전통문화대전망 - 전통 미덕 - 외식업체가 어떻게' 침몰시장' 이라는 새 카드를 잘 만들 수 있을까? 여기 경영안내서가 있습니다
외식업체가 어떻게' 침몰시장' 이라는 새 카드를 잘 만들 수 있을까? 여기 경영안내서가 있습니다
이러한 개발 문제는 어떻게 생각해야 합니까? 젓가락 놀이 사고 (www.kwthink.cn) 의 관점에서 볼 때, 우리는 과거의 모습과 존재의 고유 사고를 비워야 한다. 과거의 필연은 현재의 필연성을 대표하지 않고, 침몰도 영원히 빈말이 되지 않기 때문이다. 그 근본은 도시가 항상 지속적으로 발전하고 있고, 과거의 침몰시장 (아마도 진짜) 은 별로 좋은 시장이 아니라는 것이다. < P > 그렇다면, 우리는 왜 침몰 시장의 입국 시기가 도래했다고 말할 수 있습니까? 더욱이, 침몰 시장의 기반시설이 올라와도, 식업체들이 침몰 시장에 어떻게 진출해야 할까요? 과거의 타법이 현재까지 순연할 수 있을까? 일선의 타법이 현재에도 서너 선까지 순연할 수 있을까? 침몰 시장과 일선 시장의 본질적 차이는 무엇입니까? 이것이 바로 본 문장 토론해야 할 내용이다. < P > 침몰시장의 기회점은 예전이 아니라 최근에야 < P > 로 성장했다. 대부분 침몰시장의 장점은 임대료와 인재 등' 입장권' 이 싸다는 데 있다. 하지만 그렇다면 과거 침몰시장의 입장권이 더 싸다면 왜 과거에는 대형 브랜드들이 3 ~ 4 선 도시에 대규모로 입주하는 것을 보지 못했을까? 침몰 시장의 카드가 이렇게 잘 맞았는데, 왜 해저낚시, 켄터키, 맥도날드도 침몰 시장에 가서 가게를 열지 않는가? < P > 사실, 219 년부터 많은 유명 식음료 브랜드는 이미 서너 선 도시와 같은 침몰 시장에 배치돼 있다. 문제는 또' 왜 큰 브랜드들이 최근에야 규모화 3, 4 선 침몰 시장에 진입했는가' 는 점이다. 우리는 또 시기가 이미 도래한 정취를 본 것 같다.
때가 왔다는 것은 무엇을 의미합니까? 우리는 시대적 배경으로 돌아가서, 먼저 도시 발전부터 이야기하자. < P > 앞서 살펴본 바와 같이 도시는 살아 있고 발전할 것입니다. 새로운 일선 도시가 일선 도시의 발걸음에 따라 우리나라 북상광심이라는 4 대 도시는 이미 국제 초일선 도시로 간주되고 있습니다. 많은 2 선 도시들도 주먹을 휘두르며 새로운 일선의 무대에 오를 준비를 하고 있습니다. 그리고 발전의 관점에서 볼 때 일선 도시에서 가장 먼 5 선 도시는 아직 경제가 발달하지 못한 단계에 속하며, 그들도 당연히 그리 많지 않습니다. < P > 3 ~ 4 선 도시의 특징은 이미 저개발에서 벗어나 경제가 천천히 올라가고 있다는 점이다. 2 선 승진은 3 ~ 4 선 도시의 단기 대목표 (또는 장기) 이며, 도시 건설과 발전의 관점에서 볼 때 3 ~ 4 선 도시와 같은 침몰 시장은 능력도 있고, 경제와 함께 조깅을 할 수 있는 동력도 있다. < P > 한편, 모바일 인터넷이 기건되면서 4G 시대가 뒤바뀌면서 서너 선 같은 도시들은 어느 정도 인터넷 건설을 할 뿐만 아니라 일부 인터내셔널리제이션 상업종합체 및 대형 브랜드도 일찍이 대규모로 침몰 시장에 진입했다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 모바일, 모바일, 모바일, 모바일, 모바일, 모바일, 모바일, 모바일) 인간의 관점에서 볼 때, 지난 몇 년 동안 내쉬었던' 북상광에서 탈출' 과 전염병의 충격에 이르기까지 중산층과 젊은이들도 태어나고 집으로 돌아가겠다는 생각을 했다. 이로 인해 소수의 인구와 인재가 일선 도시에서 서너 선 도시로 되돌아왔다. < P > 구체적인 수준으로 세분화해 219 년 인구유동 보고 수치로 보면 최근 5 년간 성 단위로 3 ~ 4 선 도시 인구의 상승폭이 적은 부분을 제외하고는 여전히 유출되고 있으며 대부분 1 만 ~ 2 만 원의 상승곡선을 보이고 있다. 일부 성 () 시가 관할 구역 확대로 인구 상승 변동을 가져오는 것도 배제할 수 없지만, 3, 4 선 도시의 인기 반등은 확실히 큰 사실이다. < P > 그렇다면 침몰 시장이 어느 정도의 시장 기회를 재촉했는가? 재미있는 헤드라인, 철자가 많은 이런 자본계의 스타 기업들이 서너 선 도시에서 뛰쳐나오는 것을 볼 수 있다. 아무리 많은 사람들이 스펠링이 얼마나 많은지 비판하더라도 여전히 많은 시가가 천억을 넘었다는 사실을 부인할 수 없다. < P > 생각해 보면, 불과 몇 년 만에 침몰한 시장에 두 개의 생활인터넷 분야의 상장회사가 나타났고, 음식도 생활분야의 필수로 인터넷 (강수요 수준은 인터넷보다 높지만, 관련 빈도는 인터넷보다 낮을 수 있음, 둘 다 없어서는 안 됨) 보다 더 많이 필요하다는 것은 시장 침몰의 기회가 왔다는 의미인가? < P > 는 22 년 8 월 7 일 하남 신향봉구 (사선도시) 에 새 가게를 열었고, 브랜드 측은 하반기에는 하남에 28 개의' 침몰마을 모델' 을 개설할 것으로 예상된다고 밝혔다. < P > 이미 올해 6 월, 꿀설빙성의 문점 수가 이미 1, 을 돌파해 이 브랜드의 발전사를 되돌아보았다. 그 근거지는 하남 허베이 산둥 산시 등 3 ~ 4 선 침몰 시장이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 오늘까지 가라앉은 시장에서 뛰쳐나온 이 작은 가게는 유유히 밀크티 업계 문점 수의 1 급 브랜드가 되었다. 정신닭갈비와 인지도가 높은 사현 간식, 란저우 라면 등' 대형 브랜드' 를 포함해 서너 선 도시' 보이지 않는 왕' 이기도 하다. < P > 전반적으로, 몇 년 전만 해도 큰 브랜드의 침몰길은 상당히 울퉁불퉁했지만, 현재로서는 서너 선 침몰 시장도 입국을 위한 새로운 선택이라고 할 수 있다. 정확히 말하면 이 새로운 선택은 과거에도 있었던 것이 아니라 최근에야 성장했다. < P > 도시 발전의 실제 및 외식 분위기로 볼 때, 지금 침몰시장에 진출할 시기가 마침 < P > 가 침몰시장의 진입 여부를 평가할 수 있는 기준은 분명하다. < P > 는 우선 대부분의 3 ~ 4 선 도시의 인터넷 기반시설과 소비에 대한 생활습관이 발달했고, 철자와 재미헤드 라인 등 기업의 급속한 상승이 이를 증명하고 있다. < P > 다음은 3 ~ 4 선 도시의 경제가 올라가려는 의도다. 대부분 3 ~ 4 선 도시는 최근 몇 년 동안 상업종합체에 대한 기반시설 완성도도 높았고, 타임라인에서 볼 수 있듯이 213 년 국내에서 3 ~ 4 선 도시에서 종합체를 개발해야 한다는 목소리가 제기되었고, 217 년에는 이미 많은 머리 부동산상과 현지 정부가 공동으로 상업종합체를 개발하는 사례가 있었다. < P > 이춘과 같은 4 선 도시를 예로 들면 이춘의 첫 면적이 25 만 평방미터에 달하는 상업종합체가 218 년 9 월 문을 열어 이날 인파가 58 만 명에 달했다. 217-218 년 3 ~ 4 선 도시의 상업기반시설과 상업보조가 실시되기 시작했고, 지금까지 22 년까지 대부분의 3 ~ 4 선 도시의 보조건설도 이미 운영에 들어갔다. < P > 게다가 3 ~ 4 선 도시의 상업 상황은 일찌감치 너무 거칠었지만 최근 몇 년 동안 브랜드화된 발전 의도와 실력을 갖추었고, KFC 들이 입국, 꿀설빙성들이 뛰쳐나온 것은 전채에 불과했다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) < P > 소비력 측면에서도 산 터우, 잔장, 호주 등 현지에서도 인기 있는 고급 음식점이 적지 않다 (1 인당 5 ~ 2 원 구간에 도달). 상업복합체가 완비됨에 따라 회석요리, 정교한 서부/프랑스식, 스타급 술집도 서너 선 도시에서 흔히 볼 수 있다. < P > 전반적으로 3 ~ 4 선 도시의 소비력과 소비수요가 확실히 일어났고, 대부분의 창업자들에게는 이때 침몰 시장에 진출하는 것이 충분하다. < P > 젓가락 놀이 사유로 볼 때 침몰시장의 경제적 가치가 최근 무대에 오를 수 있었던 또 다른 중요한 요소는 소비사유로 볼 때 일선이 점점 더 중요하지 않거나 일선과 삼사선 사이의 거리감이 사라지고 있다는 점이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 소비사유, 소비사유, 소비사유, 소비사유, 소비사유, 소비사유) < P > 인터넷의 예를 들어 샤오미 휴대전화가 오프라인 매장이 없을 때 광둥 () 의 사용자가 주문한 것과 흑룡강의 사용자가 주문한 것은 사실 아무런 차이가 없다. 어차피 모두 같은 돈을 주는 것이다. 굳이 구별을 해야 한다면 물류 배송의 차이일 뿐이다. 물론 현재 물류의 단가는 이미 싸기 때문에 물류의 차이는 하드비용 고려 (특히 < P > 실체식업계를 다시 보면, 과거 고급 음식점을 차리거나 미슐랭 식당의 기준으로 입회하면, 이들 고급 게이머들은 기본적으로 1, 2 선 도시로 눈을 돌렸지만, 최근 몇 년 동안 많은 고급 음식들이 3, 4 선 도시로 가라앉았고, 1, 3, 4 선 도시의 소비력과 소비안목이 나타났다. 둘째, 상업용 부동산류의 인프라는 점차 개선되고 인터넷 마케팅은 시장 수급 양단에서도 성숙해졌다. < P > 이 밖에 일선 도시의 임대료가 더 비싸고 경쟁 환경이 더 치열하다는 점을 간과해서는 안 된다. 다른 업종보다 외식업계의 경쟁이 더 직관적이고, 문점과 문점 간의 게임은 칼날이 있는 육박뿐 아니라 더욱 병불혈의 마케팅 대전이다. < P > 1, 2 선 도시에서는 작은 브랜드의 활력이 약해야 한다. 치열한 경쟁 속에서 옆집에서 N 시간 동안 줄을 서서 자신의 문이 썰렁한 경우가 많다. 대부분의 똑똑한 사람들은 강한 경쟁 앞에서 가장 좋은 대처 방식은 경쟁을 피하는 것이라고 생각한다. < P > 22 년 해저낚시 상반기에 적자가 1 억원에 육박하는 정보를 다시 보면 해저건영수익이 개점 속도/개점 실제와 관련이 있다는 지적이 나오고 있다. 일선 도시를 보면 해저건동일 도시의 문점과 문점 사이에 전환이 있는 경우도 있다 (문점이 너무 밀집돼 같은 브랜드의 내부 경쟁이 발생했다). 오랫동안 발전해 온 대형 브랜드들에게는 1, 2 선 도시가 그렇게 몇 개 있는데, 확장은 결국 끝날 것이고, 219 년 보면 해저건도 3, 4 선 도시로 배치돼 있다. < P > 다른 외식병사들에게 해저낚시, 맥도날드, 켄드키 등 외식대가 있어 시장을 침몰시키는 것이 과연 좋은 일인가, 나쁜 일인가? < P > 1, 2, 3, 4 선은 서로 다른 두 개의 필드입니다. 어떻게 침몰시장을 잘 치느냐가 관건입니다. < P > 많은 창업자들이 시장을 가라앉히는 소도시에 가게를 열면 기본적으로' 차원 강하 타격' 이라는 단어를 사용합니다. 마치 마왕이 작은 곳에 도착하면 마음대로 돈을 뺏을 수 있는 것 같습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 하지만 사실, 일단 이 말을 한 사람이 시장에 진출하면, 그는 차원 타격이 다른 사람이 아니라 자기 자신이라는 것을 알게 될 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 전쟁명언) < P > 침몰시장에서 가게를 여는 사람들은 대부분 일선 도시에서 매우 유용한 코스가 서너 선 도시에 도착하면 고장이 난다는 체험을 하고 있다. (
1) 3 ~ 4 선 침몰 시장과 1 ~ 2 선 도시 사이에는 큰 문화적 차이가 있다. < P > 일선 도시의 주체는 젊은이지만, 3 ~ 4 선 도시에서는 반드시 그렇지는 않다. 주체객군의 차이도 시장 생김새의 차이를 초래할 수밖에 없다. 이것이 바로 우리가 3 ~ 4 선 도시의 문점을 보는 것이 전통적이기 때문이다. < P > 마케팅 수단에 따르면 서너 선 도시와 일선 2 선 도시도 크게 다르다. 일선 도시의 젊은이들이 위챗 모멘트 한 잔을 보내게 하면 물잔을 손에 들고 즉시 정보를 지우거나 직접 거절하거나 점포가 너무 로우라고 생각할 수도 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 그리고 3 ~ 4 선 도시의 사람들에게 물컵을 보내는 한, 위챗 모멘트 전송은 말할 것도 없고, 모든 친구들을 전달하는 것도 문제없다고 생각한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 친구명언) < P > 이건 물컵 한 개에 얼마예요? 1, 2 선 젊은이들은 대부분 이 동작을 평가하고, 3, 4 선 사람들은 "정말 좋은 소식이라면 더 많은 사람들에게 알려줘야 한다" 고 생각합니다. < P > 또한 1, 2 선 도시의 사람들은 자신의 선택을 위해 N 시간을 기다리고 있으며, 3, 4 선 도시의 사람들은 1 분 만에 인내심을 잃는다. 이것은 매우 흥미로운 대조입니다. 1, 2 선 도시 사람들의 시간은 더 값어치가 있지만 (더 시급하다), 그들은 좋아하는 식당을 위해 시간을 바치려고 합니다. 3, 4 선 도시 사람들의 시간은 더 여유로워 보입니다. 996 도 7 도 없지만, 그들의 소비관은 어디로 가든지 먹는 것이 모두 먹는 것이라고 생각합니다. < P > 소비 태도에서도 일선 도시와 삼사선 도시 사고의 차이를 알 수 있다. 예를 들어 일선 도시의 음식은 맛에 신경을 쓰지 않고 맛은 평평하지만 환경은 좋아도 카드를 찍을 가치가 있다. 일선 젊은이들은 한 번 적당한 음식 소비가 자신의 취향과 소비관을 보여주는 데 있다고 생각한다. 이와는 대조적으로 서너 줄의 젊은이가 멋진 위챗 모멘트 사진을 찍으면 그의 친구들은 "시치미 떼지 마, 너 어때, 무슨 맛이야, 우리가 너보다 더 잘 알아." 라고 말할 것이다. 서너 줄의 사람들은 음식에 대한 태도가 매우 직관적이다. 맛도 좋고, 비싸지도 않고, 신경을 쓰지 않고, 또 어떤 친구가 왔었는지 (일일선에서 어느 스타가 왔었는지) 이다. < P > 우리는 삼사선 도시가 지인권, 가족 친척권이라는 것을 알 수 있다. 1, 2 선 도시는 낯선 사교권이기 때문에 위챗 안에는 한 면만 본 적이 없거나 한 번도 만난 적이 없는 수백 개의 찬사가 1, 2 선 도시의 사교권에서만 성립될 수 있다. < P > 그렇다면 침몰 시장은 로우의 시장이 아니라 특수한 구조를 가진 새로운 거래 시장이라는 의미다. (
2) 침몰시장에는' low' 라는 것이 없다.
침몰시장에 대해 언급하자마자 low 라고 말하는 것은 적절하지 않다. < P > 한 사장이 1,2 선 도시에서 파는 매우 인기 있는 단색 문화복을 들고 소도시로 가서 노점을 펼쳤는데, 결국 팔리지 않고 실패의 원인을 언급했다. 그는 서너 줄 사람들이 너무 낙하고 고아한 것을 감상할 수 없다고 생각했다. 하지만 실제로는 분위기의 차이일 뿐, 서너 줄 사람들은 문화셔츠가 너무 수수하고 활력이 없다고 생각한다. < P > 모 사선도시에서는 한 사장이 식당 개업 때 황소를 한 무리 불러 줄을 서게 했는데, 결국 황소가 있을 때 진짜 고객은 소비하고 싶지 않았지만, 황소가 떠날 때 일부 고객이 들어왔다. 침몰 시장을 해본 사람들은 기본적으로 서너 선 도시가 개업할 때 징과 북을 두드리는 것이 광발 쿠폰보다 더 효과적이라는 것을 알고 있다. < P > 그럼 꽹과리를 치고 북을 치면 도대체 로우가 안 되는 거야? 우리가 자세히 조사해 보면, 삼사선 도시에서 징과 북을 두드리며 일을 알리는 것은 일종의 일반 문화이며, 문화는 수용도의 높낮이에 불과하며, 그것은 low 가 없는 것이 아니라는 것을 알 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 예를 들어, 미국인들은 햄버거를 즐겨 먹습니다. 우리는 햄버거를 먹는 것에 대해서만 이야기하거나 받아들이지 않습니다. 반면, "미국인들은 햄버거를 먹습니다. 좋은 low" 라고 말하는 사람은 거의 없습니다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < P > 3 ~ 4 선 도시에서 가게를 열면 실용성이 고아보다 더 중요하다는 이치를 알 수 있다. 1, 2 선 도시의 사람들은 위챗 모멘트 펀치를 좋아하는데, 이는 서너 줄의 젊은이들이 보기에' 이게 너무 로우야' 라고 생각한다. 네, 위챗 모멘트 펀치 카드는 확실히 로우일 수도 있지만, 위챗 모멘트 이 로우를 보내는 방법은 일선 도시의 마케팅 수단에는 매우 실용적이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴,,,,,,,) < P > 이에 따라 1, 2 선 도시에서도 이런 기본 논리가 존재한다. low 는 없고, 실용성은 고아보다 더 중요하다. < P > 음식점이 3 ~ 4 선 도시에 가게를 열 때 어떤 고아한 놀이로 침몰 시장을 교육할 것인지, 어떤 동작을 생각하지 말고, 현지 사람들이 무엇을 좋아하는지, 현지에서 어떤 동작이 더 실용적인지, 이렇게 나오는 방안이 진짜 좋은 방안이다.
3) 현지화는 차원 타격보다 더 중요하다
한 점포가 있다