여름철 절기 식단

여름에 리치를 먹는 것은' 더위' 라고 불리는데, 푸전의 풍습에 따라 집집마다 리치를 먹어야 하기 때문이다. 민간 전설에 따르면 여름에 리치를 먹는 것은 인삼을 먹는 것만큼 영양이 풍부하다. 리치는 포도당과 다양한 비타민을 함유하고 있어 영양이 풍부하여 신선한 리치를 먹으면 몸을 보양할 수 있다. 먼저 싱싱한 리치를 차가운 우물물에 담갔다가 여름이 되면 꺼내서 맛보세요. 이때 리치를 먹는 것이 가장 쾌적하고 보양하는 것이다.

쌀알을 먹는 푸젠 푸전도 여름에 쌀알을 먹는 풍습이 있다. 쌀알은 쌀과 백미주곡을 섞어 발효시키고 완전히 익혀 만든 것이다. 대서일에는 덩어리로 썰어 흑설탕을 넣어 요리하면 "원기를 크게 보충할 수 있다" 고 한다.

파인애플을 먹는 것은 중국 대만성의 풍습이다. 파인애플은 민남어에서 발음이' 왕래' 와 같기 때문에 핑안, 길조, 장사가 번창하기를 기원하는 데 쓰인다.

또 음력 6 월 15 일은 1 년의 반이기 때문에 사람들은' 반년' 을 중시하는데, 이날 신을 숭배하는 날 온 가족이 함께' 반년' 을 먹을 것이다. 반년 1 라운드는 찹쌀로 갈아서 가루로 만든 다음 붉은 면으로 비벼서 만든 것이다. 가족이 단 음식을 맛보는 것은 단맛과 단맛을 상징한다.

"조헌" 을 먹는 것은 여름에 광동의 많은 곳에서 "조헌" 을 먹는 풍습이 있다. 민간에는' 6 월에 조헌을 먹는다. 신선처럼 살며 영원히 늙지 않는다' 는 말이 있다. 조헌냉분, 조헌도 샤먼 사람들이 흔히 볼 수 있는 더위 제거 제품이다.

육계를 먹는 호남 중북부에는' 여름에 육계를 먹는 것' 을 보충하는 방법이 있다. 육계는 울지 않고 3 개월 이내에 몸무게1~1.5kg 을 재배하지 않은 작은 수탉을 말한다.

그들의 수프는 늙은 닭에 비해 그렇게 느끼하지 않고 단백질도 쉽게 흡수된다. 그것의 체내의 성장호르몬은 성장하는 아이들에게 좋은 보양 작용을 한다고 한다.

여름양을 마시는' 여름양' 은 한여름에 양고기 국물을 마시는 것으로, 루중남혁명 노구 이몽산구와 루서남 지역에서 유행하는 피서풍습이다. 그중 산둥 단현 양육수로 가장 유명하다.

여름철 양고기 국물은 맛이 신선하고 영양이 풍부하며 비장을 튼튼하게 하고, 온신장양의 좋은 효능이 있어 사람들의 식탁에서 영양이 맛있는 보양품이 되었다.

여름이 되면 린이는 도시와 농촌에서' 여름양' (즉 양고기 국물) 을 마시거나 국수를 먹는 전통 풍습이 있다.

이 날 시집가는 모든 딸과 시집가는 아들은 부모님 집으로 돌아가 양 한 마리를 죽이고 냉면 한 솥을 끓인다. 온 가족이 즐거운 마음으로 양고기 국물을 마시고 국수를 먹고 무더운 여름을 보낼 것이다.