케이크 가게를 운영하고 있고 케이크를 만드는 데 드는 이익과 비용에 대해 알려주실 수 있는 분이 있나요? (케이크 가게를 여는 데 비용이 많이 드나요?)

케이크 가게는 실제로 10위안짜리 갓 구운 빵으로 7위안 정도를 벌 수 있다. 그러나 이 업계에 노출된 적이 없다면 입지 선택, 장식, 맛, 가격, 프로모션 및 서비스에 특별한 주의를 기울이기 때문에 창업을 권장하지 않습니다. 좋은 지역의 임대료는 매우 높으며, 장식 수준이 너무 높으면 빵 가격이 받아들여지지 않을 것이라는 두려움에 고객이 감히 들어오지 못할 것입니다. 장식 품질이 낮고 녹슬고 매력적이지 않습니다. 저는 한동안 이 업계에 종사해 왔습니다. 2017년 말에 상사가 가게를 문을 닫았습니다. 나는 난징에 있었고 광동 브랜드 베이커리에 입사했습니다. , 맛이 정말 별로였고 장식도 촌스러웠고 매일 빵이 많이 버려지고 활동이 쓸모가 없었습니다. 그래서 상대적으로 어리다면 빵집에서 일해 볼 수도 있겠지만, 직접 경험해 보아야 알 수 있습니다. 체인점에 가입하고 싶다면 수익이 얼마인지, 단골 고객이 몇 명인지에 대한 다른 사람들의 거짓말을 듣지 마십시오.

케이크 가게를 차리면 빵보다 케이크 수익이 훨씬 높다는 말을 많이 들어보셨을 텐데요. 빵 시리즈의 매출 비중은 30%로 케이크와 커피 음료 매출이 50% 내외로 다른 업종에 비해 매우 높다.

이제 빵은 아침 식사나 애프터눈 티, 식사 대용 간식의 첫 번째 선택이 된 지 오래고, 케이크는 결혼식, 생일, 개업 축하 행사, 결혼 축하 행사 등에서 빼놓을 수 없는 필수품이 됐다. 수요가 매우 많습니다. 그 중 생일케이크가 가장 높은 수익을 냅니다. 케이크 가게의 수익 포인트는 생일 케이크입니다. 모든 케이크 제품 중 생일 케이크의 수익이 20%로 가장 높습니다. 8인치 케이크는 25%, 10인치 케이크는 25%, 12인치는 30%, 12인치는 35%, 14인치는 40%, 16인치의 수익은 45%, 18인치의 수익은 50%입니다. 일일 생일 케이크 양을 늘리기 위해 일부 생일 케이크 마케팅 계획을 사용하면 자연스럽게 더 높아질 것입니다.

케이크 가게의 수익 계산은 규모 외에도 브랜드, 매장 위치 등의 요인도 케이크 가게의 수익에 영향을 미치기 때문에 구체적인 상황에 따라 다릅니다. 케이크 가게의 이윤폭이 매우 크다는 것은 확실합니다. 하지만 위치가 좋지 않고, 구매하는 사람이 적고, 제품이 좋지 않고, 먹는 것을 좋아하는 사람이 적고, 마케팅에 대한 이해가 부족하고, 매출 증대에 실패하는 등의 위험도 많습니다. , 임대료만으로도 장비 비용, 생산 비용 및 재료비, 인건비 및 높은 소비 비용이 수익성이 낮습니다.

그래서 가게를 열기는 쉽지만, 사업을 잘하려면 여러 가지 요소를 고려해야 하고, 리스크도 낮고, 게다가 장기적인 안목도 갖춰야 합니다. 일시적인 열정보다는 계획을 세우기 때문에 매장을 오픈할 때는 쉽지만 잘하기는 쉽지 않습니다.

케이크 가게를 운영하려면 가게의 원활한 운영과 손실 방지를 위해 투자자가 가게 오픈 전 예산을 마련해야 합니다. 케이크 가게의 예산 투자에는 수도세, 전기세, 인사 관리비, 비용 비용, 테이블, 의자 및 식기류 비용 등이 포함됩니다. 이러한 비용에 대해 운영자는 목록을 작성하고 대략적인 비용을 추정해야 하며 이는 고객에게 매우 도움이 됩니다. 매장 운영.

그렇다면 케이크 가게를 차리는 데 드는 비용은 얼마나 되나요? 예방 조치는 무엇입니까? 다음으로, 당신과 이야기합시다.

1.

케이크 가게를 열려면 비용이 얼마나 드나요?

1.

월 지출 총액 = 월세 + 월급 총액 + 월 산업상세 + 월 수도세 + 월 잡비 등 개점시 투자는 여기에 포함될 수 없습니다. 왜냐하면 개점하지 않은 상태에서 점포를 이전해야 하고, 일부는 손실로 변하고, 일부는 이익을 내기 때문입니다. 기타 비용에는 식비, 숙박비 등이 포함되어 금액이 불확실합니다. , 건강 및 기타 비용, 연료비는 일반적으로 비용에 포함됩니다.

2.

총 일일 비용 = 총 월간 비용/30일.

3.

총이익률 = [판매가격 - 비용] / 판매가격 * 100%. 여기에 나오는 비용에는 조미료, 원자재 가격, 연료 등이 포함됩니다. 제품의 비용과 판매 가격도 이 공식을 통해 계산할 수 있습니다.

4.

월별 손익분기점 매출 = 월간 총 지출액/총 이익률. 일일 손익분기점 매출 = 일일 비용/총 이익률

5. /p>

월 총 이익 = 월 총 매출 - 월 총 비용입니다. 여기서 총 비용은 월 구매 금액에서 재고 금액을 뺀 금액입니다.

6.

월 이익 = 총 이익 - 총 월 지출.

2.

케이크 가게 오픈 시 주의사항

1.

정직함.

케이크 가게를 열 때 정직성에 유의해야 합니다. 소위 정직이란 소비자를 속이거나 허위 선전을 할 수 없다는 뜻입니다.

2.

위생.

중국의 많은 부도덕한 기업들은 이익을 얻기 위해 요식업계에서 불결하고 비위생적인 행위를 하는 경우가 많습니다. 하지만 단골 고객을 늘리고 장기적인 발전을 원한다면 깨끗하고 위생적인 ​​구운 제품을 모두에게 권하고 싶습니다!

3.

서비스.

케이크 가게는 서비스 산업이기 때문에 더 나은 장사를 하고 싶다면 세심한 서비스를 제공해야 합니다.

4. 자신을 분명히 보세요.

자신을 명확하게 보지 못하면 좋은 위치와 적절한 포지셔닝이 성공의 절반 이상입니다.

소위 좋은 위치는 그 위치가 얼마나 비싼지를 의미하는 것이 아니라 위치 선택과 포지셔닝이 결합되어 정확히 말하면 어떤 위치에서 어떤 비즈니스가 수행되는지를 의미합니다. 경영이란 요리와 고객 요구 사이의 적합성을 지속적으로 개선하는 것을 의미하며, 이러한 적합성이 개선되면 사업 운영의 성공률이 크게 높아지며 오히려 실패율도 높아집니다.

일반적으로 케이크 가게 개업 비용도 현지 임대료 상황은 물론 매장 규모, 장식 수준에 따라 달라진다. 실제 상황에 따라 케이크 가게 오픈 시 주의사항도 다릅니다. 하지만 이 산업은 노력과 보상이 정비례하는 산업이라고 말씀드리고 싶습니다!

지금 케이크 가게를 운영하고 있는데, 케이크 가게의 총 수익도 정말 높지만, 임대료와 인건비도 매일매일 다 팔 수 없다면, 버리면 손실이 상대적으로 크기 때문에 실제 매장에서는 경쟁이 치열하므로 압박감을 견딜 수 있는 강한 마음을 갖고 1년 동안 돈을 벌지 못할 정신적 준비가 필요합니다. , 아직 할 수 있어요.

자신만의 계획이 있어야 합니다. 온라인으로 물어볼 수도 없고, 경험이 많은 지인에게 상담을 받아보는 것도 필요합니다. 안휘 뉴오리엔탈에 오셔서 한 번 배워보세요. 사업을 시작하기 전의 기술. 제가 이 업계에 10년 동안 몸담아왔는데 기본적인 과정은 그냥 브라우징 정도인 것 같아요. 1

셰프를 고용하는 건 지금은 어려운 일이고, 책임감 있는 셰프를 찾는 건 더욱 어렵기 때문에 먼저 좋은 셰프를 찾아야 할 것 같아요. 2

귀하의 매장에서는 이미 하나를 찾았으므로 그게 전부입니다. 장식, 이제 케이크 가게 장식을 전문으로 하는 전문가가 있습니다. 그들은 평방 미터당 얼마를 청구하는데 이는 그리 비싸지는 않지만 디자인이 뛰어나고 더 잘할 수 있습니다. /p>

지금 홍보하기 시작하면 장식 없이 홍보한 다음 장비를 구입할 수 있습니다. 견습생을 고용하든 웨이터를 고용하든 홍보에도 도움이 될 수 있으므로 일찍부터 준비를 시작해야 합니다. 매장 규칙은 마음의 준비가 되어 있어서 오픈하기 며칠 전에 공지하겠습니다. 하하, 지금은 그게 다입니다. 궁금한 점이 있으면 진안 푸드 아카데미에 오셔서 확인해 보세요. 서양과자 기술을 배워 창업을 하려고 합니다. 현재 서양 제과점 오픈을 위한 구체적인 프로세스는 다음과 같습니다. 1단계: 자금 준비 및 규모 결정, 생산 및 판매 통합 운영 또는 생산 및 판매를 별도로 운영할지 여부 2단계: 기술 소스 준비 및 직원 채용, 3단계: 사이트 선택. 상업 지구, 도심 지역, 주거 지역 중 어디에 개장할지 결정합니다. 4단계: 시장 조사. 지역별 식품시장 수요, 소비현황, 소비능력, 시민 식습관, 산업경쟁 등에 대한 정밀조사를 실시한다. 5단계: 타당성 분석. 모든 사람이 받아들일 수 있는 제품과 서비스가 동료 제품보다 나은가요? 6단계: 매출액과 시장 점유율을 평가하세요. 준비가 되어 있는 투자 규모를 결정한 다음 목표 시장의 규모를 추정하십시오. 경쟁사의 수와 매출을 계산하고, 자신의 상황을 경쟁사와 비교하고, 자신의 매출과 시장 점유율을 추정하십시오. 7단계: 장식 및 라이센스 신청. 장식은 국가 규정을 준수하며, 외관을 장식하려면 따뜻한 색상을 사용하는 것이 가장 좋으며, 너무 화려하지 않고 고유한 특성을 가져야 합니다. 8단계: 장비를 구입하세요. 제빵 산업에는 장비를 운영하는 제조업체가 점점 더 많아지고 있으므로 본사에 조언을 구하는 것이 좋습니다. 9단계: 특별하고, 흥미롭고, 명확하고, 기억하기 쉽고, 의미 있는 상표를 디자인하십시오. 이는 미래의 브랜드 구축과 유명 브랜드 제품 제작의 기반을 마련하는 데 가장 좋습니다. , 포장은 실용적이고 경제적이어야 합니다. 11 단계: 원자재 구매는 운영하는 제품의 등급에 따라 선택하고 원자재 대리점에 문의해야 합니다. 실제로 딜러들은 귀하가 곧 사업을 시작하려고 한다는 것을 알고 오래 전에 귀하의 집에 왔습니다. 원자재 선택은 제품의 품질에 직접적인 영향을 미치기 때문에 매우 중요합니다. 제품 품질이 안정적이고 애프터 서비스가 안정적인 제조업체의 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

케이크 가게가 돈을 벌고 있는지 먼저 자문해 보세요.

1.

매일 5~6시에 일어나서 괴로우신가요? 10시쯤에 잠자리에 드세요. 불규칙하게 식사합니다. 특히 여름에 빵을 굽는 경우 매장이 작으면 매장 전체가 찜통이다. 이모집 어떤 분이 새벽 2시까지 작은 박스케이크 200개를 주문한 것을 눈으로 봤습니다. 이모님은 잠도 못 자고 5시에 일어나 다시 가게를 열었습니다. 이모님은 올해 겨우 50대이셨는데, 허리 척추, 어깨, 위장 장애는 물론이고 고혈압까지 앓고 계십니다.

2.

화가 나시나요? 케이크의 관객수가 점점 낮아지고, 질 낮은 사람들을 만나서 다음 날 일부러 힘들게 만들 수도 있습니다. 반항하지 말고 반격하면 경찰서 매점에 들어가면 하루 이틀 멈춰야 한다. 꾸짖어도 보복하지 말고 웃는 얼굴로 인사하세요. 그러므로 고혈압이 없는 가게 주인은 좋은 가게 주인이 아닙니다.

3.

식료품 사러 나갈 때 빼고는 1년 365일, 가게에 있을 때 외로움을 견딜 수 있나요? 사교계는 반경 약 10미터이며 옆집 슈퍼마켓과 옷가게로 제한됩니다. 춘절에는 장사가 잘 되니까 고향에 돌아가지 않는 게 정상이다. 대부분의 친척이나 친구의 결혼식과 생일은 거부되어야 합니다. 다행히 이제 영상통화도 할 수 있어서 좀 정리할 수 있겠네요

4.

결혼하셨나요? 성공적인 매장은 자영업이어야 합니다. 그들은 서로를 지원할 수 있습니다. 아내가 함께하고 싶지 않다면 떠나지 마십시오. 장거리 관계보다 위험이 더 크고, 남편과 아내의 관계는 매우 불안정합니다. 아직 미혼이라면 결혼한 후에 다시 오세요. 그렇지 않으면 앞으로 소개팅을 할 시간이 없을 것입니다.

위 질문이 맞다면 문제가 되지 않습니다. 그래서 음식과 의복부터 연간 10만, 20만 개가 넘는 것, 수백만 개에 이르기까지 케이크 가게를 여는 것이 수익성이 있다.