잠두는 어떻게 만들어 잘 먹습니까?

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신선한 마늘로 잠두를 굽다

부드럽게 허리꽃을 볶다.

회향으로 간을 맞춘 콩

파향잠두-보건식단

1, 잠두볶음 원료: 잠두 400g, 겨울요리 25g, 죽순 50g, 간장 5g, 조미료 3g, 양념주 10g, 전분 (옥수수) 5g, 소금 3g

조작: 신선한 넓은 콩을 껍질을 벗기십시오. 죽순은 깨끗이 씻고, 썰고, 겨울 요리와 생강을 잘게 썰다. 간장, 양념주, 조미료, 정염, 설탕을 그릇에 넣고 소스를 준비한다. 냄비 화재, 기름을 넣고 데우고, 생강말볶음솥을 넣고, 향을 볶고, 동채, 잠두, 죽순을 넣는다. 잠시 볶아 양념장을 넣고 적당량의 국물을 넣고 젖은 전분으로 갈아서 참기름을 붓고 골고루 섞으면 먹을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

2. 잠두죽 식재료: 잠두 60g, 쌀100g. 방법: 잠두와 쌀을 삶아 죽을 만든다. 약용: 매일 아침저녁으로 먹는다. 설명: 비장 및 위, 열 및 습기; 만성 위염, 고혈압, 비만, 소화성 궤양, 신장염 부종, 고지혈증에 효능이 있다.

3, 잠두떡 재료: 잠두 250g, 흑설탕150g. 제법: 잠두를 맑은 물에 담가 껍질을 벗기고 냄비에 넣고 삶아 흑설탕을 넣고 잘 섞고 진흙을 갈아서 맥주 병뚜껑을 금형으로 만들어 파이를 만든다.

약용: 간식으로 먹을 때 복용량은 자발적이다. 설명: 이뇨, 붓기, 혈액 정체, 지질 강하; 흡수불량증후군, 영양불량성 부종, 동맥경화, 고혈압 치료에 사용할 수 있습니다.

4. 탕수잠두 원료: 잠두 500g, 땅콩기름 50g, 흑설탕100g, 생강 25g, 마늘 25g, 피망 50g, 대파 50g, 간장 50g, 후추 3

조작: 생강, 마늘은 각각 가루를 자른다. 생강, 마늘, 피망, 후추 가루, 식초, 설탕, 간장, 정염을 그릇에 넣고 미지근한 물을 넣고 섞는다. 잠두를 끓는 물로 물에 데쳐서 아스팔트를 건져내다. 냄비에 불을 지르고 기름을 주입하다. 냄비는 데우고 잠두를 넣고 양념그릇에 삽을 넣고 15 분 정도 재워 줍니다. 다시 한번 절임 15 분을 섞은 후 잘 섞어서 파를 뿌린다.

5. 마늘 잠두 원료: 잠두 300g, 마늘 20g, 고추기름 2g, 소금 3g, 조미료 1 그램, 간장 5g, 식초10g.

조작: 연한 잠두를 깨끗이 씻어서 끓는 냄비에 넣고 삶아 건물기를 건져 소금을 넣고 잘 섞는다. 마늘 (으깬 것), 조미료, 간장, 식초, 고추기름을 드레싱으로 섞는다. 드레싱을 잠두에 붓고 골고루 섞는다.

6. 잠두볶음새우 원료: 새우 500g, 연한 잠두 120g, 계란 1 개, 큰 기름 600g (실제 사용량 50g 정도), 소금과 조미료 4g, 양념주/KLL

특징: 색향이 신선하고 부드럽고 맛있다.

조작: 1.5g 파, 생강, 소금, 조미료, 1g 산초, 5g 양념주를 새우에 덮고 잘 섞어서 끓일 때 파, 생강, 젖은 전분을 발라줍니다 ( 잠두를 껍질을 벗기고 반으로 쪼개다. 끓는 물에 넣고 끓인 다음 찬물에 넣는다. 양파와 생강을 썰다. 조미료와 소금으로 각각 3 그램, 젖은 전분 8 그램, 양념주로 국을 섞는다. 볶음요리는 기름을 조금 남기고, 잠두는 빨리 볶고, 새우를 넣고, 몇 번 볶고, 붓는 방법이 정확하고, 끓인 후 즙을 고르게 뒤집는다.

영양가: 새우고기-새우는 주로 청새우와 바닷물새우로 나뉜다. 흔히 볼 수 있는 청새우, 초새우, 왕새우는 모두 청새우다. 새우고기는 신선하고 부드럽고 맛있어서 장양을 보양하는 좋은 물건이다.

7. 햄 잠두 원료: 익은 햄 75g, 신선한 잠두 300g.

조미료: 설탕 10g, 조미료 3g, 우유탕 100ml, 익은 닭유 10ml, 정염 2g, 정유 30ml, 전분

연습: 잠두를 껍질을 벗기고 눈썹을 제거하고 찬물로 깨끗이 씻어서 끓는 물에 넣어 익힌다. 삶은 햄을 두께 0.3cm, 길이 1 센티미터 사각형으로 썰어주세요. 중화는 한 솥을 가열하고 정유에서 열로 붓고 잠두를 붓고 볶은 약 10 초, 냄비에 햄틴을 넣고 우유탕을 넣고 설탕과 정염을 넣고 1 분 동안 끓이고, 조미료를 넣고, 젖은 전분을 넣고, 냄비를 볶고, 닭기름을 뿌린다

8. 잠두볶음 원료: 신선한 잠두 500g 양념: 식용유 40g, 파 약간, 설탕, 소금, 조미료 각 1 작은 숟가락.

방법: 1. 기름을 8 분까지 가열하고 다진 양파를 넣고 잠두를 볶는다. 볶을 때는 불을 크게 해서 잠두가 충분히 열을 받도록 해야 한다.

2. 물을 넣고 끓이면, 일반적으로 물량은 잠두와 같아야 한다. 잠두를 녹색으로 유지하기 위해 연한 잠두는 너무 오래 끓일 필요가 없다. 잠두에' 검은 선' 이 나타나면 물을 많이 넣어 냄비를 덮는 데 더 오래 걸린다.

3. 잠두껍질이 갈라질 때 소금을 넣고, 소금으로 채소볶음보다 약간 많이 먹는다. 잠두가 익으면 쓴맛이 난다. 설탕을 넣고 적당량의 조미료를 넣으면 먹을 수 있다.

9. 생선 이슬 잠두판 재료: 신선한 잠두 200g, 붕어 한 가지 양념: 소금 소량, 양념주, 설탕, 계정, 간장, 후춧가루, 파, 생강, 식용유.

방법: 1. 잠두를 깨끗이 씻고 끓는 냄비에 넣고 소금, 파, 생강을 넣고 익힐 때까지 끓여 접시에 넣는다.

2. 붕어는 볼에 가서 비늘을 제거하고 내장은 깨끗이 씻는다. 냄비에 불을 붙이고, 기름을 붓고, 기름의 40% 가 뜨거울 때 붕어를 넣고, 양면이 황금색일 때까지 물을 넣고, 큰 불로 붕어가 썩고, 국물이 희어지고, 소금, 닭고기, 후춧가루, 설탕, 양념주, 간장을 넣는다.

3. 생선과 국을 삶은 잠두잎에 올려 양파를 조금 뿌린다.

10, 백김치 두반장 재료: 설리 150g, 잠두판 150g, 살코기 75g.

조미료: 양념주 조금, 간장 조금, 녹말 조금, 1/2 티스푼, 1 티스푼 설탕, 맑은 물 4T 스푼.

연습: 1, 살코기 채, 양념을 섞어서 약간 절여주세요. 잠두를 깨끗이 씻고, 먼저 끓인 후 흠뻑 젖는다. 눈속임은 깨끗이 씻고 잘게 썰었다.

2. 먼저 기름 3 큰술로 났습니다 돼지고기를 볶습니다. 하얗게 변하면 나물과 잠두꽃잎을 넣고 볶아 젖은 전분, 소금, 설탕을 넣는다. 골고루 섞으면 먹을 수 있다.

13. 채식 튀김 보석 원료: 잠두꽃잎 150g, 토마토 100g, 잣 50g.

조미료: 정염, 닭고기, 정제, 전분. 방법: 1. 작은 토마토를 네 조각으로 썰다. 2. 잠두판과 잣을 따로 삶아 준비한다. 3. 냄비에 기름을 넣고 잠두판과 토마토를 넣고 정소금과 닭정을 볶아 젖은 전분으로 갈아서 잣을 넣고 볶으면 먹을 수 있다.

14, 잠두판 부추볶음 원료: 신선한 잠두 300g, 부추 150g 양념: 1 생강 스푼, 1/2 스푼

연습: 1, 잠두는 껍질을 벗기고 콩잎으로 썰고, 부추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 다음 토막으로 썰어 준비한다.

2. 기름솥에 기름 3 큰술을 넣고 황금색으로 볶습니다.

3. 누에콩을 냄비에 넣고 물을 넣어 부드럽게 익힐 때까지 굽습니다. 4. 마지막으로 부추와 양념을 넣고 볶습니다.

15, 잠두새우볶음 원료: 새우 500g, 신선한 잠두 150g, 계란 1.

조미료: 파, 생강, 소금, 조미료, 후춧가루, 양념주, 전분, 정제유.

방법: 1. 새우를 껍질을 벗기고 파, 생강, 소금, 조미료, 후춧가루, 양념주로 담그고 젖은 전분, 달걀흰자로 바른다.

2. 잠두를 껍질을 벗기고 반으로 쪼개세요. 그것들을 삶아서 찬물에 식혀라. 양파와 생강을 썰다. 조미료, 소금, 젖은 전분, 양념주, 국물을 섞어 즙을 만든다.

3. 냄비에 기름을 조금 남겨 주세요. 잠두가 빨리 볶아진 후 새우를 넣고 몇 번 볶은 후, 조절한 즙을 붓고, 즙을 펴서 고르게 뒤집는다.

16, 콩잎달걀볶음 원료: 신선한 잠두 1000g, 계란 3 개 양념: 소금, 파꽃, 정정제, 조미료 방법: 1, 신선한 잠두 층을 벗기다 계란을 그릇에 넣고 소금과 파를 조금 넣는다.

2. 냄비에 불을 놓고 큰 기름을 넣고 데우고, 계란을 붓고 볶은 다음 콩꽃잎을 넣고 약한 불을 볶아 조미료를 넣으면 먹을 수 있다.

17, 바삭한 잠두콩무침 표고버섯 원료: 신선한 잠두, 죽순별 180g 정도, 표고버섯 8 개 양념: 1 티스푼 단간장, 생초 2 큰술,/Kloc

연습: 1, 신선한 잠두를 껍질을 벗기고 익힐 때까지 태우고 물기를 빼서 큰 그릇에 넣는다. 죽순은 껍질을 벗기고, 삶은 지 20 분 정도, 썰고, 잠두에 올려놓는다. 버섯을 담그고, 꼭지를 제거하고, 모든 것을 네 부분으로 나누고, 약간의 소금, 설탕, 기름을 넣고 잘 섞고, 찜 15 분.

2. 혼합 조미료 대기. 3. 잠두와 죽순, 버섯을 섞어 조미료를 넣고 잘 섞으면 먹을 수 있다.

18, 두부조림 원료: 신선한 잠두 100g, 두부 100g, 마 20g.

조미료: 소금과 조미료 약간, 수프 500 그램.

연습: 1, 수프를 잘 만들어라. 신선한 잠두를 껍질을 벗기고 두 잎으로 나누다. 두부를 5 센티미터 정사각형의 얇게 썰다. 마를 썰다.

2. 국물을 냄비에 붓고 소금을 넣고 잠두와 참마를 넣고, 큰불이 끓고, 작은 불이 3 분 동안 끓고, 두부를 넣고 끓여 적당량의 조미료를 넣는다.

19, 매운 콩 원료: 신선한 잠두 750g 조미료: 기름 150g, 소금 5g, 양념주 5g, 설탕 5g, 후춧가루 10g

방법: 1. 신선한 잠두를 깨끗이 씻고, 싹을 벗기고, 냄비에 넣고, 찬물을 넣고 삶아 건져낸다.

2. 깨끗한 프라이팬을 부뚜막에 놓고 잠두를 넣어 물기를 말리고 기름, 소금, 양념주, 볶아 설탕, 후춧가루를 넣고 몇 번 볶은 다음 조미료, 후춧가루, 참기름을 넣고 잘 볶은 후 냄비에 넣는다.

20, 마늘 잠두 원료: 신선한 잠두 300g, 오이100g 양념: 마늘, 고추기름, 간장, 소금, 조미료, 설탕, 식초, 참기름, 파꽃.

방법: 1. 오이를 1 cm 네모난 네모난 네모난 네모난 네모난 네모난 조각으로 썰어 소금을 넣어 절인 후 맛을 낸 후 물기를 빼줍니다.

2. 잠두가 익으면 오이틴과 함께 그릇에 담는다.

3. 마늘, 고추기름, 간장, 소금, 조미료, 설탕, 식초, 참기름을 차례로 넣고 버무려 파를 뿌린다.

2 1, 나물 잠두탕 재료: 나물, 신선한 잠두양념: 닭고기 스프, 양념주, 닭고기, 파, 생강, 식용유, 참기름.

방법: 1. 나물은 깨끗이 씻고 (절임), 뾰족한 칼로 가루로 썰고, 신선한 잠두는 껍질을 벗기고, 잠두판으로 가공하고, 씻고, 파, 생강은 깨끗이 씻고, 채를 썰어 준비한다.

2. 냄비에 물을 넣는다. 물이 끓으면 잠두판을 붓고 삶아 건져 접시에 넣는다.

3. 큰불을 켜고 냄비에 기름을 붓는다. 기름온도 3-40% 가 뜨거울 때 파강사를 넣고 겨자씨를 볶아 양념주, 닭고기 스프, 닭고기, 냄비가 끓으면 5 분 동안 끓인 다음 잠두판을 붓고 참기름을 뿌려 접시에 담는다.