전통문화대전망 - 전통 미덕 - 중국의 지방 채소는 어떤 것이 있습니까?
중국의 지방 채소는 어떤 것이 있습니까?
츠버섯: 일명 자고모, 일명 봉미초, 가위초, 마름모, 새싹버섯, 흑토란 등. 중국에서 기원하다.
양파: 옛날에는 호지팡이, 하얀색, 명채파, 식조조라고 불렸어요. 가장 초기의 기록은' 계집애' 에서 시작되었다.' 산에서 자란 자는 파를 가진 자의 이름이다.' " 유명한 청마루 (오늘의 파미르 고원) 는 중국 서부 산간 지방에서 유래한 것으로 곳곳에서 볼 수 있는 들파로 붙여진 이름이다.
냉이: 중국 남방 특산물인 수생나물이에요. 《시경》에서 "낙사반수, 소홀히 따다" 는 말은 양치기의 방패를 의미한다. 콩: 원산 중국 동북부, 산룽족 재배 5000 여 년.
동과: 원산 중국, 적어도 2000 년의 재배 역사가 있습니다. 성숙할 때 표피는 얇은 서리로 겨울의 서리와 비슷하기 때문에 동과라고 합니다. 그 부피가 크고 베개처럼 생겼기 때문에 고대에는 베갯멜론이라고도 불렸다. 동과는 중국에서 짠 것이 가장 흔한 채소로, 노소를 막론하고 모두 적합하다. 그것은 널리 재배되고 있으며, 화이트 멜론, 물, 민들레, 멜론, 이스트 멜론, 화이트 멜론 등 많은 이름이 있습니다.
머스터드 블루, 속칭 배추는 중국의 특색 채소이다. 콩나물: 콩나물은 적어도 2000 년 동안 중국에 나타났습니다. 전국 시대의 기록에 따르면, 처음에는 약에 들어갔다가 나중에야 먹기 시작했다.
황화채: 본명 황화채, 일명 황화채, 근심꽃, 남성, 침꽃, 백합, 단가시, 황화채, 칠성채, 안신채 등에 적합하다. 황화채는 중국에서 오랜 재배 역사를 가지고 있어 2000 여 년 전으로 거슬러 올라갈 수 있다. 그것은 중국인들이 즐겨 먹는 전통 채소이다.
냉이채: 일명 나물, 지채, 들냉이, 호초, 닭심채, 청장풀이라고도 합니다. 그것은 중국의 남북에 널리 퍼져 있으며, 적어도 2000 여 년의 문화역사를 가지고 있다.
하얀색은 중국의 특색 채소 중의 하나이다. 옛날에는 낚시 호랑이, 하얀색, 하얀색, 하얀색, 하얀색, 하얀색, 하얀색, 하얀색, 하얀색 또는 하얀색이라고 불렸다. 그것은 중국에서 적어도 3000 년을 먹었다.
부추: 중국 특유의 채소입니다. 일찍이 재배가 있었는데, 적어도 3000 년의 역사가 있다. 그것은 네 권의 책에 기록되어 있다. 이주는 "돌고래가 봄에 부추를 사용한다" 고 말했다. 이는 선진시대 사람들이 이미 부추와 고기볶음을 요리할 수 있었다는 것을 보여준다.
고사리: 상대에는 먹을 것이 있고, 수양산의 백이, 촉지는 모두 먹을 수 있어요.
밤: 밤 품종이 많아요. 밤, 송곳밤, 이무, 유율 등이 있어요. 일찍이 6,000 년 전에 중국인들은 이미 밤을 먹었다.
귀뚜라미: (음L NGJIO) 원산 유럽이지만 양종은 중국과 인도에서 생산되며 강남, 화중, 화남에서 널리 재배된다.
쑥: (음L H O) 역시 우리나라 남방에서 원산지이며,' 시경' 과' 좌전' 에서 모두 언급된다.
무: 일명 무, 우박, 무뿌리, 무, 무, 애, 루핀 콩, 용담이라고도 합니다. 원산지 중국은 이미 3000 여 년의 재배 역사를 가지고 있으며, 우리나라의 주요 채소 중의 하나이다. 그것의 품종도 많고 색깔도 다르지만 당근과는 다르다.
말란: 별명 말란 머리, 말레이, 해삼, 말란국화, 자국화, 사오채, 어미꾸라지꼬치, 말란청, 계장, 말란 머리, 말란 알, 길가국화, 닭 요리 등. 그것은 아시아 남부와 동부에서 원산지이며, 중국에서 이미 2000 여 년의 역사를 가지고 있다.
이수: 중국에서 이수를 재배하는 것은 적어도 7000 년의 역사를 가지고 있습니다. 은허 고고학 유적지에서 매자석이 발견되었다. 그것은 원래 조미료와 절인 신맛음식으로 사용되었다.
항백국화: (음 T 는 NG O), 일명 인진쑥, 인진쑥, 국화라고도 하는데, 그 꽃이 들국화처럼 되어 중국 원산지이다.
중공 요리: (음 wèngcài) 속명 시금치, 등나무, 부추, 시금치, 콜리플라워, 대나무 잎 등. 말린 도롱뇽과 도롱뇽의 두 가지 종류가 있습니다. 마른 도롱뇽은 육지에 심고, 도롱뇽은 물 위에 심는다. 그것의 기원은 중국이 예로부터 재배되었다고 하는데, 서진 시대에는 책 기록이 있었다고 한다. 그러나 일부는 수입되었다고 합니다. 고대인들은 유골함으로 외국에서 해운으로 돌아왔기 때문에' 유골함 채소' 라고 불렀다. 유골상자가 적당하기 때문이다.
냉이: 중국 남방에서 여름에 흔히 볼 수 있는 채소로 중국 원산지이다.
표고버섯: 표고버섯은 식용 버섯이지 식물이 아니지만 여기에도 포함되어 있습니다. 중국 저장에서 유래한 것으로 표고버섯 재배를 시작한 정확한 시기는 나무랄 데가 없다. 송대 절강용천현 용암촌 농민인 오삼공이 발명한 것으로 전해지고, 이후 버섯농이 끊임없이 개선을 탐구하고 있다. 원대에 이르러 농학자 왕진 (기원 13 13) 이 이를 문자로 요약했다. 나중에 일본과 한국에 전해졌다.
배추: 야채, 장경채, 닭모채, 배추 등이라고도 합니다. , 중국 남부 지방의 주요 채소 중 하나입니다. 그것은 중국 원산지로 수천 년 동안 재배되었다.
은행: 일명 은행, 공손술, 오리발이라고도 합니다. 송초에 공물을 바치고 은행으로 개명하다. 중국 특산품.
6000 만에서 7000 만년 전의 백악기 말기에 세계 각지의 은행식물이 모두 쇠퇴했다.
제 4 기 빙하 기후가 급변하자 은행식물은 세계 대부분 지역에서 멸종되었다.
중국에서는 독특한 지리적 위치 때문에 은행이 중국 대륙에 홀로 남아 은행식물의 유일한 생존자가 될 수 있으며, 현존하는 씨앗식물 중 가장 오래된 속입니다.
우리나라는 현재 서천목산, 신농틀, 대별별별산, 야생과 반야생 은행잎만 있고 나머지는 모두 인공재배이다. 토란: 일명 토란, 토란 우유, 토란, 토란, 토란, 토란, 토란, 토란, 토란 등, 줄여서 토란이라고 합니다. 중국, 인도, 말레이 반도 및 기타 열대 늪에서 원산지이다.
그것은 원래 야생이었고, 자연과 인위적인 재배, 길들이기, 체계적인 육종을 거쳐 우수한 품종과 변종을 형성했다. 중국 재배는 역사가 유구하여' 시경' 에 기재되어 있으며, 제나라 사람들은 이를' 집' 이라고 부른다. 죽순: 대나무와 마찬가지로 중국 원산지인데, 중국인이 죽순을 먹은 지 이미 3 천여 년이 되었다.