어떻게 증류주를 만들 수 있습니까?

1.' 구배' 를 만들다. 곡물 사용 (예: 찹쌀, 밀 등). ) 밥을 짓다. 일반 전기밥솥은 가열이 고르지 않기 때문에 전자레인지로 밥을 찌울 수 있다 (1: 0.5 비율에 생수를 더하면 보통 1 cm 을 넘으면 충분하다).

2. 혼합 노래. 쌀은 30 도 정도 널어 주곡을 버무려 나무판이나 다른 열린 항아리에 넣고 면직물이나 거즈를 덮는다 (오염과 고인 물을 피하다). 발효제는 주로 주황주 발효제나 지방소곡을 사용하며, 천사 발효제를 사용할 수도 있다. (해당 특성에 대한 참고 사항)

3. 발효. 비빔곡 후 하루 정도 (추운 이틀) 막걸리가 당화의 정점에 이르렀고, 나는 그것을 발효통에 부었다. 나는 현지의 도자기를 사용했는데, 흙은 더 이상 흙이 될 수 없을 정도로 흙이 되었다. 뚜껑은 거즈로 도자기 그릇에 덮지만 싸다. 한 개에 몇 원 (7.5 리터), 15 리터와 25 리터가 있다.

4. 1 근쌀에 생수 2 근 (수돗물이나 끓인 물은 모두 가능하지만 품질은 비슷함) 을 넣은 다음' 그릇 덮개' 를 덮어 주 발효 과정에 들어간다. 3 주 정도 배치하겠습니다. 이불을 싸도 돼요. ᄏᄏ

5. 증류. 증류는 액체 증류를 채택하고, 발효 재료는 여과하여 압착한다.

6. 특제 미니증류기 (학명 마이크로양조기) 에 넣어 증류한다. 가열 장치는 전자레인지이다. 증류할 때 먼저 맹불로 끓인 다음 중화로 바꾸면 곧 술이 끊임없이 증발한다.

7. 1 차 증류 후, 알코올 정밀도와 수량을 측정하고, 권장 알코올 정밀도와 알코올 함량을 계산하고, 2 차 증류를 하고, 머리를 꼬집고 꼬리를 제거하고, 가운데 술은 완제품주이다. 술이 완전히 자연적으로 식으면 알코올 정밀도를 측정하여 유리병이나 기타 용기에 저장하고 원료, 생산일, 알코올 정밀도를 표시한다. 내가 쓰는 이 (3.5 리터) 는 흙이 좀 있지만, 나의 고전적인 심미와 잘 어울리며, 게다가 술은 항아리의 미공과 바깥세상을 통해 숨을 쉴 수 있어 와인에 아주 좋다!

증류주 장치는 어떻게 직접 만들 수 있습니까? 그릇을 솥에 넣고 원추형 솥뚜껑으로 거꾸로 잠그다.

가정은 어떻게 증류수를 직접 만들 수 있습니까? 조리 냄비 뚜껑에서 호스 하나를 꺼내면 시간이 길수록 좋다. 출구는 다리미 등을 마주하고 증류수가 아래로 흐르고 있다.

친구, 언제 직접 만든 증류주를 마실 수 있어요? 내가 이 질문에 답한 것은 단지 이것이 답인지 아닌지를 토론하기 위해서이다.

증류주를 어떻게 만드는지 알고 싶었어요. 너는 어떤 원료로 기주, 과일 (포도, 사과) 을 만드니? 아니면 곡물 (보리, 감자)? 머리 액체 꼬리 액체는 어떻게 처리합니까? 이 두 부분은 모두 유해 물질을 함유하거나 증류를 거치지 않은 성분이다. 그밖의 무엇을 사용 하는가? 냄비인가요, 기둥인가요?

위 고리에 문제가 없다면 증류주가 나왔으니 (40 도 정도 희석되어 쉽게 들어갈 수 있음) 언제든지 마실 수 있을 것 같아요. 풍미 물질을 첨가하여 더 가공하거나 카라멜과 오크 진으로 색을 더 어둡게 하고 싶지 않으면 언제든지 마실 수 있을 것 같아요.

수제 와인은 어떻게 증류합니까? 일반적으로 불은 너무 많이 사용해서는 안 된다. 그렇지 않으면 증류주의 도수가 낮다. 증류주가 과일맛이라면 20% 양조 포도즙을 첨가할 수 있습니다.

수제 와인에 대한 주의사항:

포도가 대량으로 출시되는 여름에는 자연적으로 익은 포도를 구입하고, 반계절에 구입하지 마세요. 과티를 보다. 녹색이라면 시큼하게 먹으면 리코펜일 수 있습니다. 이런 포도는 사지 않는 것이 가장 좋다.

가위로 포도를 하나씩 자르다. 손으로 포도를 당기지 마라. 껍질이 있는 모든 포도를 한쪽에 두고 먹다. 그것으로 술을 빚지 마라.

썰어 놓은 포도를 깨끗이 씻고 담염수로 10 분 정도 담갔다가 맑은 물로 한 번 헹구세요.

포도를 대야에 붓고, 손으로 포도를 하나씩 으깨서 껍질, 포도씨, 과육을 모두 대야에 남겨 두고, 포도 6 킬로그램에 설탕 1 킬로그램을 섞은 비율에 따라 골고루 섞고 설탕이 완전히 녹을 때까지 깨끗한 병에 넣는다. 비닐봉지로 병뚜껑을 꼭 싸는 것이 가장 좋다.

여름에는 온도가 높아서 2 1 천주가 좋겠네요. 온도가 낮으면 (30 도 이하) 며칠 더 우려낼 수 있다.

포도주가 양조되면 포도씨, 포도껍질, 발효된 과육을 걸러내야 한다.

집에서 와인을 증류하는 방법? 집에서 와인을 증류하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 화이트와인을 증류하여 브랜디를 만들다. 원주의 발효 공예는 전통적인 방법으로 생산된 백주와 같다. (붉은 포도로 만든 백주는 증류브랜디에 적합하지 않다. 발효 과정에서 더 많은 잡알콜이 생성되기 때문에 증류주의 질이 거칠다.) 발효가 완전히 멈추면 잔당은 이미 0.3% 이하로 깡통에서 정적으로 해명한 후 상층청주를 주발에서 분리하면 청주를 증류할 수 있다. 브랜디는 특별한 스타일의 음료로 알코올 정밀도에 대한 요구가 높지 않다. 일반적으로 60-70%(v/v) 의 알코올에 고유의 향을 저장할 수 있기 때문에 브랜디의 증류법은 주전자식 증류기에 남아 있다. (주전자식 증류의 또 다른 장점은 주전자가 구리로 만들어졌으며, 가열 증류 과정에서 부티르산 구리, 아세트산, 옥 산, 계산, 월계수산을 생성한다는 것이다. 이 소금들은 녹지 않기 때문에 맛이 좋지 않은 산을 제거하면 브랜디의 품질에 도움이 된다.

캔식 증류는 직접 불을 통해 가열되는 두 개의 연속 증류 단계이다. 먼저 원주를 저도주로 쪄서 새로 발효된 원주를 150-500L 의 냄비에 넣고 약 8 시간 이상 쪄서 증기에 소량의 알코올이 들어 있을 때까지 증류액 (즉 굵은 브랜디) 의 알코올 함량이 24-32% (V/ 술꼬리를 따로 보관하고, 주전자를 비우고, 새로운 원주와 이전 증류에서 얻은 술꼬리를 넣어 두 번째 증류를 한다. 같은 방식으로 세 번째 증류를 진행하다. 세 번의 증류에서 얻은 주요 증류물을 합쳐서 다시 삶는다. 더 오래 쪄서 약 14 시간, 1%-2% 의 머리나 꼬리 부분도 잘렸다. 주류액의 평균 알코올 함량은 58-60%(v/v) 로 원브랜디입니다. 원래 브랜디는 블렌딩, 블렌딩, 저장, 일련의 사후 처리, 그리고 마지막으로 병을 선적했습니다.

둘째, 포도 껍질이나 포도 찌꺼기를 원료로 브랜디를 만든다. 가죽 찌꺼기를 통에 넣고, 용기를 밀봉하고, 발효한다. 가죽 찌꺼기 자체에 효모가 함유되어 있기 때문에 효모를 첨가할 필요가 없다. 컨테이너가 가득 차면 입구를 막고 꼭대기에 기공을 남겨 이산화탄소 가스가 빠져나갈 수 있게 한다. 발효 시간은 일반적으로 10- 15 일이 걸리고 온도가 적당하며 7-8 일만 소요됩니다. 발효 후 증류기에 넣어 증류할 수 있는데, 방법은 위와 같다.

특징:

1. 브랜디는 우아하고 부드러운 맛과 특별한 향을 가지고 있다.

브랜디의 아로마 물질은 먼저 원료에서 나온다. 프랑스의 유명한 코네크 브랜디는 코네크의 바이유니, 백풀러, 그루바 등 양질의 포도 원료로 만들어졌다. 이 우수한 포도 품종은 독특한 향기를 함유하고 있으며 발효와 증류를 거쳐 최초의 브랜디를 얻는다. 원래 브랜디는 증류를 통해 얻은 아직 섞이지 않은 브랜디를 가리킨다.

양질의 브랜디의 우아한 향기에는 또 다른 원천이 있으며, 매우 중요한 원천, 즉 오크 통이다. 원래 브랜디가 오크 통에 보관되면 일련의 변화가 일어나 우아하고 부드럽고 순하고 성숙해진다. 와인 업계에서는 이를' 자연 노화' 라고 부른다. "자연 노화" 과정에서 두 가지 변화가 있다. 하나는 색깔의 변화이고, 다른 하나는 맛의 변화이다. 최초의 브랜디는 모두 흰색이었다. 저장 과정에서, 그것은 오크 통에서 목재 성분을 계속 추출하고 브랜디에 함유된 타닌은 산화된다. 5 년, 10 년, 심지어 더 긴 시간을 거쳐 점차 황금색, 짙은 황금색에서 진한 차색으로 변했다. 새로 증류한 원브랜디 맛이 코를 찌르고 향기가 부족하다. 오크 배럴의 리그닌에서 오크의 향기를 추출하고 자체 타닌 성분의 산화에 의해 생성 된 향기와 결합하여 브랜디 특유의 멋진 향기를 형성합니다.

2, 자격을 갖춘 브랜디, 매우 중요한 절차가 있습니다. 바로 혼합입니다. 블렌딩이라고도 하는 브랜디 생산의 점정필로 와인의 감각, 향기, 식감이 고도로 조화를 이룬다. 어떻게 혼합하느냐는 각 술 제조업자의 비밀이며, 각 공장에는 자체 레시피가 있고, 자체 혼합 전문가가 있다. 브랜디의 거장으로서 그는 깊은 양조 지식과 풍부한 실천 경험뿐만 아니라 매우 예민한 후각, 미각, 예술 감상력도 필요하다. 브랜디의 한 가지 특징은 희석을 두려워하지 않는다는 것이다. 브랜디에 흰물을 넣으면 풍미를 일정하게 유지하고 알코올 함량을 낮출 수 있다. 그래서 사람들은 브랜디에 얼음, 생수, 소다수를 자주 넣는다. 차가 많을수록 진귀한 차가 좋다. 브랜디와 차의 향기는 강한 민족적 특색을 가지고 있다.

배터리를 관리할 때 증류수를 만드는 방법? 증류수는 어떻게 합니까? 배터리 정비에서 증류수는 종종 없어서는 안 될 물질이며, 일반 수돗물, 생수, 깨끗한 물은 대체할 수 없다. 또한 많은 사람들이 모르거나 살 곳이 없기 때문에 증류수를 만드는 간단한 방법, 즉 도구 재료 준비: (1): 전자레인지, 가스레인지, 전기난로 (전자레인지를 선호하므로 석탄난로를 사용하지 않는 것이 좋다) (2):; 단계: < 1 > 수돗물을 사용하여 (2) 의 두 가지 작업을 수행합니다. 순도에 영향을 미치다. < 2 > 스테인리스강 냄비에 물을 반 솥에 넣고 뚜껑을 덮고 전자레인지에 올려놓고 끓을 때까지 가열하지만 전원을 끄지는 마세요. < 3 > 뚜껑을 열면 위에 작은 물방울이 많이 있는 것을 발견할 수 있습니다. 그것은 증류수이지만 사용할 수 없습니다. 수돗물로 씻은 것이기 때문입니다. 위에는 불순물 (이온 불순물) 이 많이 있습니다. 그래서 매번 브러시로 대야에 칠하고 다시 덮을 수 있습니다. < 4 > 1 분 후에 뚜껑을 제거하고 브러시로 그 작은 물방울들을 대야에 칠한 다음 뚜껑을 덮고 1 분 후에 다시 열어 ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... < 5 > 그런 다음 위 단계 < 3 > < 4 > 를 반복합니다. 몇 번 후에 불순물이 점점 줄어든다. 요구가 높지 않다면 세 번 후의 물을 증류수로 사용할 수 있다. 좀 더 높다고 생각되면 몇 번 더 세탁해 주세요. 그 후의 물은 사용할 수 있다. 이렇게 우리가 원하는 증류수가 다 되었다. 부분 보충: 1, 스테인리스강 냄비와 스테인리스강 대야는 새로 구입하는 것이 좋습니다. 2. 가열 과정, 물이 끓으면 온도가 너무 높아서는 안 됩니다. 작게, 살짝 열어주세요.

증류주와 양조주의 차이점, 증류주를 만드는 방법은 증류주가 실제로 술을 만드는 과정에서 알코올 정확도를 높이는 동시에 증류를 이용하여 알코올을 농축한다는 것을 알아야 한다. 이런 술은 보통 40% 이상이기 때문에 독한 술이라고 불린다. 자작 와인은 발효주와 원즙이라고도 합니다. 이 술은 효모의 도움을 받아 전분과 설탕 원료를 함유한 물질을 발효시켜 알코올 성분을 만들어 술을 형성한다. 일반적으로 세계에는 세 가지 알코올 함량이 있다. 첫 번째는 표준 알코올 함량으로 프랑스의 유명한 화학자인 게이 뤼삭이 발명한 것이다. 이 표기법은 20°c 에서 100 밀리리터당 알코올이 몇 밀리리터나 들어있는지, 이 표기법은 이해하기 쉽기 때문에 널리 사용되고 있다.

두 번째는 영국의 알코올 함량으로 18 세기 영국인 클라크가 만든 알코올 함량 계산 방법이다. 마지막은 미국 알코올 도수로 순도로 알코올을 증명하는 것으로 알코올 순도는 0.5% 알코올 함량에 해당한다.

집에서 증류수 1 가정용 증류수 한 대를 만드는 방법

이것은 좀 번거롭다. 전기밥솥이나 다른 가열 용기 (뚜껑이 밀봉됨) 로 뚜껑에 구멍을 내고 플라스틱 파이프의 반대쪽 끝을 뚜껑의 구멍에 연결합니다. 파이프의 길이는 가능한 한 길어야 한다. 플라스틱 파이프 한 토막을 찬물이 담긴 용기에 담가 물을 끓인다 (조건이 좋으면 세숫대야를 냉장고로 식힐 수 있음).

증류주의 영어 번역 증류주는 영어로 어떻게 말합니까?

백주 [음식] 증류기; 데킬라 독한 술

증류주 데킬라 증류주

포도 정신 아주 좋아요

천연 증류주의 천연 알코올