전통문화대전망 - 전통 미덕 - 네덜란드 음식에는 어떤 것들이 있나요?
네덜란드 음식에는 어떤 것들이 있나요?
|? 네덜란드에 와서 열심히 먹어요? | ● ●? 북해에서 유래한 신선한 살찐 해산물 네덜란드 여왕은 양질의 해산물을 먹고 싶다면 유럽에서 네덜란드를 선택할 수 없다는 것을 성대하게 추천한다. 이곳은 주변 국가들이 부러워하는 해산물 천국이다! 신선한 청어와 같은 네덜란드 특색을 지닌 해산물이 맛있어서 네덜란드 여왕조차도 텔레비전에 나가 광고를 하고 있다. 네덜란드는 북해에 인접해 수산 종이 풍부해 어류 공급이 매우 풍족하다. 어류의 영양가가 높아서 몸에 이롭다. 연어, 민물 대구, 은어는 모두 맛있고, 요리법은 생식, 요리, 튀김, 스모키 등 다양하다. 풍부한 고영양수산물 < P > 은 임해의 헤이그, 로테르담, 연해 마을에서 생선요리를 전문으로 하는 유명한 식당을 곳곳에서 찾을 수 있다. 제란성 (Zeeland) 은 해산물, 특히 홍합, 굴, 가오리, 광어를 주로 먹는다. 그곳에서는 많은 식당이 해변의 높은 무대에 건설되어 관광객들이 바다를 구경하는 자리를 선택할 수 있고, 모래사장 전체를 바라보면서 신선한 해산물을 즐길 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 네덜란드는 매년 1 억 킬로그램이 넘는 홍합을 생산하며, 절반 이상은 제란성의 일스크에서 전 세계에 팔린다. 체험지인 헤이그 시판닝겐 해변 헤이그 시판닝겐 (Scheveningen) 해변 항구 주변의 해산물 음식점은 한 번에 다섯 가지 품종을 맛볼 수 있는 생선 세트를 제공한다. CAF? OF AMSTERDAMHOTEL NEW YORK 암스테르담의 CAF? OF AMSTERDAM, 로테르담의 뉴욕호텔 (HOTEL NEW YORK) 은 해산물 모듬을 미식가들이 좋아합니다. Euromast 로테르담의' 태호거' 가 중국식 요리로 만든 말린 새우구이도 한 번에 한 번씩 약을 먹는 해산물 음식이다. 네덜란드에서는 로테르담의 유럽 마스트 (Euromast) 가 해산물 식사를 맛볼 수 있는 가장 높은 곳이다.
● ●? 소금에 절인 청어 < P > 청어 (Herring) 는' 따라올 수 없는 네덜란드인들이 가장 좋아하는 것' 이다. 신선한 청어는 절임 후 양파틴과 레몬즙을 넣어 한 입에 한 입씩 넣어 맛이 신선하다. -응? < P > 네덜란드인들은 청어를 즐겨 먹는데, 신선함은 줄곧 큰 문제였다. 1385 년까지 네덜란드 남부의 한 어촌에서 한 젊은이가 청어 보험법을 발명하여, 얻어낸 청어를 함께 절개하여 내장을 꺼내고 해염으로 절임했습니다. 일칼로 내장을 자르는 법이라고도 합니다. 더 오래 보관할 수 있습니다. 이렇게 보존된 고등어는 먹는 대로 먹을 수 있고, 맛이 신선하며, 튀긴 구운 맛보다 훨씬 낫다. 네덜란드인들이 고등어를 먹는 방법은 재미있다. 가장 확실한 방법은 양념을 넣지 않고 고등어의 원즙을 먹고 물고기 꼬리를 들어 올리고 고개를 들어 입을 벌려 먹는 것이다. 부드러운 긴 빵에 생선을 넣고 피클 몇 조각과 생양파, 식지를 붙이면 핫도그처럼 먹을 수 있다. 생선을 얇게 썰어 가는 양파 알갱이를 싸서 나이프와 포크로 스스스벤하게 먹는 사람들도 있다. 아무리 먹어도 싱싱한 고등어의 부드럽고 맛있는 맛을 즐길 수 있다.
● ●? 영양 골드 네덜란드 치즈 < P > 세계 최고 품질의 치즈는 반드시 알아야 한다. 유제품은 네덜란드의 국보이다. "북해의 염분은 빗물을 통해 땅에 내려와 아서르 담수호에서 온 단맛이 섞인 호수를 섞어 그 지역의 온화하고 감미로운 목초를 자양했다." 녹색의 자연환경은 네덜란드 분유, 우유, 유제품을 세계로 유명하게 했다. 맛있는 영양가 있는 네덜란드 치즈는 관광객들에게 음식을 제공할 뿐만 아니라 치즈 시장이라는 특색 있는 경관을 만들어냈고, 치즈와 관련된 전통활동도 열정적이고 재미있는 네덜란드 풍토를 선보일 수 있다. ~ 국내에서는 유제품을 많이 먹으면 위장불편이 생길 수 있다는 우려가 있다. 네덜란드에 도착하면 배를 열고 마음껏 먹어라 ~ 한 번 먹으면 한 번 벌어라! 우유의 영양가치인 네덜란드는 세계 최고 품질의 치즈 생산국이자 세계 평균 키가 가장 높은 나라다. 두 사람 사이에 연관성이 없는 것 같아, 매일 세 끼나 간식, 네덜란드 사람들은 치즈를 빼놓을 수 없다. 네덜란드에서 치즈의 역사는 기원 4 년으로 거슬러 올라간다. 치즈는 네덜란드인들이 매일 필요로 하는 음식일 뿐만 아니라 전통 네덜란드를 이해하는 절호의 돌파구이기도 하다. 심지어 네덜란드인들도 사진을 찍을 때 "Say Cheese!" 라고 말할 것이다. 。 이런 치즈 문화는 아크마, 호다, 에이든 등 도시에 흔적을 남겼다. 모든 사람들이 치즈를 먹을 수 있다. 임산부, 중년인, 성장발육이 왕성한 청소년에게 치즈는 최고의 음식 영양 보충제이다. < P > 체험지 < P > 산스앤스 풍차마을의 치즈 가공작업장은 네덜란드 최고의 브랜드인 ——HENRIWILLIE 를 운영하고 있으며 공항에서 판매하는 치즈와 같은 브랜드다. 이곳의 가격은 좀 할인해 드리겠습니다. 치즈는 여러 가지 맛이 있어 관광객들에게 무료 시식을 제공한다. 중국인 관광객들에게 가장 인기 있는 품종은 오리지널 치즈와 훈제 치즈입니다. ● ● ●? 미트볼과 미트볼은 입맛을 돋우는 미트볼 (Bitterballen) 과 크로켓 (Kroket) 내부는 진한 야채 스튜이고 외부는 바삭한 껍데기입니다. 그들은 종종 칵테일 파티에서 제공되거나 식사 전 술과 어울리는 간식으로 제공된다. 이 맛있는 튀김 미트볼은 이쑤시개로 꽂고 겨자를 묻혀서 뜨거울 때 드셔보세요. 고기롤은 빵말이에 끼우고, 겨자장을 찍고, 미니 샌드위치처럼 게걸스럽게 먹을 수도 있다. 이 두 가지 간식은 분식점에서 모두 살 수 있다.
● ●? 네덜란드식 팬케이크 (Pannenkoeken) 는 네덜란드에서 가장 보편적이고 인기 있는 맛식사입니다. 네덜란드의 부침개는 파기름떡이나 계란떡과 비슷하다. 그 기본 재료도 밀가루와 계란입니다. 물로 섞은 후 프라이팬에 넣고 펴서 작은 불로 천천히 구워주세요. 그 크기는 조금 작지만 네덜란드 팬케이크의 종류는 셀 수 없이 많다. 가장 유명한 것은 야채 팬케이크, 치즈 팬케이크, 햄 팬케이크, 베이컨 팬케이크, 새우 팬케이크, 사과 팬케이크, 복숭아 팬케이크, 초콜릿 팬케이크, 단풍 팬케이크, 아이스크림 팬케이크 등이다. < P > 보통 짠 맛은 동양인들이 정식으로 먹기에 적합하다. 그러나 네덜란드 팬케이크 1 인분의 분량은 동양 소녀들에게는 너무 많다. 그래서 여러분은 서로 다른 맛을 함께 시켜 맛볼 수 있습니다. 나이프와 포크로 전병을 작은 조각으로 자를 수 있다. 천천히 씹다. 아니면 손으로 직접 찢어서 먹으면 원즙의 원미를 보장할 수 있다. 네덜란드의 어느 도시에서든 팬케이크를 만들 수 있는 식당을 찾을 수 있고, 일부 카페의 간단한 식사도 제공되지만, 식당은 파삭 파삭 한 젤리제 또는 코리 케이크라는 화려한 이름을 붙였습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 안에 바닐라 아이스크림을 싸서 따뜻한 초콜릿 커피를 밖에 쏟았다.
● ●? 카라멜 와플은 네덜란드에 있는데, 가장 유명한 특산물은 카라멜 와플 (Stroopwafels) 인데, 많은 관광객들은 특히 사서 먹거나 선물하는 것을 좋아하고, 경제적이고 저렴하며, 연빵에 꿀설탕 소를 끼고 직접 가져오면 달다. 올바른 먹는 방법은 달지 않은 뜨거운 홍차에 담가 잠시 가만히 있다가 꿀설탕이 누그러질 때까지 기다렸다가 먹는 것이다. 홍차의 시부미는 부드러운 떡의 고단도를 잘 조화시켜 먹고 나면 그 맛을 좋아하게 된다. 카라멜 와플의 가장 정통 원산지는 호다, 역시 맛있는 치즈를 생산하는 작은 마을이다. -응?
● ●? 네덜란드 음식에는 국물이 없어서는 안 된다. < P > 네덜란드인들은 국물을 매우 좋아한다. 세계 최초의 캔탕은 1957 년 네덜란드에서 태어나 소시지로 유명한 우녹스사에서 생산한 것이다. 네덜란드인들은 토요일을 전통적인' 수프의 날' 이라고 불렀고, 우녹스는 네덜란드인의 가슴속 수프의 대명사가 되었다. 건녹두탕은 네덜란드인들이 겨울에 가장 좋아하는 음식이다. 겨울에는 마른 녹두탕을 마시고, 따뜻하고, 방 가득한 콩향을 마신다. 네덜란드에는 특별한 수프가 있는데, 그중 가장 건강한 것은 케일스프, 케일은 Boerenkool 이라고 하며, 케일탕에는 채소와 약초가 많이 들어 있고 에너지도 매우 낮다. 닭고기 국물은 가장 인기 있는 맑은 국물이다. 밀가루와 크림으로 만든 닭고기 수프는' 여왕의 수프' 라는 명성을 누리고 있다.
● ●? 네덜란드 국주 금주 네덜란드의 거문고 (Jenever) 는 네덜란드의 국주라고 할 수 있다. 거문고는 보리, 귀리, 밀의 발효증류로, 진의 열매 (juniper) 로 맛을 낸 독한 술로, 진토닉이라고도 하며, 알코올 농도는 최소 35% 이상이다. 거문고는 신진 (jonge), 노진 (oude) 과 진주 (korenwijn) 의 세 가지로 나뉜다. 그러나 진의 신구는 연도와 무관하지만 밀주가 차지하는 비율을 가리킨다. 법에 따르면 신진은 15% 가 넘는 밀주를 가질 수 없고, 노진주는 15 ~ 4% 의 밀주를 함유하고 있으며, 4% 이상은 진주입니다. 새 진은 색깔이 없어 연한 노란색의 오래된 진토닉보다 더 독하다. < P > 체험지금주의 고향인 스키담 (Schiedam) 은 여전히 거문고 박물관과 세계에서 가장 높은 풍차 중 하나인 거문고 박물관이 남아 있으며, 암고흐 미술관 맞은편에 있는 보스의 집 (HOUSE OF BOLS) 에서도 네덜란드 보스주를 알 수 있다.
● ●? 왜 네덜란드에서 하이네켄 맥주를 마셔야 합니까? 맥주는 네덜란드인의 일상 음료 중 하나이다. 중세 시대에는 거의 모든 도시에 양조장이 하나 있었다. 전성기에 네덜란드에는 거의 7 개의 양조장이 있었다. 찻잎과 커피 등 다양한 음료의 다양화로 맥주업의 분량이 다소 바뀌었지만 지금은 맥주 양조장이 25 개밖에 없다. 하지만 최근 몇 년 동안 빈티지한 추세가 있었고, 일부 술집이나 호텔들도 손님들이 맛볼 수 있도록 맥주를 직접 만들기 시작했다. 물론 그들의 제품과 하이네켄, 엠스텔 등 베스트셀러 브랜드의 맥주는 여전히 차이가 있다. 하이네켄 맥주는 네덜란드에서 가장 유명한 맥주 브랜드이자 세계 4 위 맥주 양조상이다. 에미넴의 하이네켄에서 이 원래의 하이네켄 맥주 공장을 체험하면서 관광객들은 현대 시청각 수단을 통해 하이네켄을 깊이 이해하고 순수한 하이네켄 맥주를 맛볼 수 있다. 1863 년에 제라드 하이네는 네덜란드 암스테르담에 당시 가장 큰 맥주 공장인' 풀더미' 를 세웠는데, 최고의 맥주를 생산하기 위해 희력선생은 세계 곳곳을 돌아다니며 최고의 재료를 찾아다녔고, 그는 특별히 개인 도서관을 세웠다. 그 장서는 모두 술과 관련이 있다. 오늘날 하이네켄 브랜드는 세계 5 대 리그 중 하나인 유럽 챔피언스 리그의 대형 스폰서가 되었다. 하이네켄 맥주의 맛, 왜 하이네켄 맥주는 은은한 쓴맛이 나나요? 하이네켄뿐만 아니라 맥주도 쓴맛이 난다. 주로 술꽃 속의 베타산에서 나온 것이다. 하이네켄맥주에 뱀마자도 첨가돼 있어 특별한 향이 있다.