좡족의 주식은 무엇입니까?

질문 1: 장족은 어디에 살고 있으며 어떤 주식을 먹나요? .

대부분의 지역에서 좡족 사람들은 일식 동안 세 끼를 먹는 것에 익숙합니다. 일부 지역에서는 좡족 사람들도 네 끼의 식사, 즉 점심과 저녁 사이에 작은 식사를 추가합니다. 아침과 점심은 비교적 간단하며 주로 죽을 먹으며, 저녁은 좀 더 마른 쌀과 풍성한 요리를 곁들인 저녁 식사입니다. 쌀과 옥수수는 좡족 지역에 풍부한 식품으로 자연스럽게 그들의 주식이 되었습니다.

일일야채에는 녹색채소, 참외모종, 참외잎, 배추(배추), 배추, 유채, 갓채소, 상추, 샐러리, 시금치, 케일, 물시금치, 무, 쓴마, 콩나물, 고구마잎, 호박나물, 호박꽃, 완두콩나물까지 야채로 활용 가능합니다. 삶는 방법이 가장 일반적이며, 야채를 소금에 절인 양배추, 장아찌, 절인 무, 콜라비 등에 담그는 습관도 있다. 팬에서 거의 꺼지면 라드, 소금, 다진 파를 추가합니다.

장족 사람들은 돼지고기, 쇠고기, 양고기, 닭고기, 오리, 거위 등 가금류와 가축 고기를 먹는 것이 허용되지 않습니다. 일부 지역에서는 개고기를 먹지 않는 반면 다른 지역에서는 먹는 것을 좋아합니다. 개고기. 먼저 돼지고기를 통째로 익힌 뒤 손 크기로 썰어 양념과 함께 냄비에 넣습니다. Zhuang 사람들은 약 7~8년이 될 때까지 신선한 닭고기, 오리, 생선 및 야채를 요리하는 데 익숙합니다. 야채는 냄비에 볶은 다음 냄비에서 꺼내어 신선도를 유지할 수 있습니다. 채소.

장족 사람들은 사냥과 곤충 요리를 좋아하며 죽인삼의 꽃, 잎, 뿌리, 수염을 요리에 활용하는 방법에 대해 많은 연구를 해왔습니다. 독특하다. 장족은 굽기, 튀기기, 조림, 절임, 절임에도 능하며 술을 좋아하고 맵고 신 맛이 나며 바삭바삭하고 향긋한 요리를 좋아한다. 주요 특산품은 다음과 같습니다: 매운 피, 횃불 고기, 장자 오리 구이, 소금에 절인 바람 간, 바삭바삭한 꿀벌 튀김, 오향 콩 벌레, 모래 벌레 튀김, 껍질 간 가루, 생강 토끼 고기, 흰 인삼 꽃 개구리 튀김, 지휘봉 치킨 등

장족 사람들은 막걸리, 고구마주, 카사바주도 제조합니다. 알코올 함량은 그리 높지 않습니다. 막걸리는 축제와 손님 접대에 주요 음료로 사용됩니다. , 닭 담즙이라고 불리는 와인은 닭 내장과 짝을 이루는 와인을 닭 내장 ​​와인이라고하며, 돼지 간과 짝을 이루는 와인은 돼지 간 와인이라고합니다. 닭 내장주와 돼지 간주를 마실 때 입에 남은 닭 내장과 돼지 간을 천천히 씹어 먹으면 숙취를 해소하고 요리로도 활용할 수 있다.

전형적인 음식: 좡족 사람들은 유명한 요리와 간식을 많이 가지고 있는데, 주로 말발 극, 생선회, 젖먹이 돼지 구이, 꽃찹쌀, 닝밍 좡 쌀 만두, 좡위안 장작 손잡이, 백개 고기, Zhuang 집에서 만든 바삭한 치킨, 깨진 얼굴 개 조림, 쓰리피스 드래곤 펌프.

축제 음식은 장족의 식습관 특성을 가장 잘 반영할 수 있다. 3월 3일에 가장 좋아하는 음식은 오색밥과 오색달걀입니다. 오색밥은 찹쌀에 붉은 난초, 노란 벼꽃, 단풍잎, 자색고구마 등의 즙을 넣고 쪄서 만든 것으로, 닭알, 오리알, 거위알 등이 있으며, 그것도 다섯 가지 색으로 염색되어 있어요. 오색쌀과 오색달걀은 밝은 색을 띠고 있어 다음 해의 '날씨가 좋다', '곡물이 풍족하다'는 뜻으로 제사와 환대에도 사용됩니다. 그 밖에 통돼지 구이, 흰살 닭고기 등도 장족들이 손님을 대접하기 위해 사용하는 특별한 요리이다.

장족 사람들은 쌀이 재배되는 지역에서 쌀과 죽을 먹는 것을 좋아하며 찹쌀을 사용하여 다양한 종류의 떡만두, 찹쌀떡, 케이크 등을 만드는 것을 좋아하며 즐겨 먹습니다. 신 제품을 먹는 것. 산간지방에서는 옥수수, 기장, 감자가 주식이다.

장족 사람들은 돼지, 소, 닭, 오리, 생선을 즐겨 먹으며, 어떤 곳에서는 뱀 고기, 생선회, 두부 공 등을 즐겨 먹습니다. 장족 남자들은 술을 마시고 손님에게 와인을 대접하는 것을 좋아합니다. 환대는 Zhuang 사람들의 좋은 특성입니다.

장족의 주식은 쌀이다. 그 밖에도 옥수수, 토란, 고구마, 카사바, 메밀 등이 있고, 그 외에 검은콩, 흰쌀콩, 녹두 등이 첨가된다. 옥수수는 쌀 다음으로 품종이 다양하며, 그중에서도 찰옥수수는 좡족 사람들이 재배하는 우수한 품종 중 하나로 현미와 찹쌀떡을 만드는데 사용되며 찹쌀 못지않게 맛있습니다. . 좡족 지역의 핑동과 부유층은 주로 쌀을 먹으며, 빈곤층은 옥수수와 감자를 주로 먹습니다. 역사적으로 현미를 타작하는 데는 나무통을 사용했고, 껍질을 벗기는 데에는 물레방앗간이나 돌절구를 사용했습니다. 돌을 사용하여 옥수수 가루를 갈아주세요. 쌀은 삶거나 찌거나 데치거나 죽으로 조리합니다. 장족의 특별한 명절 주식은 음식의 국가적 특성을 대표합니다. 오색쌀, 찹쌀떡, 기름만두, 만두 등 색도 맛도 향도 다채롭고, 모양도 특이한 쌀만두도 있고, 먹는 방법도 독특한 생밥도 있고, 황금 끈끈한 기장; 모든 인기 쌀국수. 쌀을 먹든 옥수수를 먹든, 찹쌀을 먹든 죽을 먹든, 장족 사람들은 하루 세 끼, 즉 아침, 점심, 저녁을 먹습니다. 농부들은 하루에 네 끼를 먹습니다. 장족의 전통 고기에는 돼지고기, 닭고기, 오리, 거위, 양고기, 쇠고기, 말고기, 산가금류와 야생동물이 포함됩니다. 이들 고기 중에서 더욱 독특한 것은 삶은 닭고기, 구운 돼지고기, 생선이다. 백계를 만드는 방법은 알을 낳지 않은 암탉의 깃털을 뽑아서 씻어 내장을 꺼내어 복강에 약간의 소금을 바르고 생강을 듬뿍 넣어 냄비에 넣는 것이다. 물을 부어 8~9년이 될 때까지 요리한 다음, 1인치 길이의 고기 조각으로 자릅니다. 생강, 마늘, 양파, 고수풀, 간장 등을 찍어 먹습니다... >>

질문 2: 제가 올해 광시에서 살았던 좡족 사람들은 어떤 음식을 먹나요? 장족의 식습관을 알아요. 한족은 밥, 볶음 등 뭐든 다 먹지만 쌀국수 먹는 걸 좋아해요.

질문 3: 어떤 음식인가요? Zhuang 사람들은 먹는 것을 좋아합니까? 광시의 Zhuang 사람들은 맛이 비교적 짧고 너무 짜는 것을 좋아하지 않습니다. 광시 북부 사람들의 식습관은 후난 사람들과 비슷하며 매운 음식을 좋아합니다. 식욕을 돋우다.

질문 4: 좡족의 음식 문화와 생활 풍습 좡족의 음식 문화와 생활 풍습:

대부분의 지역에서 좡족은 하루 세 끼를 먹는 데 익숙하며 일부 좡족은 일부 지역에서는 하루에 네 끼의 식사도 합니다. 즉, 점심과 저녁 사이에 작은 식사를 추가합니다. 아침과 점심은 비교적 간단하며 주로 죽을 먹으며, 저녁은 좀 더 마른 쌀과 풍성한 요리를 곁들인 저녁 식사입니다. 쌀과 옥수수는 좡족 지역에 풍부한 식품으로 자연스럽게 그들의 주식이 되었습니다.

쌀은 인디카쌀, 자포니카쌀, 찹쌀 등 다양한 품종이 있다. 주로 요리나 죽에 사용되며, 쪄서 쌀국수로 먹는 경우가 많습니다(국수나 볶음으로 먹을 수 있는 국수와 비슷함). 자포니카 쌀과 찹쌀을 막걸리나 찹쌀에 담가서 담글 수도 있다(방법은 한족과 동일하다). 영양분이 풍부해 겨울에 자주 먹을 수 있어 자양분을 공급하고 감기를 예방할 수 있다. 찹쌀은 찹쌀떡, 찹쌀만두, 오색찹쌀 등을 만드는 데 흔히 사용되며, 장족의 명절에 빼놓을 수 없는 음식이다.

옥수수는 또한 유기농 옥수수와 찰옥수수로 구분됩니다. 유기농 옥수수는 죽을 만드는 데 사용되며 때로는 토르티야로 튀겨집니다. 옥수수죽은 장족들이 산에서 가장 흔히 먹는 음식이다. 어떤 곳에서는 호박죽을 먹는 풍습도 있는데, 참외를 먼저 끓인 후 옥수수 가루를 넣어 끓여 먹는 것이다. 찹옥수수를 가루로 만든 뒤 찹쌀떡을 만들거나 계란 크기의 반죽(설탕, 참깨, 땅콩 등을 채울 수 있음)으로 반죽한 후 물에 삶아 조리할 수도 있다. 한족의 등불 축제와 맞먹는 맑은 국물과 함께 먹으며, 색깔과 맛이 아름답습니다. 과자는 장족 음식 풍습의 또 다른 특징이다.

설탕은 찹쌀떡, 오색쌀, 수정빵(다진 고기와 설탕을 채운 속을 채운 빵의 일종)에 사용되며, 심지어 옥수수죽에도 설탕을 첨가하는 경우가 많다.

일일야채에는 녹색채소, 참외모종, 참외잎, 배추(배추), 배추, 유채, 갓채소, 상추, 샐러리, 시금치, 케일, 물시금치, 무, 쓴마, 콩나물, 고구마잎, 호박나물, 호박꽃, 완두콩나물까지 야채로 활용 가능합니다. 삶는 방법이 가장 일반적이며, 야채를 소금에 절인 양배추, 장아찌, 절인 무, 콜라비 등에 담그는 습관도 있다. 팬에서 거의 꺼지면 라드, 소금, 다진 파를 추가합니다.

장족 사람들은 돼지고기, 쇠고기, 양고기, 닭고기, 오리, 거위 등 가금류와 가축 고기를 먹는 것이 금지되어 있으며, 일부 지역에서는 개고기도 즐겨 먹습니다. 먼저 돼지고기를 통째로 익힌 뒤 손 크기로 썰어 양념과 함께 냄비에 넣습니다. Zhuang 사람들은 약 7~8년이 될 때까지 신선한 닭고기, 오리, 생선 및 야채를 요리하는 데 익숙합니다. 야채는 냄비에 볶은 다음 냄비에서 꺼내어 신선도를 유지할 수 있습니다. 채소.

장족 사람들은 막걸리, 고구마주, 카사바주도 제조합니다. 알코올 함량은 그리 높지 않습니다. 막걸리는 축제와 손님 접대에 주요 음료로 사용됩니다. , 닭 담즙이라고 불리는 와인은 닭 내장과 짝을 이루는 와인을 닭 내장 ​​와인이라고하며, 돼지 간과 짝을 이루는 와인은 돼지 간 와인이라고합니다. 닭 내장주와 돼지 간주를 마실 때 입에 남은 닭 내장과 돼지 간을 천천히 씹어 먹으면 숙취를 해소하고 요리로도 활용할 수 있다.

좡족 사람들은 음력 1월 1일에 동물을 죽이는 것을 금기합니다. 일부 지역에서는 젊은 여성이 쇠고기와 개고기를 먹는 것을 금기합니다. 7일) 출산, 출산을 금기시하는 일, 아직 한 달도 되지 않은 여성들이 집에 찾아온다.

좡족은 주로 농업에 주력하고 있으며, 국내외적으로 유명한 죽인삼, 도마뱀붙이, 회향유 등은 좡족 지역의 특산품이다. 사탕수수 생산량은 전국 1위다. 장족 사람들은 원시 종교를 믿고 그들의 조상을 숭배합니다. 어떤 사람들은 천주교와 기독교를 믿습니다. 유명한 축제로는 매년 열리는 "3월 3일" 가요제가 있습니다. >>

Zhuang 사람들의 생활 풍습: 손님이 집에 도착하면 능력 내에서 최고의 음식과 숙소를 제공해야 합니다. 그들은 특히 노인과 새로운 손님에게 열성적입니다. 식사할 때는 나이 많은 사람이 앉을 때까지 기다려야 하며, 나이 많은 사람이 손대지 않은 음식은 어린 사람이 먼저 먹어서는 안 되며, 손님에게도 차와 밥을 대접해야 합니다. 먼저 식사를 마친 사람은 테이블을 떠나기 전에 노인과 손님에게 한 명씩 "천천히 먹어라"라고 말해야 합니다. 테이블에 모두 앉은 후에는 식사를 할 수 없습니다. 길에서 노인을 만나면 남자는 '시아버지'라고 불러야 하고, 여자는 길에서 손님이나 무거운 짐을 지고 있는 사람을 만나면 '할머니'나 노부인이라고 불러야 한다. 무거운 짐을 지고 있는 노인을 만나면 먼저 그 짐을 지고 별장으로 보내도록 하십시오.

질문 5: 장족의 풍습은 무엇인가요? 인종 프로필

중국의 소수민족. 주로 광시(廣西), 윈난(雲南), 광동(廣东), 후난(湖南), 구이저우(貴州), 쓰촨(寧泉) 등의 성(省)과 지역에 분포한다. 광시가 가장 많습니다. 1990년 인구는 1,548만명이었다. 2000년 제5차 전국 인구 조사에 따르면, 장족 인구는 16,178,811명입니다. 그들은 장어를 사용하며 중국-티베트어족의 장동어족의 장대족에 속합니다. "Zhuangjin"은 국내외에서 유명합니다. 남송시대에는 네모난 한자로 구성된 민속문자가 등장하였다. 그러나 지명을 적거나 민요를 편찬하거나 행사를 녹음하는 데에는 주로 사용되지 않습니다. 1955년에는 라틴 알파벳을 기반으로 한 장문자가 만들어지고 보급되었으며, 1982년에는 부분적으로 개정되었습니다.

장족은 고대 백월족에서 발전한 민족으로 우리나라 소수민족 중 인구가 가장 많은 민족으로 그 중 100만 명이 있다. 윈난(雲南)에서는 주로 원산(文山)현에 거주하며 홍허(紅河)와 취징(曲jing)에도 일부가 있다. 1965년 장족의 통일된 명칭 이전에 장족에는 많은 자칭과 기타 이름이 있었는데 운남에만 주로 "농인(Nongren)", "사인(Sharen)", "토랴오(Tuliao)" 등이 있었습니다. .

석회암은 좡족 지역에 널리 분포되어 있으며 세계적으로 유명한 카르스트 지역으로 땅에서 솟아오른 돌산이 있고, 돌산에는 동굴과 지하강이 있다. 이러한 지형은 "계림의 풍경은 세계 최고이고 양삭의 풍경은 계림의 최고"라는 명승지를 구성합니다.

해안에는 다양한 귀중한 해산물이 풍부하며, 특히 난주(Nanzhu)는 더욱 그렇습니다. 좡(Zhuang) 지역은 기후가 온난하고 강수량이 풍부하여 농업이 주요 지역으로 벼, 옥수수, 감자 등을 재배합니다. 과일도 풍부하고 산림면적이 넓어 유주전나무, 은전나무, 녹나무 등 귀한 목재가 풍부하다. 국내외적으로 유명한 죽인삼, 도마뱀붙이, 회향유 등은 장 지역의 오랜 특산품이다.

역사

장족은 링난의 토착 민족으로 오랜 역사를 가지고 있습니다. 춘추전국시대에는 남송(南宋)에 백월(白玉)의 한 분과로 통인(东仁), 정정(丁丁)이라 불렸다. 명청시대에는 도(土), 이(喜), 사(沙)를 합하여 불렀다.

링난 지역은 고대부터 구석기 시대부터 인간이 거주해 왔으며 류장현에는 '류장인'과 '간첸인'이 있고, 라이빈에는 '치린산인'이 있다. 카운티. 리푸현의 "리푸족". 두안현의 '전염인'과 '구령산인', 류저우시의 '백련동인'과 '도러인', 계림시의 '바오지옌인', 천동현의 '정모동인'이다. 영산현 '영산인' 등 이들 고대 인류가 거주하는 지역은 공교롭게도 장족의 조상이 살았던 지역이자 오늘날의 장족이 살고 있는 지역이기도 하다. 이를 바탕으로 우리는 장족이 고대 인류의 후손이며, 장족이 토착민족임을 믿습니다.

기록에 따르면 3000여년 전부터 링난에는 인류가 살고 있었다. 예를 들어, "Yi Zhou Shu? Wang Hui Pian"은 중국 남부의 여러 민족이 주 왕조에 바치는 지역 특산품을 설명할 때 다음과 같이 지적한 적이 있습니다. "Zhengnan Oudeng, Guiguo, Huizi, Chanli, Baipu, Jiujun, 제발 주세요. 나 진주." , 대모거북, 코끼리 이빨, 코뿔소, 녹색 깃털, 두루미, 짧은 개를 제물로 바칩니다." 여기에 언급된 '오덩'과 '구이궈'는 당시 링난 지역 사람들이었다. 기사는 또한 남부의 지역 특산품에는 "여객용 다주(Dazhu), 양만 자이(Yangman's Zhai), 창오 옥(Cangwu Jade), Quyang'ao 등..." 및 기타 종들이 포함되어 있다고 언급했습니다. 언급된 "행인"과 "창우"의 대부분은 오늘날의 광시 지역에 살고 있습니다. "Gui Guo"와 "산해의 책"은 "계림의 여덟 나무는 판위 서쪽에 있습니다"라고 말합니다. 진나라 계림현은 청나라의 "통행인"입니다. "Yi Zhou Shu Collection Training and Commentary"에서 "도로 소리는 Luo에 가깝고 Luoyue라고 의심됩니다" "Cangwu", "Rites Notes"는 "Cangwu는 주(周)나라 남월(南越) 땅 초(楚)와 오(吳)가 남쪽에서 만월(萬越)로 이주하였고 그 뒤에 동정(洞亭)과 창오(昌五)가 있었다. 이 사람들은 링난(Lingnan) 지역의 원주민이며 장(Zhuang) 민족의 조상 중 하나입니다. 동한(Eastern Han) 이래로 Xiou와 Luoyue의 두 주요 부족은 점차적으로 Wuhu, Liliao, Liaoren, Tongren 등으로 진화했습니다.

민족명 '통'은 남송 시대에 등장했다. Mi 출신의 Li Zengbo는 상송 왕조의 Lizong 황제에 대한 "기념관"에서 Yishan에 "아이들"이 있다고 언급 한 적이 있습니다. 송나라의 주복(Zhu Fu)은 "서만종소(Xi Man Cong Xiao)"에서 "남쪽에는 5가지 유형의 '동굴인'이 있습니다: 묘(Miao), 야오(Yao), 구루(Koulou), 통(Tong), 겔라오(Gelao)"라고 말했습니다. 다음 왕조에서는 '통'이라는 이름이 주로 사용되었으며 명나라에서는 '통'이라는 이름에 대한 언급이 점차 증가했지만 종종 '요'와 함께 사용되었습니다. 청나라 시대에는 광시 전역에서 "통"이라는 이름이 인용되었습니다. 1949년 이후 심층 조사와 민족 식별을 거쳐 인민공산당은 광시(廣西), 광둥(廣东), 윈난(雲南) 등의 지역을 '부장(趙莊)', '부투(Butu)', '부농(浮農)', '부타이(Butai)', '부반(Buban)', '부반(Buban)', '부반(Buban)' 등으로 불렀다. Buzhuang. "Bulong", "Bunuo", "Buyi", "Bumin", "Buyue", "Buliao", "Buyayi", "Buman" 등의 사람들을 통칭하여 Tong 씨족이라고 합니다. 이후 '통'이라는 단어의 의미가 명확하지 않고 잘못 발음하기 쉽기 때문에 1965년 저우언라이 총리의 주도로 '통'을 '장'으로, '통'을 ''로 변경했습니다. 좡".

좡족의 이름은 세대마다 다르지만 그들의 주요 출신은 다음과 같습니다: Ou Yi Ou Luo Yi Xi Ou Luo Yi Xi Ou Luo Yue...>>

질문 6: 장족의 음식, 의복, 풍속의 특징은 무엇입니까? 간단히 말하면, 과거에는 파란색이나 검은색의 원주민 의상을 입었지만 지금은 검은색 옷을 입는 경우가 적습니다. Napo의 Zhuang이 대표자 중 한 명입니다.

대부분의 사람들은 한족과 같은 풍습을 갖고 있지만 일부 지역에서는 청명절 대신 3월 3일을 기념합니다

장족은 친절하고 배타적이지 않습니다

질문 7: 장족의 민족 풍속은 무엇입니까? 대부분의 지역의 Zhuang 사람들은 일식 동안 세 끼를 먹는 데 익숙합니다. 일부 지역에서는 Zhuang 사람들도 네 끼의 식사를 합니다. 즉, 점심과 저녁 사이에 작은 식사를 추가합니다. 아침과 점심은 비교적 간단하며 주로 죽을 먹으며, 저녁은 좀 더 마른 쌀과 풍성한 요리를 곁들인 저녁 식사입니다. 쌀과 옥수수는 좡족 지역에 풍부한 식품으로 자연스럽게 그들의 주식이 되었습니다.

일일야채에는 녹색채소, 참외모종, 참외잎, 배추(배추), 배추, 유채, 갓채소, 상추, 샐러리, 시금치, 케일, 물시금치, 무, 쓴마, 콩나물, 고구마잎, 호박나물, 호박꽃, 완두콩나물까지 야채로 활용 가능합니다. 삶는 방법이 가장 일반적이며, 야채를 소금에 절인 양배추, 장아찌, 절인 무, 콜라비 등에 담그는 습관도 있다. 팬에서 거의 꺼지면 라드, 소금, 다진 파를 추가합니다.

좡겐은 돼지고기, 쇠고기, 양고기, 닭고기, 오리, 거위 등 가금류와 가축 고기를 먹을 수 없습니다. 개고기를 먹지 않는 지역도 있고 개고기를 좋아하는 지역도 있습니다. . 먼저 돼지고기를 통째로 익힌 뒤 손 크기로 썰어 양념과 함께 냄비에 넣습니다. Zhuang 사람들은 약 7~8년이 될 때까지 신선한 닭고기, 오리, 생선 및 야채를 요리하는 데 익숙합니다. 야채는 냄비에 볶은 다음 냄비에서 꺼내어 신선도를 유지할 수 있습니다. 채소.

장족 사람들은 사냥과 곤충 요리를 좋아하며 죽인삼의 꽃, 잎, 뿌리, 수염을 요리에 활용하는 방법에 대해 많은 연구를 해왔습니다. 독특하다. 장족은 굽기, 튀기기, 조림, 절임, 절임에도 능하며 술을 좋아하고 맵고 신 맛이 나며 바삭바삭하고 향긋한 요리를 좋아한다.

주요 특산품은 다음과 같습니다: 매운 피, 횃불 고기, 장자 오리 구이, 소금에 절인 바람 간, 바삭바삭한 꿀벌 튀김, 오향 콩 벌레, 모래 벌레 튀김, 껍질 간 가루, 생강 토끼 고기, 흰 인삼 꽃 개구리 튀김, 지휘봉 치킨 등

장족 사람들은 막걸리, 고구마주, 카사바주도 제조합니다. 알코올 함량은 그리 높지 않습니다. 막걸리는 축제와 손님 접대에 주요 음료로 사용됩니다. , 닭 담즙이라고 불리는 와인은 닭 내장과 짝을 이루는 와인을 닭 내장 ​​와인이라고하며, 돼지 간과 짝을 이루는 와인은 돼지 간주라고합니다. 닭 내장주와 돼지 간주를 마실 때 입에 남은 닭 내장과 돼지 간을 천천히 씹어 먹으면 숙취를 해소하고 요리로도 활용할 수 있다.

전형적인 음식: 좡족 사람들은 유명한 요리와 간식을 많이 가지고 있는데, 주로 말발 극, 생선회, 젖먹이 돼지 구이, 꽃찹쌀, 닝밍 좡 쌀 만두, 좡위안 장작 손잡이, 백개 고기, Zhuang 집에서 만든 바삭한 치킨, 얼굴이 부러진 개 조림, 세 다리 쌀 만두.

질문 8: 장족 사람들이 먹고 마시는 것을 좋아합니다. 대부분의 지역에서 장족은 일식 동안 하루 세 끼를 먹는 데 익숙합니다. 일부 지역에서는 장족도 네 끼를 먹습니다. 즉, 점심과 저녁 사이에 간단한 식사를 추가하는 것입니다. 아침과 점심은 비교적 간단하며 주로 죽을 먹으며, 저녁은 좀 더 마른 쌀과 풍성한 요리를 곁들인 저녁 식사입니다. 쌀과 옥수수는 좡족 지역에 풍부한 식품으로 자연스럽게 그들의 주식이 되었습니다.

일일야채에는 녹색채소, 참외모종, 참외잎, 배추(배추), 배추, 유채, 갓채소, 상추, 샐러리, 시금치, 케일, 물시금치, 무, 쓴마, 콩나물, 고구마잎, 호박나물, 호박꽃, 완두콩나물까지 야채로 활용 가능합니다. 삶는 방법이 가장 일반적이며, 야채를 소금에 절인 양배추, 장아찌, 절인 무, 콜라비 등에 담그는 습관도 있다. 팬에서 거의 꺼지면 라드와 소금을 추가합니다.

장족 사람들은 돼지고기, 쇠고기, 양고기, 닭고기, 오리, 거위 등 가금류와 가축 고기를 먹는 것이 허용되지 않습니다. 일부 지역에서는 개고기를 먹지 않는 반면 다른 지역에서는 먹는 것을 좋아합니다. 개고기. 먼저 돼지고기를 통째로 익힌 뒤 손 크기로 썰어 양념과 함께 냄비에 넣습니다. Zhuang 사람들은 약 7~8년이 될 때까지 신선한 닭고기, 오리, 생선 및 야채를 요리하는 데 익숙합니다. 야채는 냄비에 볶은 다음 냄비에서 꺼내어 신선도를 유지할 수 있습니다. 채소.

장족 사람들은 사냥과 곤충 요리를 좋아하며 죽인삼의 꽃, 잎, 뿌리, 수염을 요리에 활용하는 방법에 대해 많은 연구를 해왔습니다. 독특하다. 장족은 굽기, 튀기기, 조림, 절임, 절임에도 능하며 술을 좋아하고 맵고 신 맛이 나며 바삭바삭하고 향긋한 요리를 좋아한다. 주요 특산품은 다음과 같습니다: 매운 피, 횃불 고기, 장자 오리 구이, 소금에 절인 바람 간, 바삭바삭한 꿀벌 튀김, 오향 콩 벌레, 모래 벌레 튀김, 껍질 간 가루, 생강 토끼 고기, 흰 인삼 꽃 개구리 튀김, 지휘봉 치킨 등

장족 사람들은 막걸리, 고구마주, 카사바주도 제조합니다. 알코올 함량은 그리 높지 않습니다. 막걸리는 축제와 손님 접대에 주요 음료로 사용됩니다. , 닭 담즙이라고 불리는 와인은 닭 내장과 짝을 이루는 와인을 닭 내장 ​​와인이라고하며, 돼지 간과 짝을 이루는 와인은 돼지 간주라고합니다. 닭 내장주와 돼지 간주를 마실 때 입에 남은 닭 내장과 돼지 간을 천천히 씹어 먹으면 숙취를 해소하고 요리로도 활용할 수 있다. 전형적인 음식: Zhuang 사람들은 많은 유명한 요리와 간식을 가지고 있습니다. 주로 다음을 포함합니다: Majiaogan, Yusheng, 구운 젖먹이 돼지, 찹쌀, Ningming Zhuang 쌀 만두, Zhuangyuanba, 흰 개고기, Zhuangjia 바삭한 닭고기, 부러진 개 조림, 드래곤 펌프 트리플 클램프.

질문 9: 장족의 특별한 음식은 무엇인가요?