중국 각지의 특색 있는 간식은 어떤 것이 있습니까?

구이저우 (성)

1 .. 케리산탕 뚝배기 가루

구이저우 시

케리산탕가루

뚝배기 산탕가루는 케리 사람들이 아침을 가장 좋아하는 것으로, 산탕가루로 위를 깨우는 것이 가장 행복한 일이다.

김이 모락모락 나는 뚝배기에는 정통 모씨네 홍산탕색 향이 모두 갖추어져 있고, 산에는 단맛이 있어 매우 식욕을 돋운다. 남방의 동그란 쌀국수는 메추리알, 햄 소시지, 미트볼, 배추, 돼지간. 일부 가게에는 콩나물과 버섯도 첨가한다.

매운 음식을 좋아하는 친구들도 흰 동그란 가루를 고춧가루, 깨진 귀, 쪽파로 구성된 딥 소스에 넣어 더욱 층감 있는 식감을 체험할 수 있다. 쌀가루 한 모금을 먹고, 신탕을 한 모금 마셔라-이상!

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2. 케리산탕소고기샤브샤브

구이저우 시

케리산탕소고기

케리인의 신탕에 대한 미련은 파우더를 곁들이는 것 이상이다.

신탕은 여러 가지 음식을 곁들이는 데 쓸 수 있지만, 신탕과 가죽소고기가 들어간 파트너는 차객을 만족시킬 만큼 갈증이 난다고 할 수 있습니다.

국물은 쌀이 발효된 백산탕일 수도 있고 토마토와 산창자가 만든 홍산탕 (비교적 맵다) 일 수도 있다. 껍질을 벗긴 쇠고기를 솥에서 끓이게 하고, 동시에 시원한 신탕 한 그릇을 먼저 먹으면 입맛이 크게 트일 수 있다. 고기가 떠 있을 때, 새콤한 국물에 담근 왁스 쇠고기를 전통적인 모종 맛에 담근 물에 담가 멈출 수 없게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언)

소배, 황목, 삼겹살, 각종 채소 등을 첨가할 수도 있습니다. 냄비에 들어가면 만족감이 순식간에 가장 커요!

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3. 감자바바

구이저우 시

감자케이크

구이저우의 길거리 간식에 대해서는 감자바에는 이름이 있을 것이다.

감자를 삶아 으깨서 소금, 닭고기, 찹쌀가루 등의 재료를 넣고 작은 떡으로 빚은 다음 냄비에 넣고 익힌다. 볶으면서 양파를 넣고 평평한 삽으로 뒹굴며 즐거운 마사지 세트를 만들었다. 황금색으로 튀기면 맛있는 감자 한 송이가 완성됩니다. 젓가락으로 황금색 감자 한 조각을 집어서 고추면을 조금 찍어 주세요. 입구가 바삭하고 찹쌀찹, 초향!

어린 시절의 거리와 골목길에는 곳곳에 감자 바바의 향기가 풍겼다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 어린시절, 어린 시절, 어린 시절, 어린 시절, 어린 시절) 여러 세대의 구이저우 사람들에게 이것은 어린 시절의 대체불가의 맛이다.

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상하이

1. 상하이 양파 케이크

강요 ... 하다 ...; (Shanghai) 상하이

상하이 파 원반

국내의 다른 도시들과는 달리, 올드 상하이 거리의 파우빙은 크기가 적당하고 약간 두껍다.

상해의 파 기름떡은 여러 차례 손으로 두드린 반죽으로 현지 쪽파와 돼지판 기름을 곁들인 다음 오븐에 넣어 튀겨 황금빛이 바삭바삭할 때까지 굽는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 상하이명언) 많은 사람 들도 파유떡에 계란을 넣어서 맛이 더 좋다.

많은 오래 된 상해를 위해, 파 케이크는 거리 간식 뿐만 아니라, 그러나 아름 다운 유년기 기억을 대표 한다, 거리 향기로운 파 꽃, 아침 식사 마구간 앞 줄에 긴 팀, 바삭바삭한 식사를 먹는다.

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2. 상하이 샤오롱바오

강요 ... 하다 ...; (Shanghai) 상하이

상해의 작은 새장 포장.

상해 요리에 대해 말하자면, 많은 사람들이 먼저 샤오롱바오를 생각할 것이다.

찐빵 한 개가 김이 모락모락 나는 찜통에서 뽑혔고, 얇은 피부는 신선한 국물과 돼지 고기소를 감쌌다. 국을 살짝 깨물고 식초를 조금 찍어 주세요. 너무 맛없어요!

가을과 겨울에 대문게를 먹는 계절에는 게가루장도 일품이다. 국물에 게살을 넣은 싱싱한 향, 돼지고기와 게가루를 섞은 소가 맛있습니다.

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3. 상해 냉면

강요 ... 하다 ...; (Shanghai) 상하이

상해냉면

무더운 황매천에서 어떤 음식이 상해 사람들을 귀찮게 하지 않고 줄을 서서 맛볼 수 있을까? 답은 냉면입니다.

끓인 국수를 팬으로 식힌 다음 땅콩버터와 식초를 섞는다. 토핑의 선택도 각양각색이다: 매운 고기, 장어사, 대행, 피망육채. 무더운 여름, 이렇게 맛있는 냉면 한 그릇을 내놓을 수 있는 것은 상하이 사람들의 소박한 행복이다.

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호남

1. 설탕과 기름바바

호남

사탕발바르

달콤하고 걸쭉하지 않고, 기름은 느끼하지 않고, 빛깔은 황금색이며, 식감은 바삭해서 호남의 거리 간식 설탕기름이다.

찹쌀가루를 반죽으로 반죽하고 흑설탕, 설탕, 꿀로 만든 황금색 설탕즙을 냄비에 삶아 반짝 빛나고 걸쭉한 시럽이 솥에서 거품이 날 때까지 끓인다. 이때 김이 모락모락 나는 당유가 탄생했다.

특히 겨울에는 거리에서 3 ~ 5 달러에 작은 플라스틱 그릇에 있는 설탕기름 을 사서 죽봉으로 꽂고 바삭바삭한 껍질을 깨물고 설탕과 기름에 담근 부드러운 찹쌀씨를 먹으며 공기 속은 따뜻하고 달콤한 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함)

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2. 농가에서는 고기를 적게 먹습니다

호남

야채와 났습니다 돼지고기

가장 인기 있는 반찬에 관해서는 농가 돼지 볶음이 절대 자리를 차지할 것이다.

가는 삼겹살과 신선한 고추는 생강마늘 등 양념으로 볶고 고추장은 고기에 충분히 흡수되어 그야말로 신기다! 큰 그릇에 흰 밥을 곁들여 매콤하고 상큼하며, 육향이 짙어 식욕을 크게 돋우고, 뒷맛이 무궁무진하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

Ps: 다른 고기에 다른 고추를 곁들여 볼 수 있어요. 항상 네가 좋아하는 타입이 있을 거야!

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3. 매운 닭

호남

매운 닭

"매운 닭고기 수프가 뱃속에 담가 옥루동을 생각나게 한다."

마라향닭은 동치년 동안 병아리를 주재료로 각종 향신료, 파, 마늘, 고추를 곁들여 빛깔이 황금색이고, 겉은 화끈하게 볶았다. 닭딩은 볶은 후의 바삭함과 닭고기 자체의 연한 식감을 잃지 않는다. 고추는 진하고 매력적이며 양념은 기름소금의 무거운 맛을 고르게 해 매운맛을 먹는 사용자에게 절호의 선택이다!

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베이징

1. 북경오리구이

베이징

북경오리구이

"경성의 좋은 음식은 오리보다 맛있다. 특히 염증이 있는 음식이다."

많은 사람들은 베이징의 모든 맛있는 음식이 가짜라고 생각한다. 남징고골목은 콩즙을 마시고 헛구역질을 하는 사람도 있고, 사오러우를 먹고 가게 환불을 외치는 사람도 있다.

많은 사람들은 경채가 파악하기 어렵다고 생각한다. 1 초 전에 입술에 향을 남겼는데, 다음 초에는 바로 죽었다. 수천 년 동안 베이징 음식의 붉은 흑표가 번갈아 바뀌었지만 베이징 오리구이의 맛은 의심의 여지가 없다.

북경오리구이는 현지의 오리로 처리한 후 숯으로 구워 만든 것이다. 껍질이 바삭하고 고기가 연하고 느끼하지 않다. 오리고기, 오이, 양파, 단면소스는 따끈따끈한 연꽃잎떡에 참여하고, 한 입에 오리고기 특유의 순향과 오이의 상큼함이 있어 그만둘 수 없다. 오리고기를 제거한 오리틀은 한 솥의 맛있는 오리탕을 끓이거나 소금과 후추로 볶을 수 있다.

전집덕과 변이방은 각각 오리구이의 두 유파, 즉 난로와 난로를 대표한다. 전집덕의 오리가죽은 바삭하고 입구는 바로 녹고, 편의 오리고기는 두껍고 순수하다. 양자는 각각 천추를 가지고 있으니, 기회가 있으면 모두 시도해 보아도 무방하다.

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2. 양고기 샤브

베이징

양고기

겨울에 무엇을 먹는 것이 가장 좋습니까? 북경인 열 명 중 여덟 명은 양고기샤부샤부라고 할 줄 안다.

눈 오는 겨울에는 냄비 가게를 찾아, 텅스텐의 물기와 시끄러운 로비를 지나, 싱싱한 초원 양고기와 시원한 채소를 구리 냄비에 넣고 물을 끓인다.

고기가 싱싱한 종이와 양고기는 참깨소스로 짜고, 향도 없고, 기름도 없는 교향곡 한 곡을 가져와 베이징의 추운 겨울에 따뜻함을 느끼게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언)

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푸저우 시

1 .. 어묵

푸저우 시

어묵

푸저우는 연해도시로 각종 해산물 관련 음식이 있다. 어묵이 그 중 하나이다. 푸저우어환은 어피소의 완자로, 세심하게 골라서 만드는 데 매우 신경을 쓴다. 희고 부드러운 겉껍질은 탄력이 넘치고 안에 고기 소가 싸여 있다. 탕향은 느끼하지 않고 생선의 신선한 향이 있다.

푸저우에는' 무어환은 밥이 아니다' 라는 말이 있어 명절을 맞아 푸저우 사람들의 식탁에는 꼭 어묵 한 그릇이 있어야 한다. 재결합과 가정의 행복을 상징한다. 푸저우의 어묵은 종류가 다양하여 지역마다 어묵이 제각기 특색이 있다. 복주어환은 Q 탄을 비교하고, 장락복청 일대의 어환은 비린내가 난다. 소가 없는 작은 어묵도 있습니다. Q 완자는 미끄럽고 맛있어도 느끼하지 않다.

모든 푸저우 사람들의 고향 기억에는 반드시 어묵이 있을 것이다. 특히 겨울에는 어묵 한 모금을 먹으면 정말 만족스러워요. 맛있는 국물이 갑자기 입안을 가득 채우고 어묵국 한 숟가락을 떠요!

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2. 고기제비

푸저우 시

얀 유

고기제비, 일명 태평연이는 복주에서 흔히 볼 수 있는 간식이다. 뿐만 아니라 복주 사람들은 술자리나 명절마다 태평연을 먹으며' 핑안',' 평화' 를 의미한다. 그래서 푸저우에는 제비가 없으면 안 되고 제비가 없으면 안 된다는 옛말이 있다. 제비의 가죽은 물고기로 만들어졌고 고기는 안에 쑤셔 넣었다. 국을 끓인 후 먹으면 매끄럽고 맛있지만 느끼하지 않다.

고기제비도 만찬에서 어묵의 황금 파트너이다. 결혼식에서 우리는 늘 함께 요리를 한다. 푸저우에 오시면 가게에서 고기제비환 한 그릇, 어환육연탕 한 그릇을 주문할 수 있습니다. 맛이 신선하고 뒷맛이 무궁하다.

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3. 장락빙밥

푸저우 시

범병장악

빙밥은 푸저우 장악구에서 유래한 것으로 푸저우 사람들의 어린 시절 기억의 일부이다. 빙밥 만드는 방법은 간단하다. 찹쌀을 끓여 물을 붓고 냄비에 약간의 바닐라 추출물을 넣고 약한 불을 섞고 10 분 동안 끓여 밥이 끈적해지면 불을 끄고 설탕과 버터를 조금 넣고 잘 섞은 뒤 직접 만든 얼음물, 다진 얼음, 과일, 과일을 넣는다

빙밥은 푸저우 사람들이 여름에 갈증을 푸는 데 꼭 필요한 디저트이다. 삶은 찹쌀은 그릇 밑으로 가라앉았고, 표면은 각종 과일, 토란완자, 건포도 등 간식으로 덮여 있었다. 무더운 여름에는 부드러운 찹쌀 한 숟가락을 떠서 과일의 단맛과 차가운 설탕물을 곁들여 상쾌함을 자아낸다.

여름밤에 이렇게 한 그릇을 들고, 얼음밥을 들고, 친지들과 이야기를 나누며, 이야기를 나누면서 이렇게 한 모금을 먹으니, 차가운 숨결이 입안을 가득 채우는 것이 얼마나 행복한가! (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)