'버섯 재배 기술'에 관한 동영상은 무엇인가요?

버섯 재배 기술은 다음과 같으니 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

실내에서 버섯을 재배하려면 주택, 침대 프레임 등 특정 시설이 필요합니다. 재배과정에서 배양재료와 토양입자의 운반으로 인해 버섯재배 비용과 노동력이 크게 증가하였고, 또한 매년 버섯재배로 인해 버섯집 내 잡균 및 해충의 밀도가 증가하였고, 소독 및 해충 방제 작업이 약간 느려졌습니다. 그렇게 하지 않으면 버섯 생산이 감소하고 품질이 저하될 수 있습니다. 최근 몇 년간 국가에서는 토지관리를 강화하고 있는데, 식용균을 대규모로 개발하려면 표준화된 버섯집을 짓는데 큰 어려움을 겪게 됩니다. 따라서 실내에서 실외로의 버섯재배의 발전은 향후 대규모 버섯재배의 방향이 되었다. 충칭 사평바구 버섯 생산 기지의 버섯 재배자들은 전문가의 기술 지도 하에 유휴 논에 성공적으로 심었습니다. 수확량은 평방미터당 7~9kg에 달했습니다. 시설이 간단하고 비용도 저렴했습니다. 해충과 질병이 거의 없었고 노동력과 작업량이 감소했습니다. 버섯을 심은 후 버섯 찌꺼기는 현장에서 처리되어 논에서 유기농 거름이 되어 우수한 생태학적 농업 모델을 만들고 사회적, 경제적 이익을 모두 달성합니다.

재배 조치는 다음과 같습니다.

1. 논버섯 재배 부지 선정은 벼 수확 후 유휴 겨울 논을 이용하여 버섯을 재배하는 것입니다. 벼 씨앗을 뿌린 후 논 물을 빼고 다음 구획을 위한 땅 준비를 시작합니다: 도랑 2개, 구획 3개, 중간 구획 1.5m, 측면 구획 1m, 구획 도랑 너비 0.3m , 깊이 0.3m, 길이 10~15m, 3홈 2격실 유형, 구획 폭 1.5m, 도랑 폭 0.3m. 상자를 만들 때 도랑에 있는 밭을 파서 상자 가장자리에 쌓아 흙의 능선을 만들어 배양재를 막는다. 구획 도랑은 운전자와 배수를 위한 통로로도 사용됩니다. 마차 측면에 헤링본 헛간을 만들고 대나무나 나무 막대기를 사용하여 높이 2.4m의 헛간 중앙 기둥을 지탱합니다. 큰 대나무 기둥을 사용하여 기둥을 연결하여 상단 빔을 형성합니다. 지붕 들보를 뿌리 덮개로 덮고 양쪽을 자연스러운 삼각형으로 곧게 만듭니다. 그런 다음 얇은 볏짚을 사용하고 튼튼한 클립을 사용하여 큰 머리 부채를 만들고 지붕 들보에 기대어 차광 효과를 얻습니다. 빛을 차단하기 위해 헤어팬을 사용하는 대신 검정색 플라스틱 필름을 지붕 들보를 통과한 후 양쪽으로 늘려서 헤링본 모양의 삼각형 창살을 형성할 수도 있습니다. 헤링본 창고의 양쪽 끝은 밀짚 커튼으로 가려져 있습니다. 창고 외부 주변에는 배수로를 만들어야 합니다.

2. 배양재료의 발효 배양재료의 조성은 실내버섯재배와 동일하다. 1차 발효와 2차 발효를 모두 사용할 수 있습니다. 야외 2차 발효 방식은 연료 가열이 필요하지 않고, 초가을의 자연 고온을 이용하여 2차 발효 효과를 얻어 생산 원가를 절감한다. 방법은 벽돌과 돌을 높이 20cm 정도의 패드로 사용하는 것이다. 뜨거운 부두 위에 나무막대기를 얹고, 그 위에 대나무 조각을 침대 프레임처럼 올려 폭 1.5m, 길이 가변형 베이스를 만든다. 전발효 원료더미에 재료를 손으로 반죽할 때 물이 5~6방울이 될 때까지 물을 조절한 후 석회가루를 이용하여 pH값을 7.8~8로 조절한다. 그런 다음 배양물을 바닥에 쌓고 나무 막대기나 대나무를 통풍구에 넣습니다. 재료를 0.8~1m 높이로 쌓고 통풍구를 T자 모양으로 만들어 재료를 쌓으면 나무막대나 대나무 등이 뽑히면서 그 구멍이 자연스럽게 공기교환의 통로가 된다. 성분 내에서. 곤충을 죽이기 위해 더미 표면에 0.5% 디클로르보스 또는 디코폴을 뿌리십시오. 그런 다음 플라스틱 필름이 배양 재료에 직접 달라붙어 발효에 영향을 미치는 것을 방지하기 위해 재료 더미에서 약 20cm 떨어진 곳에 대나무를 사용하여 재료 더미 주위에 간단한 프레임을 만듭니다. 마지막으로 필름으로 덮습니다. 원료 더미는 필름으로 단단히 밀봉되어 낮 동안의 햇빛을 최대한 활용하여 온도를 높입니다. 원료 더미에 축적된 발효열과 함께 원료 더미의 온도는 빠르게 62°C 이상으로 올라갑니다. 고온이 끝나면 온도를 1~2℃ 낮추고 1회 30분씩 3~4회 환기시킨다. 온도는 50°C 내외로 조절되며, 6~7일 후에 최종적으로 온도가 45°C 이하로 떨어지면 재료를 헤링본 창고로 옮길 수 있습니다.

3. 재료 살포 및 파종 재료를 창고에 넣기 2일 전에 0.5% 디클로르보를 재배단 전체에 살포하여 해충을 죽이고 창고에 들어갈 배양재료를 준비합니다. 배양재료를 창고에 넣고 베드 표면에 깔 때 재료의 수분 함량을 63%~65%로 조절해야 하며, 재료의 pH 값은 1방울 정도 떨어뜨리는 것이 적합합니다. 7~7.5이고 암모니아 냄새가 나지 않습니다. 포장재의 두께는 13~17cm로 하고, 도포 시 균일하게 혼합되어야 합니다. 재료를 놓은 후 온도계를 사용하여 재료 온도를 측정합니다. 재료 온도가 28°C 미만이면 파종해도 안전합니다. 파종에는 다교대 종자를 사용하며, 종자 1병당 0.7~0.8㎡를 파종할 수 있다. 파종하기 전에 작업자는 손, 도구 및 배양병을 0.1% 과망간산칼륨으로 소독해야 합니다. 파종 시 배양재 표면에 균의 2/3를 뿌린 후, 재료 바닥에 닿을 때까지 손으로 저어준 후, 남은 종자 1/3을 배양재 표면에 뿌리고, 깨끗한 나무판으로 가볍게 다져주세요.

4. 세균 발육 및 결실 관리 : 파종 후 3일 이내에 헤링본 창고를 단단히 닫고 창고 양 끝을 짚커튼으로 단단히 덮어 보온과 보습을 유지하여 세균의 발아와 영양 공급을 촉진합니다. 3일이 지나면 밤에 창고 양쪽 끝을 제대로 열어 환기를 시켜도 됩니다. 15일이 지나면 재료의 균사체가 기본적으로 가득 차서 흙으로 덮을 수 있습니다. 복토는 쌀겨를 섞은 젖은 흙이다. 굵은 흙과 미세한 흙을 재료 표면에 일괄적으로 덮어줍니다. 흙의 갈라진 틈에 균사가 자라면 중수를 한 번 뿌려주면 버섯이 빨리 자라도록 촉진합니다. 버섯이 자라는 전체 기간 동안 물 관리는 피복 토양의 습도를 유지하기 위해 가벼운 살포와 자주 살포가 필요합니다. 봄이 시작되면 온도가 올라가므로 살수량을 늘리고 봄버섯 생산에 힘쓰십시오. 4월에 논버섯 재배가 모두 끝나면 헤링본 창고를 해체하고 곰팡이 잔재물을 제거할 수 있습니다. 논에 균류 잔류물을 뿌릴 수 있습니다. 667평방미터의 땅에 2700번 퍼질 수 있습니다. 박테리아 잔류물은 좋은 유기비료로서 쌀 수확량을 늘리고 화학비료 사용량을 줄일 수 있습니다. 논에서 버섯을 재배하는 것은 논 자원을 개발하고 농민을 부자로 만드는 좋은 방법입니다.

표고버섯 재배 기술

1. 개요

표고버섯은 우리나라의 특산품 중 하나이며 수년 동안 수출되어 왔습니다. 1999년에는 100만 톤이 넘었습니다. 세계 1위

. 표고버섯은 전 세계적으로 소비되는 버섯이기도 합니다. 우리나라의 표고버섯은 대부분 건조제품으로 판매되고 있지만, 최근에는 신선제품도 일부 수출되고 있습니다.

2. 재배방법, 기술 및 품종

1. 재배방법 및 기술

표고버섯에는 목재재배, 인공버섯 목재재배, 지상재배의 세 가지 기본 방법이 있으며, 대체 재배 기술의 지속적인 개선으로

숲을 보호하는 사람들과 함께합니다. 최근 인식이 높아지면서 절목재배가 드물어지고 있는데, 우리나라의 표고버섯은 주로 대체재배로 이루어지고 있습니다.

기본 공정은 재료를 봉지에 나누어 살균, 접종, 균을 키우는 것입니다. 그리고 과일이 나옵니다.

2. 재배위원회 축제

봄 파종과 가을 파종의 두 가지 주요 계절이 있습니다. 이른 봄 파종과 늦은 봄 여름 파종, 봄 파종과 여름 파종, 봄 파종과 가을 겨울 파종, 가을 파종이 있습니다. 파종 및 겨울 및 봄 재배. 여러 주요 생산 작업.

3. 품종의 종류

표고버섯에는 다양한 품종이 있는데 필요에 따라 나눌 수 있으며 재배매체, 아침저녁, 시기에 따라 나눌 수 있다

판매종류, 크기, 버섯의 온도분류 등

①재배방법에 따라 구분됩니다. 버섯은 목재의 단면이나 대체재료로 재배할 수 있으며, 대체재료는 톱밥, 사탕수수, 옥수수속대, 짚 등 여러 종류로 구분됩니다. 따라서 분절목재종, 톱밥종(대체종), 마초종, 균류종, 분절목재종(이중용도 목재대체종)의 5가지 주요 유형으로 나눌 수 있다.

②버섯 열매 맺는 시간을 아침 저녁으로 구분합니다. 이 분류에 따르면 조생종(접종 후 70일(D80))과 만생종(접종 후 120일 이상 경과한 버섯)으로 구분할 수 있다. ③적절한 제품 종류에 따라 주로 나뉜다. 건조판매종과 신선판매종은 식감이 비교적 조밀하고 수분함량이 낮고 건조율이 높아 건조에 적합한 반면, 신선판매종은 버섯이 더 묽고 수분함량이 높다. /p>

4 큰잎종, 중큰잎종, 작은잎종 3가지로 나눌 수 있는데, 전자의 갓은 크기가 5~15cm 정도이다. p> 4~6cm, 둘 중 중간 크기가 잎이 중간인 종이다.

⑤ 버섯발생 온도에 따라 저온종, 중대형 등 4가지로 나눌 수 있다. 온도종, 고온종, 저온종

저온종: 버섯의 심부 온도는 약 5~15°C입니다.

: 버섯의 중심온도는 약 10~20℃입니다.

고온종: 버섯의 중심온도는 대략 15~25℃입니다.

광역종: 열매 맺는 온도 범위는 5~28℃로 넓으나, 가장 높은 열매 맺는 온도는 10~20℃이다. 재배자는 실제 수요에 따라 적절한 품종을 선택해야 한다.

3. 최근 우리나라 표고버섯 재배에 있어 전체 생산량의 90% 이상을 차지하는 분절목재배는 이미 생산량을 제한하는 재배방법이므로 이 글에서는 더 이상 소개하지 않겠다.

재배자들의 품종 이해와 합리적인 이용을 돕기 위해 재배 시기에 따른 품종을 소개한다.

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현재 품종은 봄에 파종하는데, 대체버섯으로 주로 사용되는 3종은 241(D4), Qingyuan 9015(Huagu 939), Huagu 135이다.

(1) 명칭, 출처 및 기본특성

①241(D4241(D4 Lentinus edodes 균주는 우리나라 최초의 봄에 심은 늦게 자라는 품종으로 Lentinus edodes 대용재배에 널리 사용됩니다.

①241(D4 Lentinus edodes 균주는 우리나라 최초의 봄에 심은 늦게 자라는 품종으로 Lentinus edodes의 대체재배에 널리 사용되고 있습니다.

1988년 이후 누적 신청량은 약 25억 자루에 달합니다. 이 품종은 절강성 청원현 식용균 연구소의 우커뎬(Wu Kedian)에 의해 성공적으로 육종되었으며, 저장성에서 합법적으로 보급된 품종입니다.

자연변이로 얻은 신품종의 자실체는 잎 모양이 크고, 꽃 모양이 둥글며, 과육이 두꺼우며, 갓 지름이 6(D10 cm)이고, 과육의 두께는 1.8(D2.2)이고 손잡이가 짧으며 품질이 좋습니다. 해외에서는 중저온형으로 열매가 맺히는 온도가 6~20°C입니다. , 12℃~16℃가 가장 적합하다. 접종부터 버섯발생(숙성)까지 180일이 걸리며, 적당한 접종기간은 2~5개월, 결실기간은 10~이듬해 4월이다. 이 균주는 스트레스에 대한 저항력이 강하고 적응성이 넓어 전국적으로 널리 보급되어 있으며, 자실기에는 낮은 창고에서 보습하는 방법과 봉지를 꺼내는 방법이 주요 방법이다. 가장 좋은 효과는 특정 온도차 범위 내에서 건식 및 습식 자극을 사용하는 것입니다.

표고버섯 대용품종으로 외관과 품질이 가장 좋은 품종이며, 표고버섯 수출량이 가장 많은 품종이다.

(2) 칭위안 9015(꽃버섯 939) 절강성 칭위안현 식용균연구소 우칭뎬이 성공적으로 육종해 인증을 통과한 품종이다.

. 이는 절강성에서 법적으로 장려되는 3가지 표고버섯 품종 중 하나이며 자연적으로 변이된 새로운 품종으로 현재 재배되는 꽃버섯의 선두 품종입니다.

9015(꽃버섯 939)의 국내 출원은 대체 꽃버섯 전체 면적의 약 75%를 차지한다. 꽃 모양은 둥글고, 갓이 크고 과육이 두꺼우며, 갓의 지름은 4(D14cm, 줄기의 길이는 3.5(D5.5cm)로 필름이 잘 펴지지 않고 꽃이 생기기 쉽다.

버섯 : 중온형이다. , 결실온도는 8~22℃, 14(D18℃가 가장 적합하며, 균수는 90일 정도이다. 이 균주의 가장 큰 장점은 3~8개월 사이에 접종이 가능하다는 점이다. 수확량 접종기간에 따른 표고버섯의 비율은 동일하지만, 5개월에서 7개월 사이에 접종한 버섯의 생산량은 동일합니다. > 표고버섯의 꽃 모양이 가장 균일하며 스트레스에 대한 저항력이 높습니다. 표고버섯 중 고온저항성이 가장 높다.

결실기는 9월(다음해 D 5월)로 꽃버섯재배에 탁월한 품종이며, 품종도 높다. - 저발육 보습 및 백아웃 방식을 채택한 수확량 및 고품질 품종.

③135 본 균주는 두안무에서 재배되는 표고버섯의 일종으로 재배품종 중 하나가 되었다. 재배 및 대체를 통해 꽃송이버섯으로 갓이 크고 과육이 두껍고 줄기가 짧으며 버섯 품질이 좋고 갓의 지름이 5(D13cm)이며 줄기의 길이가 10cm이다. 3cm(D4cm, 형성 용이

꽃버섯; 중저온형이며, 결실 온도 범위는 6(D18, 9-13°C가 최적이며, 박테리아는 수령은 200일 이상이고, 접종기간은

2(4월)이며, 결실기는 10월부터 이듬해 3월까지이다. 이 품종은 스트레스 저항성이 약하고 여름의 고온에 영향을 미친다. 균사체의 생장 및 발육단계에서 버섯나무의 품질

이 경우 국부적으로 곰팡이가 썩게 되고, 심할 경우 질병 및 해충이 번식할 수 있으므로 접종된 버섯나무를 균사체에서 재배해야 한다.

( 2) 핵심 재배 기술

① 재배 및 접종 기간을 과학적으로 조정합니다. 봄에 심은 가을재배 품종은 접종부터 결실까지 긴 균사생장 및 발육 과정을 거치게 되는데, 접종 기간 이후 초기 배양재료의 영양 소모가 많아 차후 표고버섯 생산에 영향을 미치게 된다. 접종 시기가 너무 늦으면 표고버섯의 균사체 영양분이 덜 축적되고, 우리나라 남부의 기후 조건으로 볼 때 1차~2차 버섯의 변형이 더 많아집니다. 가을에 자라는 품종은 2월부터 5월까지 241(D4), 4월부터 7월까지 Qingyuan 9015(Huagu 939), 2(D4)부터 Huagu 135입니다. 우리나라 북부의 기후는 상대적입니다. 접종시기는 남부지방에 비해 낮고, 가을철 버섯 열매 맺기 최적온도는 남부보다 일찍 접종시기를 앞당길 수 있으나 접종시기는 반드시 5℃로 마련해야 한다는 점에 유의해야 한다.

첫날 이후

② 위의 균주에 적합한 배양재 비율 : 톱밥 78 %, 밀기울 20 %, 설탕 및 석고 각 1 %,

수분 함량 .꽃버섯품종 135의 배양재료는 기존 배합의 60%정도로 수분함량이 약간 낮습니다.

③천공 및 환기도구는 총 1.5인치의 못으로 만들어집니다. 버섯 나무의 각 섹션에서 버섯 나무에 따라 별도로 수행해야 합니다.

밀도가 높은 버섯 나무의 천공 구멍 수는 더 커야 하며, 수분 함량이 높은 버섯 나무의 천공 구멍은 더 커야 합니다. 더 깊게. 버섯나무의 각 단면

은 일반적으로 약 100개 정도이고 깊이는 1.5cm입니다. 균사체가 성장하는 동안 구멍은 일반적으로 3번 뚫는데, 첫 번째는 접종 구멍의 직경이 6(D7 cm)일 때이고, 두 번째는 균사가 배양물질의 약 50%까지 퍼졌을 때이다. 배

봉지 전체가 표고버섯 균사체로 덮여 있습니다. 첫 번째와 두 번째 천공 구멍은 버섯 균사체 원 안쪽 1.5cm에 위치하며, 세 번째 천공 구멍은

위에 있습니다. 2차, 3차 접종구 뒷면에 옥수수 알갱이 크기의 흰색 손잡이가 배양백 벽에 나타나야 합니다.

④ 버섯 더미의 모양을 조정하고 온도를 조정합니다. 접종재료는 버섯나무를 8~10층 높이로 일직선으로 배열하고, 2차 천공 후 공기가 채워진 버섯나무를 가로 2층, 세로 3층으로 높이 8층으로 배열한다. 2차 천공 후 나무는 5~6층 높이로 육각형으로 배열하며, 통풍이 잘 되도록 더미 사이에 간격을 두고 40cm의 통로를 두어야 합니다. 버섯 나무의 색상을 변화시키고 균일한 세균막을 형성하려면 강한 산란광이 필요합니다. 균사체가 가방 전체를 채운 후 약 2개월이 지나면 이동이 시작되고, 가장 늦게는 열매가 맺히기 30일이 걸립니다. >

버섯나무의 색이 완전히 변한 후에 옮기는 것은 색변화가 너무 심하고 세균막이 너무 두꺼우면 장기 재배가 어렵기 때문에 바람직하지 않습니다.

6 버섯눈 발생을 촉진하는 것은 Lentinus edodes 241-4와 Qingyuan 9015(Huagu 939) 품종이다.

렌티누스 에도데스(Lentinus edodes)의 균사체가 생리적 성숙기에 도달하여 결실에 적합한 온도계가 오면 온도차를 이용하여 버섯을 자극하는 것이 좋습니다. (균류 버섯) 자극을 가하면 많은 수의 버섯 싹이 발생하여 표고버섯의 품질에 영향을 미칩니다. 꽃 버섯 135 계통의 경우 일정량의 진동이 있어야 합니다.

또는

(3) 잡균 및 해충 예방 대책

봄에 늦게 자라는 품종의 경우, 잡균 및 해충 예방은 여름 관리 단계입니다. 주요 기술 조치는 다음과 같습니다.

세밀한 관리, 버섯 나무를 최대한 대피시키고 적시에 환기 및 냉각, 버섯에 좋은 그늘 유지 창고 및 환경 개선.

국지적으로 오염된 버섯나무에는 스테릴린, 클로르프로메타진 등을 칠하면 된다. 버섯모기는 특수 모기향, 디클로르보스 등으로 방제할 수 있다.

2. 봄에 파종하는 품종과 여름에 파종하는 품종

(1) 명칭, 원산지 및 기본특성

①오상1호는 현재 사용되고 있는 버섯발육온도가 가장 높은 품종이다. 이 품종의 자실체는 잎이 크고 과육이 두꺼워요.

갓은 짙은 색이고 줄기는 중간 정도의 두께로 약간 길며, 자실 온도가 높고 버섯을 생산할 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다. 28°C의 고온 조건에서 대량

버섯 재배, 최대 34℃, 결실 온도 범위 10-34℃, 최적 온도 20-26℃, 세균 숙성 기간 60일, 적절한 접종 기간

결실기간은 3~4개월, 결실기간은 5~11개월이다. 스트레스 저항성이 강하여 일반 지역의 여름 버섯 생산에 1순위 품종으로 사용할 수 있으며 주로 신선하고 신선한 판매에 적합합니다.

②복건삼명균연구소에서 잡종육종을 통해 성공적으로 육종에 성공한 중·고온 품종 CR04. 자실체는 크고 잎 모양이고 꽃 모양은 둥글며 균류의 과육이 두꺼우며 갓은 흑갈색이고 비늘이 있으며 때로는 갓 꼭대기에 약간 돌출된 첨탑이 있고, 줄기 중앙이 두껍고

약간 길고 결실 온도 범위는 10-28°C, 최적 온도는 18-23°C, 세균 수명은 70일, 적절한 접종 기간은 1월~4월, 결실기는 4~11월이다. 내응력이 강하고 적응성이 넓어 중고도 지역에 사용하기에 적합하며 주로 신선 보관 및 탈수 및 건조 판매에 적합합니다.

③ 파출리47은 광둥성 미생물연구소에서 육성한 고온 품종으로 자실체는 둥근 모양이며 뚜껑이 크고 과육이 두껍다.

황갈색이고 줄기는 중앙에 있고 두껍고 약간 길며 결실온도는 14~28°C, 최적온도는 14~24°C, 균수는 60일, 적당한 접종기간은 2(2)이다. D5개월, 결실기는 5개월(D11개월) 결실기가 가장 많은 시기는 5~6월, 9~10월이며 겨울철에는 결실량이 매우 적고 중고고도 지역에서 이용이 가능하다. 주로 탈수, 건조, 보존에 적합합니다.

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48001은 상하이 농업과학원 식용균연구소에서 육성한 중~고온 품종으로 단독 자실체를 가지고 있습니다. , 둥근 꽃,

중대형 잎, 두꺼운 과육, 곰팡이. 덮개는 차 갈색 또는 어두운 갈색이며 손잡이는 두껍고 약간 길며 열매 온도는 14-26℃입니다. 최적온도는 18~23℃, 균수령은 60일 이상, 적당한 접종기간은 2~4개월, 버섯생육기 5기(11월), 겨울철 저온이 버섯생산에 적합하지 않으므로 신선한 버섯을 판매하거나 탈수 및 건조하는 데 적합합니다.

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