유색두부에 대하여

가장 좋은 방법은 현장에 가서 페인트나 야채즙이 사용되었는지 확인하는 것이다

관할 상공서에서 개통 신청서를 받으려면, 귀하의 신원 증명서, 사이트 증명서 및 라이센스를 뒷받침하는 관련 정보를 제출해야 합니다.

가맹계약 시 유의사항 10가지

최근 창업트렌드가 부각되면서 가맹점에 가입하는 사람들이 늘어나고, 프랜차이즈 분쟁도 늘어나고 있다. 증가했습니다. 이러한 분쟁의 대부분은 가맹계약으로 인해 발생하는데, 가맹본부는 가맹점에 가입하기 전에 계약 내용을 자세히 설명하지 않았고, 가맹점도 양측의 불분명한 처리로 계약을 체결하는 경우가 많았다. 분쟁이 발생하는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

사실 가맹점주들은 자신의 권익을 보장받기 위해 가맹계약을 체결하기 전 계약 내용을 충분히 숙지하고 있어야 한다. 가맹계약서는 본사에서 발행한 템플릿이라 수정이 불가능하다고 생각하지 마세요. 실제로 계약은 당사자 간의 상호 합의를 통해 이루어져야 한다. 즉, 가맹점은 내용을 명확하게 보기 위해 눈을 떠야 할 뿐만 아니라, 내용의 수정을 요청할 권리도 가져야 합니다. 본 글에서는 가맹점이 계약 시 참고할 수 있도록 다음과 같은 10가지 사항만을 제시합니다.

먼저 가맹본부는 서비스표등록증을 발급받아야 한다. 소위 프랜차이즈라는 것은 프랜차이즈 매장에서 브랜드를 사용할 수 있도록 본사가 승인하는 것을 의미하기 때문입니다. 즉, 프랜차이즈 매장에 승인되기 전에 본사가 먼저 브랜드를 소유해야 합니다. 즉, 본사는 먼저 중앙표준국에서 발행한 서비스표 등록증을 받아야 합니다. 얼마 전 중국 음식점 체인 시스템을 둘러싸고 논란이 있었는데, 기존 시스템과 신 시스템이 공정거래위원회에 넘어갔고, 이후 패소한 측에서는 브랜드 이름을 변경해야 했고, 이미 체인에 가입한 프랜차이즈 매장도 있었습니다. 이름도 바꿔야 했어요. 정말 이상했어요. 따라서 가맹점주들은 가입 전 해당 브랜드가 실제로 본사 소유인지 확인을 거쳐야 안심하고 가입할 수 있습니다.

둘째, 로열티 지급 방식이다. 일반적으로 본사에서는 가맹점에게 가맹비, 로열티, 보증금의 세 가지 수수료를 부과합니다. 가맹비란 가맹점이 개점 전 전반적인 개점 기획과 교육훈련 등을 할 수 있도록 본사가 부과하는 수수료를 말한다. 로열티는 가맹점이 본사의 상표를 사용하고 영업권을 누리기 위해 지불해야 하는 수수료를 의미하며, 이는 가맹점이 본사의 상표를 계속 사용하는 한 정기적으로 지불해야 하는 비용입니다. 지불 기간은 연간, 분기별 또는 월별일 수 있습니다. 보증금은 가맹점이 실제로 계약을 이행하고 대금을 기한 내에 지불할 수 있도록 본사에서 부과하는 수수료입니다. 그 중 로열티는 계속 청구되기 때문에 일부 가맹점에서는 계약 체결 시 계약기간 내에 로열티 전액에 대한 수표를 가맹점에게 발행하도록 요구하고 있다. 예를 들어 계약기간이 5년인 경우 로열티는 일부 본사에서는 가맹점에게 동시에 5장의 수표를 발행하고 5년간의 로열티를 본사에 지불하도록 요구합니다. 이후 어떤 시스템의 가맹점주가 2년 동안 매장을 열었다가 경영 부진으로 문을 닫는 경우가 있었는데, 계약을 맺자마자 5년치 로열티 수표를 발행하고, 본사로 넘겨졌습니다. 향후 3년 동안 해당 매장이 문을 닫고 더 이상 본사의 상표와 영업권을 사용하지 않기 때문에 로열티를 지불할 필요가 없지만 본사는 여전히 회수된 수표를 은행에 보내 인출합니다. 2년 동안 영업을 하지 않으면 발행된 수표만큼을 가맹점에게 지불해야 합니다. 따라서 가맹점에서 2년 동안 로열티 전액을 수표로 발행하도록 본사에서 요구하는 경우! 프랜차이즈 매장이 폐점하고 더 이상 매장을 열지 않을 경우, 본사는 자신의 권익을 보호하기 위해 만료되지 않은 로열티를 반환해야 합니다.

셋째, 본사 물량 가격 문제다. 일반 프랜차이즈 계약에서는 본사가 가맹점에게 본사로부터 상품을 구매하도록 요구하고, 개인적으로 상품을 구매하지 않도록 요구합니다. 이는 본사와 가맹점 사이에 가장 큰 분쟁이 되는 경우가 많습니다. 프랜차이즈 매장에서는 본사에서 공급하는 가격이 비싸다고 생각하는 경우가 많기 때문에 해외에서 직접 제품을 구매하기도 한다. 그러나 체인 시스템의 품질의 일관성을 바탕으로 본사에서는 가맹점에 일률적으로 본사로부터 구매를 요구해야 했기 때문에 분쟁이 발생했다. 보다 합리적인 접근 방법은 계약을 체결할 때 본사에서 공급하는 물품의 가격이 시장 가격보다 높아서는 안 되는지, 또는 시장 가격보다 몇 퍼센트 높아도 허용되는지를 가맹점에 미리 요청하여 이를 방지하는 것입니다. 이후 양측은 가격 문제로 끊임없이 논쟁을 벌인다.

넷째, 상권보안 문제이다. 일반적으로 프랜차이즈 매장의 운영 이익을 보장하기 위해 프랜차이즈 본사는 영업 구역 보증을 받습니다. 즉, 특정 영업 구역 내에 두 번째 지점을 열지 않습니다. 따라서 가맹점은 보장된 사업구역의 범위를 명확히 해야 합니다. 하지만 본사가 보장된 상권에서 멀지 않은 곳에 2호점을 오픈하면 원래 가맹점의 영업에 영향을 미치며 반발을 불러일으키는 것이 일반적인 상황이다. 실제로 본사가 보장된 상권 밖에 위치해 있다면 가맹점들은 항의할 권리가 없다. 그러나 일부 체인 시스템이 가맹점 수를 늘리거나 포화 상태에 이르면 상권 보호 하에 신규 가맹점 개설이 어려워 2차 브랜드 개발을 위한 수법을 쓴다는 점을 언급할 필요가 있다. 이는 다른 새로운 브랜드 이름을 사용하지만 사업 내용은 원래 브랜드와 정확히 동일하므로 원래 브랜드의 상권 보호 제한을 받지 않는다는 의미입니다. 예를 들어 이런 부동산 중개업 체인 시스템이 있었는데, 결국에는 프랜차이즈 매장끼리의 싸움으로 이어지기도 했습니다. 따라서 가맹점은 자신의 권익을 보호하기 위해 계약 시 본사가 동일한 사업 내용으로 제2의 브랜드를 개발하지 않는다는 점을 명시해야 합니다.

다섯째, 경쟁금지 조항입니다.

소위 비경쟁이란 본사가 가맹점의 가맹점 보호를 위해 계약 기간 동안 또는 계약 종료 후 일정 기간 동안 가맹점에게 원 가맹점과 동일한 업종에 종사하지 말 것을 요구하는 규정입니다. 가맹점 오픈으로 인한 사업기술 및 지적재산권 유출을 방지합니다. 본 규정은 본사의 지적재산권을 보호하기 위한 것이며, 공정거래위원회에서도 이는 불법이 아니라고 판단하고 있습니다. 그런데 비경쟁 기간은 얼마나 길어야 합니까? 너무 길면 가맹점의 향후 업무권한에 영향을 미칠 수 있습니다. 이에 대해 모 체인점의 경업금지 조항은 3년으로 규정됐는데, 해당 가맹점은 경업금지 조항이 타당하다고 공정거래위원회에 고소했지만, 3년으로 생각한 걸까. 너무 길었나? 이후 본사도 현명하게 3년을 1년으로 바꿨다. 따라서 가맹점주는 계약을 체결할 때 장래의 생계에 영향을 미치지 않도록 신중하게 생각해야 합니다.

여섯째, 관리규정의 문제이다. 일반적인 프랜차이즈 계약은 적게는 10개, 많게는 20개 조항, 많게는 70개, 80개, 수백개 조항으로 구성되지만, 일반적으로 “본 계약서에 명시되지 않은 사항은 본사 경영규정에 따라 처리한다”고 규정하고 있다. .” 가맹점이라면 계약서 뒷면에 관리규정을 계약서 첨부로 첨부해 달라고 본사에 요청하는 것이 가장 좋습니다. 관리규정은 본사에서 정하기 때문에 계약서에 명시되지 않은 사항은 모두 본사에서 관리규정으로 편입하고 언제든지 수정할 수 있으며, 그 때에는 가맹점주가 직접 나서야 합니다. 본사의 자비.

일곱째, 계약 위반에 대한 처벌에 관한 것입니다. 가맹계약은 본사가 작성하기 때문에 계약 위반에 대한 처벌 측면에서는 대개 가맹점에 대한 부분만 기재하고 본사가 있는 부분에 대해서는 언급하지 않는 것이 본사에 더 유리합니다. 계약을 위반합니다. 가맹점은 상대적인 요구 사항을 제시하고 본사의 계약 위반, 특히 본사가 제공해야 하는 서비스 및 물류 지원에 대한 처벌을 명확하게 정의할 수 있어야 하며 본사는 이를 이행해야 합니다.

여덟번째, 분쟁해결에 관한 사항입니다. 일반 프랜차이즈 계약에는 관할법원이 명시되어 있으며, 일반적으로 본사가 위치한 지방법원을 관할법원으로 합니다. 이는 향후 필요할 경우 본부 직원들이 인근 법원으로 이동하기 쉽도록 하기 위함이다. 한 가맹본부에서는 가맹점이 법원에 소송을 제기하기 전에 먼저 본사 조정위원회의 조정을 거쳐야 한다고 계약서에 명시한 적이 있다는 점을 언급할 필요가 있다. 이런 상황에 직면했을 때, 먼저 조정위원이 누구인지부터 이해해야 합니까? 이들이 모두 본사 직원이라면 조정 결과는 당연히 본사에 유리하고 가맹점에는 손해가 될 것이다. 계약으로 인해 가맹점은 조정위원회를 무시하고 직접 법원에 갈 수 없다. 따라서 저자는 가맹점주가 유사한 용어를 접할 경우 삭제를 요청할 것을 권고한다.

아홉째, 계약해지 처리. 계약이 해지되면 가맹점주에게 가장 중요한 것은 보증금을 돌려받는 일입니다. 이때, 본사에서는 가맹점주가 계약을 위반하였는지, 미납금이 있는지를 확인하는 동시에, 모든 일이 순조롭게 진행되어 미납금이 없는 경우에는 가맹점주에게 직접 간판을 철거하도록 요구할 수도 있습니다. 보증금을 환불해 드립니다. 하지만 분쟁이 발생하면 간판을 철거할지 여부가 양측 간 다툼의 초점이 되는 경우가 많다. 일부 본사에서는 간판을 직접 철거하기 위해 직원을 고용하기도 합니다. 가맹점에서 이런 상황이 발생하면 원래 간판에 자금을 조달한 사람이 누구인지에 따라 달라집니다. 가맹점에서 자금을 조달한 경우 간판 "대상"의 소유권은 가맹점에 속해야 합니다. 상표에 대한 소유권은 본사에 있지만 무단으로 해체할 수는 없습니다. 정말 철거하고 싶다면 법원을 통해 강제집행을 해야 하는데, 본부가 자체적으로 철거한다면 손해배상죄가 됩니다.

열번째, 마지막으로 주목해야 할 점은, 계약서에 서명한 후 양측이 각각 1부씩 보관해야 한다는 점입니다. 한때 슈퍼마켓 체인 시스템이 가맹점과 계약을 체결한 후 본사는 2건의 계약을 유지했지만 가맹점에는 1건의 계약을 남기지 않았다. 나중에 공정거래위원회에 정정 소송을 제기한 적도 있다. 그러므로 가맹점사업자는 계약내용을 명확하게 이해하고 자신의 권익을 보장하기 위하여 반드시 사본을 보관해야 함을 기억하여야 합니다.

물론 가장 중요한 것은 계약서에 서명하기 전에 계약서의 내용을 명확하게 읽어보고, 내용을 하나하나 이해하는 것이 불명확하거나 불분명한 부분이 있으면 본사 직원에게 문의해 설명을 받아야 한다. . 계약서에 서명하기 전에 계약서를 잘 이해해야만 향후 분쟁을 줄일 수 있기 때문입니다.

색깔두부, 향긋한 색두부, 영양이 풍부한 과일과 채소 색두부 역시 전통 두부와 마찬가지로 콩으로 만들어집니다. 색두부에 생산 과정에서 천연 야채즙 보충제를 첨가해 자연스러운 색상을 형성하고 풍부한 영양분을 함유하고 있다는 점이다. 색두부는 야채의 섬유질을 보존해 체내 흡수와 소화에 도움이 된다. 형형색색의 두부를 만드는 기본 과정은 전통 두부와 유사하며, 핵심 단계는 야채즙을 첨가하는 것이다.

영양이 풍부한 과일과 야채의 다채로운 두부의 색깔은 주로 야채 주스의 색깔에 따라 달라집니다. 예를 들어 녹색두부를 만들려면 샐러리, 무잎, 샐러리잎, 고추잎, 고구마잎 등을 사용하면 노란색 두부를 만들 수 있고, 당근 등을 사용하면 알록달록한 두부와 붉은 두부를 만들 수 있고, 토마토를 사용하여 주스를 짜낼 수 있습니다.

1. 색색의 두부에서 즙을 짜내고, 신선한 야채를 골라서 잘게 썰어 으깬 뒤, 즙을 짜서 야채 찌꺼기를 제거합니다. 야채즙의 pH 값이 6 미만이면 유색두부가 완전히 굳지 않고 제품이 너무 부드러워지고 헐거워집니다. PH 값이 6.5보다 크면 제품이 단단하고 깨지기 쉬우며 표면이 거칠어집니다. 따라서 야채즙의 pH 값을 6.0~6.5 사이로 조절하면 제품의 식감이 부드럽고 윤기나며 탄력이 있고 수율도 높아지게 됩니다.

2. 색색의 두부를 가공할 때에는 두유와 야채즙의 혼합비율에 주의해야 한다. 야채즙을 조금만 넣으면 두부의 색이 잘 변하지 않고, 야채즙을 너무 많이 넣으면 풀 냄새가 나고 맛이 나빠집니다.

일반적으로 적용할 수 있는 양은 두유 50ml당 농축야채즙 8~10ml이다.

둘째, 삶은 두유에 야채즙을 첨가할 때, 끓이는 시간은 너무 길지 않아야 야채즙의 영양분이 손상되지 않는다. 야채즙을 첨가한 후, 완제품의 색상에 영향을 주지 않도록 잘 저어주고 고르게 섞어주세요.

3. 색두부 주의사항 야채즙의 활용 효율을 높이고 복용량을 줄이기 위해서는 야채즙을 농축하는 것을 고려해 볼 수 있습니다. 야채즙을 1/2로 농축하면 두유 100ml에 원래 16ml가 아닌 8ml만 넣으면 되고, 제품의 품질은 농축하지 않은 것과 크게 다르지 않습니다. 야채즙은 기본적으로 두유를 끓인 후 넣어야 하며, 2~3분 정도 끓이면 시간이 너무 짧으면 살균 효과가 떨어지게 됩니다. 달성된다. 조리된 두유와 야채즙 혼합물이 펄프화 공정에 들어갈 때 온도는 일반적으로 90°C~95°C이고 두유 농도는 약 8도입니다. 주위 온도에 따라 알록달록한 두부에 적당량의 냉수를 첨가하여 두유의 온도가 70C-80℃로 떨어지고 농도도 그에 따라 약 7.5도로 떨어지도록 한 후 슬러리화를 시작합니다.

색깔두부는 야채즙을 첨가하면 두유의 원래 pH 값이 변하기 때문에 응고제의 첨가량은 농도가 낮은 토마토 주스 등 야채즙의 pH 값에 따라 적절히 조절해야 합니다. pH 값은 응고제의 양을 적절하게 줄여야 합니다.

영양색깔의 과채두부는 일반 두부의 고영양을 바탕으로 비타민, 식이섬유, 미네랄을 첨가하여 과일과 야채 본연의 색과 향을 풍부하게 유지시켜 줍니다. , 색상이 매력적이며 다양한 기능을 갖춘 다채로운 두부는 영양가가 높은 새로운 유형의 건강 식품입니다.

두부 음식:

하카의 유명한 요리인 용두부

두부(두부, 두부라고도 함)

마파두부

취두부

말린두부

두부껍질

말린차

말린두부

우유 대용:

두부 쿠키

두부 아이스크림

두부 치즈

색두부