구이저우의 음식과 글쓰기.

1. 구이저우의 간식에 관한 짧은 글을 한 편 쓰다. 흥성면은 동치년 동안 귀양에 상장되었다.

청말민 초에 귀양인 수덕생은 품질을 개량하여 국수 돼지 대장 혈왕 육간을 주요 원료로 하여 20 여 종의 보조재를 세밀하게 조작했다. 그것은 이미 유명한 간식으로 발전하였는데, 그 모방자는 중면관, 청화원, 일선촌 등 식당이 있다.

해방전야 (1940 년대) 왕창면관은 점차 계양의 거리 골목을 뒤덮고 있다. 지금은 이미 전 성 각지의 간식이 되었다.

특징: 붉고 맵지 않고 기름은 느끼하지 않고 바삭하고 생소하지 않다. 인형 인형은 귀양 거리에서 가장 흔히 볼 수 있는 간식으로 산실에서 갓 태어난 아기가' 포보' 를 감싸고 있는 것과 비슷하다.

관광업이 발전함에 따라, 그것은 소춘권이라고도 불리는데, 이것은 더욱 우아하다. 채소가 바삭하고 상큼하며 식욕을 돋우는 특징을 가지고 있다.

애두부과는 해방되기 전, 연세가 거의 반백에 가까운 장화봉 부부가 채소밭에 오두막을 몇 채 지어' 구운 두부과' 를 만드는 곳으로 이곳에서 만든 구운 두부과를 외지로 가져가서 거리를 따라 팔았다. 항일전쟁이 발발하자 일본군이 귀양을 공습하기 시작하자 이 오두막들은 공습을 피하는 곳이 되어 사람들이 오가며 시끌벅적했다.

공습으로 장화봉과 그의 아내는 거리로 나가 장사를 하지 않았다. 그들은 경보를 피하는 사람들이 배가 고파서 집에 가서 밥을 먹을 수 없다는 것을 알게 되자, 이 작업장들을 상점으로 만들어 경보를 피하는 사람들에게 구운 두부과를 팔았다. 두부구이는 속도가 빨라서 먹기가 간단하고, 가격이 싸고, 허기를 채울 수 있어서, 곧 시장을 열었다.

대부분의 사람들은 두부과를 먹고 허기를 채우고 떠났다. 하지만 연애 중인 젊은 남녀가 두부 한 접시를 사서 고추물을 찍어 천천히 씹어 오랜 이야기를 나누는 경우도 있다.

여기에 자주 모여 연애를 하는 젊은이들도 있다. 장 () 의 작은 가게는 사랑을 나누는 곳이 되었고, 잠시 사이에 거리담화 () 의 좋은 말이 되었다.

항전이 끝난 뒤 사랑두부과를 먹는 사람들이 늘고 있어 장 부부는 아예 구운 두부과를' 사랑두부과' 로 개명했다. 이런 로맨틱한 정서가 귀양 각지의 젊은이들에게 빠르게 영향을 미쳐, 그들은 잇달아 와서 맛보았다.

지금까지도 이런 바삭하고 짜고 상큼한 사랑의 두부뇌는 여전히 과거 귀양 젊은이들과 외빈들의 사랑을 받고 있다. 소고기가루 소고기가루는 귀양에서 매우 인기 있는 아침식사 간식입니다. 특히 화계소고기가루는 이미 인기 있는 간식 브랜드로 자리잡았고, 국물, 매콤한 향의 특징을 가지고 있습니다. 현재, 이 브랜드는 이미 전국 여러 성시로 확대되었다.

두부자원에 따르면 청동치 13 년 (서기 1874 년), 청나라에서' 어의안' 이 열렸고, 온 도시는 수일 동안 도살을 금지했다. 고기를 먹을 수 없을 때, 뇌라는 두부 작업장이 있는데, 두부로 정원을 만들고 채소로 볶는다. 그것은 베이징에서 매우 인기가 있고 유명하다. 귀양의 여러 세대의 개량을 거쳐 튀긴 두부원은 눈처럼 연하고,' 벌집' 으로 가득 차 있고, 빛깔은 갈색이고, 겉은 바삭하고, 맵고 상큼하여 귀양 사람들이 좋아하는 간식 중 하나가 되었다.

홍유미두부는 귀양 현지 쌀로 만든 것이다. 중국 최초의' 중화명 간식' 칭호를 받은 적이 있다.

그 특징은 빛깔이 선홍색, 마라샹향, 성질이 차갑다는 것이다. 바황바황은 백년 역사를 지닌 유명한 간식이다. 녹색 야자 잎이 찢어지면 끈적하고 부드러워집니다. 황갈퀴로 튀기고, 튀기고, 굽고, 뒤집고, 튀기는 방식으로 먹으면 입안에서 씹으면 바삭바삭하고 찹쌀한 느낌이 들며 오래도록 기억에 남는다. 노소 모두에게 적합한 대중식품이다.

그 특징은 빛깔이 황윤하고 달콤하고 맛있으며 찹쌀이 부드럽다는 것이다. 팥소굴은 떡에 팥소를 넣어 기름에 튀겨 만든 것이다. 빛깔이 황금색이고, 겉은 바삭하고 속은 부드럽고, 맛은 신선하다는 특징을 가지고 있다.

소가 짜고 신선하여 노소를 막론하고 모두 적합하다. 산탕어 묘족 동포들은 신맛이 나는 음식을 즐겨 먹는다. 구이저우의 묘족 마을에서는' 3 일 동안 신식을 먹지 않고 한 바퀴 걷는다' 는 말이 전해지고 있다.

백김치 중에서 신탕어가 가장 유명하다. 사료에 따르면 묘족 사람들이 신탕어를 만든 지 오래다. 만드는 방법은 다음과 같다. 소량의 밀가루를 쌀뜨물과 미리 섞고 약한 불로 데우고 끓을 때까지 계속 저어주고, 항아리에 붓고 제단 입구를 덮고, 4-6 천사를 발효시켜 시큼하게 만든 다음, 제단에 새로운 쌀뜨물을 넣어 준비한다.

신탕어를 만들 때 먼저 신탕을 냄비에 붓고 생강 마늘 토마토 등의 재료를 넣고 무불로 끓인 다음 활어를 신탕에 넣고 15~20 분 동안 끓인다. 좀 더 오래 끓이면 맛이 더 좋고 수프도 더 신선하다.

카뮤산탕어의 가장 큰 특징은 삶아도 냄비 바닥을 바르지 않고, 생선도 삶지 않는다는 것이다. 먀오족 산탕어는 묘족 국민들이 긴 생활에서 총결해 낸 맛있는 음식이다. 만드는 방법이 간단하고 맛이 신선하며, 식후 식욕을 돋우고, 국물이 맛있기 때문에, 이미 산탕닭, 산탕오리 등으로 확대되었다.

최근 몇 년 동안 백김치도 절령의 큰 산에서 나와 많은 대중도시의 독특한 음식 경관이 되어 갈수록 인기를 끌고 있다. 두 가지 요리 방법을 소개한다. 카뮤산탕어 (1) 는 어장으로 만든 산탕어가 영락할 때 유행한다. 유어장은 영락에서 상당히 흔하기 때문에, 그것으로 끓인 신탕어마라산센과 묘향의 유명한 샤브샤브이기도 하다.

주재료: 잉어, 현지 농촌에서 많이 나는 물고기로, 논에서 태어나 자랐고, 은은한 쌀향이 있고, 해어의 비린내도 없다. 생선을 불순물을 제거하고 작은 덩어리로 썰어 고추가루, 회향가루, 간장, 술, 소금, 파를 생선 블록에 넣고 잘 섞는다.

재료 만들기: 어루 (위에서 소개한 카뮤어루), 마늘, 생선, 고수, 산고추, 후추, 생강 등. 조리 방법: 먼저 생선 이슬, 마늘, 피망, 생강을 기름에 넣고 볶은 다음 물에 넣고 끓인 다음 냄비에 생선을 넣고 익힙니다. 생선을 삶으면 먹을 수 있다. 생선을 너무 오래 삶지 마라, 그렇지 않으면 물고기가 부드러워지지 않을 것이다.

신탕어를 만드는 것은 간단하고 맛있다. 카뮤산탕어 (2) 는 묘족 사람들이 직접 만든 산탕으로 만든 물고기다. 새콤한 국물은 흑미탕이 발효되어 새콤달콤하고 맛있다. 이것은 아주 좋은 조미료이다. 산탕에서 생선을 끓일 때 담즙을 뺀 잉어를 끓인 산탕에 넣고 끓이기 전에 소금, 생강, 생고추, 생선 고수 등을 적당량 넣고 5 분 후에 끓인 생선을 그릇에 넣는다.

구이 저우 스낵 두부 과일에 대한 설명:

그것의 유행은 항일전쟁 시기의 로맨틱한 이야기와 관련이 있다. 1939 년 동안 중국의 북쪽, 동, 중부의 상당 부분이 이미 일본 침략군의 발굽 아래에 함락되었다. 침략을 더욱 확대하기 위해 일본군은 서남 대후방을 공습하기도 했다. 당시 귀양도 그들의 공격의 중요한 목표였다. 귀양이 공습을 당한 후부터 경보가 빈번하여, 때로는 하루에 여러 번 울린다. 교외의 동산과 펑가교는 사람들이 공습을 피하는 은신처이다. 펑가교 부근에서 연세가 거의 반백에 가까운 장화봉 부부가 채소밭에 오두막을 몇 채 지어' 두부구이' 를 만드는 곳으로 이곳에서 만든 두부구이가 외지로 옮겨져 거리를 따라 팔리고 있다. 공습이 시작된 후, 이 오두막들은 공습을 피하는 곳이 되어 사람들이 오가며 매우 시끌벅적하다. 공습으로 장화봉과 그의 아내는 거리로 나가 장사를 하지 않았다. 그들은 경보를 피하는 사람들이 배가 고파서 집에 가서 밥을 먹을 수 없다는 것을 알게 되자, 이 작업장들을 상점으로 만들어 경보를 피하는 사람들에게 구운 두부과를 팔았다. 두부구이는 속도가 빨라서 먹기가 간단하고, 가격이 싸고, 허기를 채울 수 있어서, 곧 시장을 열었다.

대부분의 사람들은 두부과를 먹고 허기를 채우고 떠났다. 열애 중인 젊은 남녀들만이 두부 한 접시를 사서 고추물을 찍어 천천히 씹어 한참 동안 이야기를 나누었다. 여기에 자주 모여 연애를 하는 젊은이들도 있다. 그들은 공기 중의 위협을 잊어버린 듯 장가 가게를 사랑의 장소로 여기고, 더욱 낭만적이며, 한동안 거리의 유행가가 된 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 사랑명언) 시간이 지남에 따라 사람들은 종종 구운 두부과를 먹는 것이 사랑두부과를 먹는 것이라고 말한다. 장 부부는 아예 구운 두부과를' 사랑두부과' 로 개명했다. 이런 낭만은 귀양 각지의 젊은이들에게 빠르게 영향을 주었고, 그들은 잇달아 와서 맛보았다.

항전이 끝난 후, 사랑두부과를 먹는 사람은 여전히 늘고 있다. 비록 과거의 낭만은 없었지만. 그러나 나는 맛있는 간식을 맛본 적이 있다. 오늘날 귀양에서는 사랑두부과가 여전히 현지의 유명한 간식으로 현지인들의 사랑을 받을 뿐만 아니라 과거에도 외지인들의 사랑을 받고 있다.

두부는 먼저 잿물에 담가 발효한 다음 직사각형 덩어리로 썰어 무미건조한 백나무톱면을 연료로 양면이 노랗게 될 때까지 굽는다. 먹을 때 얇은 대나무 조각으로 두부를 허리에 썰고 양념을 넣어 뜨거울 때 먹어요. 짠, 매운, 미끄러운, 향. 두부 과일 노점이 귀양의 거리 골목에 널려 있어 어디서나 맛볼 수 있다.

이것은 사랑 두부 과일에 관한 것입니다.

살짝 수정해 주시면 600 자 정도 됩니다.

3. 귀양 간식 작문에 대하여 약 600 자' 귀양 간식' 귀양의 음식은' 처트니' 를 특색으로 한다.

대표적인 것이' 신탕어' 다. 귀양의 풍미 간식은 종류가 다양하며, 100 여 종의 지방 전통식 간식을 포함한다.

예를 들어 화계왕집쇠고기면, 왕창면, 냉분, 귀떡, 레가두부구, 인형, 파삭 파삭 만두, 연잎, 바황, 이상한 밥, 구취두부 등이 있습니다. 낮과 밤을 불문하고 간식 노점이 거리 곳곳에 널려 있다.

귀주요리는 신맛이 돋는 것 외에도 물에 담그는 것을 중시한다. 소스 양념은 주로 고추 마늘 생강 등이다. 고추는 만드는 방법도 다르고, 물에 담근 맛도 달라서 신경을 많이 쓴다. 구이저우풍 샤브샤브는 만드는 방법이 많아 진한 지방 특색을 가지고 있습니다. 샤브샤브가 끓으면 냄새가 매우 향기로워서 군침이 돌게 한다.

대표적인 것은 화강개고기 샤브샤브, 케리산탕어샤브, 계양피망닭샤브샤브, 정계샤브샤브 등이다. 현지 간식을 맛보는 것은 구이저우에서 없어서는 안 될 프로그램이다.

귀양에는 두 개의 간식거리, 즉 하군로와 산시로가 있다. 나는 국을 좋아하기 때문에 귀양 간식에서 화계왕집 쇠고기 가루가 최고라고 생각한다. 그것의 쌀실은 매끄럽고 질기고 국물은 부드럽고 매콤하고 신선하다.

원료는 정제된 쌀가루100g, 익은 쇠고기 50g, 산련백백 20g 입니다. 혼합유, 후추, 후추 가루, 조미료, 소금, 간장, 설탕, 향신료, 고수, 생즙국을 양념으로 넣는다.

귀양의 또 다른 유명한 간식은 사랑두부과로 이름이 특이하고 의미가 깊다. 한 가지 주장은 예전에 두부과를 먹었던 대부분이 커플들이었고, 먹으면서 속삭이는 것이 길에서 사랑을 이야기하는 것보다 훨씬 재미있었다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 사랑명언) 또 다른 설법은 이런 두부과를 먹은 사람은 영원히 잊지 않고, 영원히 먹고 싶고, 즐겨 먹는다는 것이다. 두부과를 좋아하는 것은 두부를 작은 조각으로 썰어 식용유를 바른 철망에 올려 톱밥으로 작은 불로 굽는 것이다. 껍데기가 누렇게 타올랐을 때, 공기처럼 부풀어 오르고, 한 입을 자르고, 후추, 간장, 소금, 식초, 참기름, 조미료, 파, 마늘, 생강, 깨진 귀뿌리를 섞어 만든' 물에 담근' 을 넣는다

친구 여러분, 시간이 있으면 귀양으로 여행을 가세요. 여기 간식을 드셔보세요. 나는 너의 가이드가 되고 싶다.

너는 후회하지 않을 것이다.

4. 구이저우산어의 작문을 씁니다. _ 구이저우카뮤산어는 산탕어라고 하면 산탕어를 빼놓을 수 없습니다.

구이저우에 가면 신탕어를 먹지 않을 수 없다. 전설에 의하면 먼 옛날에는 묘령산에 안나라는 소녀가 살았다고 한다. 그녀는 예쁠 뿐만 아니라 노래도 잘하고 춤도 잘 추고 좋은 술도 만들 수 있다. 이 술은 난초 냄새가 나서 샘물처럼 맑다.

수백 명의 방원 소년들이 섹스를 하러 왔다. 섹스를 하러 온 모든 아가씨는 자기가 빚은 술 한 그릇을 따르고, 아가씨는 좋아하는 것이 아니다. 그녀는 맛이 시큼하고 마음도 식었지만 떠나고 싶지 않았다. 어둠이 내리자, 갈대는 길게 울고, 산가는 간간이 울려 퍼지고, 남자는 산가로 여자를 불러 집 앞집 뒤에서 만난다. 아가씨는 울타리를 사이에 두고 노래를 부를 수밖에 없었다. "신탕, 신랑! 클릭합니다 신탕의 식용 역사가 유구하다고 한다. 원래 신탕은 후주 양조 후 만든 다음 자연 발효 등 다양한 방법을 거쳐 뜨거운 쌀탕으로 바뀐다. 성 밖의 일부 작은 식당들도 구이저우의 썩은 고추와 토마토, 백초, 구연산으로' 산탕' 을 만든다. 구이저우의 산탕은 여러 가지가 있는데, 탕의 품질과 맑은 정도에 따라 고산탕, 상산탕, 이산탕, 청산탕, 농축산탕으로 나뉜다. 수프의 맛에 따라 짠산탕, 마라산탕, 마라산탕, 산탕 등이 있습니다. 수프의 원료에 따르면 닭산탕, 생선산탕, 새우산탕, 육산탕, 달걀산탕, 두부산탕, 모각산탕, 채소산탕 등이 있습니다. 예를 들어 민족별로 묘산, 동산, 물산, 부이산이 있습니다.

그중 묘씨어산탕, 모라우뿔산탕, 채소산탕, 마라산탕이 가장 흔하다. 백산 전통의 백산은 쌀국을 신탕통에 넣고 천천히 발효시켜 만든 것이다. 빠르고 간단한 백산은 반죽으로 300 그램의 오래된 밀가루를 반죽하여 냄비에 넣고 5 킬로그램의 맑은 물을 넣고 충분히 녹인 후 냄비에 붓고 불 위에 놓고 가열하면서 섞은 다음 100 그램의 찹쌀가루 (옥수수 가루와 콩의 것 포함) 를 맑은 물과 섞는다.

솥 안의 국물이 끓으면 항아리에 붓고 입을 봉하고 약간 높은 온도에서 하루 이틀 동안 가만히 두세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 냄비명언) 유백색, 신맛이 순수하고 하얀 산을 사용할 수 있습니다.

신탕은 김치수, 간수처럼 잘 보관하면 할수록 더 향기롭다. 붉은 산은 고추산이고, 신맛은 부드럽고, 빛깔은 약간 붉고, 냄새는 향기롭다. 보통 5 킬로그램의 신선한 야생고추 (야생토마토는 야생이 없을 때 재배한 토마토로 대체할 수 있음) 로 깨끗이 씻고 깨끗한 피클통에 넣고 생강 500g, 마늘 250g, 1 킬로그램 홍고추, 정염 500g, 65438+ 를 넣는다.

사용할 때 항아리의 고체 원료를 믹서기로 잘게 썰거나 갈아서 반죽을 만든다. 붉은 올레산 붉은 유산은 일명 매운 산이라고도 하는데, 산고추 (나쁜 고추) 를 기름으로 붉은 기름을 볼 때까지 볶은 다음 신선한 야생고추를 넣고 잘 볶고 국을 넣고 끓이고 찌꺼기를 제거하여 만든 것이다.

그 맛은 진하고 시큼하며, 빛깔은 선홍색이다. 고추장산장산은 맷돌로 새빨간 고추, 생선, 찹쌀을 갈아서 반죽을 만들고, 약간의 정염, 단 술을 제단에 넣어 발효시켜 만든 것이다. 맛이 새콤달콤하고 색깔이 새빨갛다. 사용할 때는 직접 물이나 기름을 붓고 준비한다.

새우산새우산은 남부이족 묘족 자치주 독산현, 삼도현에서 많이 볼 수 있다. 그것은 항아리에 정염, 백주, 단주탕, 고추면을 넣어 발효시킨 것이다. 먹으면 시큼하고 순수하며 악취가 진하다. 기름에 튀기거나 먹을 때 국을 넣을 수 있습니다. 구이저우 () 는 다민족 지역으로, 산을 만드는 데 능하며, 시큼한 음식을 즐겨 먹는다.

민요가 있다: "3 일 동안 시큼한 것을 먹지 않으면, 걸으면 춤을 춘다." 신탕은 에피타이져와 비장을 활성화시키는 효능이 있다.

구이저우의 수많은 산탕 중에서 묘족 산탕이 가장 유명하다. 그것의 독특한 점은 신맛이 풍부하고 묘족의 전통 요리라는 점이다. 묘족 동포는 산속에 살고, 산은 높고 길은 멀다. 거의 집집마다 산단이 있는데, 적게는 한두 개, 많으면 몇 개, 심지어 수십 개가 있다.

모씨네 집에서 빚은 신탕은 샘물과 자작한 찹쌀로 만든 것이다. 풍미가 독특하고, 신선하고 맛있으며, 신탕맛은 중국 요리 풍미에서 볼 수 없는 것이다. 재료: 주요 재료: 메기, 신탕, 보조재: 죽순 건조, 콩나물, 백김치채, 청마늘잎. 조미료: 소금, 생강, 후추, 닭고기. 방법: 1. 고등어는 깨끗이 씻고, 콩나물은 깨끗이 씻고, 파, 생강은 깨끗이 씻고, 청마늘잎은 깨끗이 씻어서 준비한다. 2. 새콤한 국을 솥에 넣다. 끓어오르면 죽순, 생강, 콩나물, 백김치사, 고등어, 파 세그먼트, 청마늘잎, 소금, 후춧가루, 닭정조림 10 분을 붓는다.

구이저우 관광백과조사에 따르면 산탕으로 생선요리를 끓이는 것이 구이저우 사람들이 가장 좋아하는 것으로 나타났다. 미아오 민요가 있습니다: "가장 희고 하얀 것은 겨울 눈입니다.

가장 달콤하고 달콤한 것은 사탕수수이다. 가장 향기롭고 예쁜 것은 신탕어입니다. ""

산탕어는 동남 각지에서 모두 있는데, 비교적 좋은 것은 황평산탕어, 원즙 원미, 기름을 바르지 않고 현재의 식습관에 부합한다. 케리산탕이 가장 유명하다. 마강현의 산탕어는 중국 서부 국제박람회 명품 음식과 음식문화전 특별금상, 중국 명연 금정상을 수상했다.

남부이족 묘족 자치주에는 고추산, 홍유산이 있고, 삼도현에는 작은 맷산이 있고, 독산현에는 새우산 등이 있다. 이곳의 신맛 물질은 첸난 민족 풍미의 주요 양념이다. 털이 많은 각질 산 신맛은 부드럽고, 빛깔은 옅은 붉은 향기로 향기롭다. 붉은 올레산, 짙고, 신, 매워, 빛깔이 선홍색이다. 그것은 고추를 붉은 기름을 볼 때까지 튀겨서 국을 넣어 만든 것이다. 작은 맷돌은 선홍색 고추를 맷돌로 갈아서 반죽을 만들고 약간의 정염과 단 술을 넣고 제단에 발효시켜 만든 것이다. 먹으면 새콤달콤하고 색깔이 새빨갛다. 사용할 때는 직접 물이나 기름을 붓고 준비한다. 독산새우산은 새우와 쌀을 으깨서 정염, 백주, 단주를 넣어 만든다.

고춧가루는 항아리에서 발효한다. 그것들은 시큼하고, 고소하며, 매우 진하고 나쁜 맛이 있다. 먹을 때 기름에 튀기거나 국을 비벼도 된다. 거의 모든 동남 영강, 검하 양안에 거주하는 동족들은 모두 산탕을 만드는 산단지를 가지고 있다. 동족 동포들은 논에서 잉어를 방양하는 습관이 있다. 추수가 되면 그들은 물을 넣고 물고기를 잡고, 새콤한 국물과 맑은 물로 생선을 삶고, 나머지는 산채어를 만드는 데 쓴다. N) 물고기는 언제든지 즐길 수 있다.

동남주 레이산현 랑드묘채는 묘족의 토스트와 함께' 묘씨산탕어' 를 자주 먹는다. 다른 재료 농장에는 손님이 없어, 우리 재료 농장에는 손님이 많다.

먼 곳에서 온 손님들이 끊이지 않는다.

5. 구이저우의 특산물에 관한 작문을 한 편 썼는데, 400 자 이상이다. 각 지방마다 나름대로의 특색이 있고, 나의 고향인 구이저우도 마찬가지다.

구이저우는 경치가 아름답고 기후가 쾌적한 좋은 곳이다. 안순은 세계적으로 유명한 폭포인 황과수 폭포, 아름다운 백리 두쥐안, 천연 직금계동, 용궁. 하지만 구이저우는 자연 풍경으로 유명할 뿐만 아니라 특색 있는 간식도 있습니다!

구이저우에는 마오타이주, 산고추, 위닝의 메밀수, 왕창면, 케리산탕어, 포파당, 독산염산 등 특산품이 많이 있습니다. 그중 산고추는 집집마다 만들 수 있습니다.

산고추는 보통 조미료로 쓰이는데, 그것으로 만든 요리는 빛깔이 밝을 뿐만 아니라, 맛도 뜨겁고 향기도 코를 찌른다. 그것들은 정말 색향이 다 갖추어져 있다. 산고추는 잘게 썰고 새빨갛게 신선한 고추로 만든다. 사람들은 먼저 고추머리를 제거한 다음 맑은 물로 깨끗이 씻고 물기를 말린 다음 소금, 술, 생강, 마늘을 준비한다. 생강 마늘 고추를 함께 큰 냄비에 넣고 잘게 다진 다음 소금과 술을 냄비에 넣고 잘 섞는다. 마지막으로 항아리에 부어 밀봉합니다. 약 2 주 후에 고추를 먹을 수 있습니다. 동시에, 너는 항상 항아리에 술을 좀 부어 신고추를 신선하게 유지해야 한다.

어때요? 재미있어요? 구이저우에서 직접 맛볼 수 있는 기회를 환영합니다!

6. 귀양의 특색 간식은 600 자 귀양 실크 인형을 묘사한다

서양 인형 서양 인형

인형, 소춘권이라고도 하는 인형은 귀양 거리에서 가장 흔히 볼 수 있는 간식이다. 이 이름은 보기만 해도 정말 충격적이다. 서유기의 당승이 고도가 가져온 인형 모양의 생과를 향해 소리치는 것 같다. 죄야, 죄야! 실크 인형이 붙여진 이유는 그 모양이 크고 작아서 날씬한 아기처럼 생겼기 때문이다. 보배' 는 쌀가루로 구운 팬케이크로 종이처럼 얇습니다. 손바닥 크기만 합니다. 그런 다음 무 실크, 깨진 귀 뿌리 (houttuynia cordata Thunb) 에 말려 들었습니다. ), 미역사, 오이사, 당분, 절임 무, 콩 볶기, 고추 굽기 등. 먹을 때 당연히 새콤한 즙을 주입해야 한다. 그리고이 주스는 좋은 맛의 본질이며, 각각은 독특한 트릭을 가지고 있습니다. 실크 인형은 싸고 맛있고 인기가 있습니다. 귀양의 많은 인형대포장은 모두 거리를 따라 설치된 것으로 특색이 있다. 각 노점은 길고 작은 걸상이 줄지어 서 있다. 노점에는 각양각색의 채소실이 가득 진열되어 있는데, 십여 가지 품종이 있다. 반찬은 잘게 썰어 빨강, 흰색, 노랑, 검정 등 다양한 색이 번갈아 가며 보기 좋다. 노점상은 식객 앞에 팬케익 한 접시와 현지 조미료 한 그릇을 넣어 식객들이 스스로 비벼내도록 할 것이다. 조미료, 설탕, 간장, 식초, 식용유가 모두 갖추어져 있다. 인형은 직경 2 인치의 작은 원반으로, 겉에 파우더, 콩나물, 상추, 다시마, 무, 바삭한 콩으로 둘러싸여 있다. 먹을 때 간장, 식초, 후춧가루, 쪽파, 조미료 등으로 만든 작은 숟가락을 붓는다. , 외부 부드러운 내부 취성, 뜨겁고 신 맛, 독특한 맛. 오늘날 실크 인형도 고아한 전당에 들어가 결혼식에서도 술상에 나타났다. 현지 문화를 발양하기 위해서인지, 아니면 그 우의인 인형을 취하기 위해서인지는 분명하지 않다. 너도 북경에서 이런 전통적인 구이저우풍 간식을 먹을 수 있다. 야채는 부드럽고, 시큼하고 상큼하며, 입구의 순간, 서늘한 기운이 가슴에 스며들어 매우 편안하다.

원자재:

정분 250g, 녹콩나물 50g, 다시마 25g, 신무 25g, 무 25g, 깨진 귀뿌리 매듭 25g, 미나리 매듭 25g, 고사리 매듭 25g, 냉면 25g, 죽순 25g, 파삭 콩 20g.

조미료:

소금, 참기름, 간장, 식초, 조미료, 강모, 파 등.

생산 방법:

비단 인형

밀가루에 물을 넣고 소금을 약간 반죽하여 고루 섞는다 (물과 밀가루의 비율은 65,438+0: 6), 뜨거운 냄비를 데우고 기름을 발라 말린 다음 왼손으로 반죽을 잡아 냄비 바닥으로 굴려 직경 9cm 의 둥근 얇은 피부를 형성하고 오른손으로 들어 올려 수십 장의 춘권을 만들어 찜통에 넣고 쪄서 만든다 일부 가정에서는 전기 다리미를 이용하여 얇은 가죽 케이크를 만들기도 한다. 너는 공이로 반죽을 다리미 바닥에 놓아 한 조각을 만들 수 있다. 그런 다음 콩나물, 다시마, 셀러리, 고사리를 끓는 물로 데친다. 재료가 풍부하면 냉면, 가루, 절인 무, 당근, 바삭한 호루라기, 깨진 귀, 상추, 오이실을 각각 작은 접시에 넣고 간장, 식초, 오이를 작은 그릇에 넣을 수 있습니다. 각종 채식채를 춘권 껍질에 넣고 크고 작은 주머니 모양으로 감싸줍니다. 바삭한 콩을 넣고 후춧가루즙을 붓는다.

풍미 특징:

채소는 바삭하고 부드럽고, 시큼하고 상큼하며, 에피타이져를 활성화시킨다. 귀양에서 유행하는 유명한 간식입니다.

7. 내가 가장 좋아하는 귀양 간식 작문 600 자' 귀양 간식' 귀양의 음식은' 처트니' 가 특징이다.

대표적인 것이' 신탕어' 다. 귀양의 풍미 간식은 종류가 다양하며, 100 여 종의 지방 전통식 간식을 포함한다.

예를 들어 화계왕집쇠고기면, 왕창면, 냉분, 귀떡, 레가두부구, 인형, 파삭 파삭 만두, 연잎, 바황, 이상한 밥, 구취두부 등이 있습니다. 낮과 밤을 불문하고 간식 노점이 거리 곳곳에 널려 있다.

귀주요리는 신맛이 돋는 것 외에도 물에 담그는 것을 중시한다. 소스 양념은 주로 고추 마늘 생강 등이다. 고추는 만드는 방법도 다르고, 물에 담근 맛도 달라서 신경을 많이 쓴다. 구이저우풍 샤브샤브는 만드는 방법이 많아 진한 지방 특색을 가지고 있습니다. 샤브샤브가 끓으면 냄새가 매우 향기로워서 군침이 돌게 한다.

대표적인 것은 화강개고기 샤브샤브, 케리산탕어샤브, 계양피망닭샤브샤브, 정계샤브샤브 등이다. 현지 간식을 맛보는 것은 구이저우에서 없어서는 안 될 프로그램이다.

귀양에는 두 개의 간식거리, 즉 하군로와 산시로가 있다. 나는 국을 좋아하기 때문에 귀양 간식에서 화계왕집 쇠고기 가루가 최고라고 생각한다. 그것의 쌀실은 매끄럽고 질기고 국물은 부드럽고 매콤하고 신선하다.

원료는 정제된 쌀가루100g, 익은 쇠고기 50g, 산련백백 20g 입니다. 혼합유, 후추, 후추 가루, 조미료, 소금, 간장, 설탕, 향신료, 고수, 생즙국을 양념으로 넣는다.

귀양의 또 다른 유명한 간식은 사랑두부과로 이름이 특이하고 의미가 깊다. 한 가지 주장은 예전에 두부과를 먹었던 대부분이 커플들이었고, 먹으면서 속삭이는 것이 길에서 사랑을 이야기하는 것보다 훨씬 재미있었다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 사랑명언) 또 다른 설법은 이런 두부과를 먹은 사람은 영원히 잊지 않고, 영원히 먹고 싶고, 즐겨 먹는다는 것이다. 두부과를 좋아하는 것은 두부를 작은 조각으로 썰어 식용유를 바른 철망에 올려 톱밥으로 작은 불로 굽는 것이다. 껍데기가 누렇게 타올랐을 때, 공기처럼 부풀어 오르고, 한 입을 자르고, 후추, 간장, 소금, 식초, 참기름, 조미료, 파, 마늘, 생강, 깨진 귀뿌리를 섞어 만든' 물에 담근' 을 넣는다

친구 여러분, 시간이 있으면 귀양으로 여행을 가세요. 여기 간식을 드셔보세요. 나는 너의 가이드가 되고 싶다.

너는 후회하지 않을 것이다.

8. 구이저우에서 바찬의 인상으로 450 자 작문을 쓰는 것은 드문 일이 아니다. 거의 집집마다 먹고 싶을 때마다 몇 킬로그램의 바찬이 있다. 지금 몇 번이나 먹었는지 기억이 안 나요. 지바의 맛을 말하자면 달콤하고 부드럽고 섬세할 뿐만 아니라 고향의 향토적인 분위기도 담고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 부드러움, 부드러움, 부드러움, 부드러움)

찹쌀을 반나절 이상 담그고 물기를 빼서 목제 찜통에 넣고 쪄서 돌절구에 붓고 찹쌀가루를 뿌려 건조하고 조용한 그릇에 찹쌀가루를 뿌린 다음 찹쌀가루를 문지르거나 공이나 떡을 빚거나 특수 금형으로 각종 도안을 찍어서 통풍이 잘 되는 곳에 놓는다. 이 작은 스파클링을 얕보지 마라. 숯불 쇠집게로 굽고, 튀기고, 튀기는 몇 가지 먹는 방법이 있다. 나는 단 술 스파클링이 생각나지 않을 수 없었다. 그때 나는 눈보라를 무릅쓰고 집에 돌아왔는데, 손이 차갑고 발도 별로 좋지 않았다. 그때 나는 눈보라가 좀 더 크면 움직일 수 없을 것 같다고 생각했다. 이것만 말하면 무슨 소용이 있습니까? 우리 빨리 집에 가자! 마침내 집에 도착했을 때, 알 수 없는 향기에 의해 식탁으로 인도되었다. 나는 무엇이 이렇게 향기로운 냄새가 나는지 알고 싶다. 자세히 봐, 아! 원래 단 술이었어요. 나는 그것을 한 입으로 모방하기를 기다릴 수 없다.