우한 사람들은 '노란 매화 요리'를 어떻게 말하고 연주하나요?

홍매화 요리

기사/소음

우한 사람들은 술을 마시고 와인을 좋아합니다. 전국의 사람들이 이 습관을 알고 있습니다. 우한 거리의 야식 노점을 걷다 보면 테이블에 앉아 두 사람을 지켜보며 서로의 눈 앞에서 손을 뻗고 주먹을 쥐고 긴 문장을 중얼거리는 모습을 흔히 볼 수 있다. 아무 말도 하지 않고 끊임없이 몸짓을 바꾼다. 이긴 사람은 의기양양했고, 진 사람은 불만스러운 표정을 지었고, 구경꾼들은 박수를 치기도 하고, 기쁨에 펄쩍펄쩍 뛰기도 하고, 일어서서 싸우기도 하고, 주변에 아무도 없는 것처럼 함께 술을 마시는 모습이 정말 활기가 넘쳤습니다.

우한 와인 테이블에서 가장 활기차고 편안한 장면이다.

주릉(Jiuling)이 아마도 서주(西周)나라에서 유래했다는 사실을 많은 사람들이 알고 있습니다. 옛날에는 항아리 던지기, 잔 쏘기, 물 마시기 등의 놀이를 하던 것이 대부분 문인들의 모임에서 나온 것이므로 당나라 시에는 술자리가 자주 등장하였다. 예를 들어 Li Shangyin은 다음과 같이 썼습니다. "모든 좌석에는 봄 포도주가 제공되어 따뜻해지고, 촛불은 붉게 변하기 위해 왁스 램프로 덮여 있습니다." 또 다른 예는 Bai Juyi의 글입니다. 봄이 꺾이고, 취하면 꽃가지를 와인칩으로 쓴다." 로테 씨는 ​​술을 잘 마셨나 봐요. 테이블에 있던 모두가 꽃 가지를 가져가라고 해서 미안해요. 지금 우한 사람들은 자신의 뒷마당에서 따지 않는 한 그것을 감당할 수 없지만 자신만의 뒷마당을 갖고 있는 사람은 거의 없는 것 같습니다. 그렇지 않고 일반적인 상황에서 공원에 꽃을 따러 가면 벌금이 부과됩니다. 따라서 좀 더 우아한 상황에서는 이쑤시개를 대신 사용합니다. 덜 낭만적으로 들리지만.

그러나 오늘날에도 우한의 술자리에서는 위(魏)·금(晉)대에 흐르는 곡수의 그림자를 엿볼 수 있다. 소위 '흐르는 술잔'은 몇몇 친구들이 구불구불 흐르는 물 옆에 모두가 질서정연하게 앉아 있는 것을 의미합니다. 술잔은 에 멈춘다. 그는 그것을 받아 누군가 앞에서 마시고, 살짝 취한 상태에서 휘파람을 불거나 한씨를 도와주면서 시를 썼다. 가장 유명한 것은 진 무제 옹화 9년(3월 3일)에 열린 난정재배대회로, 위대한 서예가 왕희지와 당대의 유명인사 41명이 쾌기 산음난정에 모여 표현하였다. 왕희지는 술에 취해 이 시들을 모아서 집필하고 『란팅집 서문』을 지었는데, 이 시는 후세에 전해지게 될 것이다. 물론 이를 단순화해 시를 쓰지 않고 와인만 마시는 사람들도 있다.

우한의 음주 규정에도 비슷한 규칙이 있습니다. 예를 들어, 기본 규칙은 테이블에 있는 모든 사람이 참여해야 한다는 것입니다. 당신이 어떤 음주 기술을 알고 있는지, 어떤 방법을 사용하는지에 관계없이 육수관은 모두가 통과해야 하는 것입니다. 두 번째는 공정성과 연속성을 위해 시계방향 또는 시계반대방향 순서로 진행하여 승자를 때리고, 틈 없이 점프하고, 이기면 달리는 방식으로 이루어져야 한다는 것이다. 이것은 실제로 "붉은 저택의 꿈"에 나오는 원앙의 말인 "음주 명령은 군사 명령만큼 크다!"를 반영합니다.

우한 음주 교단은 단순히 "두 명의 선인, 다섯 명의 주인, 여덟 마리의 말"로 시작하는 북부 사람들처럼 내용이 풍부하지도 않고 몽골, 티베트, 그리고 취하게 될 때까지 노래를 불러주는 신장(Xinjiang)도 있습니다. 무한의 권투 및 음주 주문에는 화지 주문, 수수께끼 주문, 암시 주문, 단어 분리 주문, 주사위 주문, 침묵 주문 및 긴급 명령이 포함되며 전국적으로 매우 오래되고 희귀합니다.

당나라의 '흔들기'라는 주먹질 의식을 예로 들어보자. 우한의 주먹질 의식은 중국의 비슷한 술자리 의식 중에서 가장 음악적이고 장식적이다. 우선, 주제에 들어가기 전에 시와 비슷한 구절을 낭송해야 하고, 펀치에 있는 단어를 쪼개고, 시를 연결해야 하고, 온갖 숨겨진 함정을 알아야 한다. 가장 인기 있는 말은 "파이, 홍매화 요리를 해주세요!"(파이는 대접을 의미함) 양측이 조화롭게 노래해야 하며 리듬과 컷이 일치해야 다음 숫자 경쟁이 계속될 수 있다는 것입니다. 게임을 플레이할 수 없습니다. 많은 사람들이 이전에 나에게 질문했습니다. 우한 사람들은 왜 모든 문장 끝에 "붉은 매화 야채"를 넣나요? 내가 이해한 바에 따르면 무한의 일루 복싱 스타일의 원래 기원은 확인할 수 없습니다. 그러나 확실한 것은 문화대혁명 말기에 '홍매화 요리'가 추가되었다는 점이다. '까이(Cai)'는 우한 방언으로 '좋지 않다', '그렇다'라는 뜻이다. 예를 들어, 우한 사람들은 "아무개는 아주 좋다"고 말합니다. 이는 당신이 와인이 아니라 단지 하찮고 음식과 와인을 제공한다는 의미입니다. 문화대혁명 시기 전국적으로 유행했던 소련의 노래 '홍매화 꽃피우다'는 '들판과 강가에 붉은 매화꽃이 피었다'라고 불렀다. 이 노래를 부르고 시골로 갔는데, 오랜 세월이 흐른 뒤 우한의 술자리는 점차 씁쓸함과 무기력함을 담은 '파이, 홍매화 요리!'로 진화했지만, 그래서 조금은 개방적이고, 조금은 냉소적인 면이 있는 것 같아요.

우한에서는 술을 끊는 오랜 전통이 점점 줄어들고 있습니다. 지금 들을 수 있는 것은 단지 몇 개의 멋진 대련들뿐입니다. 잘 들어보세요. 시와 같습니다. 그리고 민중에서 나오니까 시장 분위기도 강해요. 추랜드는 수천 년 동안 이어져 온 거리와 골목길의 가사에는 다소 낭만적인 문학적 풍미가 담겨 있습니다. 내 말을 믿을 수 없다면 호북성 박물관에 가서 살펴보세요. 추 문화에서 발굴된 무기는 모두 용과 봉황이 새겨져 있어 예술 작품처럼 아름답습니다. 이것은 진나라, 군인, 무기만큼 좋지 않습니다. 사람을 죽이는 무기인 진나라 무기는 단순하고 단순하여 미적 기능을 가장 낮은 수준으로 낮추고 정신적, 문화적 살상력을 눈에 보이지 않게 증가시킵니다. 진나라가 나라를 통일하고 위대한 일을 이룰 수 있었던 것 외에는 아무것도 없습니다.

하지만 "초는 세 집이 있어도 진을 잊어버리면 초가 될 것이다!"라는 옛말이 있습니다. 초 문화가 만들어낸 낭만적인 문화적 분위기는 구부러지기보다는 부서지는 것이 낫지만, 또 다른 큰 힘을 가지고 있습니다. . 물이 흐를 때 서두르지 말라는 말이 있듯이 자연의 길은 자연의 길이다.

“청두에 쌀을 싣는다. 청두 여자들은 쌀을 좋아하고 나는 청두 꽃을 좋아한다.” 명령을 내린 사람은 "만약 주워들 수 없는 사람이 있다면 이미 진 것이고, 당연히 포도주도 빠져나오지 못할 것"이라고 말했다. 고대에는 술을 마시는 사람은 재치가 있어야 하고 특정 문학적 재능이 있어야 합니다. 술을 마시는 내용은 천문학에서 지리, 시, 가사, 음악, 운율, 꽃과 새, 풍경에 이르기까지 다양합니다. . 다채롭고 다채롭습니다. 현대에 와서 중국의 와인 문화는 점차 사업과 관료주의에 자리를 내주었고 더 이상 과거만큼 웅장하지 않습니다. 그러나 우리는 후베이성 ​​사람들 사이에 퍼진 이러한 음주 질서, 명말과 청나라 초기에 쓰촨성을 가득 채웠던 호광의 장대한 풍경, 그리고 후베이성과 쓰촨성 사이의 경제 및 문화 교류를 통해 여전히 어렴풋이 엿볼 수 있습니다. 당시 쓰촨성은 전쟁과 역병, 자연재해로 인해 인구가 급격히 감소하고 경작지가 황폐화되었습니다. 이러한 구체적인 역사적 상황에서 청나라는 쓰촨성의 노동력과 식량생산 문제를 해결하기 위해 호북성, 후난성 등 전국 10여개 성에서 이주해 오는 '황무지 개간 이주' 조치를 취했다. 후광성을 포함하여 쓰촨성에 연속적으로 정착했으며 그중 후베이성과 후난성이 방문객이 가장 많습니다. 통계에 따르면 이러한 이민은 100년 이상 지속되었으며, 100만 명이 넘는 사람들이 쓰촨성에 입국했으며, 그 중 절반이 후베이성 ​​및 후난성에서 왔습니다. 후베이성 이민자 가운데 마청 출신 이민자는 중요한 위치를 차지하고 있다. 이 역사를 이해하고 나면 후베이성에 이런 음주 순서가 나타나는 것은 놀라운 일이 아니라는 것을 알게 될 것입니다.

물론, 이야기할 가치가 있는 유명한 오래된 와인 주문도 있습니다. 문화대혁명 시기의 『동풍이 불고 전쟁북이 울리니 오늘날의 세계에서 누구를 두려워하는가』는 분명 교양청년의 풍격을 담고 있다. 그리고 "강력하고 씩씩한 유창이 한영의 방에 들어와 동쪽과 서쪽을 바라보며… 그리고 "장한관의 시계는 몇 시입니까? 삼홍과 사희는 두 광동입니다." 한커우 개통과 광동과 우한의 정치적 위상 변화와 관련이 있는 것 같습니다. 1911년 혁명.

지난 20년 동안 우한의 음주법에도 많은 새로운 변화가 있었습니다. 예를 들어, 1983년 버전의 "콘도르 영웅전설"로 인해 새로운 캐릭터 버전의 음주 주문이 우한에 등장했습니다. "동쪽의 악, 서쪽의 독, 남쪽의 황제 구양봉과 북쪽의 거지 홍기공. 양강, 곽경 그리고 장난꾸러기 늙은이 모두가 황용과 결혼하고 싶어합니다." 당시 서민들이 보고 싶어했던 몇몇 상황을 정확하게 반영했습니다. 최근 몇 년 동안 우한의 음주 명령은 더욱 개인적이고 사적인 것이 되어 공개적인 음주 명령은 거의 들어볼 수 없습니다. "계단을 오르고 플랫폼을 만지면 이렇게 큰 주괴가 굴러들어온다. 행운을 빌어라"와 비슷하다. 출처는 우창교도소, "동호의 물은 푸르고 푸르다. 우리의 인연은 이제 막 시작됐다." ." 유감스럽게도 우한대학교와 연관이 있는 것 같습니다. 어린 학생들은 그 관계에서 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다.

물론 이 술자리 주문은 모두 펀치 전 컷과 가사일 뿐이다. 이 가사는 재치 있거나 웅장하며 양측 모두의 친숙함이 필요합니다. 각 사람의 한 줄 감탄사 또는 노래는 "황학루에서 옥피리를 연주하고 강성에서 5월에 매화를 피운다"는 의미를 갖습니다. 이후 매 펀치 시합에서 주먹은 엄지손가락 가까이에 위치해야 하며, 모자는 꼬리 부분에 있어야 하는데, 이는 술 마시는 순서의 마지막 몇 마디를 의미합니다. 예를 들어, 쌍방이 "파이, 홍매화 요리 주세요!"라고 말하면, 추측 게임 중에 "7가지 트릭, 홍매화 요리"를 추가해야 합니다. 등등.

최근에는 새로운 오락 방식으로 인해 와인에 대한 전통적인 이해가 많이 바뀌었고 마시는 방식도 많이 바뀌었습니다. 요즘 와인 테이블 외에 술 주문을 볼 수 있는 가장 흔한 곳은 각종 바다. 인기 있는 종목으로는 일본 복싱, 한국 복싱, 홍콩 복싱, 대만 복싱 등이 있습니다. 예를 들어, 가장 인기 있는 '투비 오더(Two Bee Order)'는 유치함이 가득하며 홍콩에서 왔다고 합니다. 구체적인 비밀번호는 다음과 같습니다. "두 마리의 작은 벌이 꽃 속으로 날아가라, 날아라! 가위바위보를 하면 이긴 쪽이 누군가의 얼굴을 왼쪽으로 한 번, 오른쪽으로 한 번, 그리고 동시에 때릴 것이다. 추측이 동점이면 패자는 고개를 흔들고 '아, 아'라고 외칠 것입니다. 추측이 동점이면 두 번의 소리와 동작을 할 것입니다. 실수를 하면 그는 술을 마셔야 합니다. 이 유형의 게임은 두 명의 젊은이가 플레이하기에 적합합니다. 약간 시시덕거리는 게임이고 아마도 나이 많은 동지들에게는 적합하지 않을 것입니다. 뽀뽀하는 몸짓을 하면서 더빙 소리를 두 번 내는 게 좀 이상할 것 같아요.

다른 인기 있는 음주 게임도 우한에만 있는 게 아니고 다이스 789나 다이스 빅톡 같은 비슷한 게임도 있어요. 게임), 타이거 스틱 치킨 웜, 포커, 7 오버, 15?20, 개구리 점프, 미녀와 영웅 등. 게임 중 하나는 "기차 운전"이라고 하며 게임 방법은 시작하기 전입니다. , 모두가 자신을 대표하는 장소를 지정합니다. 그러나 게임이 시작된 후 당신은 우한 출신이고 다른 사람은 상하이 출신이라고 가정하면 "기차를 운전하세요. 우한에서 기차를 운전하세요"라고 말해야 합니다. 열려 있는. 모두가 함께 "운전할 곳은 어디입니까? "라고 물었습니다. "당신이 '상하이가 떠난다'고 말하면 상하이 대표가 즉각 대답해 '상하이 기차가 곧 출발한다. 그런 다음 모두가 함께 "어디로 운전해야합니까? "라고 물었습니다. 그런 다음 이 사람은 다른 게임 개체를 선택하고 "이러한 곳으로 운전하세요"라고 말합니다. “상대가 잠시 머뭇거리다가 반응하지 않으면 지는 것이다.

당나라 때의 '신도성'이라는 전설이 생각난다. 전설에 따르면 선투성(Shen Tucheng)이라는 평민 학자가 현 대장으로 임명되기 위해 갔지만 바람과 눈이 그의 길을 가로막아 밤에는 초가지붕에 머물러야 했습니다. 친절한 주인은 와인으로 테이블을 준비하고 불 주위에서 손님을 즐겁게합니다. 낭만적이고 재주가 많은 심도성은 잔을 높이 들고 “밤에 술에 지치면 취하기 전에는 돌아오지 말라”고 주문했다. 그는 시경의 한 구절을 인용해 우아한 주문을 했다. 뜻밖에도 그가 말을 마치자마자 맞은편에 앉은 주인의 딸이 "이렇게 바람이 많이 불고 눈이 내리는 밤에 또 어디로 갈 수 있겠습니까?"라고 말하자 소녀는 심투청을 열정적인 눈빛으로 바라보며 무뚝뚝하게 말했다. 명령: "바람과 비가 하늘처럼 어두워지고 닭은 끝없이 울다." 이 말을 듣고 Shen Tucheng은 놀랐습니다. 그는 그 소녀가 『시경? 정봉? 바람과 비』의 구절을 사용하고 “내가 신사를 만났으니 윤후가 즐겁지 않습니까?”의 마지막 두 줄을 생략했다는 것을 알고 있었습니다. 그에게 그녀의 사랑을 은밀하고 능숙하게 표현했습니다. 그래서 Shen Tucheng은 소녀의 부모에게 프로포즈했고 그들은 결혼했습니다.

단, 작은 벌 두 마리의 시대에는 그런 이야기가 절대 일어날 수 없을 뿐입니다.

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