이 형성해 왔습니다. 때때로 이 에티켓은 매우 번거롭습니다. 그러나 중요한 경우에 준수하지 않으면 반역죄를 범한다는 의심을 받게 될 것입니다. 그리고 술을 너무 많이 마시면 ​​자제력을 잃고 문제가 생기기 쉽기 때문에 음주 예절을 확립하는 것이 중요합니다. 명나라 원홍도는 술주정뱅이들이 술을 마실 때 예의를 지키지 않는 것을 보고 선배들이 책임이 있다는 것을 깊이 느껴 고서에서 많은 양의 정보를 수집하고 특집 《장정》을 썼다. 이 글은 술을 마시는 사람들을 대상으로 쓴 것이지만, 일반 술꾼들에게도 어떤 의미가 있습니다. 고대 중국의 술 예절에는 다음과 같은 것이 포함되었습니다. 주인과 손님이 함께 술을 마실 때에는 서로 무릎을 꿇어야 합니다. 젊은 사람들이 어른들 앞에서 술을 마실 때는 먼저 무릎을 꿇고 두 번째 테이블에 앉는 것이 보통이다. 장로들이 젊은 사람들에게 술을 마시라고 명령하면, 젊은 사람들은 장로들이 술을 다 마시기 전에는 술을 다 마실 수 없습니다. 고대의 음주 예절에는 예배, 제사, 침 뱉기, 절하기 등 네 가지 단계가 있었습니다. 그것은 먼저 존경을 표시하기 위해 절을 한 다음, 땅의 비옥함에 감사하기 위해 땅에 약간의 포도주를 붓고, 그 포도주를 맛보고 주인을 기쁘게 하기 위해 칭찬한 다음 마침내 마시는 것입니다. 연회에서 주인은 손님에게 건배(锢)를 제안하고, 손님은 건배를 주인에게 돌려주어야 하며(酢), 건배 중에도 건배를 몇 마디 해야 합니다. 손님들은 서로 건배할 수도 있습니다(여행 요금이라고 함). 때로는 사람들에게 차례로 건배를 해야 할 때도 있습니다(와인을 마시는 일이라고 함). 건배할 때는 건배하는 사람도, 받는 사람도 '테이블을 피하고' 일어서야 합니다. 일반적인 토스트는 세 잔에 제공됩니다. 중국 대가족의 56개 소수민족 중 이슬람교를 믿고 일반적으로 술을 마시지 않는 회족을 제외한 모든 소수민족은 술을 마신다. 각 민족마다 고유한 음주 풍습이 있습니다. 2. 원시종교, 제사, 장례 및 포도주 고대부터 포도주는 제사에 꼭 필요한 물품 중 하나였습니다. 원시 종교는 고대 중국에서 무당이 소위 '초자연적인 힘'을 이용해 다양한 활동을 하고 술을 사용하는 데서 유래했습니다. 고대에는 마녀와 의사 사이에 차이가 없었습니다. 약으로서 포도주는 주술사의 흔한 약 중 하나였습니다. 고대에 통치자들은 "나라의 큰 일은 군대에 모셔진다"고 믿었습니다. 제사 활동에 있어서 술은 아름다운 것이므로 먼저 하늘과 신, 조상에게 바쳐 즐겨야 합니다. 전쟁은 부족이나 국가의 삶과 죽음을 결정합니다. 전쟁 여행을 떠나는 전사는 출발하기 전에 와인을 사용하여 투지를 강화해야 합니다. 와인과 국가적 행사의 관계는 여기서도 알 수 있다. 주나라와 전국시대의 제도를 반영한 ​​'주례(周禮)'에는 제사에 포도주를 사용하는 것에 대한 명확한 규정이 있다. 예를 들어 제사를 지낼 때 '오기'와 '삼주'와 함께 8종의 술을 섞는다. 고대에 제사를 주관하는 사람은 매우 강력한 인물로, 원시사회에서는 마법사의 주된 임무는 황제와 귀신, 신을 숭배하고 복을 빌며 재난을 막는 일이었다. 나중에 연회 동안 술을 바치는 활동을 주재하는 "주주"가 있었습니다. 우리나라의 모든 민족은 일반적으로 와인을 사용하여 조상을 숭배하고 장례식 중에 와인으로 일부 의식을 수행합니다. 사람이 죽으면 친척과 친구들이 고인을 기리기 위해 찾아온다. 한족의 풍습은 '채식밥'인데, 어떤 곳에서는 이를 '두부밥'이라고도 한다. 장례식. 모두 채식주의자지만 와인은 여전히 ​​필수다. 일부 소수민족은 애도할 때 술과 고기를 가져옵니다. 예를 들어, 묘족 가족이 사망 소식을 들은 후 같은 마을 사람들은 대개 유족에게 몇 킬로그램의 술, 쌀, 향 및 기타 물품을 더 많이 줍니다. 예를 들어 사위가 술 20kg과 돼지 한 마리를 보내려고 합니다. 유족들은 고인을 즐겁게 하기 위해 연회를 열 예정이다. 윈난성 누장(nujiang) 지역의 누족에서는 마을에서 누군가가 병으로 죽으면 집집마다 포도주를 가져와서 고인의 입에 부어주고, 모두가 포도주 한 잔을 마신다. '이별의 와인'이라 불린다. 고인이 장사된 후에는 고인이 사후 세계에서 술을 마시는 즐거움을 누릴 수 있도록 무덤에 포도주를 넣어 두는 것이 고대의 풍습이었습니다. 한족은 묘소일에 고인의 무덤을 방문할 때 포도주와 고기를 가져와야 한다. 일부 중요한 명절에는 가족 잔치가 열릴 때 돌아가신 조상을 위해 상을 마련하는데, 이 때 가장은 부차적인 위치에 앉아 조상을 위한 술과 음식을 상 위에 놓을 수만 있다. 조상이 먼저 술을 마셔야 한다는 신호를 보냅니다. 술을 마시거나 식사를 한 후에는 가족이 술을 마시고 먹기 시작할 수 있습니다. 조상의 영상 앞에는 초, 포도주 한 잔, 여러 접시가 놓여져 고인에 대한 생각과 존경을 표현합니다. 3. 주요 명절의 음주 풍습 중국인들은 단오절에 "창포주"를 마시고, 중구절에 "국화주"를 마시고, "신년주"를 마시는 등 일년 중 여러 주요 명절에 상응하는 음주 활동을 합니다. "새해 첫날. 장시성(江西省) 등 일부 지역에서는 봄에 모종을 심은 뒤 함께 모여 술을 마시고, 풍년을 축하할 때는 더욱 그러하다. 연회가 끝나면 “온 가족이 술에 취해 집으로 돌아갈 수 있도록 돕는다.”

섣달 그믐날이라고도 불리는 중국의 설날은 가족이 다시 모이는 날입니다. 설령 가난하고 부유하지 않더라도 설날은 가장 호화로운 잔치입니다. 평소 술을 많이 마시는 편이라 새해 전야 저녁에는 와인이 필수다. 섣달 그믐 저녁 식사 후에도 일부 사람들은 여전히 ​​​​술을 마시고 철야를 지키는 관습을 가지고 있습니다. 음력 1월 1일에는 일반적으로 사람들이 밖으로 나가지 않으며, 1월 2일부터 사람들이 서로 방문하기 시작하며, 손님이 오면 주인이 맛있는 음식을 내놓습니다. 테이블에 와인과 함께 곁들여 와인을 따르도록 준비되어 있습니다. ***새해 복 많이 받으세요. 새해가 시작될 때 고대인들은 가족이 함께 투수주를 마시는 풍습이 있었습니다. 술을 마실 때 아이들은 가장 어린 아이부터 큰 아이까지 순서대로 마셨습니다. 이 와인을 마시면 역병을 예방할 수 있다고 합니다. 한국의 "수주": 이 유형의 와인은 대부분 "설날" 전에 양조됩니다. 설날은 한족의 춘절에 해당한다. '수주'는 쌀을 주재료로 하고, 도라지, 사포시니코비아, 산초, 계피 등 많은 한약재를 첨가한 것과 비슷하다. 한족의 '두수주'이지만 약효가 다릅니다. 사람들은 이 술을 마시면 악령을 물리치고 장수할 수 있다고 믿습니다. 하니족의 “새곡주”: 매년 가을 추수 전에 윈난성 원강에 거주하는 하니족은 전통 풍습에 따라 수확과 사람들의 안전을 축하하기 위해 “새곡주 마시기”라는 호화로운 의식을 거행합니다. 그리고 동물. 이른바 '새곡주'는 각 가족이 밭에서 익어가는 곡식 한 줌을 잘라서 오른쪽 뒤 박공 윗부분의 작은 대나무 울타리 가장자리에 거꾸로 매달아 두는 것을 말한다. 안채에서는 농작물을 보호하기 위해 가신에게 기도한 다음 수백 개의 곡식을 잘라 곡식 꽃으로 튀기고, 튀기지 않은 것들은 술병에 담아 술에 담급니다. 길한 날을 정해 '새곡주'를 마시는데, 집집마다 맛있는 음식을 준비하고, 남녀노소 할 것 없이 모두가 '새곡주'를 몇 모금씩 마신다. 모두가 이 식사를 마음껏 즐길 것입니다. "국화주"는 오랜 역사를 가지고 있습니다. "시징 잡주"에는 "국화가 필 때 줄기와 잎을 따서 기장과 섞어서 달인다. 9월 9일에 익으면 마신다"고 기록되어 있습니다. 이듬해의 술이라 국화주라 부르느니라." 4. 남측의 결혼 음주 풍습 '딸의 술'은 진나라 지한이 지은 『남초목』에 처음으로 기록되어 있는데, 남측 사람들은 딸이 몇 살이 되었을 때부터 술을 만들기 시작했다고 합니다. 포도주는 양조되어 연못 바닥에 묻혔으며, 딸이 결혼할 때 손님이 마실 때만 가져갔습니다. 이런 종류의 와인은 소흥에서 계승되어 유명한 "화디아오 와인"으로 발전했습니다. 와인의 품질은 일반 소흥 와인과 크게 다르지 않습니다. 주된 이유는 이러한 종류의 와인 항아리가 독특하기 때문입니다. 다양한 꽃무늬, 인물, 새와 동물, 풍경과 정자. 딸이 결혼하면 술병을 꺼내 화가에게 유화를 사용해 '백극'을 그려달라고 부탁한다. "팔선해해", "상서로운 용과 봉황", "장어달나라" 등의 행운과 행운, 꽃, 보름달의 "행운의 머리"와 결합되어, "웨딩 와인"은 흔히 결혼식과 동의어입니다. 웨딩 와인을 사는 것은 결혼식을 올리는 것을 의미하고, 웨딩 와인을 마시는 것은 결혼식에 참석하는 것을 의미합니다. 만주족은 결혼할 때 "와인 잔을 건네준다". 밤에 결혼식 방에 꽃과 촛불이 켜지면 신랑은 신부의 머리를 벗고 신부의 왼쪽에 앉는다. 신랑에게 먼저 한 모금 마시라고 권유하고, 예비 신부가 술잔을 들고 신부에게 먼저 한 모금을 권유한 후, 두 여인이 술잔을 교환하고 신랑에게 부탁합니다. 한 모금 더 마시려고. 결혼식 전후 만주족의 '감사잔치' : 딸을 딸로 키워준 시댁 식구들에게 감사의 마음을 표현하기 위해 준비된 잔치를 특별한 선물 상자에 담아 두 사람이 신부 가족에게 운반한다. 사위. 또한 중매인의 좋은 일에 대한 감사를 표하기 위해 "중매인의 연회"를 만들어 둥근 새장에 싣고 한 사람이 집어 중매인의 집으로 배달해야 합니다. 다우르족의 "바람을 받는 포도주"와 "나가는 포도주": 신랑의 부모가 신랑의 집에 도착하자마자 신랑의 부모는 포도주 두 잔을 채워서 친척들에게 "바람을 받는 포도주"를 바쳐야 합니다. 이것은 '입장컵'이라고도 하며, 결혼식이 끝난 후 신랑 가족은 세 번의 연회를 열어 하객을 접대합니다. 신부 가족은 보통 신랑 집에서 하룻밤을 머물다가 다음 날 떠나게 됩니다. 일가를 돌려보내면 신랑의 부모님이 문 앞에서 기다리고 있다. 약혼식에서는 손님을 한 명씩 맞이하며 '회'를 연다. 입맞추는 술'은 결혼이 기정사실이 되어 결혼계약이 효력을 발생했다는 뜻이다. 그때부터는 남자와 여자 모두 마음대로 약혼을 파기하거나 결혼을 미루지 말라. 결혼식 둘째 날에는 신혼 부부는 '집으로 돌아가야' 한다. 즉, 부모님 집으로 돌아가 연장자를 방문해야 하고, 가족은 연회로 그들을 대접해야 하며, 점심은 한 번만 있고, 부부는 술을 마시고 집에 간다. . 이는 중국 혼례의 전통 의례로, 고대에는 "庺"(원래는 두 개의 국자로 나누어진 조롱박을 의미함)이라고도 하였는데, "예서·훈의"에는 "獺을 합하여 만든다"는 뜻이 있다.醆". 공영달은 "한 박을 두 개의 국자로 나누어서 鍺라고 한다. 사위와 부인이 각각 한 개씩 들고 醆(즉, 술로 입을 헹구는 것)을 사용한다"고 설명했다. 결합된 卺도 확장되어 결혼을 의미합니다. 당나라에서는 '자오베이지우'라는 이름이 생겨났고, 송나라에서는 채색 비단을 사용하여 두 개의 술잔을 연결하고 부부가 한 잔에 마신다는 등의 화려한 매듭을 짓는 것이 유행했습니다. 서로에게 말을 걸기도 하고, 남편과 아내 사이에 술을 마시기도 했습니다. 이런 풍습은 우리나라에서 매우 흔합니다. 예를 들어, 소흥에서 술을 마실 때, 남자의 친척이자 두 아이를 둔 중년 여성이 술을 마시기 전에 주최합니다. 먼저 침대에 앉아 있는 신랑신부에게 작은 찹쌀떡 몇 개를 먹인 다음, 화디아오주 두 잔을 부어 신혼 부부에게 한 모금씩 나눠준다. 이는 "당신은 내 안에 있고 나는 당신 안에 있다"는 뜻으로 신랑 신부가 술을 마신 후 문 밖에 많은 양의 결혼식 사탕을 뿌려 밖에 구경하는 군중들이 싸울 수 있도록 했습니다. 결혼식에서 와인 마시기: 부부의 사랑을 표현하기 위해 결혼식에서는 남편과 아내가 각각 와인 잔을 들고 손을 잡고 한 모금 마십니다.