전통문화대전망 - 전통 미덕 - 구이저우 서남 특산품
구이저우 서남 특산품
1, 두윤모첨차
두윤마우젠은 부티크 마우젠에 속하며, 재배 역사가 500 년이 넘었다. 두윤은 차나무가 자라기에 좋은 곳이다. 주로 기후가 온화하고, 강우량이 풍부하며, 운무가 감돌고, 토양이 비옥하다.
두윤모첨차의 모습은 눈송이처럼, 밧줄은 은갈고리처럼 꽁꽁 말려 있다. 차를 우려낼 때, 찻잎은 밑바닥이 가라앉고, 찻잎은 담백하고 밝으며, 코 속의 맑은 향기를 맡아 코를 찌른다. 한 모금 마셨더니 아주 달다. 중국 차계의 저명한 교수인 장만방도 이렇게 두윤모끝을 칭찬했다. "눈가루향이 고르게 생겨 용정 벽라춘보다 열등하지 않다. 술을 마신 후 꽃이 싱싱하고 향기로워서 마음이 후련하다. "
500 년 전 명나라, 두윤마우젠은' 공차' 로, 명나라 숭정 황제에 의해' 갈고리차' 로 명명되었다. 19 15 파나마 국제박람회 품질상을 수상하여 중국 상위 10 대 차로 여러 차례 선정되었다. 2. 혜수 흑찹쌀
혜수는' 중국 흑찹쌀의 고향' 으로' 고원 흑진주' 로 불린다. 검은 찹쌀은 특별한 색깔, 향, 맛을 가지고 있으며 영양가가 풍부하다.
검은 찹쌀은 혜수에 재배한 지 거의 천 년이 되었다. 이런 찹쌀은 특별한 색깔, 향, 맛, 약용 가치를 가지고 있어 피를 보충하고, 뇌를 보충하고, 신장을 보충하고, 궁을 닫아서 강신할 수 있다. 한약 내복은 보양하고, 외용생근은' 약식미' 라고 불린다.
현대과학자들은 흑찹쌀에 비타민 K 가 함유되어 철분 함량이 높아 보혈을 할 수 있다고 보고 있다. 매일 150 그램의 검은 찹쌀을 먹으면 라이신과 트립토판에 대한 신체의 요구를 충족시킬 수 있다. 혜수 흑찹쌀로 빚은 흑찹쌀막걸리, 흑찹쌀샴페인이' 구이저우 명주',' 구이저우 프리미엄 신제품' 등의 칭호를 받았다.
3. 창순 녹색 껍데기 계란
장순녹색 껍데기 계란의 달걀 껍질은 천연 청록색이다. 청각계란을 먹으면 수면을 개선하고, 기억력을 향상시키고, 면역기능을 강화하고, 혈지를 낮추고, 혈관을 부드럽게 할 수 있다. 청각계란을 먹는 것은 미용양안, 헬스방병에 좋은 보건작용이 있어 좋은 선물이다.
일찍이 1960 년대에 고양진 마창촌, 암라마을, 두기촌에서 사람들은 녹색 껍데기 산란계 닭을 발견하여 대대로 전해져 감기를 치료하는 데 사용되었다. 따라서 녹색 껍데기 산란계는 장기간 보호되고 번식한다. 농촌 풍습에 따라 친척에게 선물을 주고, 이민을 옮기고, 녹색 껍데기 계란과 녹색 껍데기 산란계도 선물로 타지에서 뿌리를 내리고 발전한다.
2008 년 6 월 5438+2 월, 장순현 녹색껍데기계란은 구이저우성 농업청 심사평가를 통해 산지가 무공해 농산물 생산지 관련 기준과 요구 사항을 충족해 구이저우성 무공해 농산물로 인정받아 무공해 농산물 생산지 증명서를 발급했다. 20 12 국가 유기농 식품 인증 획득, 20 14 국가 지리 로고 보호 제품 인증 획득
4. 용리가시배
"금대야 하나, 딱딱한 팬, 딱딱한 팬, 금대야를 먹지 않는다." 이것은 구이저우 () 성 용리현 () 에서 전해 내려오는 수수께끼로, 수수께끼는 가시 배다.
가시배는 일명 가시배, 키나시로, 구이저우 고원의 야생 특산품으로, 껍질에 작은 살찌가 있어 속칭' 가시배' 라고 불린다. 성숙한 가시 배는 육질이 신선하고, 새콤달콤하며, 비타민이 풍부하며, 약용 가치가 매우 높다. 꽃, 잎, 과일, 씨앗은 모두 약으로 쓸 수 있으며, 건위 소식, 보양 설사의 효능이 있다. 가시 배의 비타민 C 함량은 매우 높다. 신선한 가시 배 100 그램당 비타민 C2000 밀리그램은 키위의 10 배, 달콤한 오렌지의 50 배, 사과의 500 배,' 비타민 C 의 왕' 으로 불린다.
현대 사회에서 사람들은 건강한 생활과 영양가 있는 음식에 더 많은 관심을 기울이고 있다. 용리는 가시 배의 광활한 전망을 마음에 들어 2000 년부터 가시 배 재배업을 발전시키기 시작했다. 10 년 동안 15000 무 가시배 기지를 설립하여 가시배라는 특산물을 황금생태산업으로 만들었다.
5. 귀정 운무차
외형은 낚싯바늘과 같고, 차질은 부드럽고, 차녹색은 맑고 향기롭다. 1993 은 국가에 의해 외빈용 차를 접대하도록 지정되었다. 1997 년 중국 불교협회에 의해' 불차' 로 감정되었다.
당 () 송 () 원 () 명 청 () 은 조정 공차 () 로 청대 8 대 명차에 속한다. 그것은 구이저우의 유일한 공차이자 중국에서 보기 드문 역사 기록과 명문이 있는 공차이다.
6. 복래 감천주
복래감천주는 첸남 복천시의 특산물이다. 복래감천주는 품질이 우수하고, 순후하고 달콤하며, 진하고 독하지 않다. 복래감천주는 구이저우성 복천시에서 생산되며 역사가 유구하며 물산이 풍부하고 인걸지령이다. 입구는 부드럽고 달콤하며, 뒷맛이 즐겁고, 조화가 조화를 이루고, 부드럽고 우아하며, 빈잔에 향을 남기고, 우아하고 정교하며, 달콤하고 조화로운 특징을 가지고 있다.
복천은 고대에' 평악' 이라고 불렸다. 구이저우성 중부 복지지, 산지 위주, 구릉 다음으로 아열대 계절풍 기후의 습윤 지역에 속하며, 열량이 풍부하고 강우량이 풍부하며 서리가 없는 기간이 길다. 일 년에 두 번 수확한 농작물은 술을 담그는 데 풍부한 식품 원료를 제공한다. 복천의 백주는 양조 역사가 유구하여 현지에서 꽤 유명하다.
독산 염산 접시
염산채 본명은 단산이었고, 이후 염산으로 이름을 바꾼 것은 부이족, 수족, 묘족의 역사가 유구한 식품이다. "독산" 염산채원은 명대에서 시작되었다. 처음에는 대부분 가정을 위해 제작되었으며 민간 작업장 가공부터 공장화 생산까지 400 여 년의 역사를 가지고 있다.
구이저우 고원 독산 양질의 채소 굵게, 싱싱, 연한 채소꽃, 여린 잎을 원료로 사용하여 미풍에 천천히 말리고 1-2 일 동안 소금으로 탈수하고 연못에 담근 다음 비법에 따라 단 술, 빙당, 마늘 등의 조미료를 섞은 다음 밀폐통에 넣어 반 개월 정도 발효한다 인체에 필요한 19 아미노산, 2 1 미량 원소, 비타민이 풍부하다. 발효곡물이 있는 세계 유일의 발효식품이자 식욕을 돋우는 이상적인 반찬이다.
독산염산채는 향기가 짙고, 빛깔이 밝고, 풋고추, 마늘, 하얗고, 아주 예쁘다. 먹으면 시큼하고 맵고 맵고 달다. 죽의 반찬으로 식욕을 자극하여 병약자의 환영을 받을 수 있다. 진정으로 대량 생산이 된 상품은 청말에 있다. 청대 독산의 원과 곰은 이 요리의 최고의 프로듀서로, 이 요리는 품질이 우수하고 거리가 유명하다. 그것은 왕궁에 공물로 바쳐진 적이 있다. 노신 선생은 일찍이 이 요리를 중국 최고의 채소로 평가한 적이 있다.
8. 옹황안바
옹안황안바는 구이저우 () 성 첸난 () 주 옹안현 () 의 특산물이다. 옹황안바는 구이저우의 전통 민간 식품으로, 지금으로부터 이미 1000 년의 역사를 가지고 있다. 따라서 옹안도' 중국 바황지' 라는 명성을 누리고 있다.
옹황안츠바는 전통 공예를 사용하여 정성껏 만들어졌다. 현지에서 천연 아연, 셀레늄이 풍부한 찹쌀을 주원료로 콩, 대추, 녹차, 흑찹쌀, 빙당 등 양질의 원료를 섞어 야생 대나무 잎으로 싸서 10 여 시간 동안 가공하여 바황이 하얗게 변할 때까지 가공한다.
바황한 찹쌀은 반투명으로 찹쌀향이 있고, 콩향, 대추향, 녹차향, 죽엽향, 목향향이 있어 인체에 필요한 각종 원소가 풍부하다. 현재, 이 풍부한 지방풍의 풍부한 향정이 담긴 특색 식품은 여행, 가정, 친척과 친구들에게 선물하는 주요 선택이 되고 있다.
9. 삼도 구천주
수조 양조는 역사가 유구하여 2000 여 년의 역사를 가지고 있으며, 문자 기록 1700 여 년이 있다. 특히 삼도 구천 지역의 구천주는 맛이 신선하고 순한 것으로 유명하다.
수족민속은 5 월 5 일 (단오절) 약 채취, 6 월 6 일 제곡, 9 월 9 일 구운 술입니다. 단오절부터 6 월 6 일까지 각 마을의 각 마을 여성들은 모두 외출하고, 약을 아는 노부인이 이끌고, 월량산 원시림에 가서 각종 나물을 채집하고, 결국 함께 모여 약액을 끓여 주먹밥 반죽, 밀기울, 설탕 껍질 등을 넣는다. , 입자로 반죽하여 와인곡을 만든다. 곡을 만든 후, 아래의 재료와 공예는 특히 신경을 썼다. 현지 특산품인 붉은 찹쌀과 월량산 프리미엄 샘물에서 따온 찹쌀을 원료로 하여 구천진의 독특한 기후환경에서 양조해야 한다. 술을 만든 후 도단으로 밀폐된 술저장고에서 중국만의 천년의 명성을 누리는 원생태보건주-구천주를 양조했다.
구천주의 양조 공예는 성급 무형문화유산이다. 연간 생산량이15 만 톤에 달해도 전통 공예에 따라 자격을 갖춘 제품만 생산할 수 있다. 공예 요구 사항: 순찹쌀을 원료로 사용해야 하며 (찹쌀은 수족에서 따온 것), 천연산천수 (구천진 수질은 반드시 2 급 이상) 를 사용해야 하며, 반드시 충분히 움에 보관해야 하며, 제품에 다른 생산 과정에서 생산되지 않는 물질을 첨가하지 않도록 해야 한다.
10, 평당 아주도기
야주진은 중국의 유명한' 야주타오' 의 고향이다. 아주도자기는 이미 600 여 년의 역사를 가지고 있다. 평당현의 기록에 따르면 벼랑주 도자기는 명대 홍무 시대에 시작되었다. 야주는 풍부한 점토 자원과 독특한 유약 원료, 부이족의 풍부한 전통문화를 가지고 있어 점차 아주도자기의 독특한 기예를 형성하였다.
청나라 말년에 이르러 아주도자기는 이미 상당한 규모를 가지고 있으며, 제품은 동남아시아 각국에 수출된다. 민국 시대가 절정에 이르렀을 때, 제품은 쓰촨 운남 호남 광서 등지에 대량으로 판매되었고, 일부 선교사들은 아주도자기를 유럽으로 가져왔다. 이때 아주소도시에는 이미 100 여 개의 도자기 작업장이 있다. 중국 10 대 도자기 명품 중 하나로 아주도기 모양이 어수룩하고 광택이 밝다. 일찍이 100 여 년 전, 아주정교하고 작은 도기 (예: 장난감, 파이프, 예기 등) 는 이미 동남아시아에 수출되었다.
1 1, 삼도수족 포니테일 자수
구이저우성 삼도는 중국 유일의 수족자치현으로 구이저우성 남부이족 묘족 자치주 동남부에 위치하고 있다. 수족 포니테일 자수는 포니테일을 중요한 원료로 하는 특수한 자수 기예로, 수족 여성이 대대로 전해 내려오고 있다. 독특한 공예와 정교한 자수 제품이 있습니다. 자수예술의 활성화석' 으로 불리는 최초의 국가급 무형문화유산이다.
수족 포니테일 자수의 기원은 줄곧 알려지지 않았다. 주요 제품은 포니테일 민소매와 포니테일 자수화다. 쓰촨 청두의 자수, 다른 민족의 자수 기술도 포니테일을 원료로 하지만 수족만이 이렇게 촘촘하게 나시 등의 자수에 쓰인다. 수족 포니테일 자수 공예는 자신만의 독특한 제작 기교와 방법을 가지고 있다. 2006 년 6 월, 포니테일 자수가 첫 국가급 무형문화유산 명부에 선정돼 이 오래된 원시 예술의 보호를 위한 더 좋은 기회를 제공하였으며, 수족 민속, 민풍, 토템 숭배, 민족 문화를 연구하는 귀중한 예술 자료와 보호 경로를 제공하였다.
12, 나점옥
나단옥은 얻을 수 없는 경제, 문화, 예술을 일체화한 브랜드 제품으로, 백색도가 좋고, 질감이 섬세하며, 광택이 나고 기름기가 많아 수집과 경제적 가치가 높다. 흔히 볼 수 있는 석두 (산재 제작) 는 흰색에 회색이 있고, 순백색이 있고, 연한 녹색이 있고, 노란색이 거의 없다. 가공 후 완제품 조각의 백색도를 받아들일 수 있다. 투명성이 약간 떨어져 투과율을 통해 보완하고 광택을 낸 후 기름기가 느껴진다. 나디안 옥은 구조가 섬세하고 일부는 도자기 아름다움이 있다.
2009 년부터 구이저우로디안옥이 발견되어 몇 년 동안 채굴되었다. 양질의 나디안 옥질은 섬세하고 밀도가 높으며 백색도는 괜찮고, 투섬석 함량은 95% 에 달하며, 권위 있는 감정기관으로 와다 옥으로 인정받았다.
13, 리보 토화 포트
리보 프린트천은 순면 원단으로 손으로 베틀로 짜여 식물 염료만 사용한다. 부이족의 전통 수공예품으로 수천 년의 역사가 있다고 합니다. 전체 제작공예는 섬세하고, 색채가 뚜렷하며, 선이 균일하며, 짙은 민족적 특색을 가지고 있다.
보토포의 흔한 소재는 석두 (산재 제작) 로, 흰색에는 회색이 있고, 어떤 것은 순백색이 있고, 약간 연한 녹색이며, 약간 노랗다. 가공 후 완제품 조각의 백색도를 받아들일 수 있다. 투명성이 약간 떨어져 투과율을 통해 보완하고 광택을 낸 후 기름기가 느껴진다. 나디안 옥은 구조가 섬세하고 일부는 도자기 아름다움이 있다. 친척과 친구를 방문할 때는 반드시 직접 만든 천을 보내야 한다. 새집이 완공되어 들보에 땅에 매달린 흙천이 많을수록 업주들은 더욱 체면이 깎인다. 그 집은 여자와 결혼했는데, 쓰고 있는 흙꽃이 많을수록, 사람들은 이 가족이 정말 유능하다고 말할 것이다.
14, 혜수 봉상 날염
혜수현의' 봉상염' 은 독특한 공예와 감화력이 강한 도안으로' 천에 그린 청화자' 와' 부이족이 출토할 필요가 없는 문화재' 로 불린다. 2008 년 6 월,' 봉상염' 이 국가급 무형문화유산 명부에 뽑혔다.
봉상 염색에 관한 아름다운 전설이 있다. 옛날에 혜수의 총명한 부이족 아가씨가 좋은 천을 짜냈다. 우연한 기회에 그녀는 뜨개질 침대를 집 옆에 있는 단풍나무 밑에 놓았는데, 갑자기 단풍나무 기름 한 방울이 떨어져 뜨개질 천 위에 떨어졌다. 후기 날염을 거쳐 기름 방울에 예상치 못한 아름다운 패턴이 나타났다. 이때부터 봉상염은' 천연염색' 으로 불리며 단풍향 참기름을 주요 원료로 삼았다. 단풍향수지와 버터를 원료로 농민들이 엮은 흰색 토천에 꽃과 새, 용봉 등의 도안을 그려 염색독에 담갔다. 염료는 모두 천연적으로 채집되어 색채가 밝을 뿐만 아니라 향기가 넘친다. 염색을 한 후 물을 끓여 탈지를 하여 파란 바탕에 흰 꽃의 선명한 대비 캔버스를 형성한다.
15, 수족관 은장식
은악세사리는 아름다운 문화예술로 수족 지역에서 널리 퍼지며 수족 사람들의 사랑을 받고 있다. 아름다운 상징으로 여겨지는 것은 근면과 부의 상징이다. 예를 들면 수족의 결혼식, 신부는 은장식을 혼수로, 남자는 은화와 은그릇을 선물로 삼는다. 수족의' 차미',' 차키',' 차입액' 등 명절 기간 동안 소녀, 젊은 여자들은 은장식으로 자신을 단장했고, 어떤 이들은 무게가 10 킬로그램에 달하는 은머리를 쓰고 온몸에 은빛이 반짝였다. 수조 은장식 제작공예는 주조, 망치, 조각, 용접, 꽃실, 청소 등 20 여 개의 공정을 포함해 복잡하며, 도안은 대부분 어문, 용무늬로 대표된다. 수족 은장식 예술은 수족 사회의 역사, 경제, 문화, 풍습을 기록한' 살아있는 토템' 으로 수족 사회의 풍부한 관념의식을 보여준다.
은장식은 수족 의상에서 매우 두드러진 지위를 차지하고 있는데, 특히 여성복에서는 더욱 그렇다. 은장식은 이미 없어서는 안 될 장식품이 되었는데, 스타일링이든 제작공예든 중국 소수민족 중에서 특히 두드러진다. 은장식 체계, 스타일, 장식을 통해 시대문화와 지역문화의 맥박을 파악할 수 있다.
지금 옆 쇼의 손에는 은팔찌가 하나 있다. 구이저우에서는 집에 젊은이가 있으면 어른이 팔찌를 축복으로 드립니다. 현지에서 산 손꼬치는 시내와 매우 다르다. 모두 수제입니다. 질감이 있어요. 산시 남주의 직물도 예쁘지만 수제천은 비싸지만 수제깔창은 값어치가 있어요.