생강사탕 만드는 법

생강사탕은 중국 남부에서 처음 유래된 맛있고 유명한 간식입니다. 생강즙과 흑설탕을 섞어서 만든 것입니다. 아래는 제가 정리한 생강사탕 레시피 모음입니다. 이것이 여러분에게 도움이 되기를 바랍니다.

생강사탕 만드는 법 1

시럽에 백설탕을 넣고 잘게 썬 생강을 넣고 잠시 끓인 후 돌판 위에 시럽을 붓고 식을 때까지 기다립니다.

설탕시럽이 반액체, 반고체 상태로 굳어지면 커다란 쇠갈고리에 설탕시럽 큰 공을 올려놓고 당겨주세요

생강이 익을 때까지 기다리세요 설탕이 완전히 굳어지면 더 이상 잡아당길 수 없게 되면 다시 돌판 위에 올려놓고 가위로 잘게 잘라주면 완성입니다. 생강 사탕

생강 사탕을 정기적으로 섭취하면 관절염 통증을 줄일 수 있습니다.

생강의 건강 효과는 한의학에서 높이 평가됩니다. 한의학의 이론에 따르면 생강은 성질이 맵고 따뜻하며 폐, 위, 비경에 들어가며 주요 효능은 감기를 없애고 구토를 없애며 가래를 낫게 하는 효능이 있다고 합니다. 물고기와 게를 해독할 수도 있습니다. 따라서 감기에 걸리거나 멀미가 잘 나는 사람은 생강사탕이나 생강차를 곁에 두는 것이 가장 좋다.

생강사탕 만드는 법 2

1. 부드러운 것을 사서 깨끗하게 씻어주세요.

2. 얇게 썰어서 4시간 이상 담궈주세요.

3. 연한 백설탕 또는 백설탕 700g에 따뜻한 물 100g을 넣고 잘 섞어주세요.

4. 들러붙지 않는 팬에 붓습니다. 센 불로 끓입니다.

5. 물이 점점 더 많이 나온다면 계속 조리하세요.

6. 20분 정도 지나니 물이 빠졌어요. 큰 거품이 생기고 시럽이 생기기 시작합니다. 계속 요리하세요. 이제 물의 양이 점점 줄어들고 있으니 냄비 바닥이 타지 않도록 계속 저어주세요. 참고: 항상 화재가 발생합니다.

7. 거의 다 익으면 불을 끄고 계속 저어가며 시럽이 빨리 식도록 해주세요.

8. 끊임없이 볶는 것은 생강 조각에 설탕을 입히고 냉각 속도를 높여 마침내 설탕 모래를 만드는 것입니다. 참고: 이는 부드러운 백설탕의 효과입니다.

9. 백설탕의 효과입니다. 정말 육포처럼 생겼네요, 하하. 맛도 마찬가지로 맛있어요!

Tip

1. 생강은 부드러운 것을 구입하여 최대한 얇게 썰어서 물에 4시간 이상 담가 매운맛을 빼주세요.

2. 모든 과정이 불타올랐다.

3. 부드러운 백설탕을 끓여서 백설탕 샌드를 만들고, 백설탕을 끓여서 흑설탕색 설탕 샌드를 만듭니다.

마지막으로 튀겨서 식혀주세요. 젓가락을 사용하여 병에 한 조각씩 넣고 밀봉하세요. 냄비에 남아 있는 굳은 설탕을 숟가락으로 가볍게 긁어내세요. 설탕 찌꺼기는 물로 헹구어 비스킷, 빵 등을 구울 때 사용하면 좋습니다. 낭비하지 마세요.

생강사탕 만드는 법

1. 생강즙 만들기 : 생생강을 씻어서 고기 분쇄기로 다지고 물을 조금 넣고 잘 섞은 후 짜주세요 나중에 사용할 생강즙.

2. 케이크 가루 만들기 : 찹쌀을 50~60℃의 따뜻한 물에 4~5분간 씻어서 건져내고 쓰레받기에 펼쳐서 다음날 아침에 물기를 빼주세요. - 찹쌀을 강모래와 함께 센 불에 볶는다. 노랗게 될 때까지 볶지 말고 고운 당면(케이크 가루, 수컷 당면이라고도 함)으로 갈아서 쓰레받기에 펴고 2~3분간 바닥에 놔둔다. 손으로 밀가루를 반죽하여 공 모양으로 만들 때 소리가 나지 않을 때까지 며칠.

3. 흑설탕 끓이기: 흑설탕을 물과 함께 끓여 여과하고 침전시킨 후 불순물을 제거한 후 냄비에 생강즙과 케이크 가루를 넣고(뭉치지 않도록 조금씩 첨가) 계속한다. 종기. 온도는 80~90°C로 조절하고, 센 불로 조절하지 말고, 전분과 생강즙이 점차 걸쭉한 반죽으로 변하도록 고르게 저어주세요. 고급 익힌 기름을 넣고 계속 끓인 후 참깨와 양념을 넣고 잘 섞는다.

4. 준비한 생강설탕장을 테이블 위에 놓고 얇게 썰어줍니다. 준비한 생강설탕장을 테이블 위에 숟가락으로 펴서 식힌 후 꼬치를 이용해 얇게 썰어주세요. 길이 8cm, 너비 3cm의 조각으로 잘라서 상자에 넣습니다.

소비 가이드

식별

1. 생강사탕에 벌집구멍이 있고 바삭하지 않다면 발효제를 첨가한 것입니다.

2. 생강사탕은 좀 더 맵지만 고춧가루를 넣어서 생강맛이 부족해요

3. 생강사탕은 명반과 진액을 첨가해서 맛이 없어지는 경우가 드물어요

4. 생강사탕이 손에 달라붙고 색이 연하고 치아가 끈적해지는 이유는 물을 많이 사용하기 때문입니다.

5. 쓴 생강설탕은 보통 지나치게 익히는 경우가 많습니다.

생강설탕 차

출처: "모든 질병을 치료하는 허브차" 질병》

구성: 생강 10조각, 차 10g, 흑설탕 15g.

기능: 감기를 풀어줍니다.

적응증: 감기, 두통 및 팽만감, 몸살 및 불쾌감, 식욕 부진의 경미한 증상.

제조방법 : 보온병에 약을 넣고 끓는 물을 적당량 부어 담가둔 후 10분 정도 두고 자주 마신다. 1일 이내에 모두 마신다.

금기사항: 감기가 심하고 발열이 심한 사람은 마시지 마세요.

참고: 이 처방은 감기 치료를 위한 민간 처방입니다. 처방에 있는 생강은 맵고 따뜻하여 감기를 없애고, 차는 청량하고 이뇨작용이 있으며 혈관을 확장시키며, 흑설탕은 따뜻한 향으로 생강과 차추출물로 인한 위장 자극을 완화시키는 데 사용할 수 있습니다.

생강설탕 닭목살

재료: 닭목살

부속품: 대추, 레몬, 파, 생강, 마늘

양념 : 소금, 황설탕, 화이트와인

조리방법 :

1. 닭목살을 씻어 냄비에 담고 생강편, 대파, 마늘을 넣고 데쳐준다 8~10분 중불로 10분간 꺼내어 따로 보관합니다.

2. 데친 닭목살을 냄비에 넣고 약한 불로 기름이 약간 갈색이 될 때까지 볶은 후 흑설탕을 추가합니다. 골고루 볶은 후 닭목살이 잠길 정도로 물을 적당량 붓고, 생강편과 대추를 넣고 약한 불에서 10~15분 정도 끓인 후, 화이트 와인을 붓고 짜주세요. 레몬즙 조금.

특징:

생강 맛이 강하고 짠맛과 단맛이 적당합니다.

생강 사탕 음료

레시피: 생강 10g, 흑설탕 15g.

준비 방법 : 생강을 잘게 썰어 끓는 물에 우려낸 후 5분 정도 끓인 후 황설탕을 넣어주세요.

효능 : 바람과 추위를 없애고 위를 조화롭게 하며 심장을 튼튼하게 한다.

사용법: 하루 1회 뜨거울 때 섭취하세요. 복용 후 이불을 덮고 누워서 땀을 흡수하세요.