토마토는 유전자 변형 식품인가요?

방울토마토는 유전자 변형 식품인가요?

흔히 작은 토마토로 알려진 방울토마토는 영양분이 풍부하고 맛이 좋으며 달고 씨가 없어 일반인들에게 사랑을 받고 있습니다. , 먹기 쉽습니다. 그런데 최근 인터넷에 방울토마토가 유전자 변형 식품이라는 소문이 돌고 있다. 큰 토마토에 익숙하신 분들이라면 작은 토마토와 방울토마토에는 뭔가 이상한 점이 있지 않을까요? 유전자 변형 식품인가요? 모두가 알고 있듯이 작은 크기는 원래 토마토 품종의 특징입니다.

유전자 변형 식품은 인공적인 방법을 사용하여 다른 유기체의 유전자를 작물에 전달합니다. 예를 들어, 꽃이나 나무의 유전자를 인간에게 전달하는 경우 이는 형질전환입니다. 방울토마토는 유전자 변형 식품인가요? 우리가 먹는 방울토마토는 실제로 가장 원시적인 토마토 품종이고, 큰 토마토는 나중에 더 큰 과일을 추구하는 사람들에 의해 사육되었습니다. 방울토마토는 야채이자 과일이며 유전자 변형 제품이 아닙니다. 시중에 판매되는 방울토마토는 모두 일반 품종으로, 영양가는 기본적으로 대형 토마토와 동일합니다. 일부가 유난히 달콤한 맛과 작고 귀여운 외모를 갖고 있는 이유는 사육 과정에서 시장 수요에 맞춰 특별히 선택되었기 때문입니다. 어린이나 임산부도 안심하고 먹을 수 있습니다.

실제로 현재 중국 시장에서 판매되는 유전자변형식품은 유전자변형 콩기름과 파파야 두 가지뿐이고, 나머지는 유전자변형식품이 아니다. 일부 신품종의 경우, 색상과 모양의 변화는 특수한 육종 방법을 사용하여 발생하며 유전자 변형으로 인해 발생하지 않습니다.

방울토마토는 가장 원시적인 토마토 품종이다

토마토 이름에 '가지'라는 단어가 참으로 적절하다. 가지와 같은 과에 속하며 가지과에 속한다. , 그리고 그 고향은 미국의 멀리 남쪽에 있는 안데스 산맥입니다. 기원전 500년경, 아즈텍인들은 이름에서 알 수 있듯이 야생 방울토마토를 자신들의 정원으로 가져왔습니다. 이 토마토는 체리만큼 가늘었습니다.

이탈리아인들이 피자 등의 요리에 토마토를 사용하기 시작한 이후부터야 비로소 토마토가 진정한 야채로 홍보되기 시작했습니다. 이 시점까지 토마토는 여전히 주머니 크기입니다. 그 이후로 더 크고 더 많은 토마토 열매를 추구하는 것이 육종의 주요 목표가 되었습니다. 결과적으로 지속적인 교배로 인해 토마토가 점점 더 커지게 되었습니다. 그런데 이 큰 토마토는 향이 나지도 않고 달지도 않고, 신맛마저도 빠진다.

유전자 변형 토마토와 일반 토마토의 차이점

유전자 변형 토마토에는 도입된 유전자에 따라 그 차이가 다릅니다.

늦게 익는 품종: 토마토 내부의 효소(폴리갈락투로나제) 발현을 파괴하여 세포벽이 부드러워지는 속도를 늦출 수 있습니다. 또 다른 하나는 토마토 내부의 에틸렌(토마토 호르몬) 생성을 억제해 숙성 과정을 늦추는 것입니다.

동결 저항성 토마토: 내한성 가자미에서 얻은 유전자

가뭄 저항성 토마토: 쌀 전사 인자로 전달

염알칼리 저항성 토마토: NHX1의 나트륨-수소 교환 이온 채널로 전달

해충 저항성 토마토: 전달 Bt로

영양을 증가시키는 토마토: 비타민 함량을 증가시키는 다양한 품종이 있습니다

맛 개선: 게라니올 합성효소 발현

의학적 용도: 발현에 사용 경구백신, 이 토마토를 먹으면 면역효과를 얻을 수 있다

방울토마토는 유전자 변형인가요?

시중에 판매되는 작은 토마토를 말씀하시는 경우, 유전자 변형 품종이 아니니 걱정하지 마세요. 이 품종의 원산지는 남미입니다. 사실 유전자 변형 식품은 소문만큼 무섭지 않습니다.

그런데 참고용으로 Guoke.com에서 발췌한 기사를 다시 게시합니다.

방울토마토는 유전자 변형 야채인가요?

옛날에는 우리 모두가 살 수 있는 토마토가 최대한 크기를 바랐지만 어느 날 '대세 정신'을 지닌 작은 토마토가 시장에 나타났습니다. 바로 방울토마토, 비록 비둘기지만 계란만한 크기지만 풍부하고 달콤하며 육즙이 풍부한 맛으로 소비자의 입과 배를 사로잡습니다. 그런데 이 작은 토마토는 유전자 변형 제품이어서 너무 많이 먹으면 암을 유발할 수 있다는 소문이 돌고 있다. 하지만 이것이 정말 사실일까요? 이 질문에 답하려면 토마토의 가족사부터 시작해야 합니다.

토마토의 계통사

토마토라는 이름에 '가지'라는 말이 딱 들어맞는다. 가지와 같은 과에 속하며 가지과에 속한다. 토마토의 고향은 멀리 남미 안데스산맥에 있다. 기원전 500년경, 당시 중남미를 지배하던 아즈텍인들이 산체리토마토(남미에 분포하는 8종의 야생토마토 중 하나)를 자신들의 정원으로 채집한 것이 이름에서 알 수 있듯이 이 토마토는 체리처럼 날씬한 몸매.

16세기 초, 유럽인들이 처음 남미 대륙에 발을 디뎠을 때, 아름다운 열매를 맺는 이 식물에 큰 관심을 갖게 되었고 다시 유럽 대륙으로 옮겨왔습니다. 그런데 이 토마토들은 텃밭이 아닌 꽃밭으로 보내졌습니다. 이 '잘못된' 배치는 식물도서에 잘못된 기록이 있었기 때문에 토마토에 약품으로 표시되어 '독성'을 나타내기 위해 '늑대복숭아'로 명명되었다고 합니다.

이탈리아인들이 토마토를 피자나 다른 요리에 사용하기 시작한 이후부터야 비로소 토마토가 진정한 야채로 홍보되었습니다.

이 시점까지 토마토는 여전히 주머니 크기입니다. 토마토가 과일과 채소의 대열에 합류한 이후로, 더 크고 더 많은 토마토 열매를 추구하는 것이 육종의 주요 목표가 되었습니다. 결과적으로 지속적인 교배로 인해 토마토가 점점 더 커지게 되었습니다. 그러나 일부 상징적인 것들은 잊혀진 것 같습니다. 이 큰 토마토는 향도 달콤하지도 않고, 심지어 신맛도 생략되었습니다.

그래서 농업학자들은 그 토마토 품종의 가족 배경을 파헤쳤습니다. 우리가 먹는 방울토마토가 가장 원시적인 토마토 품종이라고 생각하셨을 수도 있는데, 이는 완전히 재배되지 않은 품종이라고도 할 수 있습니다. DNA 염기서열 분석 결과도 이를 확인시켜 줍니다. 최근 일부 육종 개발에서는 맛과 풍미가 좋은 작은 방울토마토의 우수한 특성을 기존의 교배를 통해 재조합하여 맛이 뛰어난 방울토마토를 획득하였습니다. 따라서 지금까지 방울토마토는 유전자 변형 기술과 관련이 없었습니다.

실제로 유전자 변형 토마토가 있습니다

그렇다면 유전자 변형 토마토가 있습니까? 이것은 존재합니다. 사실 이미 1994년에 유전자 변형 토마토 품종인 "Flavr Savr"이 미국에서 시판되었고, 우리나라도 "Huafan No. 1"을 사육하여 테스트를 거쳐 시장에 출시했습니다. 하지만 현재 토마토에 도입된 유전자는 토마토의 숙성 시간을 지연시키고 토마토의 일부 특수 단백질 합성을 방해하여 세포벽을 분해하고 과일을 부드럽게 만드는 "스위치"를 끄는 것일 뿐입니다. 이러한 방식으로 토마토는 수천 마일 떨어진 채소밭에서 식탁까지의 긴 여정을 견딜 수 있습니다.

물론 이들 품종은 시판되기 전 엄격한 동물실험을 거쳤기 때문에 위장이나 건강에 해를 끼칠 염려는 없다. FDA는 쥐를 대상으로 유전자 변형 토마토에 대한 실험을 실시했습니다. 그러나 생쥐는 토마토를 먹지 않으며 유전자 변형 토마토나 천연 생토마토도 식욕에 맞지 않습니다. 따라서 실험에서는 토마토 페이스트를 튜브를 통해 생쥐의 위장에 직접 주입하는 수밖에 없었습니다. 첫 번째 실험에서는 두 종류의 토마토를 모두 먹은 쥐가 안전했고, 두 번째 실험에서는 유전자 변형 토마토를 먹은 쥐 20마리 중 4마리가 감염된 반면, 일반 토마토 그룹에서는 아무 일도 일어나지 않았습니다. 실험 결과 인용) 그러나 세 번째 후속 실험에서는 두 가지 유형의 토마토를 모두 먹은 쥐가 위 손상을 입는 것으로 나타났습니다. 최종 결과는 유전자 변형 토마토와 일반 토마토 페이스트를 다량 먹은 쥐가 위 손상 위험이 있다는 것이었습니다. 결국 토마토의 산 함량이 낮지 않아 위장관에 해로운 것은 아닙니다.

Flavr Savr 유전자 자체 외에도 성공적인 유전자 변형의 지표 역할을 하는 유전자에 대한 우려도 있습니다. 그들의 원칙은 이식유전자가 성공하면 그러한 세포가 항생제에 의해 죽지 않는다는 것입니다. 이 표시를 더 명확히 하려면... >>

방울토마토는 유전자 변형 제품입니다.

방울토마토는 유전자 변형되지 않습니다. 유전자 변형 식품이라 전통식품과 다른가요?

대응: 방울토마토, 색고추, 작은 호박, 오이는 유전자 변형 식품이 아니다

인터넷에 유포된 유전자 변형 식품 목록에는 '체리 토마토, 큰 색깔의 토마토' 등이 있다. 고추", 작은 호박, 작은 오이." 전문가들은 이에 동의하지 않습니다.

왕지싱 중국농업과학원 생물학연구소 연구원은 방울토마토, 방울토마토라고도 불리는 작은 토마토는 고대부터 존재해 온 토마토 품종이라고 말했다. , 크기가 작고 채취가 불편하며 수확량이 적기 때문에 관상용으로만 사용하였으나 나중에 맛이 좋아져 먹기에 편리하다는 것이 밝혀지면서 점차 대중화되었다. 작은 키는 유전자 변형의 결과가 아니라 자연스러운 유전적 차이입니다.

중국농업과학원 석유연구소 부연구원 우강은 방울토마토는 사실상 재배 전의 야생 밤, 호두, 사과 등에 가깝다고 말했다. 일반 재배 품종에 비해 크기도 훨씬 작습니다. 인간은 일반적으로 야생식물을 작물화하는데, 수확량을 늘리기 위해서는 과일을 크게 키우는 것이 주된 방법이지만, 사람들의 식량 수요가 다양해지면서 오이, 호박 등 소형화된 과일과 채소가 많이 등장하게 되었다. .등, 덜 익은 호박이나 오이일 뿐이며 GMO와는 아무런 관련이 없습니다.

요즘 토마토는 유전자 변형인가요?

요즘 토마토 중 일부는 유전자 변형 토마토입니다. 유전자 변형 토마토는 중국에서만 대규모로 재배, 판매되는 것으로 보인다. 토마토는 주로 동결을 견딜 수 있도록 유전자 변형되었으며 겨울철 토마토는 신뢰할 수 없습니다. 그러나 위험은 무엇이 유전자 변형인지 아닌지 정확히 확신할 수 없다는 것입니다.

토마토는 유전자 조작인가요?

흔히 작은 토마토로 알려진 방울토마토는 영양분이 풍부하고 맛이 좋으며 달고 씨가 없으며 먹기에도 좋습니다

방울토마토 과일이 유전자변형식품인가요?

방울토마토는 유전자변형식품이 아니라 토마토가 작은 것에서 큰 것으로 자라는 과정의 중간단계일 뿐입니다. "어제 중국농업과학원 야채화훼연구소 황삼원 연구원은 기자들에게 자신이 이끄는 연구팀이 재배열을 통해 지난 수백 년 동안 토마토가 작은 것에서 큰 것으로 자라는 이야기를 공개했다고 말했습니다. 전 세계 360종의 토마토 생식질 분석." "진화사"를 통해 토마토 유전변이의 완전한 지도를 구축했다. 앞으로는 이 지도를 바탕으로 맛있는 새로운 토마토가 재배될 것이다. "토마토의 조상은 몸무게가 1개에 불과했다. 그램은 오늘날 토마토의 1%도 안 되는 양입니다."

황삼원 씨는 "기존 토마토는 인공선택을 통해 얻은 것이지만 육종가들은 실제로 어떤 유전자를 선택했는지 알지 못한다"며 "우리가 한 일은 토마토가 수백 년에 걸쳐 어떻게 더 크게 자랐는지를 알아낸 것"이라고 말했다. “연구팀은 5번 염색체가 생토마토와 가공토마토(주로 토마토 소스 제조에 사용)의 차이를 결정하는 주요 게놈 부위라는 사실을 알아냈습니다. 많은 소비자들도 방울토마토를 유전자 변형 식품으로 믿고 있습니다. 황연어는 이렇게 말했습니다. 현재 중국에는 유전자 변형 토마토가 판매되고 있지 않다고 한다. 방울토마토의 학명은 방울토마토다. 유전자 변형 식품이 아니라 누구나 먹을 수 있는 토마토다.

어떻게? 토마토가 유전자 변형인지 구별

토마토가 유전자 변형인지 아닌지(토마토뿐만 아니라 모든 작물) 우리는 구별할 수 없습니다. 유일한 방법은 작물(정확하게는 특정 품종)에 유전자 변형 제품이 없는지 확인하기 위해

중국은 2003년경에 유전자 변형 토마토에 대한 안전 인증서를 발행했지만 재배나 판매를 승인한 적이 없습니다. >

그래서 원칙적으로는 유전자 변형 토마토가 시장에 나와서는 안 됩니다. /p>

그러나 유전자 변형 물질은 재앙이 아닙니다.

유전자 변형 토마토는 이미 존재합니다. 유럽연합, 미국, 러시아, 일본, 한국, 호주 등 수십 개 국가의 승인을 받았으며 안전하다고 간주됩니다. (참고: 유전자 변형 제품에 대한 요구 사항. 특별 검토에는 옥수수 등 수십 종이 있으며, 따라서 승인이 모든 유전자 변형 작물의 무제한 도입을 의미하지는 않습니다.)

또한 세계 보건 기구(WHO)와 유엔 식량 농업 기구(FOA)도 세계의 권위 있는 기구들에 의해 승인을 받았습니다. 유전자 변형 식품의 안전성을 확인하는 성명서 발행

(위의 승인, 성명 및 기타 자료는 다양한 국가 및 조직의 공식 웹사이트에서 확인할 수 있습니다)

유전자 변형 식품의 악마화 유전자가 점점 더 심각해지고 있습니다. 소문을 믿고 너무 두려워하면 생활에 문제가 생기기 쉽고 심지어 육체적, 정신적 건강에도 해를 끼칠 수 있습니다.

손으로하기가 쉽지 않습니다.

모두. 모든 토마토는 유전자 변형된 것입니까?

아니요. 유전자 변형 토마토는 1994년부터 미국에서 상업적으로 재배 및 판매되었지만 중국은 수입을 승인하지 않았습니다. > 씨앗이 없는 토마토는 유전자 변형인가요?

반드시 그런 것은 아닙니다. 일반적으로 정상적인 수분으로 생산된 과일에는 씨앗이 있는 반면, 호르몬을 분사하여 생산된 과일은 유전자 변형 여부에 관계없이 씨앗이 없습니다.