간단한 초밥 레시피, 사진

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재료:

1. 초밥용 구운 해초

2. >3. 스시 식초(소금, 설탕, 식초를 1:5:10 비율로 섞음)

4. 계란 조각

6. 돼지고기 치실

순서:

1. 밥솥에 밥을 넣고 밥을 짓기 전에 냄비를 열지 마세요. ,

밥이 뜨거울 때 10~15분 정도 끓인 후, 적당량의 초밥 식초와 다시다 쇠고기를 적당량 붓습니다.

뜨거운 밥은 식초와 섞어야 맛이 좋으니까요. 식초 냄새가 완전히 배어들면 밥을 부채질하여 식힌 후 따로 보관해 주세요.

2. 오이는 깨끗이 씻어 머리와 꼬리를 제거하고 긴 조각으로 자르고 소금으로 문질러 따로 보관합니다.

3. 팬을 가열하고 버터를 바르고 얇은 달걀 팬케이크를 만든 다음 잘게 잘라 따로 보관합니다.

4. 롤러블라인드에 구운 김을 앞쪽으로 1CM 남겨두고 펴고, 나머지는 초밥을 깔고 고루 뿌린 뒤 오이 채를 올려주세요.

계란을 얇게 썬 다음 스시롤에 넣으세요.

5. 마지막으로 날카로운 칼을 사용해 초밥을 3CM 정도의 두께로 잘라 장식 접시에 올려주세요 :)

또는: 초밥 만드는 방법

일본 요리 중에서 가장 대표적인 일본 요리는 쌀과 요리 재료를 사용하여 만드는 오니기리와 스시입니다. 일본인의 식생활에서 주먹밥과 스시는 중국의 파스타, 이탈리아의 피자, 미국의 버거와 다소 유사하며, 변형이 풍부한 독특한 식사입니다.

'짱구는 못말려'에서 회전초밥을 보신 적 있으신가요, 아니면 고급 일식당에서 초밥을 드셔보신 적 있으신가요? 사실, 집에서도 맛있는 초밥을 만들 수 있지만, 비록 모양과 맛이 정통하지 않을 수도 있지만, 초밥을 만드는 과정은 분명 창조적 즐거움을 가져다 줄 것이며, 노력의 결실이 빛나는 것을 보면, 성공의 기쁨도 누리게 될 것입니다. 그럼 이제 간단한 초밥 만들기 시작해볼까요?

1. 재료

속 재료: 당근, 오이, 버섯, 게살, 계란, 청겨자... 사실 어떤 속 재료를 사용할지는 각자의 취향에 따라 결정하면 됩니다. 의. 예를 들어 연어, 말린 무, 자두 등을 사용할 수도 있습니다. 그리고 하나 이상의 종류를 넣을 수 있습니다. 다양한 맛의 초밥을 만들어 보세요.

겉감 : 쌀, 김가루 또는 구운 김. 마트에서는 시트김과 구운김을 팔고 있는데 그런 마트가 상대적으로 한정되어 있어서 보물찾기처럼 여러 마트를 돌아다니기도 하고, 더 비싼 파도김을 대용으로 사용하기도 했습니다. 그런데 드디어 찾았어요.

양념 : 백식초, 백설탕, 간장, 청겨자.

도구: 스시 롤러. 친구에게 스시 만드는 법을 배운 날, 뜻밖에 일본에서 온 오리지널 스시롤을 받았습니다. 그리고 그 친구도 일본에서 막 돌아왔기 때문에 이 스시 만드는 방법은 매우 민속적이고 정통적일 것이라고 확신했습니다.

2. 재료 가공

1. 초밥밥:

보통 집에서 먹는 밥보다 약간 부드러워질 때까지 밥을 짓고, 밥을 지을 때 물을 조금 더 추가하면 됩니다. 취사 후에는 냄비를 열지 말고 10~15분 정도 더 끓여주면 쌀알의 맛이 더욱 살아납니다. 뜨거운 밥은 식초와 섞일 때만 맛을 흡수하기 때문에 뜨거울 때 드세요. 조금 더 큰 용기에 쌀을 넣고 적당량의 백식초를 넣은 다음 밥숟가락으로 저어주고 으깨는 등의 작업을 통해 쌀을 한 덩어리로 짜면 쌀알이 구별되지 않는 최고의 효과를 얻을 수 있습니다. 사용하기 전에 식혀주세요.

2. 계란:

계란을 풀어서 소금을 적당량 넣고 고르게 섞어주세요. 계란 팬케이크를 팬에 튀기고 스트립으로 자릅니다. 계란 흰자와 노른자를 분리해서 흰색 케이크와 노란색 케이크를 만들어본 적이 있어요. 이렇게 만든 초밥은 색이 더 진해요. 계란 팬케이크를 조각으로 자르지 않고도 통째로 사용할 수도 있습니다. 하지만 이것이 더 낭비라고 생각합니다. 하루에 한 알씩 먹으면 영양 요구량을 충족하는 데 도움이 되지 않습니다. 계란전을 통째로 사용하면 스시 1개당 계란 1개를 사용하게 되므로 확실히 과한 양이 됩니다.

3. 게 다리 스틱:

직접 구매하여 생으로 먹을 수도 있습니다. 슈퍼마켓에서 냉동 식품으로 판매됩니다. 포장을 제거하고 나중에 사용할 수 있도록 잘라냅니다. .

4. 표고버섯:

꼭지를 씻어서 제거하고, 잘게 썬 뒤, 물이 버섯에 잠길 때까지 소량의 물을 넣고 끓입니다. 적당량의 간장과 설탕을 넣어주세요. 끓인 후 육즙이 줄어들 때까지 약한 불로 끓입니다.

5. 당근과 오이:

껍질을 벗기고 잘게 썰어 따로 보관합니다. 원시는 괜찮습니다.

3. 스시롤 만드는 방법

이제 스시롤을 만들어 보겠습니다.

1. 스시롤 망을 펴세요

2. 스시 롤 스크린 노리 또는 구운 김.

3. 김이나 구운 김 위에 밥을 얹어주세요.

밥이 말아지면 서로 달라붙기 때문에 이 단계가 더 번거로울 수 있지만, 너무 끈적할 경우에는 숟가락을 물에 담그기만 하면 밥이 잘 풀어집니다.

4. 밥을 얹은 뒤 풋겨자를 얹어 드셔도 좋습니다. 그런 다음 미리 준비한 소를 위에 올려 놓고 중앙에 집중적으로 놓아 밥 전체 너비를 덮을 수 있도록 재료를 고르게 놓아야 초밥을자를 때 각 재료의 재료가 잘 들어갈 수 있습니다. 동일함을 보장합니다. 좋아하는 맛에 따라 충전재를 사용하도록 선택할 수 있으며, 일대일 조합으로 다양한 맛을 만들 수 있습니다.

5. 스시 롤링 커튼을 사용하여 모든 재료를 함께 굴리면 스시 롤이 준비됩니다. 당신의 노력의 결실을 볼 때 마음에서 일종의 기쁨을 느끼십니까?

넷. 초밥 자르기

이 단계를 과소평가하지 마세요. 여기에는 트릭이 있습니다. 칼로 직접 자르면 자른 초밥이 둥글지 않을 가능성이 높습니다. 밥이 끈적하기 때문에 칼이 무뎌지거든요. 인내심을 갖고 한 조각을 자른 다음 칼에 쌀을 닦고 칼이 일정한 습도를 유지하게 한 다음 다른 조각을 자릅니다. 이렇게 맛있는 초밥 한 접시가 완성되었습니다. 또한 이 스시를 얹을 수 있는 절묘한 일본식 작은 접시를 선택할 수도 있습니다. 그러면 완벽할 것입니다. 작은 접시에 간장과 와사비를 올려 초밥을 찍어먹을 수도 있습니다.