Zada 카운티 관광 가이드; 삿다 카운티 음식 추천

자다현은 티베트 알리 지역, 국경에 위치해 있다. 그것은 풍부한 천연자원과 위대한 역사적 문화적 내포를 가지고 있다. 중국에서 인구가 가장 적은 현이기도 하다. 이곳 사람들은 조용하고 여유로운 생활을 하며 생활수준이 크게 향상되었다. 이것은 좋은 여행지이다.

삿다는 중국에서 인구가 가장 적은 현으로 만 명도 안 된다. 중국에서 인도 수도까지 직선이 가장 가까운 곳이다. 히말라야를 오를 수 있다면 수군수군 남쪽으로 가면 몇 시간 만에 뉴델리로 돌진할 수 있다. 이 밖에 구격 왕조 유적지도 있는데, 티베트에서 가장 신비로운 역사 유적이다.

잡고그 유적지

그해 구격 유적지에서 돌아왔는데, 이미 점심시간이어서 현성에서 먹을 곳을 찾을 준비를 하고 있다. 두 바퀴 돌더니 중국에서 가장 작은 현성에서도 여전히 사천 음식점이 도처에 널려 있는 것을 발견했다. 나의 여행 원칙은 외국 음식을 절대 먹지 않는 것이다.

그래서 겉치레가 크지 않고 항상 커튼이 걸려 있는 티베트식 식당을 찾았다. 식당은 페인트칠한 긴 테이블과 짧은 탁자로 가득 차 있고, 벽에는 탕카나 활불의 그림이 걸려 있다. 바삭한 기름차와 달콤한 차가 들어 있는 보온병 한 줄.

백만 제곱 킬로미터가 넘는 티베트는 남쪽에서 북쪽으로, 동쪽에서 서쪽으로, 모든 티베트 음식점들이 똑같아 보인다. 단조로운 것도 소장식당 메뉴라서 볼 필요도 없다. 어차피 종류는 너의 손가락 수를 초과하지 않을 것이다.

한 젊은 부부가 이 가게를 열었다. 여자는 표준 티베트 여자처럼 보인다. 이 젊은이는 피부가 까맣고 과장된 귀밑머리가 남아 있다.

나는 티베트식 만두 하나랑 단차 한 잔을 시켰다. 마누라가 들어가서 만두를 만들 때, 나는 작은 사장과 이야기를 나누었다. 그는 플랑드족으로 몇 년 전에야 자다에 가게를 열었다. 플란은 또한 중국에서 인구가 가장 적은 현 중 하나로, 인근 자다현보다 조금 크다. 중국, 인도, 네팔 삼국의 경계에 위치하여 아리플란항에서 가장 중요한 대외통로가 있다.

어린 사장은 그가 네다섯 살 때 매년 여름마다 인도 상인들이 물건을 가지고 장사를 하는 것을 볼 수 있다고 말했다. 요 몇 년 동안 그는 매우 엄하게 단속하여 그들을 볼 수 없었다. 작은 사장의 기수를 보면서, 나는 길가에 멈춰 섰던 기억이 나고, 가게에서 신나고 귀청이 터질 것 같은 인도 노래가 들려왔고, 인도 남자 영화배우의 옷차림을 떠올리며, 이 젊은이의 헤어스타일의 유래를 알게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 외부인들은 인도 문화예술이 티베트에 미치는 영향이 얼마나 큰지 상상하기 어렵다.

찐빵이 나오다. 그것들은 매우 정교하게 보이고 쪄졌다. 내가 티베트와 네팔에서 먹었던 티베트식 샤오롱바오는 대부분 튀김이었기 때문에 고지대에서 물건을 찌는 것은 쉽지 않았다. 그것은 양고기로 가득 찼다. 반죽이 두껍고 소가 많지 않다.

티베트식 만두에 대한 특집 문장 ("중국 시가식 만두와 네팔모: 모 탐구" 참조) 가 있었다.

마누라가 공짜 육수 한 그릇을 보내왔는데, 흐리멍덩하고 실제 내용이 없다. 나는이 것들 앞에서 녹색의 흔적을 볼 수 없다. 티베트식은 이렇습니다. 찐빵 몇 개는 배가 고프지 않은 것 같지만, 달콤한 차 한 잔은 열량이 낮지 않다.

이 문장 마지막에 독자들이 묻을지도 모른다. 이 만두는 어디에 있는가? 쓸 가치가 있는 것은 무엇입니까?

문제는, 왜 강남의 찐빵이 지구상에서 가장 외진 곳 (중국 음식점이 티베트에 들어가는 경우는 드물다) 이 현지인을 위해 봉사하는 식당에 나타날까 하는 것이다. 그것이 강남에서 기원했다고 말하는 것은 잘못이 아니다. 전통적으로 인도와 네팔에는 이런 분식이 없다. 네팔의 찐빵은 티베트에서 수입한 것이다.

티베트 전에 찐빵이 있었나요? 정말 없을 거예요. 현재 대부분의 티베트인들은 분식을 위주로 하고 있지만, 사실 밀은 이미 여러 해 동안 중국에 들어오지 않았다. 나의 인상은 농업 과학 연구원들이 60 ~ 70 년대에 양질의 고원 내한성 밀을 재배했다는 것이다. 그 전에 티베트족의 주식은 보리로 만든 바잔이었다. 그래서 지금 티베트 식당에서 제공하는 모든 음식, 이를테면 티베트족의 만두, 만두, 국수, 케이크는 모두 한족의 식단이다.

너는 만터우가 어떻게 세계 용마루에서 전파되는지 추론해 볼 수 있다. 가장 큰 것은 쓰촨 요리사로, 횡단산맥을 가로지르는 히말라야 북쪽 기슭에 있는 사천요리를 가지고 중국 다른 곳과 마찬가지로 무적일 가능성이 높다. 그래서 티베트족들도 분식 가공 기술을 배워 네팔로 데려갔고, 그곳에서 네팔의 특색 식품인' 모: 모' 가 되었다. 이때 이미' 티베트식 만두' 로 개조되었는데, 아마도 티베트민의 특별한 음식인 것 같다.

고원 연료, 물의 끓는점 등의 제한으로 인해 소장식 샤오롱은 덩치가 작아서 익히기 어렵다. 강남의 샤오롱바오가 음식에 정교하다면, 티베트 지역에서는 그렇게 보잘것없고 무력하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

네팔: 모

전통 음식이란 무엇입니까? 만리에서 멀지 않아, 나는 세상에서 가장 먼 곳에 왔다. 나는 사천 식당에 들어가지 않고 티베트인들과 함께 앉아 있다고 주장했다. 사실, 나는 여전히 집에서 그 물건들을 먹었고, 맛은 훨씬 나빴다.

만약 당신이 나의 이전 여행기를 본 적이 있다면, 당신은 왜 반드시 현지 식당에 가야 하는지 이해할 수 있을 것입니다. 맛있고 맛있지 않은 것은 정말 중요하지 않다. 나는 음식을 먹는 것이 아니다.

자다에 있는 자신의 사진 한 장을 보내니, 모처럼 얼굴을 내밀었다. 결국, 많은 사람들이 구격의 유적을 본 적이 없다.

후기:

당시 건강상의 이유로 삼국의 경계에 있는 플란항을 방문하지 않았는데, 나중에 깊은 후회를 했다.

2008 년 6 월 13 일 네팔은 프람항 이남 분쟁 지역 영토 판단에 관한 헌법 개정안을 통과시켜 중국에 유리한 것으로 간주되어 어느 나라의 큰 분노를 불러일으켰다. 그래서 아마도 어딘가에 또 다른 화재가 있을 것이다.

어제의 문장' 반공호는 맑고 깨끗한 영상기억은 있지만 파란만장하다' 를 결합하면 왜 중국이 강남에서 중국 최서단으로 도약했는지 이해할 수 있을 것이다.

플랜드, 자다, 반공호, 인도 카슈미르, 아크사이친, 뉴델리, 이슬라마바드의 관계는 아래와 같다.

이 시리즈는 현지 음식만 이야기한다. 나는 단지 정치를 모르는 먹물일 뿐이다.