바비큐를 자주 먹는 피해

바비큐를 자주 먹는 것은 해롭습니다. 바비큐는 우리 생활에서 많은 사람들이 좋아하는 음식이자 흔히 볼 수 있는 음식 중 하나입니다. 사실 우리 모두는 우리가 바비큐를 자주 먹을 수 없다는 것을 알고 있다. 바비큐는 장단점이 있다. 다음은 바비큐를 자주 먹는 위험에 대한 인식이다.

바비큐를 자주 먹는 위험은 1 1 으로 쉽게 화를 낸다.

바비큐를 한 후 음식의 성질은 건조하고 커민, 후추, 고추 등 각종 조미료를 사용한다. 모두 매운 성분으로 매우 맵고 자극적이며 위장 연동 및 소화액 분비를 크게 자극하고 소화관 점막을 손상시킬 수 있으며 체질의 균형에도 영향을 주어' 화난다' 고 합니다.

2, 기생충에 감염되기 쉽다

바비큐 음식 속은 비교적 연하고, 어떤 고기는 완전히 삶지 않았고, 심지어 생고기도 삶지 않았다. 덜 익힌 생고기가 불합격한 육류라면, 예를 들면' 밥돼지고기' 와 같이, 소비자는 기생충에 감염되어 뇌낭충증의 숨겨진 위험을 묻을 수 있다.

3, 숨겨진 발암 물질

미라드 반응에서 고기 속의 핵산과 대부분의 아미노산은 열을 받아 분해되어 암을 유발할 수 있다. 또 바비큐 환경에서 일부 발암물질은 피부, 호흡기, 소화관 등을 통해 인체에 들어가 암을 유발한다.

4. 단백질의 이용률을 낮춥니다.

음식을 굽는 과정에서' 미라드 반응' 이 일어난다. 고기가 난로에서 바비큐를 할 때 매혹적인 향기가 난다. 하지만 향기에 따라 비타민이 파괴되고, 단백질이 변성되고, 아미노산도 파괴되어 비타민, 단백질, 아미노산 섭취에 심각한 영향을 미친다. 따라서 바비큐 음식을 장기간 섭취하면 이 같은 물질의 활용에 영향을 줄 수 있다.

5, 시력에 영향을 미침

양꼬치, 생선구이 등 익은 훈제 단백질 음식을 너무 많이 먹으면 청소년의 시력에 심각한 영향을 미쳐 근시가 생길 수 있다. 계란 후라이고기를 자주 먹는 여성은 난소암과 유방암에 걸릴 위험이 높아진다. 예를 들어 다음날 한 번 먹으면 일주일에 한 번 먹는 것보다 3 배, 1 달에 한 번 먹는 것보다 5 배 높다.

우리가 바비큐를 좋아하고 포기할 수 없다면, 다음 방법을 시도해 보고 바비큐의 위험을 줄일 수 있습니다.

어떻게 먹어야 바비큐의 위험을 줄일 수 있습니까

1, 오븐 온도 제어

오븐의 온도를 160 도 이하로 유지하고 최소 200 도를 넘지 않으면 발암물질의 발생을 크게 줄일 수 있다. 이것이 바로 한국 바비큐 가게의 관행이다. 구운 접시에서 나오는 담배는 아래에서 피워서 온도를 효과적으로 조절하여 고기를 태우지 않는다.

2. 과일과 채소를 먹어요

신선한 야채와 과일에는 비타민 C 와 비타민 E 가 다량 함유되어 있는데, 이 중 비타민 C 는 위 중 아질산염과 중아민의 결합을 막아 발암물질인 니트로사민의 발생을 줄이고 비타민 E 는 강한 항산화 작용을 한다. 흔히 볼 수 있는 채소와 과일에는 섬유소가 많이 함유되어 있어 장을 깨끗하게 하는 효과가 있어 발암물질 배출을 촉진할 수 있다. 바비큐를 날것으로 먹는 푸른 잎채소도 발암물질의 독성을 크게 낮출 수 있다.

엽록소 함량이 높을수록 발암물질의 돌연변이를 없애는 효과가 좋다. 따라서 녹색 상추의 잎은 접시를 깔기 위한 장식품일 뿐만 아니라 건강 바비큐의 중요한 부분이기도 하다. 한국인들은 이 점에 신경을 많이 써서 항상 많은 생야채를 바비큐에 곁들이고 발효 콩으로 만든 간장탕, 젖산 발효로 만든 김치를 첨가한다. 케첩과 레몬즙을 불고기에 바르면 발암물질의 위험을 줄일 수 있다.

3. 천천히 씹어라

사람의 침에 산화효소가 있기 때문에, 그는 음식에서 발암물질을 분해할 수 있다. 단, 음식이 입에서 30 회 이상 씹어먹는다면. 특히 아이들, 소화 시스템이 아직 완전히 발달하지 않았으니, 부모들은 아이들에게 천천히 씹도록 일깨워 주어야 한다. 동시에, 천천히 씹는 것도 일종의 즐거움이다. 혀끝에 맛을 출렁이게 하고, 입술에 향을 남기게 하는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

4. 지방이 적은 고기를 선택합니다

지방은 바비큐 과정에서 매력적인 향기를 풍기지만 피부가 있는 부위나 지방이 너무 많은 부위를 적게 선택하는 것이 좋다. 분해된 지방이 불에 떨어져 고기에 있는 단백질과 결합하면 발암물질이 생기기 때문이다. 예를 들어 뼈없는 닭 가슴살, 오리 가슴살, 마른 쇠고기 등 저칼로리 육류를 선택할 수 있다.

5. 바닐라 조미료를 넣는다

백리향과 샐비어를 갈아서 가루로 만든 후 헤테로사이클아민이 건강에 미치는 피해를 막을 수 있기 때문이다. 겨자는 바비큐에서 발생하는 유해 물질의 피해를 억제할 수 있기 때문에 충분하다. 연구에 따르면 마늘 주스, 계피가루, 로즈마리로 고기를 담그면 베이킹 과정에서 발생하는 발암물질을 줄일 수 있는 것으로 나타났다.

6, 생맥주 구이 독.

이것은 독일 불고기를 먹는 방법이다. 이렇게 하면 체내에 먹은 헤테로사이클아민이 전투력을 잃게 된다. 물론 신선한 맥주여야 하는데, 일부 무알콜 음료는 이런 효과가 없을 것이다.

전자레인지 바비큐

전자레인지 바비큐는 과거에 음식을 볶을 때 실내의 기름 연기 오염을 해결했다.

바비큐 외에도 튀김도 해롭기 때문에 튀김을 많이 먹으면 안 된다는 점에 유의해야 한다. 튀김 음식의 피해를 살펴 보겠습니다.

튀김 음식의 피해

1, 비만 발생

튀김은 외국 패스트푸드든 우리 중국의 오래된 전통 유조, 기름떡이든 고지방 식품이다. 코에서 향 냄새를 맡고 입에서 향을 먹으며 뱃속에 넣을 수 있다. 고지방은 소화에 좋지 않아 위장에 영향을 줄 뿐만 아니라 비만도 초래할 수 있다. 이 날씬한 사회에서, 나는 차라리 굶어 죽을지언정 살찌는 것은 원하지 않는다. 비만도 더 많은 건강 문제를 가져올 수 있다. 매일 돈을 써서 살을 빼는 것보다 음식을 통제하는 것이 낫다. 뭐? 너 지금 다이어트 중이니? 빌어먹을, 너는 어떻게 감히 튀김을 먹고 죽을 수 있니?

2, 독성 및 유해 물질 생산

기름이 고온가열을 반복하면 유독성 유해 물질이 생길 수 있다. 기름이 반복적으로 고온으로 가열된 후 불포화지방산의 고온에서 가열된 중합체, 이합체와 삼합체는 독성이 매우 크기 때문이다. 대부분의 튀김과 구운 식품, 특히 감자튀김은 고농도의 아크릴 아미드를 함유하고 있는데, 일반적으로 병독이라고 불리며 발암물질이다. 젊은 나이에 일찍 죽는 것은 당연히 영웅들의 의지가 아니다. 그러면 어떻게 될까? 먹지 않으면 끝이다.

3. 영양성분이 심각하게 훼손되었습니다.

각종 영양소가 심하게 파괴되었다. 고온은 단백질 폭주를 변질시켜 영양가를 낮춘다. 고온은 또한 비타민 A, 카로틴, 비타민 E 등과 같은 식품의 지용성 비타민을 파괴하여 인체의 흡수와 이용을 방해한다. 다른 말로 하자면, 튀김이 마땅하지 않다면, 안 돼, 건강할 수 있을까?

알루미늄 함량이 심각하게 기준을 초과했습니다.

많은 사람들이 아침으로 튀김과 케이크를 자주 먹는다. 그러나 명반을 첨가하여 알루미늄 함량이 심각하게 기준을 초과했다. 알루미늄을 과도하게 섭취하면 인체에 해로울 수 있다. 알루미늄은 양성원소이다. 즉 알루미늄은 산과 염기와 반응할 수 있다. 반응 후 형성된 화합물은 장에 쉽게 흡수되어 뇌에 들어갈 수 있어 어린이의 지능 발육에 영향을 줄 수 있으며 알츠하이머병을 일으킬 수 있다. 또한 반죽은 명반 처리 후 알칼리도가 높아 비타민 B 1 이 유실된다.

5, 질병을 유발한다

튀김은 지방이 많이 함유되어 소화가 잘 되지 않는다. 튀김을 자주 먹으면 소화불량을 일으킬 수 있고, 흉민, 메스꺼움, 구토, 설사, 식욕부진 등도 생길 수 있다. 튀김을 자주 먹는 사람은 비타민과 수분이 부족해 쉽게 화를 내고 변비를 한다. 당신도 이런 증상이 있습니까? 믿지 마, 잠시 멈추고 먹어 봐!

사람들은 점점 더 어리 석다.

유조는 많은 사람들이 좋아하는 아침 식사이다. 하지만 식감을 추구하기 위해 많은 튀김과 팽화식품에는 황산 알루미늄 칼륨이나 황산 알루미늄 암모늄이 충전제로 함유되어 있다. 말리핑의 말에 따르면, 이 팽창제가 들어 있는 음식을 너무 많이 먹으면 처음에는 뇌 조직을 손상시킬 가능성이 가장 높기 때문에 알츠하이머병을 일으킬 수 있습니다. 한편 고온은 음식 중 B 족 비타민의 손실을 초래할 수 있으며, B 족 비타민은 알츠하이머병을 예방하는 중요한 영양소 중 하나다.

7. 암을 유발합니다

감자튀김을 얼마나 먹으면 암에 걸리나요? 터무니없는 소리처럼 들린다. 하지만 연구에 따르면 튀김을 자주 먹는 사람은 튀김을 먹지 않거나 거의 먹지 않는 사람보다 암에 걸릴 확률이 훨씬 높다. 세계암연구재단도 일상생활 중 절임, 매운맛, 스모키, 튀김 등을 먹지 않는 것이 좋다고 분명히 조언했다. 기름이 반복적으로 고온으로 가열되면 그 중 불포화지방산이 독성이 강한 중합체를 만들어 내고, 대부분 튀김, 베이킹 식품에 있다고 전문가들은 말한다.

8. 당신의 심장을 공격합니다

로이터 통신에 따르면 캐나다 전문가들은 최근 전 세계 심장병 발작의 약 35% 가 튀김, 짠 간식, 육류와 관련이 있다고 연구결과를 발표했다. 87,000 명의 여성을 대상으로 26 년 추적 조사를 실시한 또 다른 연구에 따르면, 그들이 섭취하는 트랜스 지방이 많을수록 심장급사의 위험이 커진다. 튀김에 트랜스 지방이 많이 들어 있어 쓰레기처럼 혈관을 막아 혈전을 일으킬 수 있기 때문이다. 트랜스 지방은 또한 혈관 탄력을 떨어뜨려 매우 바삭하게 변하여 심뇌혈관 사고를 일으키기 쉽다.

요약: 식생활 건강 문제는 항상 우리의 관심사였다. 바비큐와 튀김은 좋지만 우리의 건강에 매우 해롭다. 그래서 생활에서는 바비큐를 조심해야 하고, 바비큐를 먹는 횟수를 줄이는 것이 좋다. 그래야만 우리의 건강을 보호할 수 있다.

바비큐를 자주 먹는 위험 2 바비큐의 위험은 무엇입니까? 바비큐를 먹는 위험을 어떻게 줄여야 합니까?

쉽게 화를 내다

음식을 구울 때 고추, 후추, 커민 등의 양념이 많기 때문이다. 모두 첨가되어 있습니다. 음식의 맛이 비교적 무겁습니다. 가끔 한두 번 먹어도 됩니다. 자주 먹으면 장을 자극하여 위장의 정상적인 작동에 영향을 주고, 화를 내고, 입혀에 여드름이 난 것으로 나타난다.

기생충에 감염되다

바비큐를 먹을 때, 너는 외조레논을 발견할 수 있다. 맛은 좋지만 안에 있는 고기는 덜 익었을 수도 있습니다. 만약 어떤 고기가 요리하기 어렵다면, 그것은 심지어 태어날 수도 있다. 많이 먹으면 기생충에 감염되기 쉬우니 건강에 매우 해롭다.

음식의 영양을 파괴하다

굽는 과정에서 음식 속의 영양물질이 빠져나가 영양물질 섭취를 줄일 수 있다.

소화기관을 손상시키다

바비큐 음식과 조미료로 먹을 때 자극적이지만 먹으면 위장에 큰 손상을 입혀 소화기관에 염증이 생기고 변비가 더 쉬워집니다. 그러므로 바비큐를 자주 먹지 말고 양을 조절하세요.

심혈관 질환을 일으키기 쉽다

바비큐를 먹을 때 대부분의 사람들은 삼겹살, 양꼬치 등 식재료를 주문한다. 바비큐 음식 자체의 지방 함량이 높다. 고기를 많이 먹으면 체내 지방이 쌓이고 혈관 부담이 늘어나 혈액이 끈적하거나 혈관이 막혀 심혈관 질환이 발작하고 혈압이 높아지기 쉽다.

그렇다면 바비큐를 어떻게 먹는 것이 가장 건강합니까?

고기와 채소의 배합에 주의해라

많은 사람들이 바비큐를 먹는 것은 주로 고기 위주로 양고기구이와 불고기가 가장 인기가 있다. 고기를 너무 많이 먹으면 포만감을 느낄 수 있어 다른 음식을 먹기가 어렵다. 바비큐가 더 건강해지려면 고기와 야채의 배합에 주의하고, 적당량의 야채와 채소를 적당히 먹어야 하며, 채소에는 대량의 항산화 물질이 함유되어 있어 바비큐가 몸에 미치는 피해를 줄일 수 있다.

또 신선한 채소와 함께 먹는 것도 답답함을 푸는 데 도움이 된다. 또한 채소에는 섬유소가 풍부해 장을 깨끗하게 하는 효과가 있어 체내의 유독물질을 배출하는 데 도움이 된다. 또 한 가지 먹는 방법은 상추로 불고기를 싸서 상쾌하고 맛있을 뿐만 아니라 몸에 대한 피해를 크게 줄이는 것이다.

되도록 사오를 선택하세요.

바비큐를 할 때는 명화로 바비큐를 하지 않도록 한다. 바비큐할 때 기름이 숯불에 떨어지면 유해 물질이 생겨 음식 표면에 붙어 먹고 나면 몸에 큰 피해를 입힐 수 있기 때문이다. 유해 가스도 발산돼 몸에도 해롭다.

그래서 가능한 한 붉은 바비큐를 선택하세요. 둘 다 구운 음식의 맛은 크게 다르지 않습니다. 또한 붉은 바비큐는 음식 영양의 손실을 막을 수 있습니다. 더 영양가가 있을 뿐만 아니라 건강합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

탄 부분은 먹지 마세요.

바비큐를 할 때 주의하지 않으면 음식을 태울 수 있다. 까맣게 탄 부분은 되도록 먹지 마세요. 타는 부분은 더 많은 유해 물질을 함유하고 있기 때문에 그을린 부분을 잘라낼 수 있다.

바비큐를 적당히 먹다.

한 번에 고기를 많이 먹으면 소화불량으로 이어지고 양꼬치 퓨린 함량이 높다. 많이 먹으면 통풍이 발작할 위험이 증가하여 관절이 붓고 아프다. 맥주를 많이 마시지 마라. 맥주는 체내 요산 함량이 증가하여 통풍의 발작을 가속화할 수도 있다.

조미료를 적게 넣다.

사실 바비큐를 먹을 때 양념을 적게 넣어도 맛있어요. 맛이 너무 무거운 음식은 먹지 마세요. 양념만 충분히 넣으면 정상이다. 양념을 많이 넣으면 잇몸이 붓고 통증이 생기고 구강궤양이 생길 수 있다.

너무 오래 굽지 마세요

바비큐할 때는 오븐의 온도를 조절해야지, 너무 높지 말고 160 도 이하로 유지하면 유해 물질의 생성을 줄일 수 있다. 또한 음식을 너무 오래 굽지 않도록 주의해야 한다. 바비큐라면 고기를 완전히 구울 수 있다. 타지 마라, 그렇지 않으면 식감에 영향을 주고 몸에 좋지 않다.

결론적으로 바비큐를 먹을 때는 이런 작은 기교들을 기억해야 한다. 너무 많이 먹지 말고, 가능한 깨끗하고 위생적인 가게를 선택하거나, 몸에 대한 피해를 줄일 수 있다는 것을 명심해야 한다.

바비큐를 자주 먹는 위험 3 바비큐의 10 가지 위험!

바비큐 음식은 암을 유발한다.

바비큐에 함유된 3-4 벤조피렌은 3 대 발암물질 중 1 위다.

바비큐 연기 오염

바비큐 연기에는 질소산화물이나 다이옥신과 같은 발암물질도 많이 함유되어 있다.

동맥경화를 일으키다

숙식에는 대량의 AGE 단백질이 함유되어 있는데, 단백질은 체내의 당분과 상호 작용하여 동맥경화를 일으키기 쉽다.

단백질 이용률을 낮추다

향에 따라 비타민이 파괴되고 단백질 변성은 인체에 의해 분해되지 않고 아미노산이 파괴되어 세 가지 섭취에 심각한 영향을 미친다.

삼고 질병을 유발하다

이른바 삼고병이란 고혈압, 고혈당, 고지혈증이다.

화염과 염증을 일으키다

바비큐 양념은 매운 자극으로 쉽게 화를 내고, 아구창, 얼굴에 물집이 생긴다. 바비큐를 장기간 먹으면 비타민 C 와 B2 가 부족해 잇몸출혈, 구각염, 입술염, 설염, 심지어 지방성 피부염이 생길 수 있다.

미량 원소가 부족하다

바비큐를 먹으면 채소 섭취가 줄고, 바비큐의 미량 원소가 고온바비큐를 거치면 파괴될 수 있기 때문이다.

시력을 낮추다

주된 이유는 고온이 음식 속의 비타민 A 와 베타 카로틴을 파괴해 야맹증과 건안증을 유발할 수 있기 때문이다.

취약 기생충

바비큐를 할 때는 고기가 고르지 않게 가열되고, 어떤 곳은 익지 않는 경우가 많다. 고기가 신선하지 않으면 더 위험하다.

임산부의 유산을 초래하다

임산부는 완전히 익지 않은 바비큐를 먹으면 톡소 플라스마 (Toxoplasma gondii) 에 감염되어 유산을 일으킨다!

하지만 우리가 정말 바비큐를 먹고 싶다면 어떻게 해야 할까요!

채식 코디

많은 사람들이 바비큐를 먹고, 그들은 고기를 매우 좋아한다. 기본적으로 모든 바비큐 음식은 바비큐입니다. 하지만 바비큐에서 고기를 계속 먹으면 기름기가 있을 뿐만 아니라 영양불균형도 있다. 심하면 설사, 위장 불편도 일으킬 수 있으므로 가지, 고구마 조각, 감자칩 등 채소를 굽는 것이 좋다.

고기는 반드시 익혀야 한다.

우리는 바비큐를 할 때 반드시 익혀야 한다. 만약 바비큐가 덜 익으면 고기가 몸에 쉽게 들어가 세균을 직접 번식하기 때문이다. 그래서 바비큐를 먹을 때는 반드시 익혀야 한다.

고기는 지나치게 삶아서는 안 된다.

위에서 불고기는 반드시 삶아서 먹어야 한다고 말했지만, 불고기는 너무 삶지 않도록 주의해야 한다. 너무 많이 끓이면 고기가 타게 되어 영양성분이 유실될 뿐만 아니라 발암물질도 많이 함유되어 있어 불고기를 지나치게 삶아서는 안 된다.

양념을 너무 많이 넣으면 안 됩니다.

바비큐를 먹을 때 많은 사람들이 입맛이 비교적 무겁다. 그들은 맛을 더 좋게 하기 위해 불고기에 양념을 많이 넣기로 했다. 우리 몸이 너무 많은 양념을 섭취하면 몸에 부담을 주기 쉬우며 일련의 피해를 입히기 쉬우므로 바비큐를 먹을 때 너무 많은 양념을 넣지 말 것을 권한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

바비큐와 아이스 맥주는 어울리지 않는다

여름에 많은 사람들이 바비큐와 아이스 맥주를 즐겨 먹어서 매우 상쾌하다. 하지만 그렇게 한다면, 이것은 건강하지 않은 식습관입니다. 바비큐에는 발암물질이 들어 있기 때문에 차가운 맥주가 뱃속에 들어가면 알코올이 분해되어 신체가 더 많은 발암물질을 흡수하여 해를 입힐 수 있다. 또 아이스맥주는 차갑고 바비큐는 뜨거워서 냉열교체도 위장 불편을 일으킬 수 있다.

과일을 먹는 것을 잊지 마십시오.

바비큐를 먹을 때는 너무 많이 먹지 않도록 조심해야 한다. 우리는 위장에 공간을 남겨두고 과일을 좀 먹어야 한다. 예를 들어 바나나, 사과, 귤, 배를 먹는 것은 바비큐에서 발암 요인인 벤젠과 피렌의 악영향을 억제하고 위장건강을 보호하기 때문이다.