런던 케이크 만들기

재료: 코코넛 밀크 1컵, 신선한 우유 1컵, 물 1컵, 설탕 5온스, 생선 젤라틴 분말 1온스, 달걀 흰자 4개

방법:

1. 물 1컵을 끓이고 설탕을 넣고 녹을 때까지 조리합니다. 불을 끄고 생선 젤라틴 가루를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 반고형이 될 때까지 냉장고에 넣습니다. (고형화하지 마세요.)

2. 달걀 흰자를 깊은 그릇에 넣고 걸쭉해질 때까지 휘저은 다음 아이싱글라스 우유를 부어주세요. 점차적으로,

중간 속도로 흰색이 완전히 섞일 때까지 치면서 추가합니다(얼음 조각을 치면 응고 속도가 빨라질 수 있습니다)

케이크 팬에 빠르게 부어서 단단해질 때까지 눈을 뿌립니다. 꺼내서 식혀주세요

코코넛밀크팥케이크

재료: 코코넛밀크 1컵, 설탕 1컵. 옥수수 전분 1컵, 팥앙금 5g

방법:

1. 물, 설탕, 팥앙금을 넣고 끓입니다.

2. 물 50ml에 생선 젤라틴 가루를 녹여 (1)에 넣습니다.

3. 코코넛밀크, 옥수수가루, 꽃우유를 넣고 천천히 붓고 약불로 익을 때까지 저어주세요.

4. 컵에 붓고 식힌 후 얼 때까지 냉장고에 넣어주세요.

추첨: 남은 팥앙금을 모두 말려서 계량한 기억이 없어서 얼마였는지 모르겠어요. 팥앙금 자체에 설탕이 들어있어서 설탕의 양을 반컵 줄였습니다. 원래 레시피에는 큰 야채 조각 20g을 사용했는데, 없어서 생선 젤라틴 가루로 바꿨어요. 옥수수가루는 섞기가 힘들어서 코코넛밀크와 꽃밀크를 여러번 부어 섞었어요. 1컵 분량은 250ml 입니다.

옥수수 코코넛 밀크 케이크

재료:

옥수수 알갱이(통조림) 2/3컵, 옥수수 가루 1/2컵, 큰 접시 1/2컵 , 코코넛밀크 2컵,

연유 1/2컵, 설탕 1컵, 물 5컵

방법:

1. 야채를 물에 담가서 물에 따로 담가둔 후, 설탕과 야채를 넣고 끓입니다.

3. 코코넛 밀크, 꽃 우유, 옥수수 가루를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인 후 꺼내서 식혀주세요.

4. 옥수수 알갱이를 넣고 작은 컵에 담아 냉장고에 넣어주세요.

경험치:

1. 옥수수알은 냉장고에 보관하면 통조림보다 맛있습니다.

2. 하지만 옥수수 알갱이는 미리 익혀야 하기 때문에 조금 더 많은 작업이 필요합니다.

코코넛 밀크 케이크

재료:

1컵 반. 코코넛밀크, 옥수수전분가루 2큰술, 설탕 5큰술, 생우유 1컵, 물 2/3컵, 물 2컵

준비방법:

1) 옥수수가루를 물 반컵에 풀어서 (옥수수가루 슬러리) 따로 둡니다

2) 물 1컵 반을 끓이고 생선을 넣고 껌가루와 설탕을 잠시 끓인 후, 그런 다음 약한 불로 켜고 (옥수수 전분 슬러리)를 천천히 추가합니다. 끓을 때까지 계속 저은 다음 불을 끄세요.

3) 신선한 우유와 코코넛 밀크를 빠르게 넣고 잘 저은 다음 젖은 케이크에 붓습니다. 팬에 넣고 단단해질 때까지 식힌 후 즉시 서빙하세요.

잘게 썬 코코넛 밀크와 코코넛 밀크 케이크

재료:

코코넛 밀크 한 컵 신선한 우유 60g, 설탕 90g, 달걀 흰자 3개

생선 젤라틴 가루 2큰술, 잘게 썬 코코넛 1/2컵, 적당량

방법:

1. 물이 데워질 때까지 끓인 후 설탕을 넣어 녹입니다. 이신글라스 가루를 따뜻한 물 3테이블스푼과 섞은 다음 설탕물에 넣고 설탕이 녹을 때까지 계속 저어줍니다.

2. 달걀 흰자를 부드러워질 때까지 거품기로 휘저은 후, 섞은 유리잔과 설탕물을 넣고 다시 섞습니다.

3. 신선한 우유와 코코넛 밀크를 넣고 묽게 될 때까지 섞은 후(거품기 사용 가능), 굳을 때까지 냉장고에 넣어두었다가 꺼내어 잘게 썬 코코넛을 뿌려서 드세요.

코코넛밀크 말콩케이크

재료 :

코코넛밀크...........600ml

과립설탕...........500g

옥수수가루........224g

물..... .......1200ml

신선한 우유...........400ml

말콩*.......... ..112g

방법 :

1) 말콩을 2시간 정도 불려 강불에서 콩이 부드러워지고 수분이 빠져나갈 때까지 끓입니다.

2) 옥수수가루, 생우유, 코코넛밀크를 섞어 따로 보관해두세요.

3) 물과 설탕을 끓인 후 생분유 슬러리를 천천히 붓고 반죽처럼 될 때까지 저어준 후 건조된 물말콩을 부어 넣고 얼릴 냉장고.

* 대신 팥을 사용해도 됩니다

인도네시아 코코넛 밀크 케이크

타피오카 가루 300g

쌀가루 40g

코코넛 밀크 400g

설탕 200g

따뜻한 물 200g

판단 잎 에센스 반 티스푼

9.5cm x 18.5cm 긴 틀 하나

단계

1) 설탕을 따뜻한 물에 녹인다

(원래 레시피에서는 설탕 250g을 사용했는데, 200g으로 줄였더니, 이미 충분히 달콤했어요. . 왼쪽 노인은 바위가 좋다고 하더군요. 젊은 사람들은 단맛을 좋아한다면 먹어도 될 것 같아요. 210g)

2) 카사바를 넣는다 밀가루, 쌀가루, 코코넛밀크, 설탕물을 떠서 묻혀주세요

(각 단계를 따라가기가 어렵습니다. 타피오카가 들어가기 때문이죠. 전분은 물에 닿으면 "오래된" 상태가 됩니다. 먼저 건져내야 합니다.)

3) 준비된 페이스트를 3개의 그릇에 나누어서 색소를 각각 2/5, 2로 넣어주세요. /5 흰색, 1/5 빨간색. 색상의 양은 모양에 따라 다릅니다.

4) 녹색 반죽을 틀에 붓고 센 불로 쪄서 쪄주세요. 3~4분 동안 3가지 색깔의 반죽을 모두 다 쓸 때까지 쪄주세요.

고구마 코코넛 밀크 케이크

재료:

고구마 퓨레(찐 것) 800g

설탕 300g

타피오카 가루 400g

코코넛 밀크 15온스(코코넛 1개)

방법:

1. 재료를 고르게 섞은 다음 8인치 팬에 붓고 180'C에서 굽습니다. 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지

팥코코넛밀크케이크

재료 :

1. 밤가루

2. 옥수수 가루 150g

3. 설탕 300g

4. 코코넛 밀크 400ml

6. 물 400ml

7. 팥 30g

특징 : 달콤하고 부드러움

제조방법 :

1. 팥을 깨끗이 씻어 깨끗한 물에 2시간 정도 불려주세요.깊은 냄비에 물을 반 리터 정도 넣고 끓인 후 약불에서 1시간 정도 삶아주세요. 물을 부어 따로 보관하십시오.

2. 볼에 밤가루와 옥수수가루를 넣고 물 400ml를 넣고 잘 섞어서 슬러리를 만들어주세요. 그런 다음 필터를 사용하여 불순물을 걸러냅니다.

3. 코코넛 밀크와 생우유를 설탕과 함께 끓인 후, 슬러리를 설탕물에 붓고 약한 불로 계속 저어 반죽을 만듭니다. 즉시 스토브를 끄십시오. 그런 다음 팥을 넣고 잘 섞으세요. 직사각형 케이크 팬에 기름을 바르고 페이스트를 부어주세요. 살짝 식힌 후 냉장고에 넣어 단단해질 때까지 얼린 후 조각으로 잘라서 먹을 준비를 하세요.

팁:

가장 중요한 것은 코코넛 밀크를 농축한 다음 팥을 넣는 것입니다.

팥을 구입할 때는 큰 것을 선택하는 것이 좋습니다. 당신이 그들을 먹을 때 풍부한 맛을 가지고 있습니다.

팥의 즙이 충분히 나면 40분간 끓인 후 불을 끄고 부드러워질 때까지 구워주세요.

찬물로 헹구면 떫은 맛을 제거한 후 잠시 끓여서 사용하시면 됩니다.

코코넛밀크가 막 굳어지면 팥을 넣어 두 재료가 고르게 섞이도록 해주세요.

쇠고기 코코넛 밀크 케이크

재료:

쌀가루(찹쌀가루) 250g, 옥수수가루 40g, 옥수수 40g 코코넛 밀크, 물 2컵 쇠고기 2300g, 다진 파 1큰술, 다진 고수 3큰술, 양념 적당량: 소금, 후추 1작은술, 설탕 1/2작은술, 설탕 30g. >1. 팬에 기름을 두르고 양파와 생강을 볶다가 다진 쇠고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶은 다음 다진 고수를 넣고 고르게 볶습니다.

2. 용기에 쌀가루, 옥수수가루, 전분가루, 설탕을 넣고 잘 섞은 뒤 코코넛밀크와 물을 넣고 불에 올려 물과 함께 저어가며 가열합니다. 농도가 걸쭉해지면 튀긴 쇠고기를 넣고 잘 섞어 쇠고기 가루를 만든다.

3. 틀을 잡고 안쪽에 기름을 바르고 쇠고기 가루 슬러리를 틀에 부어 모양을 만든 후 끓는 냄비에 넣고 센 불로 30분 정도 쪄주세요. 분 동안 꺼내어 식힌 후 조각으로 자릅니다.

Zi Shi Whole Foods

코코넛 파르페

재료:

신선한 우유...... ...... .250ml

코코넛 밀크........250ml

옥수수가루............... .40g

물........... 2테이블스푼

과립설탕..............50g

지침:

1) 코코넛 밀크와 신선한 우유를 섞습니다.

2) 옥수수 가루에 물 2테이블스푼을 더 섞어 반죽을 만듭니다.

3) 냄비에 코코넛 밀크, 생우유, 설탕을 함께 넣고 끓을 때까지 끓인 후 옥수수 전분 페이스트를 붓고 알갱이가 생기지 않도록 계속 저어줍니다.

재료 :

아이싱글라스 가루...........3큰술

신선한 우유.... ..... ........ 14/컵

냉동 끓는 물.............. 1/2컵

과립설탕... ................... 1/2컵

신선한 코코넛 밀크...................1 /2컵

토란장.................. 1/2컵

물.. .................... 1/2컵

방법:

1) 먼저 1/2컵씩 넣어주세요. 냄비에 물과 코코넛 밀크를 넣고 끓여서 따로 보관해 두세요.

2) 설탕과 이신글라스 가루를 완전히 섞은 후 위의 삶은 코코넛밀크 재료를 아이신글라스 가루에 넣고 녹고 투명해질 때까지 저어준 후 얼린 끓는 물과 생우유를 넣고 잘 섞은 뒤, 나누기 두 개의 동일한 부분으로 나누어 따로 보관해 두세요.

3) 코코넛 밀크 재료의 일부를 케이크 팬에 넣고 살짝 굳힌 후 따로 보관해 주세요.

4) 다른 코코넛 밀크 혼합물에 타로 페이스트를 넣고 완전히 섞일 때까지 저은 다음 코코넛 밀크 혼합물 위에 붓고 냉장고에 넣은 후 굳을 때까지 얼린 후 잘라냅니다. 조각, 먹을 준비가되었습니다.

태국식 옥수수 코코넛 밀크 케이크

재료:

사고................... ... . 2개

판단 잎......10개 이상

통조림 옥수수 알갱이..... 3/8컵

신선한 코코넛 밀크...........1컵

물.....................1 1/4컵

설탕............ 1 1/2 땡

소금........ .............조금

쌀가루물 : (잘 섞어주세요)

쌀가루.......... .. 2큰술

물........................ 적당량

쌀가루 슬러리: (잘 섞어주세요)

p>

쌀가루............. 1테이블스푼

태국산 옥수수전분........2테이블스푼(또는 옥수수전분)

신선한 코코넛 밀크....................... 1/4컵

방법:

1) 씻기 판단 잎을 말려서 적당한 길이로 자릅니다. 작은 사각형 상자에 접어서 나중에 사용할 수 있도록 사고를 물에 살짝 담가야 합니다.

2) 물 1 1/4컵을 끓이고 사고(sago)를 넣고 투명해질 때까지 끓입니다. 설탕과 옥수수 알갱이를 넣고 고르게 볶아서 옥수수 페이스트를 만들고 따로 붓습니다. 80% 정도 채워질 때까지 각 컵에 넣고 따로 보관합니다.

3) 신선한 코코넛 밀크 3/4컵을 더 끓여서 약간의 소금을 넣고 쌀가루 슬러리로 끓여서 반죽을 만든 다음 옥수수 페이스트 위에 부어 옥수수 알갱이를 얹고 펴서 얼립니다. , 먹을 준비.

코코넛 젤리

재료:

코코넛 밀크........... 반 캔

설탕 ............ 100g

물............... 600g

신선한 우유.... ..... ....... 220cc

젤라틴.............. 35g

방법:

1) 신선한 우유를 끓인다 물과 설탕을 넣고 녹인 후 젤라틴과 코코넛 밀크를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.

2) 젤리 컵에 붓고 식혀 냉장고에 보관하세요