호남 사람들은 해마다 명절에 잔치를 하는 데 1 대 그릇을 빼놓을 수 없는데, 너는 어떤 것이 있는지 아니?

호남에도 1 여 개의 지방급시가 있는데, 각 지방의 풍습은 분명 다를 것이다. 나는 술자리를 많이 다녔지만, 내가 무슨 말을 하라고 하면 나는 정말 기억이 나지 않는다. 어떤 음식이 있는지 대충 말할 수밖에 없다. < P > 우선, 우리 쪽에는 1 명 1 테이블이 있는데, 책상이 아무리 크더라도 모두 1 개입니다. 메인 요리를 하기 전에 땅콩 한 그릇과 냉채 한 그릇을 먼저 넣는다. 보통 피알 무침이나 할로겐 닭발을 무친다. 어떤 곳에서는 모든 것이 순서가 있지만, 우리는 천천히 모두 비교적 캐주얼하다. 일반 메인 요리는

1. 닭고기, 찜, 볶음.

2. 오리고기, 우리 쪽 사람들은 모두 혈장 오리를 즐겨 먹기 때문에 보통 혈장 오리가 나오지만, 볶은 것과 할로겐 오리도 있다.

3. 돼지 배, 이것은 모든 요리 중에서 가장 담백한 것이다. 호남 사람들은 매운 것을 좋아하지만 담백하게 매운 것을 푸는 것이 더 좋다. 그리고 그는 안에 가는 가루를 넣어서 특히 맛있다.

4. 처트니, 제가 제일 좋아하는 음식인 것 같아요. 신무의 신맛도 있고, 배도 씹고, 특히 신이 나서 제일 맛있는 음식이에요.

5. 매실 커러우: 농촌에서는 모두 퐁이라고 하는데, 삼겹살 한 덩어리를 1 조각으로 썰어 아래에 매실과 대추를 얹어 보통 노인들이 즐겨 먹는다.

6. 돼지팔꿈치에는 계란만두와 옥수수와 계란 1 개를 넣는다. 계란은 껍질을 벗기지 않은 종류다. 우리는 보통 밥을 먹고 가지고 와서 먹는다.

7. 삶은 생선은 보통 아래에 고수를 넣는다.

8. 양고기, 보통 삶아서 볶지 않아도 됩니다.

9. 돼지고기, 돼지고기의 방법은 우리가 평소에 먹는 것과 비슷하며 특별한 곳은 없다.

1. 마지막은 채소입니다. < P > 가 말한 내 침이 다 흘러나왔다. 나도 무엇을 떨어뜨렸는지 모르겠다. 나는 소양인이다. 고향 보충을 환영한다. < P > 우리 집에는 장가계에 친척이 있는데, 그곳의 토가 1 대 그릇은 토족에서 이미 수백 년 동안 전해졌다. 토가의 1 대 그릇은 매일 먹을 수 있는 것이 아니라 토가족이 경사가 있을 때만 배불리 먹을 수 있다. 예를 들어, 결혼 잔치, 귀자, 천금주, 만월주, 새 집 술, 노인들의 생일 술 등이 있습니다. 예전에는 투지아 식탁에서 접시를 볼 수 없었고, 탁자 위에는 모두 파란 입그릇이 놓여 있었고, 탁자 위에는 모두 1 그릇의 음식이 놓여 있었다. 시간이 지나면서 토족 사람들은 연회석을' 토가 1 대 그릇' 이라고 명명했다. 토가족이 잔치를 할 때, 희주를 마시러 가는 한 주인의 축하차를 마신다. 일반적으로 가정조건이 좀 좋은 것은 찻잎알을 축하차로, 가정조건이 하마터면 볶음밥을 축하차로 사용한다. < P > 전 세계에서 온 친구들이 정통 오리지널 토가 요리를 맛볼 수 있도록 장가계의 일부 특색 음식점들이 원시 토가 1 대 그릇을 특별 내놓았다. 장가계는 산미일 뿐만 아니라 토가의 1 대 그릇이 더 아름답다는 것을 알려드립니다. < P > 토가 1 대 요리법 < P > 먼저' 토족 축하차' (원료: 흑설탕, 볶음밥, 순수수) < P > 1 위: 오징어 고향축하 요리 정통 토계) < P > 4 번: 시골배조각 (원료: 신선한 돼지배, 백로부투) < P > 5 번: 시골발굽꽃 (원료: 정통 삼겹살, 연근덩어리) < P > 6 번: 시골온돌 흑염채) < P > 9 번: 사계절 청청 (원료: 대지시 야채) < P > 1 번: 토가와 찌꺼기 (원료: 현지의 작은 부추, 수제 두부장) < P > 11 번: 토가엽바 < P > 만약 내가 간다면, 어떻게 해도 좋아하는 양하주를 주문하고, 1 개의 그릇을 곁들이면, 미련이 없다!

1 4 접시

2 할로겐 모듬

3 잡채

4 덩크고기 또는 팔꿈치

5 찐 전닭

6 사오양고기 또는 구운 양고기 구이

7 모배

8 고수쇠고기 < p 그릇은 첫 그릇 (가족사진) 을 제외하고는 모두 7 인치 큰 그릇이다! 첫 그릇은 보통 큰 국발과 심지어 세숫대야까지 담는다! 대야는 비교적 돈이 많이 들지만, 보통 모두 비싼 음식이다! 덩크는 가장 성대한 요리인데, 이 요리는 폭죽을 터뜨리는 것이다! < P > 호남인은 해마다 명절을 보내는데, 연회석을 개최하는 것은 왕왕 1 대 그릇을 빼놓을 수 없는가? 이렇게 보면 어느 곳의 풍속 습관을 볼 수 있다. < P > 북두칠성의 고향인 익양에게 지난 8 년 동안 연회석을 대행한 것은 모두 6 고 6 난쟁이, 술자리는 보통 12 가지 요리인데, 지금까지는 잔치를 하는 희가가 더욱 사양하고 샤브샤브 3 개, 과일, 음료 3 개를 더하면 정말 풍부하다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

6 높이 6 짧은 것은 무엇입니까? 과거에는 술자리 위에 어떻게 하면 돋보이게 할 수 있을까? 소위 여섯 높은 그릇 요리, 수십 년 동안, 북두칠성은 여전히 ​​희미하게 기억하고, 삼선대야, 전체 흙닭 한 마리, 소금과 양념 찜을 넣은 후, 껍질을 익힌 닭단 8 개를 안에 넣었는데, 그때 우리는 모두 사중주 테이블에 앉아 있었다. 한 테이블에 8 명만 앉을 수 있었기 때문에 닭단 8 마리만 넣었고, 한 사람뿐이었다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < P > 두 번째 큰 그릇은 돼지팔꿈치찜 매실입니다. 돼지 배 한 마리가 약 2 근 반 이상이거나 삼겹살 찜 매실요리로 고기를 빼도 됩니다. < P > 세 번째 꽈배기, 우리 도강인은 유교, 닭발수, 모두 밀가루에 소다화 누룩을 넣고 흑설탕, 참깨튀김을 넣어 달콤하고 바삭바삭합니다. < P > 네 번째는 연죽순사, 가정요리, 도강대숲이 많아 봄이 되면 집집마다 죽순을 파서 껍질을 벗기고 두 조각으로 썰어 냄비에 물을 넣고 익힌 다음 건져 섬유로 걸러내고 석판에 석두 위에 올려놓고 죽순을 짜서 물을 짜낸다. 다섯 번째, 마늘은 삼겹살을 볶고, 삼겹살을 사각형으로 썰고, 볶아서 마늘을 넣으면 된다. 이것은 비교적 간단하다. < P > 여섯 번째 큰 그릇은 물고기다. 이 술자리에는 없어서는 안 된다. 우리는 그것을' 연여유' 라고 부른다. 한 테이블에 두 근의 생선이 있고, 어떤 것은 찌고, 어떤 것은 튀김을 좋아하고, 튀김은 쉽게 변질되지 않고, 이틀 동안 보관할 수 있기 때문에, 튀김을 선택하는 사람이 많고, 술자리에 있을 때.

그리고 술자리의 6 작은 것은 무엇일까? 모두들 조급해하지 말고 북두칠성의 천천히 길을 들어라.

첫 드워프 그릇은 생선요리 고기로 탕류에 속한다. < P > 두 번째는 고추볶음고기입니다.

세 번째는 8 개의 소금오리알이나 피알입니다.

네 번째 훙싸오족이나 갈비. < P > 다섯 번째는 봉발이고, 할로겐 봉발은 밥을 먹고 술을 마시는 데 편리하다. < P > 여섯 번째는 미트볼입니다. 고기를 잘게 다진 후 고구마 가루, 양념, 소금, 비벼서 튀겨주세요. < P > 위의 12 가지 메인 요리와 반찬 한 접시, 땅콩 한 접시가 14 사발을 가득 채운 만큼 예의바르게, 게걸스럽게 먹고, 시원하게 먹고, 술을 크게 마시며, 고기를 크게 먹으며, 모두가 기뻐하고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) < P > 호남인과 쓰촨 사람들은 모두 매콤한 향기를 즐겨 먹고, 해마다 명절을 보내고, 생일잔치를 하며, 연회를 여는 것은 1 대 그릇을 빼놓을 수 없다. 그리고 냉채, 탕채, 볶음요리 (고기, 채식) 를 더하면 큰 원탁으로 가득 차 있다고 할 수 있다. < P > 지난 8 년대 연회석은 주로 네모난 테이블, 8 명이 만든 테이블입니다. 지금의 연회석은 큰 원탁으로, 같은 열 사람이 한 상을 만들고, 경사스러운 잔치와 동그란 미칭을 가지고 있다. < P > 현재 연회석은 모두 원 스톱 서비스이며, 주인집은 주로 연회석 (요리, 양념, 육식, 연기, 술, 차, 음료, 티슈 ... 등) 을 담당하는 재료이다. 요리사측은 책상과 의자 벤치, 그릇과 젓가락 칼 ... 등 기구) 를 사용한다. < P > 연회석에는 주로 냉채가 있습니다 (닭무침, 판오리, 돼지심, 혀, 배, 해산물 새우, 게, 토끼고기, 절인 살코기, 쇠고기, 땅콩 호두 설탕 등). Zhen 요리는 (닭, 오리, 비둘기, 거북, 버클 고기, 바바 고기, 구운 흰색 등) 입니다. 볶음요리는 (피망채, 소고기 실크, 소사발 콩, 꽃채, 연백, 붉은 유채 등) 이 있다. 요리는 (훙사오러우, 삶은 생선, 삶은 쇠고기, 사오팔꿈치, 사오족발 등) 입니다. 탕채는 (삼선탕, 보우첨탕, 보채탕 등) 있다. < P > 연회석 원탁에는 먼저 흰 천을 깔고 그 위에 투명한 플라스틱 박막봉투를 깔아 기름때가 책상을 더럽히는 것을 방지한다. < P > 그다음은 그릇, 젓가락, 휴지, 음료, 술, 입잔을 차려 놓는 것이다. < P > 마지막은 원탁 중간에 냉채가 놓여 있고 손님들이 다 오면 자리를 열고, 먹으면서 이야기를 나누면서 술을 마시고, 천천히 찜질, 요리, 볶음, 탕요리 (선착순) 를 한다. < P > 저는 호남융회인입니다. 저희 농촌에서 술자리를 하는 것은 보통 냉채 4 개, 핫요리 12 개입니다! < P > 냉채는 보통 랍쇠고기 말린, 랍오리, 땅콩, 랍오리 손바닥, 송화피란, 호박씨 말린 과일 등이다. 보통 네 가지 냉채가 먼저 < P > 의 뜨거운 요리의 종류가 많은데, 우리 마을에서 가장 고전적인 요리법은 보통 이렇다. < P > 첫 번째 요리는 쇠고기나 큰 양고기 (이것은 딱딱한 요리이고, 큰 그릇에는 보통 두 근 이상의 쇠고기와 양고기가 들어 있다. 산뜻하고 붉은 기름 고추, 청록색의 마늘모종 반찬에는 죽순이나 감자덩어리가 있다. 호텔과는 달리 소와 양고기 몇 조각밖에 없다. ) < P > 두 번째 요리인 계란만두나 삼선탕 (융회특색 요리: 얇은 계란가방에 거품찜솥으로 찜질) < P > 세 번째 그릇돼지고기 (돼지 살코기 전체를 깨끗이 씻어서 냄비에 삶아준 후 잘게 썰어 고탕조림) < P > 네 번째 요리인 매운 닭고기나 찜닭 < P > 5 번 해산물류 < P > 제 8 요리고추볶음오리나 오리구이 < P > 제 9 요리처라닭오리잡이나 라비장 < P > 제 1 요리로 삼매운 (생강 마늘 청홍고추볶음콩, 음식) < P > 제 11 요리사오치나 찜이나 미꾸라지 등 < P > < P > 루디의 경관과 음식은 거의 모두 신화되고 있다. 신화인은 매운 맛, 쇠고기 맛, 윤자 요리, 베이컨 요리, 베이컨 요리, 삼합탕은 신화에서 가장 널리 알려진 요리로, 요리명은 국물이 있지만 국물은 아니다. 요리에는 소배, 소피, 쇠고기, 후추, 땀으로 가득 차 있다. 신화역 문을 나서면 곳곳에서 맛있고 매콤한 간식을 먹을 수 있고, 죽봉에 매콤한 국물에 끓인 마술 몇 개를 꽂고, 너무 시원하게 먹을 수도 있고, 쇠고기와 함께 찌개를 먹을 수도 있습니다. 거의 신화한 홍백경사에는 이 고전적인 지방요리가 있습니다.

호남 소양 개구부 닭 한 그릇, 물고기 한 그릇, 처트니 배 한 그릇, 버클 고기 한 그릇, 돼지 발 한 그릇, 혈장 오리 한 그릇, 찜통 한 그릇, 큰 쇠고기 한 그릇 (또는 양고기), 가는 목이버섯 한 그릇, 폭고추 한 그릇, 야채 한 그릇, 닭발 한 그릇 큰 쇠고기 한 그릇 (또는 양고기), 가는 목이버섯 한 그릇, 폭고추 한 그릇, 야채 한 그릇, 닭 발톱 한 그릇 (또는 새우), 피란 네 접시, 캐슈, 돼지 귀, 소배 등 찬 동반자