전통문화대전망 - 전통 미덕 - 하니족의 민족 풍토?
하니족의 민족 풍토?
분포: 윈난남서부 애옥산과 몽락산 사이 지역 신평, 진원, 묵강, 원강, 홍하 등 현. < P > 하니족은 자신의 언어를 가지고 있고, 세 가지 방언이 있는데, 서로 차이가 커서 서로 통화할 수 없다. 과거에는 줄곧 글이 없었고, 1957 년에야 라틴 알파벳을 기반으로 한 병음 문자를 만들었다. 마을채는 대부분 해발 1 미터에서 25 미터 사이의 산간 지역과 반산간 지역에 건설되었다. 주택은 일반적으로 토목구조의 건물로, 흙담목으로, 지붕은 평평한 지붕, 이중 경사, 사경사 몇 가지가 있다. < P > 하니족은 주로 농업에 종사하며 차 재배에도 능하다. 하니족이 찻잎을 재배한 역사는 오래되었고, 하니족 지역의 찻잎 생산량은 윈난성 전체 생산량의 3 분의 1 을 차지한다. < P > 관습 < P > 하니족은 과거에 불을 가정의 생명으로 여겼고, 불에 대해 경외심을 가지고 불씨를 오랫동안 보호해야 했다. 각 집에는 여러 개의 서로 다른 연못이 있다. 연못의 불은 불꽃이 끊이지 않을 뿐만 아니라, 각 연못의 용도도 혼동해서는 안 된다. < P > 하니족은 * * * * 사냥감을 즐기는 습관을 가지고 있다. 사냥꾼들이 산에 들어가 사냥을 하고 돌아오면, 얼마나 많이 사냥하든, 전채자가 와서 먹이를 나눌 수 있다. 각자 한 부를 공유할 수 있다. 사냥감이 너무 적으면 직접 끓여서 함께 나누세요. < P > 하니족은 산모 출산과 같은 금기가 많아 외부인이 실내에 침입하는 것을 피한다. 마을에 들어갈 때 옷을 입을 수 없다. 연못의 삼각대로 젖은 신발을 구울 수 없다. "용나무" 를 벌채하거나 오물을 "용나무" 아래에 던지는 것을 금지한다. < P > 하니족은 원래 친절하고 후대를 잘하는데, 손님이 오면 모두 술로 대해야 한다. 손님이 자리에 앉은 후 주인은 먼저 막걸리 한 그릇, 고기 세 덩어리,' 스튜를 마셔라' 라고 불러야 한다. 잔치 기간 동안 술노래가 끊이지 않는다. 손님이 떠날 때는 큰 바바 한 조각과 바초잎으로 싸놓은 절인 고기, 바삭한 고기, 두부 동그란 음식 한 봉지를 선물해야 한다. < P > 결혼 풍속 < P > 하니족은 남녀의 혼인을 중시하는 축제 활동을 중시한다. 왕왕 짝을 지어 잔치를 하는 방식으로 연인을 선택하는데, 보통 짝을 지어 잔치를 하기 전에 남자가 여자의 승낙을 받은 후 젊은이가 돈을 모았으니, 요리사를 요리하고, 수탉을 죽이고, 비계를 삶고, 볶음을 볶고, 술을 치고, 찹쌀을 우려서 준비하세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 밤 1 시쯤 연회를 열었고, 참가자들은 약 1 ~ 3 명, 구경꾼들은 북적거렸다. 그때는 등불이 환하고, 탁자 위에는 각종 요리가 가득 놓여 있었다. 먼저 삶은 큰 수탉의 머리를 식탁에 올려놓고, 닭 고환 두 개와 살아있는 게 한 마리를 닭에 매달고,' 총각 머리' 와' 처녀머리' 가 수석에서 앉는다. 나머지 남녀들은 차례대로 짝을 지어 앉는다. 그런 다음 잔을 들어 건배를 건배하며 노래를 부르며 마음껏 흩어졌다. 이때 총각들은 찹쌀밥과 반찬을 파초 잎으로 싸서 아가씨들에게 집으로 가는 길에 먹도록 했다. 남녀 쌍방이 정이 맞으면, 다음 회의 시간을 약속할 수 있다. 현지인들은 이런 구애 방식을' 아바도' 라고 부르는데, 늘 농한가할 때 거행한다. < P > 식속 < P > 하니족은 과거 일식 두 끼를 먹었는데, 주식은 현지산 벼이고 옥수수는 보배였다. 쌀, 옥수수를 밥, 쌀실, 두루마리 가루, 완두콩 냉분 등으로 쪄서 좋다. 서반나에 사는 하니족은 살코기를 잘게 다져서 쌀, 강말, 팔각면, 초과면과 함께 죽을 쑤어 주식으로 삼는 상품을 좋아한다. < P > 평상시나 명절에 관계없이 매 끼니마다 꼭 필요한 것은 콩고랑이다. 현지 특산품 원료로 절임, 육류 및 각종 풍미 요리를 잘 한다. 백왕은 굳은 가축의 가금류 혈전을 볶은 땅콩, 박하, 생강 마늘, 배추뿌리, 소금, 고추, 생육을 섞어서 만든 것이다. < P > 차를 마시고 술을 마시는 것은 하니족의 취미이며, 마시는 술은 대부분 집에서 양조한 단백주로 부드럽고 달콤하다. 하니 사람들은 신선한 차를 마신다. 신선한 차는 쓴맛이 나지만 더위를 식혀 갈증을 풀 수 있다. < P > 전형적인 식품: 하니족 지역은 물산이 풍부하고 요리 방법이 독특하며 본민족의 풍미 특징을 지닌 전형적인 식품이 많다. 죽통닭, 생튀김 죽충 등 비교적 유명한 풍미 요리로는 번데기 소스, 파초심 폭절임, 산순볶음 고기, 육송장, 청국 올리브어, 게조림 달걀 흰자위, 뱀동그란 요리 등이 있습니다.
축제
는 한족과 마찬가지로 설, 추석 등을 보냈다. 전통 명절은 주로' 연수 잘렛' (1 월),' 자자 먹기' (5 월절), 6 월절이다. 또' 모내기 축제' (일명' 황밥축제') 와 신절을 맛보는 작은 명절이 있다. 하니족 전통역법은 1 년을 추운 계절, 따뜻한 계절, 장마철 3 계절로 나누어 분기당 4 개월로 나누었다. 일 년 동안 두 개의 연절이 있는 습관이 있다. 하나는 1 월이고 다른 하나는 6 월년입니다. < P > 1 월년은 음력 1 월 첫 용일로 5 ~ 6 일 동안 주제 천신과 조상을 지냈다. 그 때 집집마다 붉은 수탉 한 마리를 죽이고, 현지에서 요리하고, 실내에 들여서는 안 되고, 가족 구성원 한 명당 닭고기 한 조각을 먹어야 하고, 시집갈 처녀는 먹을 수 없다. 이어 주먹밥 세 개와 익은 고기 몇 개를 같은 씨족 중 가장 많은 노인에게 바쳐야 한다. 주자이거리는 성대한 거리심연을 거행해야 한다. 즉, 매일 1 개에 가까운 탁자가 연결되어 있고, 집집마다 서로 다투어 자신의 요리 솜씨를 과시하기 위해 자신의 주특기를 바친다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언) < P > 6 월년은 6 월 중으로 열리며 구체적인 날짜는 제사장이 선정해 천신과 곡신에게 제사를 지내는 것을 주요 내용으로 한다. 그때도 닭을 죽이고 양을 도살하고, 술잔치를 거행해야 한다. 천신을 위해 가을집을 지을 때는 입구에서 소를 죽이고 신에게 제사를 지내야 하며, 제물은 1 인당 쇠고기를 나누어 주고, * * * * 신이 주신 것을 누려야 한다.