샤오미 부침개 만드는 법

샤오미 부침개는 우리 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 아침 식사이며, 부침개는 중국식 피자, 대파 롤 부침개라고도 할 수 있는데, 이것은 원래 산둥 특색 간식이었다. 부침개를 자주 먹으면 위장 운동을 촉진시켜 위장 건강에 좋다. 다음은 샤오미 팬케익에 대한 방법 내용 공유입니다.

샤오미 팬케익 만드는 방법/절차 1

샤오미 400 그램을 준비하고 샤오미 200 그램을 취하여 맑은 물로 깨끗이 씻어요.

냄비에 적당량의 찬물을 넣고, 큰불이 끓어 물이 끓을 때까지 끓어오르는 것 같아, 한 걸음 더 씻은 좁쌀을 붓는다.

샤오미가 꽃을 피워 샤오미를 건져내고 건져낸 샤오미를 그릇에 넣어 식힐 때까지 30 분 정도 저어주세요.

좁쌀을 조리기의 장컵에 붓고 후춧가루를 넣어 좁쌀을 쌀풀로 만든다.

잘게 썬 좁쌀 반죽을 그릇에 붓고 하룻밤 동안 발효시킨 다음 적당량의 소금을 넣는다.

큰 불로 뜨거운 냄비를 태우고, 작은 불을 끄고 기름을 칠하다.

솥에 적당량의 좁쌀 반죽을 넣고 프라이팬을 돌려 좁쌀 반죽을 솥 바닥에 골고루 깔았다.

한쪽이 황금색으로 튀길 때 좁쌀떡을 뒤집어 다른 쪽은 황금색으로 튀긴다.

떡의 방법

재료를 준비하다

쌀 200g, 우유 1 00g, 계란/Kloc-0 개, 밀가루 50g, 설탕 30g, 효모 3g.

첫 번째 단계: 쌀 200 그램을 준비하고 대야에 붓고 손가락이 비틀어지면 깨질 때까지 밤새 담그세요.

2 단계: 불린 쌀을 말려 파벽기에 넣고 100g 우유를 넣고 30g 설탕을 넣은 다음 파벽기 중속으로 쌀풀을 만들어 최대한 섬세하게 한다.

3 단계: 잘게 썬 쌀가루를 대야에 붓고 50g 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 1 계란을 넣고 계란과 쌀반죽이 완전히 섞일 때까지 섞은 다음 3g 효모를 넣고 잘 섞고 랩을 덮고 따뜻한 곳에 두어 2 시간 정도 발효시킵니다.

4 단계: 부피가 두 배로 발효되고 표면에 기공이 있다. 젓가락으로 빙글빙글 저어서 효모가 번식하여 나오는 가스를 배출한다.

다섯 번째 단계: 냄비 바닥에 기름을 칠하다. 미열이 나면 숟가락으로 쌀 한 스푼을 담아 냄비에 천천히 붓고 작은 불은 천천히 낙인찍는다. 낙인이 찍힐 때 표면에 거품이 많이 생기는 것이 떡의 부드러움의 관건이다.

6 단계: 밑바닥을 굽고 반대편을 뒤집어 양면을 모두 황금색으로 구우면 들어올릴 수 있습니다.

끓인 떡은 부드럽고 질긴 떡이지만 깨지지는 않는다. 안을 들여다보면 모공까지 있고 효모가 발효돼 만든 떡이 부드럽고 질기다. 직접 만든 떡쌀향이 진하고 부드러워 주식도 될 수 있고 간식도 될 수 있어 차갑게 먹어도 딱딱하지 않다.

기교

1, 쌀은 꼭 제자리에 담그고, 오래 불린 쌀은 더 섬세할 것이다.

2. 발효된 쌀풀의 부피가 팽창하고 안에 거품이 많아 걸쭉해질 수 있다.

3. 쌀에 밀가루를 첨가하는 것은 더 부드러워지기 위한 것이고, 계란을 넣으면 더 힘줄이 생길 것이다.

4. 떡을 작은 불로 천천히 찍어야 한다. 효모 발효 공간을 줄 수 있고, 구운 떡은 더 부드럽다.

샤오미 부침개는 어떻게 2 부침개를 만들어서 어떻게 하면 맛있어요?

음식을 나누는 것은 일종의 미덕이다. 안녕하세요, 저는 우면형입니다. 당신의 질문에 대답하게 되어 매우 기쁩니다. 팬케이크는 우리 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 아침 식사이다. 많은 사람들의 사랑을 받아, 노소를 막론하고 모두 적합하다.

나는 부침개를 즐겨 먹는다. 특히 두루마리에 갓 구운 얇은 기름떡을 좋아한다. 안쪽의 바삭한 맛을 한 입 물고, 바깥의 좁쌀은 부드럽고 섬세하며 양파의 짙은 향이 일품이다.

부침개는 두 가지 방법이 있는데, 하나는 산둥 부침개이고, 하나는 샤오미 부침개이다. 나는 부침개를 좋아한다. 부침개는 여러 가지가 있는데, 좁쌀, 찹쌀, 검은 쌀, 채소 등이 있습니다. 샤오미 팬케이크의 재료는 쌀가루 500g, 밀가루 500g, 콩100g, 땅콩100g, 식알칼리 5g 입니다.

첫 번째 단계: 냄비에 샤오미를 넣고 땅콩과 콩을 하룻밤 담그세요. 2 단계: 물에 담근 좁쌀, 콩, 땅콩을 분쇄기에 넣고 밀가루와 알칼리면을 넣고 잘 섞어서 30 분 동안 깨어나세요.

세 번째 단계: 전문 팬케이크 냄비를 데우고, 전문 냄비로 기름을 바르고, 깨어난 반죽을 붓고, 동그라미를 치고, 계란을 치고, 소스를 칠하고, 기름떡을 넣고, 양파와 고수를 뿌려 말린다. 팁 1 샤오미와 밀가루의 비율은 1 부터 1 까지이며, 기름떡 두 개는 지금 볶아야 합니다.

팬케이크는 어떤 국수로 만들었어요? 팬케이크는 어떻게 만들어요?

정통 팬케이크 열매의 반죽은 어떤 면으로 만든 것입니까? 나는 주요 질문에 앞뒤로 대답했다. 정통 팬케이크 과일 반죽 식단이 많지만 그것이 정통인지 아닌지를 연구하기는 어렵다. 하지만 제가 제일 좋아하는 천진전과는 반죽이 순녹두로 만들어져 맛있어요.

천진의 전과열매는 매우 유명하며, 가장 큰 특색은 녹두반죽 바닥에 담근 후 전병을 만드는 것이다.

나이든 세대의 어떤 사람들은 양고기 국물로 반죽을 섞는 것에 더 신경을 쓴다. 노점에서 나온 전병은 양고기 국물 냄새가 난다. 외부인은 맛있다는 것만 알고, 이유를 말할 수 없다.

그러나 이런 방식으로 만든 배터의 품질은 문제다. 보통 그날은 다 쓰지 않고 망가졌다. 지금은 대부분 갈아놓은 녹두모래로, 아무런 첨가도 없이 구워낸 전병이 더 바삭하고 녹두맛이 더 진하고 맛있어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 전날 밤 녹두를 물에 담갔다가 다음날 아침 기계로 갈아서 녹두모래를 만들었다.

참기름으로 떡판을 닦고 녹두반죽을 직접 떡판 위에 깔아라. 너는 반드시 위에서 계란 두 개를 때려야 한다. 계란 하나를 먹으면 아무런 느낌이 없고 계란 두 개 맛이 진하다. 팬케이크를 차례대로, 소스를 닦고, 과일을 넣고, 마지막에 깨를 뿌려 완벽했다. 나는 튀김과 튀김을 좋아하고 바삭한 것을 좋아한다.

뜨겁고 고소한 녹두맛에 팬케이크의 참기름 맛과 계란 맛을 더하면 하루의 영양은 아침 식사부터 시작한다.

팬케이크 반죽을 만드는 방법은 어떤 것이 있나요?

팬케이크 과일 반죽에 필요한 재료는 160g 녹두, 40g 샤오미, 40g 백면입니다. 팬케이크 과일 반죽을 만드는 방법 1: 녹두와 좁쌀을 연삭기에 넣고 가는 가루로 갈아서 녹두와 샤오미의 비율은 4: 1 입니다. 둘째, 파우더를 몇 번 더 올리는 것이 좋습니다. 이렇게 나온 가루는 매우 가늘어서 체질할 필요가 없습니다.

녹두와 쌀가루 세 개를 큰 그릇이나 대야에 넣고 흰 밀가루 40 그램을 넣는다. 흰 밀가루를 좋아하지 않으면 놓지 마라. 식사량이 적으면 밀가루의 절반을 쓸 수 있다는 점을 강조하세요.

넷째, 오향가루와 13 향을 약간 넣어 비린내를 제거한다. 5. 물을 붓고 녹두가루와 쌀가루를 충분히 섞는다. 밀가루와 물의 비율은 1 부터 1.5, 밀가루는 1, 물은 1.5 입니다. 6. 숟가락으로 골고루 저어서 묽은 반죽을 만들고 뚜껑을 덮고 밤을 지새우며 밀가루와 물을 가득 채울 때까지 넣는다.

정보 음식과 팬케이크 샌드백과 누룽지 한 그릇을 확장하다. 누룽지 (즉 부침개) 를 유엽얇게 썰어 할로겐에 넣는다. 할로겐 주스는 청유, 볶은 회향, 파, 생강가루, 소금, 간장, 물을 넣어 할로겐, 순수한 채식으로 아침의 위장이 기름진 음식에 방해받지 않도록 한다.

그리고 그릇에 넣고 참깨소스, 발효유, 후춧가루, 말린 고수를 넣는다. 냄비 스티커와 두유, 천진은 속칭 펄프로 함께 올릴 수 있다. 작은 돌 1 팬케이크 국수는 녹두가루에 밀가루를 넣거나 밀가루만 넣지만 완제품의 식감은 약간 끈적합니다. 녹두가루를 많이 써서 근육력이 부족하면 껍질이 쉽게 깨지고 조작이 잘 되지 않는다.

그래서 녹두가루는 최대량이 1/32 파화일 수 있습니다. 개인적인 취향에 따라 안 해도 됩니다. 3 장, 단면장, 고추장, 또는 적당량의 두부뇌를 넣을 수 있습니다.