중국과 서양 음식 예절 비교: 800자 에세이

중국과 서양의 음식예절 비교?

중국과 서양은 서로 다른 사회문화, 역사문화, 다양한 사회적 배경의 영향을 깊게 받아 서로 다른 두 가지 음식 예절이 출현하게 되었습니다. 그 결과 예절문화산업이 탄생하게 되었고, 식탁예절문화는 음식문화의 일부가 되었다. 모든 나라, 모든 지역의 모든 민족은 의식적이든 무의식적이든 그 음식을 통해 그 깊은 문화적 배경을 드러냅니다. 본 논문은 중국과 서양의 식탁 예절 문화의 유사점과 차이점에 초점을 맞추고, 중국과 서양의 식탁 예절 문화 차이의 구체적 발현과 유래를 분석한다.

중국 음식 예절과 서양 음식 예절은 세부적으로는 많은 차이가 있지만, 주로 다음과 같은 네 가지 측면에서 반영됩니다.

(1) 요리 순서와 배치의 차이

중국요리는 대부분 국, 메인요리, 주식, 술, 과일 순으로 나오는 반면, 서양요리는 수프, 메인 요리, 주식, 와인 또는 과일의 순서로 제공되며, 대부분의 요리는 전채, 샐러드, 수프, 과일, 테이블 와인, 주식, 디저트 및 커피의 순서로 제공됩니다. 중국 음식은 모든 요리가 동시에 제공되어 동시에 테이블 위에 놓이는 반면, 서양 음식은 한 요리가 끝나기 전에 다른 요리가 제공됩니다.

(2) 식기의 차이

중국 식기는 일반적으로 상대적으로 단순하며 주로 컵, 접시, 그릇, 접시, 젓가락, 숟가락 등으로 구성되는 반면, 서양식 식기는 요리의 종류도 다양하고, 다양한 요리를 즐기기 위해 사용하는 나이프와 포크도 다양합니다. 마시는 잔도 마시는 와인에 맞춰야 합니다.

(3) 좌석 배치의 차이

중국 식사 시 좌석 배치는 주로 선배와 후배에 따라 결정된다. 양식을 먹을 때는 문 쪽과 가장 먼 자리가 좋다. 문에서 여주인의 자리이고 여주인 반대편에는 남자 주인의 자리가 있습니다. 여주인의 오른쪽 자리는 첫 번째 귀빈석, 대개 신사입니다. 남자 주인의 오른쪽 자리는 두 번째 귀빈석, 대개 귀빈의 아내입니다.

(4) 복장 요구 사항의 차이

공식 행사를 제외하고 중국 음식은 식사에 대한 복장 요구 사항이 높지 않으며 좀 더 캐주얼하게 옷을 입는 반면, 서양 음식은 요구 사항이 더 높습니다. 특히 고급 양식 레스토랑에서는 남성은 단정한 재킷, 가죽 신발, 넥타이를 착용해야 하며 여성은 정장과 굽이 있는 신발을 착용해야 합니다. 레스토랑.

(5) 저녁 식사에서의 용어 차이

또한 손님에게 저녁 식사를 대접할 때 중국과 서양의 문화적 차이에 주의해야 합니다. 그렇지 않으면 농담이 될 수 있습니다.

중국 사람들은 손님을 대접할 때면 대개 음식으로 식탁을 가득 채우지만, 아무리 맛있는 음식이라도 항상 겸손하게 말한다. 요리가 잘 안 익는다. 먹고 싶은 대로 먹어라.” “그러나 영국인과 미국인은 이런 예의바른 말을 들으면 혐오감을 느낄 것이다. “먹을 것이 없는데 왜 나에게 대접하느냐?” 중국 풍습에 따르면, 공손함을 보여주기 위해 손님에게 더 많이 먹으라고 반복해서 조언하는 것이 관례입니다. 그러나 중국인들은 종종 그들이 말하는 것을 진심으로 말하지 않습니다. 분명히 배가 고프지만 "배가 부르다"고 말합니다. , 필요 없음."

영국인과 미국인들은 일반적으로 손님을 대접하는 데 큰 관심을 두지 않으며, 서너 가지 요리만으로도 충분합니다. 식사를 할 때 주인은 일반적으로 "도움말을 해주세요!"라고 말합니다. 영국과 미국 사람들은 손님의 개인적인 의지를 존중합니다. 사실 손님에게 음식을 원하는지 반복적으로 묻거나 음식을 강요하는 것은 매우 무례한 행동입니다. 그러므로 호스트가 음식을 추가하거나 무엇을 먹고 싶은지 물을 때, 먹고 싶으면 바로 yes라고 대답할 수 있습니다. 식사 중에 손님들은 주인이 준비한 맛있는 음식을 칭찬하고 주인의 솜씨를 칭찬해야 합니다. 그렇지 않으면 아무리 배불리 먹어도 주인은 기뻐하지 않을 것입니다. ?요약

서양음식은 중국음식과 마찬가지로 일종의 음식문화이다. 비록 서로 다른 사회사, 서로 다른 민족문화, 서로 다른 지역적 특성이 중국과 서구를 형성해 왔음에도 불구하고 문화는 전파되고 교류될 수밖에 없다. 식생활의 배경은 매우 다르지만 본질적으로 이러한 차이로 인해 "먹는다"는 의미는 변하지 않습니다. 다양성, 영양 균형, 합리적인 조합 및 건강에 대한 관심은 중국과 서양의 상식이 되었습니다. 음식과학 중국과 서양의 음식문화 교류와 통합을 위한 가장 중요한 기반은 소통을 통해서만 이해하고 발전할 수 있다는 것입니다.

중국과 서구 국가 간의 교류에서는 각자의 문화적 특성이 충돌하면서 어떤 오해가 생기기도 한다. 외국 문화를 흡수함으로써 국가는 점차적으로 다문화주의를 형성하여 상호 통합을 달성할 것입니다. 중국과 서양의 예절 문화가 융합되는 과정에서 중국인들은 서양 문화에 대한 맹목적인 열광으로 인해 무의식적으로 두 가지 오해에 빠졌습니다. 첫째, 우리 민족의 전통 예절을 서양 예절로 대체하는 것입니다. 예를 들어, 서양식 결혼식을 거행하거나 서양 축제를 기념하는 등은 무시할 수 없는 추세입니다. 예절은 국가의 가장 대표적인 것입니다. 서양의 예절을 민간 지식으로만 이해하는 것은 무리하게 따르게 되면 민족의 자존심을 잃게 되고 민족의 전통 예절도 물에 잠기게 되는 것은 당연합니다. 둘째, 절할 때 얼마나 구부려야 하는지, 껴안는 짐승을 몇 초 동안 잡아야 하는지 등 운영 차원의 에티켓 교육에 집중한다. 이러한 문제에 대해 이야기하는 것이 불가능하지는 않지만, 표면적으로만 한다면 예절은 공허한 형식이 될 것입니다.

오늘날의 예절의 내용은 더욱 광범위하고 복잡하여 원래의 전통 예절을 유지하는 바탕에서 서구 예절에 적응하고 수용해야 합니다. 우리는 적절한 경우에 적절한 예절을 사용해야 하며 이는 "완전한 서구화"에 반대할 뿐만 아니라 , 또한 "약자 및 보수에 대한 고수"에 반대합니다. 서양의 예절을 배울 때, 우리는 그 형식뿐만 아니라 그 내면의 영혼도 배워야 합니다. 그래야만 우리 자신의 자신감과 우월감을 구축하고 매력을 확립할 수 있습니다. 중국과 서양의 음식 예절 문화의 차이를 인식하고 이 둘을 합리적이고 효과적으로 통합해야만 적합한 중국 문화를 확립할 수 있습니다. 현대 사회의 예절과 문화 시스템은 사회적 이상을 달성하고 유지합니다.