프랑스 요리는 어떤 것이 있습니까?

질문 1: 프랑스 요리 중 어떤 음식이 더 유명한가요? Pigeon Mince Puff

프랑스 비둘기 고기 송타트

pan-fried goose liver with chef's sauce

튀긴 푸아그라 블루베리 주스

truffle tomato to 굴

French Salmon with Caviar

장미 연어와 캐비어

Vegetable Cream Soup with Herb

신선한 바닐라 크림 야채 수프

Fre ch seafood 청량설패

baked lobster in French cheese and lamb

프랑스 치즈 h 랍스터 스펠링 바닐라 양고기 스테이크

u. s tenderloin and king prawn with bordeaux red wine sine P> Tiramisu with Fresh Frui

h tiramisu 와 신선한 과일

Strawberry Souffle

h strawberry souffle

h 스도맥주 배 빗질

질문 2: 유명한 프랑스 요리는 무엇입니까? 1. 오렌지 프랑스 푸아그라

2, 푸아그라 튀긴 신선한 조개

특징: 교묘한 조합으로 재료와 공예가 어우러져 우아한 요리상을 선보이며 입구가 바로

3, 프렌치 리조트

특징: 맛이 신선하고 맛있다 맛이 진하다

5, 딸기 오이

6, 프랑스 해산물 파삭 파삭 한 크림 주스 < P > 는 부드럽고 매끄러운 치즈와 에피타이져로 만든 신선한 H 감자껍질로 남미 특제 생선 샐러드, 연한 연어, 연녹색 피망, 프랑스 양파국, 새콤달콤하다

질문 3: 프랑스 음식을 먹는 순서는 무엇입니까? 첫 번째: 냉두반은 일반적으로 첫 번째 요리를 주문하여 냉채를 주문하는데, 메뉴의 냉두판 속에 있습니다. < P > 음식이 나오기 전에 빵 한 덩이가 올라옵니다. 빵에 버터를 바르려면 빵을 손으로 쪼개서 한 입에 먹을 수 있는 작은 조각으로 쪼개서 먹기 전에 작은 덩어리에 버터를 발라야 합니다. 빵 전체를 버터에 바르는 것은 금물이다. 빵을 먹고' 한 입에 한 입 쪼개는' 풍습이 수세기 동안 전해져 남은 빵을 가난한 사람들에게 나누어 주기 위한 것이라고 한다. < P > 2 번: 진한 육수, 담백한 야채 스프, 신선한 해산물 스프가 들어간 맛있는 프랑스식 스프입니다. < P > 국이 너무 더워서 마실 수 없다면 입으로 불어서는 안 되고, 자연이 식어 마실 때까지 기다려야 한다. < P > 세 번째: 뜨거운 머리 접시가 여기까지 먹는 것이 프랑스 요리의 메인 요리입니다. 메인 요리는 육류, 해산물 위주로 각각 입맛의 크기에 따라 1 ~ 3 개의 메인 코스를 주문할 수 있습니다. < P > 식사 속도가 너무 빨라서는 안 된다. 음식을 크게 삼키는 것은 건강에 영향을 줄 뿐만 아니라 실례의 표현이다. 만약 당신이 다른 사람 * * * 과 함께 식사를 한다면, 식사의 속도가 모든 사람과 일치한다는 것을 주의해야 합니다. < P > 4 번: 디저트는 메인 요리 후에 디저트를 주문할 수 있습니다. 아이스크림 등 식품이 될 수 있습니다. < P > 숟가락을 입에 대고 말하지 말고, 입에 물건이 있을 때 입을 열지 마세요. < P > 사용 방법: < P > 수프를 마실 때 숟가락을 바깥쪽으로 떠서 물방울이 새지 않도록 하고 숟가락 옆에서 국을 마셔도 소리가 나지 않는다. 국물을 마시면 수프 접시를 바깥쪽으로 기울여 숟가락의 마지막 국물을 떠낼 수 있다. < P > 생선을 먹는 나이프와 포크는 작게, 왼손에는 작살을 쥐고, 포크는 아래를 향한다. 생선 칼은 생선을 벗기고 물고기를 작살에 밀어 넣는 데 쓰인다. 육류를 먹는 나이프와 포크가 가장 크며, 칼을 잡는 오른손 검지손가락은 칼자루에서 1 인치 떨어진 칼등에 놓아야 한다. 왼손에 칼을 들고 이를 아래로 향하다. 샐러드의 나이프와 포크도 전용되어 있어 포크 칼 중 가장 작은 규격입니다. 달팽이집게의 사용은 매우 간단하다. 달팽이를 집어서 특별한 숟가락으로 고기를 잡아당긴다. < P > 숟가락은 오른쪽에 있고, 포크와 냅킨은 왼쪽에 있고, 액체는 오른쪽에 있고, 고체는 왼쪽에 있습니다. 식기는 먼저 외부에서 사용한다. < P > 다른 사람이 식기를 사용하는 데 착오가 있으면 일깨워주지 마세요. 자신이 틀렸어도 공개적으로 사과할 필요가 없습니다.

식기가 손에 잡히면 더 이상 식탁에 닿을 수 없습니다. 중간에 쉬고 싶지만 접시를 가져가고 싶지 않다면, 나이프와 포크를 접시에 교차시켜 8:2, 칼은 아래, 포크는 위, 포크는 아래로, 포크는 거꾸로 된 V 자형처럼 보이고, 식사는 끝나고, 나이프와 포크는 평행으로 접시에 비스듬히 올려놓고, 나이프와 포크는 1 시를 가리켜야 한다. < P > 포크 나이프의 올바른 사용법: < P > 공식 프랑스 식사, 적어도 2 개 이상의 나이프와 포크를 사용해야 합니다. 프랑스 음식뿐만 아니라 다른 양식의 나이프와 포크를 사용하는 방법도 같습니다. 주목할 만한 점이 많습니다. 반야프랑스 사람들이 달팽이, 굴 등을 더 좋아하면 식사 도구가 더 많아집니다. < P > 식기 배치: < P > 프랑스 식당에 자리를 잡은 후 앞에 나이프와 포크 한 무더기를 마주하면 좀 혼란스럽지 않을까요? 사실, 식기의 배치 위치는 식사를 안내하는 것입니다. 누군가가 당신에게 프랑스 음식을 먹으라고 하면, 식기를 보면 오늘의 연회가 몇 가지 음식인지 알 수 있습니다. < P > 식기의 사용 순서는 먼저 외향에서 사용하고, 칼과 숟가락은 오른쪽에 있습니다. 포크와 냅킨은 왼쪽에 있습니다. 유리잔은 오른쪽에 있습니다. 접시 (샐러드, 버터 접시) 는 왼쪽에 있습니다. < P > 질문 4: 프랑스 요리의 기본 양념은 어떤 것인가요? 프랑스 요리는 양념에 신경을 많이 쓰는데, 흔히 쓰이는 향신료로는 백리향, 로즈마리, 월계수 (향엽), 파슬리, 쑥, 고깃덩어리, 사프란, 라일락 꽃봉오리 등 1 여 가지가 있습니다. 프랑스 요리 공장에서 후추가 가장 흔하다. 거의 모든 음식을 꼭 써야 하지만, 조미료를 쓰지 않고 고수풀을 거의 사용하지 않는다. 드레싱은 1 여 가지가 넘는데, 맛의 뉘앙스를 중시하고, 빛깔의 차이도 고려하며, 백즙 백미백으로 소비자들의 뒷맛을 한껏 떠올리게 하고, 아름다운 즐거움을 준다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 맛명언) 프랑스 요리는 재료가 광범위하고, 재료가 신선하며, 접시가 아름답고, 품종이 다양하다는 특징을 가지고 있다. 요리는 일반적으로 비교적 생생하며 상추를 먹는 습관도 있다. 양념에 있어서, 술은 비교적 무겁고, 어떤 원료로 어떤 술을 쓰는지 신경을 쓴다. 그들의 맛은 뚱뚱하고 신선하며 매운 것을 꺼린다. 돼지고기, 쇠고기, 양고기, 닭, 생선, 새우, 계란, 각종 할로겐 창자, 채소, 과일은 그들이 가장 좋아하는 음식이다. 특히 파인애플을 즐겨 먹는다. 식사할 때 냉반은 고기 한 덩어리로 썰어 먹는다. 프랑스 음식은 요리의 성분, 불의 주의, 요리의 조화, 신선함, 지역별 다양화 요리, 요리의 섬세함, 합리성, 예술성이 모두 다른 양식 위에 있다. 프랑스 음식은 전체적으로 빵, 과자, 냉식, 숙식, 육류 제품, 치즈, 술을 포함한다. 질문 5: 프랑스 요리의 주요 메인 요리는 무엇입니까? 흑송로 토마토 OO 는 신선 < P > 질문 6: 고전 프랑스 요리에는 어떤 것이 있는가. 클래식 프랑스 요리파 (Classic Cuisine/Haute Cuisine) 는 프랑스 혁명 이전에 황친 < P > 귀족이 유행했던 요리에서 유래한 것으로, 이후 에스오피를 통해 범주를 구분했다. 고전 요리파의 셰프는 솜씨가 뛰어나야 한다. 선택은 반드시 < P > 가 퀄리티가 가장 좋다. 흔히 쓰이는 식이요법으로는 랍스터, 굴, 스테이크, 샴페인이 있다. 주로 술과 밀가루를 즙 소스로 하고, < P > 는 농축되어 풍부한 맛과 버터나 아이스크림으로 걸쭉한 맛을 낸다.

2. 밥 요리파 (Bourgeoise Cuisine) 는 프랑스 역대 서민 전통 요리 방식에서 유래한 것으로, < P > 신선하고, 방법이 간단하며, 가족식 요리로 195-197 년 사이에 가장 유행했다.

3. 신파 프랑스 요리파 (Nouvelle Cuisine) 는 197 년대 이후 폴 부고스

(Paul Bocuse) 가 주창해 1973 년 이후 매우 유행했다. 신파 요리는 요리에 진귀한 재료를 사용하며, < P > 원미, 재료 신선함 등의 특색에 중점을 두고 있으며, 요리는 대부분 도자기 접시에 개별적으로 담겨져 있으며, 맛은 담백하게 배합되어 있다. < P > 는 199 년대 이후 건강에 치중하고, Michael Guerard 가 주창한 건강프랑스 요리 (Minceur

Cuisine) 가 유행해 간단하고 직접적인 요리 방법을 채택하여 기름 사용을 줄였다. 주스장은 원육즙으로 만들고, < P > 는 치즈로 걸쭉한 즙을 대신한다. < P > 질문 7: 프랑스 요리의 주식에는 어떤 주식이 메인 요리와 함께 갔는가, 보통 감자 (치즈, 감자튀김 튀김, 으깬 감자, 으깬 것 등), 각종 국수 (동남부의 crozet 등), 쌀도 있다. 메인 요리의 주식에 상관없이 프랑스 식당에서 공짜 빵을 요구할 수 있다 어떻게 하죠? 유명하고 맛있는 프랑스 요리를 추천하는 방법 요리 소개: 푸아그라 소스 튀김 신선한 조개 < P > 특징: 교묘한 조합을 통해 재료와 공예가 어우러져 우아한 요리상을 연출하고, 입구는 바로 < P > 원료입니다. 프랑스 푸아그라소스 3 조각, 신선한 가리비 6 알, 아스파라거스 6 개, 양파 1g, 양파 1g 푸아그라를 꺼내 살짝 튀겨 신선한 조개에 올려놓고 소스를 넣으면 테이블 < P > 메뉴 소개: 프랑스 양파탕 < P > 특징: 전형적인 프랑스 풍미, 맛이 진하다 < P > 원료: 쇠고기 2g, 양파 5g, 샐러드유 15g 냄비에 양파, 쇠고기 국물을 넣고 끓을 때까지 저어 소금, 후춧가루를 넣으면 됩니다. 국물이 나올 때 대야에 식빵을 넣고 소스를 뿌려 먹으면 된다. < P > 요리 소개: 프랑스 매운 돈까스 < P > 특징: 육질이 부드럽고 매운 맛 < P > 원료: 돼지 대행 4 개, 소금, 굵은 후추말, 진한 우유 25ml, 마늘, 프랑스 머스터드, 양고수잎 < P > 프라이팬 뜨거운 연료 보급, 돼지 대열에 넣어 황금색으로 튀기다. 프라이팬에 크림, 마늘, 머스터드를 넣고 끓여 적당량의 소금을 넣어 맛을 조절하고 국물이 묽은 반죽이 될 때까지 기다립니다. 잘게 썬 양추를 넣으면 냄비 고전 양식 요리법 순위인 NO.1 프랑스식 스테이크 < P > 프랑스식 스테이크의 방법은 요리와 효능을 상세히 소개한다. 프랑스 레시피 빈혈 레시피 < P > 맛: 짠 맛공예: 튀김 < P > 프랑스식 스테이크 제작 재료: < P > 주재료: 스테이크 5g < P > 프랑스 스테이크 만드는 법, 만드는 방법 스테이크가 맛있어요.

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2. 스테이크는 슬라이스로 썰어 칼등으로 송을 두드리며 정염, 후춧가루를 바르고 건밀가루를 묻힌 다음 달걀액에 드래그하여 빵알을 묻히고 얇은 종이를 덮고 손바닥을 종이에 살짝 눌러 빵을 단단히 붙인다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

3. 구운 접시에 익은 식물성 기름 25g 을 넣고 먼저 25 C 로 약 5 분 정도 데우고, 2 C 까지 데우고, 스테이크를 기름에 넣고, 약 5 분 정도 튀기고, 뒤집어서 1 분 정도 더 튀기고, 표면이 타는 노란색을 보면 건져낸다.

4. 먹을 때 매운 간장이나 토마토 소스를 곁들일 수 있습니다. 작은 데즈-음식 상크: < P > 계란: 거위와 함께 먹으면 비장과 위가 손상된다. 토끼 고기, 감 과 함께 먹는 것은 설사 로 이어집니다; 동시에 거북, 잉어, 두유, 차와 함께 먹는 것은 좋지 않다. 2 가지 토마토 소스 스테이크 < P > 토마토 소스 스테이크 < P > 의 관행은 요리계와 효능에 대해 상세히 소개한다. 프랑스 레시피 주스 스테이크 제작 재료: < P > 주재료: 순우외지 1g, 파머리, 당근 1g < P > 양념: 식유 15g, 향엽 1 조각, 케첩 1g, 정염, 후춧가루는 각각 적당량 < P > 토마토스테이크의 특색으로 < P > 청향이 진하다. < P > 토마토 소스 스테이크 만드는 법, 토마토 소스 스테이크 만드는 법 가르쳐주세요.

(1) 소외등뼈를 깨끗이 씻어서 1 조각으로 썰고, 고기박자로 얇게 두드려 칼로 힘줄을 잘라 동그랗게 자르고, 약간의 정염, 후춧가루를 발라주세요. 파 머리를 깨끗이 씻고 채를 썰다. 당근은 깨끗이 썰어 주세요. 토마토는 깨끗이 씻고 조각을 썰어 준비한다. (2) 냄비를 데운 후 식유를 붓고 기름온도가 5% 가 되면 밀가루를 묻힌 스테이크는 노란색으로 튀기고, 구운 접시에 건져내고, 남은 기름으로 파, 당근, 향엽을 노란색으로 볶고, 토마토 간장을 넣고 기름이 빨갛게 될 때 쇠고기 국물을 붓고, 토마토 블록은 큰 불로 끓인 후 정염조를 넣는다 먹을 때 감자튀김을 곁들이면 됩니다. NO.3 시금치샐러드

시금치샐러드 방법은 요리와 효능을 상세히 소개한다. 프랑스 레시피 시금치샐러드 제작 재료:

주재료: 시금치 1.5 점 킬로그램, 삶은 계란 5g, 파 끝 15g, 식초소스

시금치샐러드의 특징: < p 시금치샐러드를 어떻게 만들어야 맛있을까

1, 식초기름 소스를 만든다. 익은 달걀노른자 두 개를 비벼서 대야에 넣고 백사고추가루 1 그램, 겨자소스 2 그램, 정염 3 그램, 조미료 5 그램을 숟가락으로 꼼꼼히 섞어서 달걀노른자를 진흙으로 만든 다음 생채에 붓는다 > < P > 질문 9: 프랑스 요리의 기본 양념은 무엇입니까? 세이지: 사용한 지 1 년이 넘은 역사를 장생불로약이라고 합니다. 사람들은 이렇게 탄식한다. "세이지의 전원은 왜 사람이 죽는가?" " 。 향을 내는 데 많이 쓰이며, 단독으로 즙을 만들거나 드레싱으로 만들거나 카레즙 등을 요리에 넣어 쓴맛이나 시부미를 살짝 띠기 때문에 육류와 어류의 양념에 적합하다. 유럽에서는 세이지 맥주, 세이지 차, 쥐 꼬리를 자주 사용한다