광저우에서 가장 유명한 간식은 무엇인가요?

광저우에 가는 사람들은 대개 패셔너블하고 번영한 대도시로 가거나, 자오칭 치싱옌(Zhaoqing Qixingyan), 카이핑 디아오로(Kaiping Diaolou) 등의 풍경과 민속 풍습을 방문하기 위해 갑니다. 하지만 링난의 아름다운 풍경을 감상하는 동안에는 꼭 가봐야 할 곳입니다. 무시하지 마세요. 광저우 방문의 핵심 포인트 중 하나는 바로 먹는 것입니다!

광저우 사람들은 먹는 것을 좋아하고 먹게 될 것입니다. 광저우에 갈 때마다 친구들은 항상 차를 타고 여기저기 돌아다니는데, 새로운 것을 먹어보고 색다른 맛을 느낄 때마다 만족감을 느껴 다음번에 먹게 될 것 같아요. 광저우의 음식이라고 하면, 많은 현지인들이 항상 특별한 음식에 관심을 갖고 있습니다. 저는 광저우에 여러 번 가봤고, 외국인인 저도 만날 때마다 가장 먼저 물어보는 것이 바로 '우리는 어디입니까? 오늘 가?" ? 맛있는 거 있어?"

싸게 먹어라

친구들과 함께 전형적인 광저우 광둥식당에 처음 들어섰다. 점프 - 뭐 큰 장면! 엄청나게 큰 홀에는 수백 개의 테이블이 있었고, 칸막이 같은 것도 없이 뜨거운 김을 내뿜는 식사하는 사람들로 가득 차 있었고, 그들의 식욕은 갑자기 커졌습니다.

큰 원으로 둘러앉은 후 환경과 봉사, 위대함을 바라보며 누군가 큰일을 하려다가 피를 흘리고 학살당할 것 같은 생각이 들었고, 나는 자랑스러웠다 - 어쨌든 나는 손님이었고, 오직 당신의 몫만을 기다리고 있었다. 광저우에서 온 잘생긴 남자가 메뉴를 집어들더니 내가 알아들을 수 없는 광동어로 웨이터와 요리법에 대해 이야기를 나눴다. 차례차례 음식이 나오자 알고 보니, 나온 것은 모두 어린 오징어, 돼지갈비찜, 소금닭발, 삶은 양배추 외에 하오한 오리혀, 기름진 거위 내장, 그리고 전골 두부볶음 등의 요리는 물론 소세지, 볶음밥, 만두, 배죽, 핑크과일 등 국수와 안주도 곁들여 주셨다. 여성의 영양공급에 가장 적합한 디저트입니다. 주인장의 솜씨에 감탄하지 않을 수 없었고, 먹을 줄 아는 광저우 사람들도 부러웠어요. 지역 특성이 강하고 돈도 많이 안 들거든요.

나중에 광저우에 몇 번 더 갔는데, 광저우에서 먹는 게 바로 이렇다는 걸 알게 됐어요. 장면도 크고, 얼굴도 좋고, 성격도 강하고, 가격도 비싸지 않고요. 맛있고 저렴해요.

■상하구로에서 밥을 먹고 너무 배가 고팠어요

친구들이 제가 간식을 좋아하는 걸 보고 지금 쇼핑하러 가겠다고 계속 말하더군요! 알고 보니 광저우에는 스낵 전문점이 많이 있습니다. 오랜 세월 동안 인기를 끌었으며 정식 레스토랑보다 더 유명합니다. 가장 유명한 곳은 Shangxiajiu Road입니다.

상샤지우 길은 늘 사람이 많고 활기가 넘친다. 주말에 자리 잡기가 힘들거나, 낮 11시 이후에 가고 싶다면, 할머니 뒤에서 천천히 줄을 서서 기다리면 된다. . 처음 이 유명한 거리를 걸었을 때는 사람들이 너무 많아서 친구들과 헤어질 뻔했고, 느리게 움직이는 노인들과 가족들이 있어서 몇 번이나 포기했습니다. 부부는 자리에 앉아 차분하게 차를 마시며 여유로운 시간을 즐겼다. 마치 광저우 생활을 그린 시장 그림 같았다.

가장 흔히 파는 쇠고기 곱창과 무는 한 그릇에 3위안인데 가격도 비싸지 않다. Xiajiu Road에 있는 "Liwan Famous Foodie"의 쌀롤 국수, "Ouchengji"의 수제 국수, 새우 완탕과 만두, "Nanxin"의 이중 껍질 우유와 생강 등 유명한 Xiguan 별미도 있습니다. , 삼성탕 등 다 맛있고 비싸지도 않아요. 볶음 쌀국수에는 짭짤한 팬케이크, 샤오커우 대추, 쇠고기 크리스피, 크리스피 트위스트 등이 포함되며 이는 전통 간식입니다.

■놓칠 수 없는 '어' 쌀국수

광저우의 쌀국수는 원창로의 유서 깊은 '인지'가 가장 정통합니다. 국수는 모양이 아름답고 얇고 쫄깃하며 부드러운 식감으로 유명한 간장 쇠고기 쌀말이 전문점입니다. 라이스 롤은 브라 찐 라이스 롤이라고도 불리는 일종의 쌀 제품입니다. 찹쌀풀을 찜통이나 천 위에 올려 얇게 펴서 한 장씩 찐다. 그 위에 고기, 생선살, 새우 등을 각각 올려서 길게 말아준다. 조각으로. 재료를 첨가한 것을 쇠고기 내장, 돼지 내장, 생선 내장, 건조 새우 내장이라고 하며, 속을 넣지 않은 것을 채식 내장이라고 하며, 쌀 우유에 설탕을 첨가한 것을 스위트 소시지라고 합니다. 라이스 롤은 롤 라이스 롤, 돼지 라이스 롤이라고도합니다. 좋은 라이스 롤은 "눈처럼 하얗고 종이처럼 얇고 윤기 있고 향긋하며 맛있습니다."

친구가 8번 버스를 타고 리완공원 옆 판시식당까지 데려다줬는데 그곳의 쌀국수와 쌀국수도 맛있다고 하더군요. 세토가루는 순수한 쌀우유를 천에 담아 손으로 짜서 꼬리손가락만큼 굵게 썰고, 돼지기름 찌꺼기, 잘게 썬 피클, 고춧가루와 함께 먹습니다. 함께.

■ 애프터눈 티로 피시볼

디저트라고 하면 Xinguang Bai 2층에 있는 Nanshun Double Skin Milk가 순덕의 명물이고 Kaiji의 녹두장은 악취풀과 귤껍질, 껍질을 벗긴 녹두로 만들어서 너무 부드럽고 향이 좋아요! 또한 아몬드 페이스트와 참깨 페이스트도 손으로 갈아서 만듭니다. 인민남로 옆에는 눈에 띄지 않는 '옥코코넛숲'이라는 가게가 있는데, 코코넛 맛이 가득한 코코넛 밀크 페이스트로 가장 유명합니다. 또한 리완광장에 있는 '시관런지아'도 광저우 간식을 맛보기 좋은 곳이다.

오후에는 친구가 유명한 '백운산 물 두부'를 맛볼 수 있다고 저를 데리고 광저우 백운산에 올랐습니다. 한 시간여를 달려 드디어 산 정상에 이르렀는데, 많은 사람들이 그릇을 들고 밥을 먹고 있는 모습이 보였습니다. 알고 보니 이 '백운산수두부'는 백운산의 샘물로 만든 두부로, 등산 후 조금 지친 몸을 상쾌하게 해주는 꿀물과 함께 먹습니다. 피쉬 볼, 애프터눈 티라고 할 수 있어요! 광저우 사람의 주말 생활도 경험해봤습니다.

■광저우 밖에서 먹는 큰 입

이제 광저우 사람들은 광저우 밖에서 자동차로 몇 시간이면 갈 수 있는 중산(Zhongshan), 포산(Foshan), 순덕(Shunde), 자오칭(Zhaoqing)까지 입맛을 확장했습니다. .미식 천국에 도착하세요.

광둥 이외의 지역에서 광둥 음식을 먹는다고 하면 대부분이 조산식 신선한 해산물입니다. 사실 진정한 정통 광둥식 음식을 가장 먼저 선택하는 곳은 광저우와 광동 지역의 유명한 광둥식 레스토랑입니다. 심천은 순덕 출신입니다. 광둥요리는 순덕의 요리사 때문에 유명하고, 순덕요리는 볶음요리로 유명하다.

광저우에서 순덕으로 가는 길을 광저우 사람들은 '시로'(음식을 찾는 길)라고 부른다. 광저우시 하이주구에서 서쪽으로 가서 허둥대교를 건너 광저우-주하이 서부 고속도로를 지나면 순덕비구이로까지 20분밖에 걸리지 않습니다.

저희의 먹방 여정도 여기서 시작됩니다. 볶음과 안주부터 지우다구이까지, 물뱀 볶음, 꿩말이, 뼈 없는 장어, 육향 장어 조림, 러콩 생선 두부, 준안 어묵, 룽장 등 온갖 종류의 고급 요리가 있습니다. 쌀 고기, 봉황 도시에서 양조한 호박 및 기타 순더의 유명한 요리는 순더 사람들의 "음식 길"이라는 명성을 얻었습니다.

거창한 요리일 필요는 없지만 가벼운 볶음 요리가 가장 만족스럽습니다. 그 중 '대량볶음우유'는 신선한 우유와 섞어서 먹었어요. 계란 흰자에 게살, 새우, 닭간 볶음 등을 추가하면 부드럽고 부드러우며 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 순더의 쇠고기 내장은 매우 유명합니다. 청회 정원 앞에는 유서 깊은 "Ximei 내장"이 있는데 우리는 그것을 놓치지 않았습니다. 일부 홍콩 사람들은 그것을 맛보기 위해 이곳으로 운전한다고합니다

이중 껍질 우유는 순덕(Shunde)에서 나온 것입니다. 스낵계의 유명한 유서 깊은 브랜드인 Renxin Laopu는 반세기가 넘는 역사를 가지고 있습니다. 이 밖에도 찹쌀가루를 껍질로, 팝콘과 튀긴 땅콩알과 시럽을 소로 넣은 렌신의 난루땅콩, 룬자오케이크, 진방우유, 롱장건두이 등은 모두 대량의 유명한 간식이다. 순덕에 가서 푸짐한 식사를 하는 것은 볶음 요리와 디저트를 좋아하는 저 같은 사람에게는 정말 인생의 큰 즐거움입니다!

링크

백운산(白雲山) : 광동성 남부의 명산으로 예로부터 '광동성에서 가장 아름다운 산'으로 알려져 왔다. 주봉은 '목싱령'이다. 해발 382m, 도시 전체와 멀리 주강(Pearl River)이 내려다보입니다. 비가 온 후나 늦은 봄이 되면 산에 떠 있는 흰 구름이 장관을 이룬다고 해서 붙여진 이름입니다. 양청 사람들은 산에 오르는 것을 좋아하고 백운산 등반을 즐깁니다. 이는 양청의 독특한 풍습입니다.

이중 껍질 우유 : 물에 우유를 넣고 끓인 달콤한 버팔로 우유, 지방처럼 부드럽고 흰색, 먹은 후 기름기가 없으며 그릇 표면이 신선한 우유의 얇은 막으로 덮여 있으며 맛은 달콤하고 유향이 풍부하다. 청나라 때 창안된 것으로 순덕인들이 먹을 줄 아는 최고의 각주이다.

순덕 청회 정원(Shunde Qinghui Garden): 청나라 광동 4대 정원 중 하나이며, 중국 10대 명원에 선정된 광둥성 유일한 고전 정원입니다. 청나라 시대의 채색 유리를 대량으로 사용하여 장식 효과가 강하고 역사적, 문화적 의미가 있어 청회 정원의 독특한 정원 개성을 형성합니다.

펑젠 고대 마을(Fengjian Ancient Village): 다리앙(Daliang) 서쪽 싱탄진(Xingtan Town)에 위치한 고대 마을은 물로 둘러싸여 있으며 고대 풍습이 여전히 존재하며 작은 다리와 흐르는 물이 있는 전형적인 가문입니다. "순더 저우좡(Shunde Zhouzhuang)".