여름에 가장 잘 어울리는 건강국

여름에 가장 적합한 건강 수프

여름에 가장 적합한 건강 수프는 기 및 혈액 부족은 한의학에서 기 결핍 및 혈액 결핍이라는 것을 우리 모두 알고 있습니다. 다이어트 요법은 국을 마시는 것이 가장 좋으며, 이러한 건강 보약이 몸 건강을 보충하는 데 더 유익합니다. 여름에 가장 적합한 보양식 수프를 소개합니다. 여름에 가장 어울리는 건강국 1

1. 원추리 미트볼 수프

재료 준비 : 생 원추리 적당량, 미트볼 적당량, 소금 적당량.

자세한 방법

1. 원추리에는 독성이 있는 '콜히친'이 함유되어 있으나, 잘 관리하면 신선한 원추리를 안심하고 먹을 수 있습니다. 우선, 신선한 원추리의 수술을 제거하고 꽃잎을 남겨야 합니다. 수술을 제거한 신선한 원추리를 볶음이나 국에 사용하기 전에 뜨거운 물에 데쳐야 합니다. 이렇게 하면 "콜히친"은 기본적으로 고온에서 분해되므로 완전히 먹어도 안전합니다.

2. 냄비에 적당량의 물을 넣고 센 불로 끓인 후 미트볼을 넣고 익혀주세요. 미트볼이 익으면 데친 원추리를 냄비에 넣고 함께 끓입니다. 마지막으로 소금을 조금 넣어서 그릇에 담아냅니다. 집에서 만든 버전은 다음과 같습니다. 원추리 미트볼 수프가 준비되었습니다.

2. 신선한 무화과와 살코기 수프

재료 준비: 살코기 적당량, 신선한 무화과 6개( 말린 무화과도 가능), 생강 적당량. 재료: 간장, 후추, 옥수수 전분.

자세한 방법

1. 무화과를 씻어서 4등분으로 잘라주세요. 생강은 씻어서 잘게 썰어주세요.

2. 접시에 살코기를 담고, 다진 생강, 간장 적당량, 옥수수전분 1스푼을 넣어주세요. (옥수수 전분이나 달걀 흰자를 적당량 첨가하여 고기 조각을 재워두면 더욱 부드럽고 매끄러운 맛을 낼 수 있습니다.) 적당량의 후추를 첨가하면 비린내를 제거하고 신선도를 높일 수 있습니다. 마음에 들지 않으면 놔둘 필요가 없습니다.

3. 모든 재료와 살코기를 함께 섞은 후 양념에 재워둡니다. 냄비에 적당량의 물을 붓고 끓으면 적당량의 기름과 무화과를 넣고 5분간 끓여 무화과의 과일향을 끌어냅니다. (여기서 사용하는 생 무화과는 너무 오래 끓일 필요가 없기 때문에, 말린 무화과라면 더 오래 익힐 수 있습니다.)

4. 냄비에 양념한 살코기를 넣고 살코기가 익을 때까지 볶아주세요. 냄비에서 꺼내 그릇에 담으면 집에서 만든 신선한 무화과 살코기 수프입니다.

3. 수세미 버섯 수프

재료를 준비하세요: 수세미 1개, 백옥버섯 적당량, 달걀 2개. 재료: 식용유와 소금 적당량.

상세설명

1. 백옥버섯을 씻어서 잘게 썰어서 사용하세요. 수세미의 껍질을 벗기고 씻어서 나중에 사용할 수 있도록 입방체로 자릅니다.

2. 냄비에 적당량의 물을 넣고 센 불로 끓인 후, 백옥버섯을 씻어서 적당한 크기로 썰어 데친 후 따로 보관해 주세요. 냄비에 깨끗한 물을 붓고 약간의 기름을 넣고 물을 센 불로 끓인 다음 수세미 조각을 넣고 끓입니다.

3. 냄비에 데친 백옥버섯을 넣고 끓인다. (백옥버섯은 균류입니다. 우리 집에서는 일반적으로 튀기기 전 불순물을 제거하기 위해 데친 후 다시 튀기거나 끓이는 것을 좋아합니다.)

4. 수세미가 익으면 냄비에 계란물을 붓고 계란물을 부어주면서 저어준 뒤, 마지막으로 소금을 조금 넣어 맛을 낸다. 냄비에서 꺼내어 그릇에 담으세요. 이것은 집에서 만든 루파 버섯 수프입니다.

4. 겨울참외, 보리, 물오리국물

재료 준비 : 물오리 1개, 겨울참외 적당량, 보리 적당량, 약간의 생강 조각, 약간의 소금.

세부 방법

1. 청록색을 씻어서 잘게 썰어 접시에 담고, 보리를 씻어 접시에 담고, 잘게 썬다. 생강을 넣고 나중에 사용하기 위해 따로 보관해 두세요. 겨울멜론은 씨를 제거하고 씻어서 나중에 사용할 수 있도록 큰 조각으로 자릅니다. (국물을 끓일 때 사용하기 때문에 두껍게 자르는 것이 좋습니다. 너무 작게 자르면 쉽게 익습니다.)

2. 냄비에 적당량의 물을 넣고 틸오리고기를 찬물에 데친 뒤, 건져서 헹구고 접시에 담는다.

3. 국물을 끓일 냄비를 준비하고 데친 오리고기, 버섯, 생강편, 보리를 넣고 적당량의 물을 넣어주세요. 센 불로 끓이다가 약한 불로 줄여 90분 정도 끓인 후 입맛에 맞게 소금을 조금 넣어주세요. 냄비에서 꺼내 그릇에 담으면 겨울 참외, 보리, 청록, 오리 수프를 집에서 즐길 수 있습니다.

4. 여주돼지갈비탕

재료를 준비하세요: 갈비 적당량, 여주 1개, 생강편 적당량, 소금 약간.

자세한 방법

1. 여주는 씨를 제거하고 씻어서 큼직하게 썰어서 사용하고, 생강은 씻어서 썰어서 사용하고, 갈비뼈는 물로 헹구세요 나중에 사용하기 위해 따로 보관해 두세요. 냄비에 적당량의 물을 붓고 갈비를 찬물에 데친 후 꺼내서 헹구고 따로 보관해 주세요.

2. 냄비에 물을 적당량 넣고 여주갈비와 생강편을 넣어주세요.

3. 뚜껑을 덮고 센 불로 끓이다가 약불로 줄여 90분 정도 끓인 뒤 소금을 조금 넣어 맛을 낸다. 냄비에서 꺼내서 그릇에 담으면 집에서 만든 여주와 돼지갈비 수프가 완성됩니다.

2. 여름에 가장 잘 어울리는 보양식

1. 묵은닭을 아데노포라와 폴리고나툼 오도리페라와 생마를 넣고 끓인다

재료 : 아데노포라 인삼 10g, 폴리고나툼 오도리페라 10g, 반숙닭 , 생마 200g , 살코기 100g, 귤껍질 1/3조각, 대추절임 2개, 소금 적당량

방법:

1. 묵은 닭고기를 깨끗이 씻어 잘게 썬다 큰 조각으로. 살코기 돼지 고기도 약간 더 큰 조각으로 자릅니다. 참마의 껍질을 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.

2. 냄비에 물을 센 불로 끓인 후 닭고기 조각과 살코기 조각을 넣고 데쳐 핏물을 빼주세요.

3. 항아리에 물 2000ml를 넣고 데친 닭살, 살코기, 아데노포라, 다진마늘, 참마, 귤껍질, 대추를 넣고 센 불에서 끓인 후 뒤집어 주세요. 불을 낮추고 2시간 동안 계속 요리하세요. 4 음용시 개인 취향에 따라 적당량의 소금을 첨가하여 드십시오.

특징: 전통보습성분인 아데노포라(Adenophora)와 폴리고나툼 오리페라(Polygonatum odorifera)는 비장과 신장을 튼튼하게 하는 회산(淮山)과 함께 음기를 보양하고 기를 다스리며 수분을 공급하고 진정시키는 아름다운 수프라고 할 수 있습니다. 정신. .

팁: 1. 참마 껍질에는 알레르기 물질이 포함되어 있으므로 직접 접촉하면 손에 알레르기 가려움증이 발생할 수 있으므로 껍질을 벗길 때는 장갑을 착용하십시오. 2. 아데노포라 아데노포라(Adenophora adenophora)는 음을 자양하고 체액생성을 촉진하며 열을 없애고 혈액을 식히는 효능이 있습니다. 3. 구기자(Polygonatum odoratum)는 맛이 달고 기름지며, 식감이 부드럽고 촉촉하여 음양(臟腸)과 체액생성을 촉진시키는 좋은 약재이다. Polygonatum odoratum에 함유된 비타민 A는 건조하고 거친 피부 상태를 개선하여 부드럽고 매끈하게 가꾸어 줍니다. 4. 회산(淮山)은 비장을 보하고 폐를 보양하며 신장을 보하고 정을 보하는 등 많은 효능이 있다.

혈중 지질을 낮추고 위장관을 조절하며 피하 지방 축적을 줄일 수 있습니다.

방법 :

1. 닭다리를 씻어서 잘게 썰어 끓는 물에 2분간 데친 후 꺼내서 따로 보관해 주세요.

2. 냄비에 데친 닭고기 조각을 넣고 냄비에 당귀, 백작약, 지황, 천웅뿌리를 넣고 닭고기가 익을 때까지 50분 정도 끓인다. 입맛에 맞게 소금을 추가하고 소금이 녹을 때까지 기다린 후 서빙하세요.

특징: 맛은 약간 쓰지만 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 또한 산모의 몸을 회복시키고 자궁 수축을 촉진하며 로키아를 배출하는 데 도움이 됩니다.

주의사항: 감기나 열이 있는 체질의 초보 산모는 이 찌개를 먹기에 적합하지 않습니다.

3. 마, 은행나무, 백합 수프

재료: 백합 15g, 생마 200g, 말린 연꽃씨 10개, 은행나무 8개, 당근 1개, 5g 구기자, 흑설탕 30g

방법:

1. 신선한 참마와 당근을 씻어서 껍질을 벗긴 후 호브 조각으로 자릅니다. 백합을 흙에서 씻어내고 뿌리를 잘라 작은 꽃잎으로 나눕니다. 2 은행나무는 끓는 물에 3분간 삶은 후 껍질을 벗겨내고 속껍질을 얇게 한다.

3 냄비에 찬물 2000ml를 넣고 센 불로 끓인 후 말린 연꽃씨살, 은행나무, 당근 호브 큐브, 생마 호브 큐브를 넣고 약한 불로 1시간 동안 끓입니다. 4 마지막으로 냄비에 흑설탕, 백합, 구기자를 넣고 약한 불에서 15분간 계속 끓인다.

특징: 참마와 당근 모두 비장과 위장을 보양하는 효능이 있어 강장하지만 뜨겁지 않고 따뜻하지만 건조하지 않다. 이 수프는 노인이나 추운 계절에 몸이 허약한 사람들에게 매우 적합합니다.

주의사항: 1. 은행나무에는 독소가 포함되어 있습니다. 은행나무를 생으로 먹으면 발열, 구토, 복통, 설사, 경련, 호흡 곤란을 유발할 수 있으며, 심한 경우 호흡 부전으로 사망할 수 있으므로 주의하세요. 생으로 드시기 전에 반드시 끓는 물에 완전히 익혀 드시되 너무 많이 드시지 마십시오. 성인은 일반적으로 하루 10캡슐 이하로 섭취해야 하며, 어린이는 복용을 피하는 것이 좋습니다. 2. 소수의 분들은 참마 섭취 시 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며, 피부에 홍반, 발적, 부기, 구진 등의 증상이 나타나는 경우가 있으므로 섭취 시 주의가 필요합니다. 여름에 가장 잘 어울리는 보양식 3가지

1. 여름 보양식 - 연꽃씨국

준비재료 : 연꽃씨 20g, 보리와 고르곤 각 10g 씨앗, 흰 곰팡이 1개.

방법 : 준비한 연꽃씨, 고르곤씨, 보리 등을 기름팬에 넣고 볶는다. 어느 정도 볶아지면 물과 버섯을 차례로 넣고 끓인다.

건강 보전 효과: 연씨 수프는 음을 자양하고 정신을 보양하며 열을 없애고 열을 없애는 효과가 있으며, 특히 짜증과 더위로 인해 불면증에 시달리는 사람들에게 적합합니다. 연씨국을 마실 때에는 위장 기능에 영향을 미치지 않도록 따뜻하게 데워 마시는 것이 가장 좋습니다.

2. 여름 보양식 수프 - 백합 수프

준비 재료 : 백합 50g, 생토지 20g, 싱싱한 겨울 참외 100g, 달걀 흰자 1개.

방법 : 끓는 물에 준비한 백합, 생토지, 겨울참외 등을 넣고 익혀주세요. 물이 완전히 끓은 후 냄비에 준비한 계란 흰자를 넣고 동시에 삶아주세요. 소금, MSG, 고기유 등을 적당량 첨가하면 섭취 준비가 완료됩니다.

건강 효능: 백합 수프는 냉각 및 열 제거 효과가 매우 효과적입니다. 여름의 더운 날씨는 열사병을 일으키기 쉬우므로 이때 백합 수프를 마시는 것이 가장 적합합니다.

3. 여름보양식 - 세 콩국

준비재료 : 검은콩, 녹두, 팥 적당량

방법 : 섞기 위의 세 가지 콩을 섞어서 잘 씻은 후 냄비에 넣고 물의 양은 콩 3개 기준으로 한 후 물을 3분의 1 정도 넣고 약한 불로 삶아주세요. 하루에 1~2번, 한 그릇씩 먹습니다.

건강 효능 : 검은콩은 신장을 보양하고 정을 보하는 효능이 있고, 녹두는 열을 내리고 해독하는 효능이 있으며, 팥은 열을 내리고 이뇨와 부기를 가라앉히는 효능이 있습니다. . 삼콩국은 세 가지 콩의 효능을 농축한 제품입니다.

IV.여름보양식 - 백합돼지갈비야채탕

준비재료: 백합 50g, 돼지갈비 200g, 불린 쑥갓 50g, 원추리 불린 것 50g , 완두콩 50g, 바지락살 50g, 미역 30g, 건조 야채 30g, 다진 생강 10g, 소금 3g, 백후추 2g

방법:

(1) 갈비를 찬물에 넣고 생강 몇 조각을 넣고 끓여서 건져 따로 보관합니다.

(2) 갈비, 균류, 원추리, 바다 쌀, 잘게 썬 생강, 말린 야채 물을 센 불로 끓인 후 약불로 줄여 30분간 끓입니다.

(3) 조개살, 백합, 완두콩을 넣고 계속 끓입니다. 15분간 센 불로 끓인다.

(4) 마지막으로 소금, 백후추를 넣어 맛을 더하면 맛있는 백합 돼지갈비 야채 수프가 완성된다.

건강 보전 효과: 폐에 수분을 공급하고 피부에 영양을 공급하며 심장을 맑게 하고 해독하며 ​​식욕을 돋우고 신경을 진정시키는 집에서 만드는 건강 보전 수프입니다. 효과.

5. 여름 보양식 - 소꼬리 인삼국

준비재료: 소꼬리 1개, 산근 2개, 인삼 1개, 생강 1조각, 막걸리 1숟가락, 생강편과 대파 적당량, 소금 5g, 물 적당량

방법:

(1) 소꼬리 마디를 여러 조각으로 나눕니다. (2) 참마는 껍질을 벗겨 잘게 썬 뒤 소꼬리, 생강, 맛술 한 숟갈, 뜨거운 물을 넣어 끓인 뒤 두들겨 친다.

( 3) 수프가 연한 흰색으로 변하고 소꼬리가 부드럽고 썩을 때까지 3시간 동안 끓입니다. 마지막으로 구기자를 넣고 10분간 끓입니다.

(4) 음용시 개인취향에 따라 소금과 흰자를 적당량 첨가하고 후추로 간을 해주세요.

건강 효과: 기와 혈액을 보충하고 근육과 뼈를 강화하며 신장에 영양을 공급하고 비장과 위장을 강화합니다.