도안떡은 어떻게 만드나요?

꽃떡을 만드는 방법이 너무 많아요!

각종 과일과 야채 주스로 밀가루를 버무려 화사하고 외관이 참신한 꽃무늬 찐빵을 만들 수 있습니다! 어린아이들은 모두 즐겨 먹는다!

그림 1. 꽃만두의 방법: 대야에 밀가루 500 그램을 준비하고 미지근한 물로 녹인 효모 가루 (3g) 물과 설탕 한 숟가락 (발효를 가속화하는 것) 을 적당량 섞고 딱딱하고 적당한 반죽으로 살며 뚜껑을 덮고 1 시간 정도 깨어나 반죽을 반죽하고 성장 막대를 문지르며 완자를 썰어 둥글게 굴린다 만든 붉은 대추 찐빵을 찜통에 넣고 깨우기 10 분, 불을 켜고 20 분 동안 쪄서 불을 끄고 몇 분 후에 냄비를 일으킵니다. 예쁜 대추꽃 찐빵이 완성되었습니다!

그림 5 는 호박 소스와 밀가루로 찐빵을 만드는 방법이다.

안녕하세요, 당신의 질문에 대답하게 되어 기쁩니다. 꽃무늬 분식의 품종이 너무 많아서, 나는 몇 가지 꽃무늬 분식 방법을 공유하는데, 간단하고 맛있다.

대추 꽃 찐빵:

밀가루 500 흑설탕 80g 효모 5g 대추 20g 샐러드 오일 20g. 물 250 그램과 소다 5 그램입니다.

절차 1: 일반 밀가루 500 그램을 냄비에 넣고 미지근한 물로 효모를 녹여 밀가루에 붓고 반죽을 골고루 섞어서 따뜻한 곳에서 두 배로 일어나세요.

두 번째 단계: 붉은 대추, 흑설탕, 베이킹 소다, 샐러드유를 넣어 반죽을 만든다 (이 단계는 천천히 해야 한다). 흑설탕이 완전히 반죽이 될 때까지. 반죽을 만지면 마른 밀가루를 손으로 뿌리고 반죽 아래 80-100g 의 골절을 위로 올립니다. 이런 꽃이 피는 찐빵은 직접 새장에 넣어 쪄도 되고, 두 번 각성할 필요가 없다. ) 물이 끓는다 15 분, 불을 끄고 5 분 동안 뜸을 들인다.

팥롤:

일반 밀가루 500 50g 설탕 5g 효모 분말 140g 꿀 콩 250g 물.

절차 1: 보통 밀가루 500g 을 효모 가루 5g 에 넣고 설탕 50g 을 따뜻한 물 250g 에 넣고 부드러운 반죽으로 반죽하여 따뜻한 곳에서 두 배로 크게 합니다.

두 번째 단계: 반죽을 고르게 문지르고, 스트립으로 반죽하고, 꿀을 싸서 찐빵처럼 싸서 한쪽 끝에서 말처럼 말아서 랩으로 2 시간 30 분 동안 깨어나고, 단수증기 15 분, 불을 끄고 5 분 동안 뜸을 니다.

팥빵 애벌레 재료:

글루텐 밀가루 200 g 분유 7 g 물 90 g 전계란액 20 g 소금 2 g 설탕 28 g 효모 3 g 버터 20 g 두반장 180 g 달걀액 적당량.

단계 1: 버터를 제외한 모든 반죽 재료를 토스터에 넣고 액체를 넣은 다음 밀가루를 넣는다. 밀가루에 구덩이를 파서 효모를 묻다. 토스터를 가동하여 20 분 동안 반죽한 다음 미리 썰어 놓은 연화버터를 넣고, 계속 반죽하여 전체 단계까지 반죽하고, 랩실온을 덮고 발효시킵니다.

두 번째 단계: 1.5 에서 2 배 정도 발효되고, 손가락이 밀가루에 묻혀지고, 잭의 반죽이 움츠러들지 않고 발효가 완료됩니다.

3 단계: 반죽을 꺼내고, 배기를 짜내고, 6 등분으로 나누고, 원을 문지르고, 랩을 덮고 실온에서 깨어나 15 분, 두반장 6 등분, 각각 30g 라고 합니다.

4 단계: 반죽 하나를 가져와서 평평하게 하고, 두반장 30 그램을 넣고 싸서 꽉 쥐고, 입을 다물어요.

5 단계: 천천히 타원형으로 밀면 팥소가 짜여지는 것을 막을 수 있다.

6 단계: 작고 날카로운 블레이드를 사용하십시오 (블레이드를 보았습니까? 반죽을 균일한 작은 조각으로 썰어 아래쪽 가장자리까지 잘라주세요. 윗부분만 잘라서 팥고물이 드러나도록 주의해라. 절대로 하층을 자르지 마라.

7 단계: 가볍게 뒤집어 절개를 아래로 하고 측면에서 가볍게 말아주세요.

8 단계: 계속 말아서 통모양으로 자라서 절개가 딱 위로 올라갑니다. 짓밟을 때는 적당히 조여야지, 너무 빡빡해서는 안 되고, 쉽게 끊어지거나, 너무 느슨해서는 안 되며, 발효할 때 쉽게 흩어지기 쉽다.

9 단계: 모든 롤이 완성되면 차례대로 구운 접시에 넣고 중간에 거리가 있습니다.

10 단계: 온도 38 도, 습도 75 도 환경에서 발효합니다. 나는 오븐에서 발효하고, 구운 접시 밑에 뜨거운 물을 넣어 1.5 배가 될 때까지. 발효를 너무 많이 하지 않도록 주의해라, 잘려진 막대기를 부러뜨릴 수 있다.

1 1: 솔레노이드를 제거하고 180 도로 예열된 오븐 중간층, 180 도 불,/kloc-0 에 넣습니다 색칠이 좀 만족스러울 때, 제때에 은종이를 덮어 타지 않도록 한다.

절차 12: 맛있는 애벌레 팥빵이 나왔어요! 뜨거울 때 하나 찢다. 와, 정말 맛있다! 넌 마땅히 받아야 할 거야!

대추 꽃 찐빵 연습;

원료: 15 대추, 밀가루 450 그램, 맑은 물 230 그램, 효소 가루 3 그램.

단계:

1, 원료: 밀가루와 대추. 다른 말린 과일을 즐겨 쓰는 것도 마찬가지다. 어떤 건과는 비교적 단단하면 미리 물집을 사용해 부드럽게 할 수 있어 쪄낸 식감이 좋다.

2. 효모 분말에 물을 넣은 후 밀가루에 붓고 비교적 단단한 반죽을 만들어 대야에 넣어 깨어나게 한다. 그것을 깨우는 시간은 실온에 달려 있다. 깨어난 반죽을 도마 위에 놓고 거품을 빚어 60 그램의 작은 반죽으로 나누세요.

3. 먼저 평범한 꽃만터우를 만들고 작은 반죽을 꺼내 긴 띠로 구겨서 그림과 같이 앞뒤로 놓는다. 젓가락으로 양쪽에서 가운데로 끼어 나오면 꽃모양이 된다.

4. 그런 다음 대추로 꽃만터우를 만들고, 대추를 면 중간에 끼워 재생한 다음 젓가락으로 집습니다. 나는 대추로 씨를 제거하고 반으로 잘랐다.

5. 남은 반죽을 만들고 일어나 15 분, 냄비에 물을 풀고 찜 12 분 불을 끕니다.

달콤하고 향기롭다 ~ 흰토끼만두

재료: 익은 국수 500g, 전분 200g, 계란 3 개, 붉은 체리/Kloc-0 개.

조미료: 우유 200g, 버터 3T 스푼, 150g 설탕, 기스가루 5T 스푼, 익은 돼지기름 1 스푼.

준비 작업:

1. 끓인 국수와 전분을 냄비에 넣고 끓인 물에 천천히 붓고 익힐 때까지 빨리 잘 섞는다.

2. 100 그램의 설탕과 라드를 넣고 맑은 반죽으로 반죽하여 젖은 천을 덮고 깨어나다.

3. 버터는 실온에서 부드러워져서 큰 그릇에 넣고 먼저 계란 흡입기로 흩어져서 남은 설탕을 넣고 잘 섞는다.

4. 계란액을 세 번 넣고 잘 섞은 다음 우유, 전분, 치즈가루를 넣어 걸쭉한 반죽으로 만든다.

5. 걸쭉한 풀을 서랍에 넣고 30 분 정도 쪄서 (그동안 여러 번 섞어야 함) 찬 것을 꺼내서 우유소에 넣는다.

절차:

1. 반죽을 길게 반죽하여 소량으로 잡아당겨 납작하게 밀고 얇게 굴려 젖소를 싸줍니다.

2. 둥근 머리와 뾰족한 점을 반죽하여 뾰족한 끝을 평평하게 하고 가위로 반으로 자른 후 뒤로 토끼 귀를 곤두세운다.

3. 토끼의 꼬리와 다리를 잘라 붉은 체리를 작은 조각으로 잘라 토끼 머리 양쪽에 붙여 눈을 만들고 토끼 만두를 만든다.

4. 냄비에 물을 넣고 끓인다. 생토끼 만두를 서랍에 넣고 5 분 정도 쪄서 익힙니다.

간단히 말해서, 나비롤은 북경 풍미의 간식으로, 외관이 나비처럼 생겼기 때문에 붙여진 이름이며, 질감이 부드럽고 바삭하고 짜다.

성분: 보통 밀가루, 거품가루, 설탕, 녹차가루 (녹차가루).

작업 방법

1 먼저 밀가루+설탕+미지근한 물을 반죽하여 발효시킵니다. (흰색 반죽)

2. 밀가루+베이킹 파우더+녹차가루+미지근한 물을 반죽하여 발효시킵니다. (녹색 반죽)

3. 흰 반죽과 녹색 반죽을 크게 밀은 다음, 녹색 반죽을 잘 밀린 흰 밀가루 위에 깔고 말린다.

4. 잘라서 두 조각을 한데 모아 젓가락으로 집어서 녹색 나비로 변하게 합니다.

5. 찜통에 넣고 15 분 정도 쪄서 몇 분 후에 뚜껑을 열어줍니다.

1 먼저 밀가루+설탕+미지근한 물을 반죽하여 발효시킵니다. (흰색 반죽)

2. 밀가루+베이킹 파우더+녹차가루+미지근한 물을 반죽하여 발효시킵니다. (녹색 반죽)

3. 흰 반죽과 녹색 반죽을 크게 밀은 다음, 녹색 반죽을 잘 밀린 흰 밀가루 위에 깔고 말린다.

4. 잘라서 두 조각을 한데 모아 젓가락으로 집어서 녹색 나비로 변하게 합니다.

5. 찜통에 넣고 15 분 정도 쪄서 몇 분 후에 뚜껑을 열어줍니다.

# 가족 꽃떡 # 집에 아이가 있는 사람은 아이가 좋아하는 떡을 만들어야 한다. 밀가루를 반죽할 때 우유와 야채 주스를 넣는다. 그것을 돼지와 토끼의 도안으로 만들다. 스파게티는 충전재나 팥소 같은 것이 가장 좋습니다. 맛있는 음식만이 [미소] 를 받을 만하다

당신의 질문에 대답하게 되어 매우 기쁩니다.

사실, 꽃떡에는 두 가지 의미가 있습니다.

첫째, 흰말은 일반 분식을 다양한 모양으로 만드는 것이다. 분식은 손으로 반죽, 배색, 음식 장식을 거쳐 각종 모양으로 만드는 것이다. 어떤 것은 돼지, 닭, 어떤 것은 각종 과일, 어떤 것은 각종 꽃, 어떤 것은 원보 등이다. 요컨대 분식을 생활에서 흔히 볼 수 있는 것처럼 보이게 하는 것이다. 보기 좋게 식욕을 자극하기 위해 실용적이다.

둘째, 사실 도안떡의 진정한 의미는 국수, 만두, 만두, 케이크, 베이킹 등 다양한 종류의 떡을 만드는 것, 각 떡의 다른 관행과 먹는 방법을 가리킨다. 예를 들어 국수에는 라면, 밀면, 칼국수, 뾰족한 면 등이 있습니다. 찐빵에는 흰 밀가루 찐빵, 옥수수 가루 찐빵, 메밀가루 찐빵, 보라색 감자 찐빵 등이 포함됩니다. 각종 소를 넣은 만두, 팥빵, 모래만두, 고기 소, 소소, 돼지 고기 소, 쇠고기 소 등이 있습니다. , 부추, 셀러리, 호박 및 기타 일반적인 만두를 포함한 채식 소; 만두의 단어에는 각종 충전재와 모양의 만두, 부추달걀의 만두, 돼지고기 대파의 만두, 돼지고기 배추의 만두 등이 포함되어 있다. 팬케이크, 팬케이크, 파이 등이 있습니다. 그리고 각 케이크에는 여러 가지 제작 방법이 있습니다. 베이킹은 다양한 케이크, 피자 등입니다. 물론 내가 열거하지 않은 것도 있다. 떡의 관행과 무늬가 너무 많기 때문이다. 특히 북방에서는 더욱 그렇다.

네가 나의 대답에 만족하기를 바란다. 감사합니다.

이런 수법은 아직 많다. 교육학교에 가서 그들을 알아보세요. 일거수일투족으로 그들을 가르치다. 공부를 마치면 집에서 할 수 있다.