와인은 언제 중국에 입국했습니까? 와인을 마시면 어떤 이점이 있습니까?

기원전 206 년 한나라 이전에 중국은 포도를 재배하고 포도주를 빚기 시작했다.

당태종 이세민까지 포도와 와인의 양조 기술이 서역에서 다시 전해졌는데, 당시 와인은 상당히 유행했고 양조 기술도 상당히 발달하여 맛과 빛깔이 더 좋았다. 만청 황제부터 일반 백성까지 모든 문인들이 술을 마시는 휘황찬란한 시대다.

청나라 말기에 국력이 쇠락해 전란이 끊이지 않아 백성들은 기본적인 식량과 의복도 만족시킬 수 없었고, 술업은 더욱 퇴폐적이었다.

1892 년까지 화교는 연대에 포도원과 술집, 즉 장유포도 양조회사를 설립하여 서방에서 우수한 포도 품종을 도입하여 기계화 생산 방식을 도입하고, 저장주 용기를 옹에서 오크통으로 바꾸어 중국인이 운영하는 유일한 술집이 되었다. 그때까지만 해도 중국의 현대와인 생산이 시작되었고, 생산 기술은 새로운 수준에 이르렀다.

와인에는 인체가 생명활동을 유지하는 데 필요한 세 가지 영양소인 비타민, 설탕, 단백질이 들어 있다. 포도당은 인류가 생명을 유지하고 몸을 튼튼하게 하는 데 없어서는 안 될 영양소이자 인체 에너지의 주요 원천이다. 와인에는 24 종의 아미노산이 있는데, 인체에 없어서는 안 될 영양소이다. 와인에는 포도산, 구연산, 사과산 등 유기산이 많이 있는데, 대부분 포도즙에서 나온다. 신경중추를 효과적으로 조정하고 근육을 풀어주고 혈액순환을 촉진하는 것은 정신노동자와 육체노동자들에게 없어서는 안 될 영양소이다. 드라이 레드 와인에는 Ve, Vb, VB2 등의 비타민과 칼슘, 마그네슘, 철, 칼륨, 나트륨 등의 미네랄도 함유되어 있다. 그 중에서도 미네랄과 미량 원소가 결합되어 가장 질 좋은 생수를 훨씬 능가한다.

& ltP> 와인에는 다량의 다원산이 함유되어 있어 심혈관 질환 예방에 매우 좋은 역할을 하며 동맥경화, 알츠하이머병 등을 예방하는 데 도움이 되며 골다공증 위험 감소,' 양안' 등 중요한 기능도 갖추고 있다.

일반인의 마음속에서 인생을 즐기는 것은 항상 건강과 반대되는 것 같다. 포도주는 우리에게 즐거움과 건강을 겸할 수 있다는 것을 증명했다. 1992 년 미국과 캐나다에서 전염병이 발생했고, 병리 학자 C 에리슨은 프랑스에서는 고지방 음식을 자주 먹고 프랑스인의 평균 콜레스테롤 함량은 다른 나라보다 낮지 않지만 프랑스의 심장병 사망률 은 공업화 국가 중 가장 낮으며, 그 발병률 은 미국의 60% 에 불과하며, 미국보다 장수하는 비결은 술을 자주 마시는 것이라고 지적했다

첫째, 와인의 건강 기능

1, 식욕 증가

와인의 밝은 색과 맑고 투명한 몸매가 사람들의 눈과 귀를 즐겁게 한다. 컵에 붓고, 과일향과 술향이 코를 찌른다. 시식할 때 술의 타닌은 약간 떫어서 식욕을 촉진한다. 이것들은 모두 인체를 편안하고 유쾌한 상태로 만들어 심신 건강에 유익하다.

2. 자양효과

포도주는 설탕, 아미노산, 비타민, 미네랄을 함유하고 있다. 이것들은 모두 인체에 필요한 영양소이다. 미리 소화할 필요 없이 인체에 직접 흡수된다. 특히 몸이 약한 사람에게는 적당량의 와인을 자주 마시면 건강을 회복하는 데 도움이 된다. 와인의 페놀류와 미량 원소는 산화제 역할을 하여 인체의 신진대사를 막을 수 있다. 활성산소 (Ros) 는 인체 (예: 세포의 DNA, RNA) 에 해를 끼치며 백내장, 심혈관 질환, 동맥경화, 노화 등 퇴행성 질환을 일으키는 요인 중 하나이다. 따라서 포도주를 적당히 마시면 노화를 방지하고 장수하는 효능이 있는 경우가 많다.

3, 소화를 돕는다

단백질은 가장 좋은 식사 음료이다. 술은 위산 분비위액을 자극하고, 60- 100g 술마다 위액 분비 120ml 을 증가시킨다. 와인의 타닌은 장근계 평활근 섬유의 수축을 증가시켜 결장의 기능을 조절한다. 결장염에 일정한 효능이 있다. 단백포도주에는 소르비톨이 함유되어 있어 소화를 돕고 변비를 예방한다.

4, 다이어트 효과

술은 살을 뺄 수 있다. 건포도주 리터당 열량 525 카드, 인체가 하루 평균 필요로 하는 열량의 65,438+0/65,438+05 에 불과하다. 술을 마시면 인체에 직접 흡수되어 소화할 수 있고, 4 시간 안에 완전히 소모되고, 체중은 증가하지 않는다. 따라서 드라이 와인을 자주 마시는 사람은 인체에 필요한 수분과 각종 영양을 보충할 수 있을 뿐만 아니라 다이어트에도 도움이 된다.

5, 이뇨작용

일부 백주 중 주석산 칼륨, 황산칼륨, 산화칼륨 함량이 비교적 높고 이뇨작용이 있어 부종을 방지하고 체내 산-염기 균형을 유지할 수 있다.

6, 살균 효과

와인의 살균 작용은 일찌감치 공인되었다. 예를 들어 감기는 흔히 볼 수 있는 다발병이며, 와인의 항균 물질은 독감 바이러스를 억제할 수 있다. 전통적인 방법은 가열한 후 뜨거운 포도주 한 잔이나 레드와인 한 잔을 마시고 계란 하나를 넣고 저어서 가열을 멈추고 약간 식힌 후 마시는 것이다. 연구에 따르면 술의 살균 작용은 항균 살균 물질이 함유되어 있기 때문이다.

둘째, 특정 질병에 대한 와인의 보조 치료 효과

1, 와인 및 심혈관 질환 예방 및 치료

와인 속의 프로 안토시 아니 딘은 다양한 막의 콜라겐 섬유를 안정적으로 형성하여 히스티딘 탈 카르 복실화를 억제 할 수 있습니다. 피해? 과도한 암모니아를 생성하여 혈관벽의 투과성을 낮추고 동맥경화를 방지하다. 또한, 원래 안토시아닌 경색의 사망 위험. 미국의학연구협회에 따르면 낮은 와인을 즐겨 마시는 프랑스인과 이탈리아인은 심장병 사망률 수치가 가장 낮으며, 술을 많이 마시고 술을 적게 마시는 미국인과 핀란드인의 심장병은 사망률 높다.

뇌 혈전증에 대한 와인의 예방 및 치료 효과

와인에는 레스베라트롤이 함유되어 있는데, 레스베라트롤은 일종의 식물 항독소로 혈소판 집결을 억제할 수 있다. 와인 속의 레스베라트롤은 포도 껍질에 존재합니다. 새로운 포도인가요? 포도는 레드와인에서 리터당 약 1 마이크로그램을 함유하고 있지만 화이트와인에는 0.2 마이크로그램만 함유되어 있다. 실험에 따르면 와인을 희석 1000 배로 희석해도 혈소판이 모이는 것을 효과적으로 억제하고 억제율이 42% 에 달하면 뇌혈전 발생을 줄일 수 있는 것으로 나타났다.

술은 신장결석을 예방하고 치료할 수 있다.

독일 과학자들은 연구에서 와인을 적당히 마시면 신장결석을 예방할 수 있다는 것을 발견했다. 최근 뮌헨 대학교 의학연구소의 의학과학자들은 음료를 많이 마시면 신장결석을 예방할 수 있다는 전통적인 견해는 비과학적이고 포괄적이며, 가장 중요한 것은 어떤 음료를 마시는지 보는 것이라고 지적했다. 연구원들은 건강인 45,000 명과 환자에 대한 임상 관찰을 통해 적당량의 술을 자주 마시는 사람이 신장결석에 걸리지 않을 가능성이 높다는 것을 증명했다. 연구원들은 서로 다른 음료를 적당히 마시는 사람이 신장결석에 걸릴 위험이 다르다는 것을 발견했다. 하루에 커피 4 분의 1 리터를 마시는 사람은 이런 습관이 없는 사람보다 신장결석에 걸릴 위험이 65,438+00% 낮다. 홍차를 자주 마시면 낮은14% 를 마신다. 술을 자주 마시는 사람은 신장결석에 걸릴 확률이 가장 낮다. 병에 걸릴 위험은 술에 익숙하지 않은 사람보다 36% 낮다.

술은 유방암을 예방할 수 있다.

최근 실험 결과, 암을 유발하는 쥐에게 먹이를 주면서 와인은 암에 강한 억제 작용을 하는 것으로 나타났다. 미국 일리노이약과 대학의 연구원들은 뽕나무, 땅콩, 포도 껍질을 선택했는데, 항암 활동이 가장 강하다. 미국 과학자들은 최근 와인에 유방암을 예방할 수 있는 화학 물질이 들어 있다는 것을 발견했다. 윌리엄스는 워싱턴의 기자회견에서 적포도주와 백주에서 유방암을 예방할 수 있는 물질을 발견했다고 말했다. 이 물질이 이런 작용을 하는 이유는 에스트로겐에 저항할 수 있고 에스트로겐은 유방암과 관련이 있기 때문이다.

술은 지방 흡수를 억제한다.

일본 과학자들은 와인이 지방 흡수를 억제할 수 있다는 것을 발견하고 쥐가 실험을 했다. 포도주를 마신 지 얼마 안 되어 쥐는 장의 지방 흡수 속도가 느려지는 것을 발견하고 사람에 대한 임상 실험도 같은 결론을 내렸다.

6, 적포도주는 망막 퇴화를 예방합니다.

미국 하버드대는 와인이 황반변성을 예방할 수 있다는 것을 발견했다. 황반변성은 유해산소 분자의 이탈로 체내의 황반을 손상시켰다. 와인, 특히 와인은 레스베라트롤을 함유하고 있는데, 산소 이동을 제거하는 물질로 시각 감각을 그 피해로부터 보호할 수 있다. 실험에 따르면 소량의 와인을 자주 마시는 사람은 술을 마시지 않는 사람보다 황반변성에 걸릴 확률이 20% 낮은 것으로 나타났다.

술은 기억력을 향상시키는 데 도움이 된다.

과학자들이 발표한 실험 결과에 따르면 적당량의 음주는 뇌의 기억력과 학습능력을 향상시키는 데 도움이 된다. 밀라노 대학교의 두 박사는 대량의 실험을 통해 포도주를 적당히 마시면 뇌가 신경 세포와 관련된 기억의 생성을 촉진할 수 있는 일정량의 화학물질을 생산할 수 있다는 사실을 발견했다. 술을 마신 후 이런 술의 발생은 마시지 않는 사람에 비해 뇌의 기억력과 학습 능력을 향상시킨 것으로 나타났다. 또 다른 의사들은 다이어트 중 적당히 술을 마시는 비만 환자가 왕성한 정력을 유지하고 다이어트 때문에 기분이 가라앉지 않아 기억력이 떨어지는 것을 발견했다.

8. 술은 감기를 예방할 수 있다.

지금까지 세계적으로 독감에 대한 좋은 전략은 없다. 독감 바이러스는 대부분의 약물에 내성이 있기 때문이다. 그러나 연구에 따르면 와인을 자주 마시는 사람은 감기에 걸리지 않는 것으로 나타났다. 이 현상은 바이러스 배양액에 붉은 백주와 포도즙을 넣어 실험을 하는 데 관심을 불러일으켰다. 그 결과 단순 포진 바이러스, 코사치 바이러스 등 흔한 감기 바이러스는 와인과 주스에서 활력을 잃을 수 있으며 포도 껍질로 추출한 주스가 가장 효과적이라는 사실이 밝혀졌다. 과학자들은 포도에' 페놀' 류 화합물이 함유되어 있어 바이러스 표면에 박막을 형성하여 인체 세포에 들어가기가 어려워 감기 예방 효과를 얻을 수 있기 때문이라고 생각한다. 페놀은 주로 포도껍질에 존재하기 때문에, 감기에 걸렸을 때 뜨거운 와인을 마시면 감기 증상을 완화하고 감기를 예방할 수 있다.