공부차의 열두 가지 양조 공정.

향을 태우는 것은 이런 향을 피워 평화롭고 숙연하며 매우 따뜻한 분위기를 조성하는 것이다. 이 가슴 설레는 향기가 모두의 마음을 상쾌하게 해주고, 이 긴 담배와 함께 당신의 마음이 우아하고 신기한 경지로 승화되기를 바랍니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 아름다움명언)

송대 대문호 소동파는 다인이라 다도에 정통하다. 그는 자신의 차를 우려낸 경험을 총결하여 말했다. "생수는 활불로 끓여야 한다." 생수를 삶는 것은 큰 불로 솥 안의 샘물을 삶는 것이다.

두 번째 방법: 득의양양하고 예가가 손님을 상을 준다.

공작새처럼 자랑스럽게 동료에게 그녀의 아름다운 깃털을 보여 주었다. 득의양양한 절차를 통해 우리는 오늘 차를 우려내는 데 쓰이는 정교한 쿵푸 다구를 소개했다. 예가' 는 소동파가 차에 대한 미칭이다. 예가는 우롱차의 외관과 모양을 감상하여 손님에게 상을 주었다.

세 번째 길: 대빈 무린, 우룡이 입궁하다.

대빈은 명대 주전자의 대가이다. 그가 만든 보라색 모래주전자는 후세 차인들에게 경탄을 받아 보물로 여겨졌기 때문에 후세 사람들은 대빈자주전자라고 불렀다. 대빈무림은 끓는 물로 찻주전자를 데우는 것인데, 목적은 주전자를 씻고 주전자의 온도를 높이기 위해서이다.

네 번째 방법: 높은 산 물, 봄바람이 얼굴에 불어옵니다.

Wuyi 차 예술은 "높은 물, 낮은 차" 에주의를 기울입니다. 산수가 곧 주전자를 들어 올리고 찻주전자로 뛰어들어 주전자의 찻잎이 물결에 따라 뒹굴게 하여 끓인 물로 차를 끓이는 역할을 한다.

봄바람을 훑어본다' 는 것은 주전자 뚜껑으로 차국 표면의 하얀 거품을 가볍게 긁어 주전자 안의 차국을 더욱 맑고 깨끗하게 하는 것이다.

다섯 번째 길: 우룡이 바다로 들어가 선얼굴을 씻는다.

우이암차를 마시면 "첫 번째 거품, 두 번째 차, 세 번째 거품, 네 번째 거품이 정밀하다" 고 한다. 우리는 보통 첫 번째 차국을 마시지 않고 차해에 직접 붓는다. 찻국이 호박색으로 되어 주둥이에서 차해로 흘러 들어가는 것이 마치 용처럼 오룡이 바다로 들어가는 것과 같기 때문에 우룡이 바다로 들어간다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 차명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 차명언)

신선의 얼굴을 다시 씻다' 는 원래 무이구곡 강변의 마애석각이었는데, 여기서는 이충을 뜻한다. 두 번째 헹굼은 찻주전자를 끓는 물로 가득 채워야 할 뿐만 아니라, 뚜껑을 덮은 후 끓인 물을 찻주전자 밖에 부어야 한다. 이렇게 안팎으로 가열하면 차향의 발산에 도움이 된다.

여섯 번째 방법: 엄마와 아이가 서로 먹고 꿀을 주입합니다.

우이암차를 우려내면 두 주전자 주세요. 찻주전자 한 개는 차를 우려내기 위해 특별히 쓰이는 것으로, "거품 주전자" 또는 "모주전자" 라고 불린다. 같은 부피의 또 다른 찻주전자는' 해병' 또는' 분병' 이라고 불리는 우려낸 차국을 보관하는 데 사용된다. 현대에는 찻잎을' 공정컵' 대신' 공정컵' 으로 비축하는 사람들이 있다. 모주전자에 우려낸 찻잎을 자주전자에 주입하는 것을' 모자수유' 라고 한다. 모주전자의 차를 깨끗이 쏟은 후, 주전자의 열을 다시 삶아' 복감로' 라고 부른다.

주전자의 차국을 차례로 빠르고 골고루 향컵에 붓고,' 상서로운 용우' 라고 부르며,' 비가 내린다' 는 상서로운 뜻을 취한다.

주전자에 찻국이 얼마 남지 않았을 때, 빨리 차를 붓는 여행은 좀 거꾸로 해야 한다. 이때 차모의 손짓은 높고 낮으며 규칙적으로 차를 따르고, 형상적으로' 봉황이 고개를 끄덕였다' 는 것은 손님에 대한 경례를 상징한다.

과거에는 이 절차를 관공순성' 과' 한신점병' 이라고 불렀다. 이 해석은 칼빛 검영으로 가득 차 있고, 너무 살벌하여 다도의' 조화' 의 기본 정신에 어긋나기 때문에, 우리는 그것을 버릴 필요가 없다.

여덟째 길: 부부가 모이고 잉어가 몸을 뒤집는다.

향잔에 차를 가득 채운 후, 용이 그려진 홀짝컵을 거꾸로 봉황이 그려진 향잔에 덮어서 부부화목이라고 하며,' 용봉상서' 라고도 할 수 있다. 잠겨 있는 컵을 거꾸로 뒤집는 것을' 잉어 뒤집기' 라고 부른다.

중국 고대 신화 전설에 따르면 잉어는 용문을 뛰어넘어 용을 하늘로 만들 수 있다. 이 프로그램을 통해 우리는 참석한 모든 게스트 가정이 화목하고 사업이 성공하기를 기원합니다.

아홉 번째 방법: 차 한 잔 들고, 손이 크다.

차를 치켜세우는 것은 여차인이 양손으로 용봉컵을 높이 들고 메이치에게 높이 올린 다음, 공손하게 오른쪽 첫 손님에게 고개를 끄덕이며 그에게 차를 건네는 것을 가리킨다. 손님이 차를 마중하면 먼저 맛볼 수 없고, 공손하게 다예양에게 고개를 끄덕여 감사의 뜻을 표하고, 차예양의 자세에 따라 차예양의 가장 먼 손님의 손에 앉을 때까지 차례대로 다음 손님에게 차를 건네야 한다 .. 그리고 같은 순서로 왼쪽에서 차를 건네주세요. 차 한 잔을 들고 왔다갔다하며, 그 자리에 있던 손님들 사이에는 더 친밀하고, 더 친근하고, 분위기가 더 화기애애하게 느껴졌다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언)

열 번째 방법: 두 가지 색깔을 감상하고 고소한 냄새를 맡는 것을 좋아한다.

투색을 감상하는 것은 손님에게 왼손에 용봉무늬가 있는 찻잔을 들고 오른손에 향잔을 천천히 들어 달라고 부탁하는 것이다. 이때, 향잔에 담긴 뜨거운 차는 모두 품감 컵에 붓는다. 감감 컵 온도가 높아지면서 열 도자기로 만든 우롱 패턴은 검은색에서 컬러로 변한다. 이때 컵 속의 차국이 화사하고 다채로운 호박색인지 여부도 주의해야 한다.

고향 냄새를 좋아하는 것은 무이삼차 첫 번째 냄새다. 즉 손님에게 컵의 밑바닥 향을 맡도록 요청하는 것이다. 첫 번째 냄새는 차의 순도이다. 높고 뾰족하며 무취인지 보자.

열한 번째 줄: 삼룡호정, 처음 이상한 차를 맛보다.

삼룡호정은 손님에게 엄지와 검지로 컵을 받치고, 중지는 컵 밑부분을 받치고, 안전하고 우아하게 컵을 받쳐달라고 하는 것이다. 세 손가락은 약칭 삼룡이고, 찻잔은 삼각대 같기 때문에 이런 컵 잡는 자세를 삼룡호정이라고 한다.

제 12 조: 다시 한 번 엎치락뒤치락하며 란지를 탐구하다.

다시 류하를 붓는 것은 손님에게 두 번째 차를 붓는 것이다.

송대 범중엄은 시를 쓴 적이 있다. "두차 맛이 싱겁고, 두차 맛이 박향이다." 난초의 향기는 세계가 공인하는 왕의 향이다. Lanzhi 에 두 번째로 온 것은 손님을 초청하여 향을 듣고, 자세히 비교해서, 이런 아늑하고, 단아하고, 달콤하고, 멀고, 변화무쌍한 차향이 단순한 난초향보다 한 수 더 나은지 알아보는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)