굴 요리 방법

집에서 굴 만드는 법

준비 재료: 굴 20개, 당면 200g, 마늘 5쪽, 해물즙 적당량.

1. 굴 껍질을 열고 반복해서 닦아서 따로 보관해 두세요.

2. 부채를 만드는 데는 약 4시간 정도 소요됩니다.

3. 마늘을 잘게 썰어 향이 날 때까지 약한 불에 볶아주세요.

4. 굴 위에 당면을 올리고 그 위에 마늘 소스와 해물 소스를 차례로 부어주세요.

5. 15분간 찐 후 냄비에서 꺼내면 이제 찐 굴이 완성됩니다.

굴을 맛있게 굽는 방법

껍질을 벗긴 후 물로 씻은 후, 생강 슬라이스, 대파, 고추 껍질을 추가합니다. 잘게 썰어 소금과 식용유를 살짝 바르고 표면에 다진 마늘을 얹어 놓는 것을 마늘 숯불구이라고 합니다.

본연의 맛을 먹고 소금과 식용유를 조금 넣고 다진 생강을 조금 넣어 직접 구워 먹는 오리지널 숯불구이 굴.

굴에 치즈와 소금을 추가하거나 숯불구이 굴에 뜨거운 치즈를 발라주세요.

검은콩의 맛을 살리려면 검은콩을 잘게 썰고, 마늘을 다지거나, 으깬 고추를 넣고 기름, 소금 등을 넣고 잘 섞은 후 굴을 숯불에 굽는다. 검은 콩 주스.

흑후추 열매와 소금기름을 곁들인 흑후추 숯불 굴 구이도 있습니다.

게다가 먹기 전, 오리지널 순수 굴에 레몬즙과 고추기름을 조금 첨가해 드시면 정말 맛있을 것 같아요!

개인 취향에 따라 굽는다. 한 조각 구울 때 국물을 뿌리지 않으면 영양분이 손실된다.

굴 본연의 맛만 드시고 싶다면 굴을 호일에 싸서 불 위에 올려 구우시면 됩니다.

구워서 바로 먹어도 좋고, 겨자, 요리술, 식초, 기름 등 양념에 찍어서 굽는 경우 너무 오래 굽지 않도록 주의하세요. 너무 오래되어 맛이 떨어지지 않도록. 굴의 맛이 너무 강해지지 않도록 진간장, 간장 등 진한 양념을 사용하지 마세요.

굴의 내장은 차가운 음식이므로 뜨거운 생강즙을 사용하여 추위를 해소할 수 있습니다. 또한 일반적으로 해산물을 너무 많이 먹는 것은 바람직하지 않으며 굽기 전에 씻어야 합니다. 식품 안전을 보장합니다. 빨리 굴을 만들고 싶다면 먼저 깨끗한 물에 굴을 하룻밤 담가두세요. 굽기 전, 개봉하지 않은 굴을 끓는 ​​물에 2~5분 정도 살짝 데쳐 물기를 빼주세요. 기름, 소금, 기타 양념으로 굴을 굽고 싶다면 구운 굴이 원래의 맛을 유지하고 바비큐 향을 느낄 것입니다. 굽는 시간을 획기적으로 단축할 수 있다

굴 맛있게 만드는 법

굴 숯불구이 1. 살아있는 굴을 뜯어서 굴살과 굴껍질 한쪽을 깨끗한 물로 씻어준다 2. 굴 숯불구이는 크게 마늘맛, 짜장맛, 오리지널 3가지로 나눌 수 있습니다.

마늘 소스: 마늘을 잘게 썰어 넣고, 다진 마늘과 후추를 넣고 섞어주세요. 소금과 MSG(또는 치킨 에센스)를 넣어주세요. 소금. 검은콩 소스 : 검은콩 소스를 잘게 다지거나 마늘을 다지거나 다진 고추를 넣고 기름, 소금 등을 넣고 잘 섞는다.

3. 씻은 굴껍질의 절반을 숯불에 올리고, 굴껍질 하나하나에 굴살을 올리고, 구우면서 위의 육즙을 넣어주세요. 오리지널은 굴에 기름을 살짝 발라주시면 됩니다. 고기에 소금을 살짝 뿌린다. 삐걱거리는 소리가 들리면 굴을 뒤집어서 즙을 더 넣고 구워주세요.

굴꼬치구이 재료 : 굴 500g, 토란 100g, 두부 100g, 깨소금 2g, 간장 20g, 참기름 10g, 식초 5g, 대파 20g, 마늘 10g, 후추 0.5g 국수 10g 생강 제조과정 1. 굴은 끓는 소금물에 데친 후 토란은 삶아 껍질을 벗기고 큰 것은 반으로 자른다. 두부를 튀겨서 고르게 자릅니다.

2. 간장에 양파, 마늘, 참기름, 생강즙, 고추장, 깨소금을 넣고 양념을 만들어주세요. 3. 굴, 두부, 토란을 꼬치에 꽂아 소스를 바르고 숯불에 굽는다.

4. 다 익으면 접시에 담고 새콤달콤 소스와 함께 꺼내주세요. 토마토 소스를 섞은 굴 재료: 굴 300g, 계란 1개.

양념 : 소금물 적당량, 소흥주와 연유 각 스푼, 정제소금, 전분, 샐러드유 각 약간, 쪽파 2개(녹색 부분), 흰 쪽파 몇 개, 생강 3조각 (A) 토마토 소스와 간장 각각 3큰술, 설탕 반 큰술, 소금 약간. 방법: 1. 굴을 소금물로 씻어 물기를 닦아낸 후 접시에 깔고 생강과 대파를 넣고 소흥주를 약간 뿌린다. 2. 계란을 풀고 정제소금을 조금 넣어준다. 그런 다음 각 굴을 계란에 담그십시오. 액상 굴을 전분에 담그고 마지막으로 샐러드 오일을 바른 접시에 평평하게 펴고 굴 위에 약간의 연유를 얹은 다음 1분간 센 불로 가열합니다.

3. 양념장(A)을 고루 섞은 후 굴 위에 붓고 마지막으로 3cm 길이의 대파를 뿌려주세요.

굴 삶는 법, 굴 맛있게 끓이는 법

굴 요리와 굴 찜 요리 순서 보기

재료 레시피 칼로리 : 672.5(kcal) )

주재료 : 굴 6개

방법/단계

1

먼저 구입한 굴의 껍질을 깨끗이 씻어줍니다. 손잡이가 있는 작은 솔을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 굴 껍질이 고르지 않고 솔을 사용하면 더 쉽게 청소할 수 있기 때문입니다.

굴찜 만드는 법

2

껍질을 벗기는 도구로 씻은 굴을 열어 껍질이 두 부분으로 되어 있고, 납작한 부분은 버려주세요. , 굴 고기를 위해 깊게 오목한 덮개를 남깁니다.

굴찜 만드는 법

3

개봉한 굴살, 특히 입가에 가까운 치마 모양의 굴살을 수돗물로 헹구세요. 씻어야 해요.

굴찜 만드는 법

4

손질한 뒤 접시에 담고 냄비에 쪄주세요. 저는 특대형 굴을 구입했습니다. 찜 시간은 냄비에 물이 끓은 후 약한 불로 15분 정도 쪄주는 것입니다. 숙성되면서 맛에 영향을 미치게 됩니다.

굴찜 만드는 법

5

냄비에 굴을 삶는 동안 마늘을 다진마늘로 자르고, 대파를 다져 넣고, 굴을 찐 후 냄비에서 꺼내어 먼저 뚜껑을 덮습니다.

굴찜 만드는 법

6

냄비를 깨끗이 씻어 냄비를 가열한 후 땅콩기름을 넣고 마늘과 대파를 볶은 후 적당량을 넣어주세요 소금과 간장을 넣고 30분 정도 뒤에 냄비를 꺼내고 익힌 양념을 찐 굴 위에 한 개씩 부어주면 색과 향, 풍미가 가득한 찐 굴이 완성됩니다.

굴찜 만드는 법

굴찜 만드는 법

END

주의사항

제일 맛있어요 굴 맛있는 맛을 보장하려면 껍질이 들어 있는 신선한 굴을 사러 시장에 가는 것이 가장 좋습니다.

굴을 개봉할 때는 긁힘을 방지하기 위해 장갑을 착용하세요.

굴 만드는 법?

굴 마늘

재료

굴, 다진 마늘, 다진 파, 당면, 식용유 섭취

방법

1. 신선한 굴을 씻어서 물기를 뺀 후 접시에 담습니다.

2. 마늘을 다지고 기름팬을 중약불에 달군 뒤 마늘을 넣고 볶은 뒤(기름 조심) 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 꺼낸다.

3. 볶은 마늘에 적당량의 기름과 설탕을 넣고 잘 섞은 후 접시 가장자리를 따라 옅은 간장을 조금 부어주세요.

4. 찜기에 물을 끓인 후 바닥에 당면을 깔고, 굴을 넣고 센 불에서 8분간 쪄주세요.

생강과 파를 곁들인 굴

재료

굴 1파운드, 생강, 파, 전분, 맛술

방법

3. 기타 재료를 준비한 뒤 뜨거운 기름에 파, 생강을 볶은 뒤 굴을 넣는다

4. 연한 간장, 굴소스, 대파를 넣는다 서빙 전

구운 굴

재료

굴 8개, 다진 양파 50g, 다진 마늘 10g, 버터 20g, 잘게 썬 굴 100g 치즈, 후추 약간, 소금 약간

방법

1. 굴을 손질한 후 건져내서 나중에 사용하세요.

2. 냄비를 가열하고 버터, 다진 양파, 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약한 불에서 볶은 뒤 슈레드 치즈 40g을 넣고 잘 섞어주세요. 충전물입니다.

3. 굴 껍질에 2단계의 소를 채우고, 1단계의 굴을 넣고 슈레드 치즈를 뿌린 뒤 200°C로 예열된 오븐에 10분간 구워주세요.

굴 소스

재료

A: 고추 1개, 붉은 마늘 2개, 마늘 2개, 고수 뿌리 1개, 레몬그라스 1개, 민트 잎 15g, 레몬잎 10장

B: 액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 3큰술

방법

1. 재료 A를 주서기에 넣고 저어줍니다. 그런 다음 재료 B를 넣고 고르게 섞습니다.

2. 용도 : 생새우, 굴, 기타 생해물 위에 부어주세요.

크리스피 굴

재료

굴, 바릴라 튀김가루, 빵가루, 땅콩기름

(오이, 토마토, 고수 사용) 접시 장식용)

방법

1. 굴을 깨끗이 씻어 마른 행주로 물기를 닦아주세요

2. 튀김가루에 물을 조금 넣어주세요 , 조금 젓가락으로 땅콩기름을 한 방향으로 고르게 저어주세요

3. 웍을 가열하고 땅콩기름을 넣고 기름온도가 60% 정도 뜨거워지면 굴을 튀김옷에 담궈주세요. 가루로 만든 다음 빵가루로 싸서 하나씩 넣어서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 기름을 제거하고 드세요.

일본식 굴 튀김

재료

굴, 후추가루, 미림, 소금, 빵가루, 달걀 노른자, 밀가루

방법

1. 굴을 씻어서 미린에 재워둔 후, 약간의 소금과 후추.

2. 돼지갈비 튀김법을 이용하세요. 굴에 밀가루를 차례로 묻힌 뒤 계란즙을 묻힌 후 빵가루에 굴려 가볍게 치대주세요. 모양을 낸 후 기름을 켜고 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 빠르게 볶습니다. 레몬즙을 조금 짜거나 토마토 소스, 달콤하고 매콤한 소스 등에 찍어 먹어도 됩니다.

굴 요리 방법은? 감히 생으로 먹기는 어렵습니다.

우리 모두 알고 있듯이 굴의 맛은 여러 가지 양념으로 인해 가려질 수 있습니다. 간단한 요리로 가장 순수한 맛으로 입맛을 사로잡을 수 있습니다.

재료

굴 10개, 다진 마늘 2작은술(10g), 고추 3개, 부추 1개, 소금 1작은술(5g), 레몬즙 2작은술(30ml)

방법

신선한 굴의 표면 침전물을 씻어낸 후, 두꺼운 칼의 뒷면을 이용하여 조심스럽게 굴 껍질의 앞부분을 열고, 굴 살이 없는 굴 껍질의 절반을 제거하고, 그리고 나머지 반은 잘라주세요. 굴살을 굴껍질과 함께 깨끗한 물에 헹궈 물기를 빼주세요.

고추와 부추를 씻어 잘게 썬 후 소금, 다진마늘, 레몬즙을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어주세요.

굴을 껍질째 그대로 바비큐 그릴 위에 올려놓으면 굴에서 점차 신선한 육즙이 흘러나옵니다.

굴 표면의 국물이 점차 졸아들면 소스를 붓고 2분 정도 계속 굽는다.

마지막으로 집게를 이용해 굴을 불에서 꺼내 접시에 담아주세요.

Tip

굴 숯불구이는 야외바비큐에 아주 적합해요. 집에서 만들면 그릴을 가스레인지에 직접 올려서 구워도 좋고, 활용도도 좋습니다. 오븐 (온도 160도), 시간 5분).

굴은 생으로 먹을 때 가장 맛있는 맛이 나지만, 역시 직접 먹는 것은 조금 위험하므로 익혀서 드시는 것이 좋습니다.