충칭 농촌댐석을 한 끼 먹었는데, 이것이야말로 진정한 인간불꽃임을 발견하였다

충칭의 댐석은 현재 점점 줄어들고 있으며, 구현 농촌에서만 댐 물석을 볼 수 있다. < P > 예전에 어느 집에서 만월주, 장가, 딸 시집가는 등, 기본적으로 자기 집 댐 앞에 빌려온 식탁 벤치를 올려놓은 다음, 일부 주변 영거에게 손을 잡도록 도와달라고 부탁했습니다. 농후한 이웃들을 생생하게 보여주면 충칭 농촌에서 가장 핫한 집단활동을 열거하려면 댐석이 반드시 높은 표로 뽑힐 수 있을 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) \ "내일 노인과 함께 술을 마시러 가자! 클릭합니다 어렸을 때 이 말을 듣자마자 밤에는 틀림없이 잠을 잘 수 없을 것이다. 내일 집안 어른을 따라 댐석을 먹기를 기대하고 있다. 충칭인 충칭 () 은 얼마 전에 농촌에서의 결혼식에 참석하는 특권을 누렸는데, 그들의 연회석은 바로 자기 집 앞에 놓인 댐 잔치였다. < P > 요즘 얼마나 많은 젊은이들이 댐 잔치에 코웃음을 치지만, 나는 여전히 그 아홉 그릇이 좋다. 그 테이블 가득한 특색 요리는 항상 나를 1 초 동안 넋이 나가게 하는 마법의 힘을 가지고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 오전 1 시가 지났을 때, 나는 오늘의 목적지에 도착했고, 아직 들어가지 않았는데, 먼 사람들이 빼곡히 둘러싸여 있는 것을 보고, 시골 사람들이 모두 와서 부뚜막을 타고, 요리를 씻는 요리, 용문진을 진열하는 그런 시끌벅적한 광경을 은근히 느꼈다. 댐에 세워진 탁자는 이미 노인들로 가득 찼고, 1 라운드 개석을 기다리며 농촌에서 댐 잔치를 먹기를 기다렸는데, 그것은 스스로 적극적으로 식탁에 올라가야 하는, 적극적이지 않은 사람, 아마 몇 라운드를 바꿔도 당신 차례가 되지 않을 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 댐 구석에 돗자리 같은 물건으로 임시로 아궁이를 하나 지었는데, 임시 아궁이에는 음식을 차리는 데 큰 패널이 있어야 하는데, 오늘 음식도 여기서 만들었어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

11 시쯤 아궁이 안에서 이미 속속 음식을 볶았는데, 아궁이가 크지 않아 손발이 유연한 세 여성이 잔치의 하루를 버티고 있다. < P > 이와 같은 초대형 목제품 안에는 포자밥이 있는데, 쪄낸 밥은 알알이 뚜렷하고 알알이 꽉 차 있다.

아래를 자세히 보면 땔감으로 타는 밥이다. < P > 이 안을 보면 속이 하얗게 타는데, 이 요리는 충칭 사람들이 가장 좋아하는 음식 중 하나이며, 좌석에서 빼놓을 수 없는 찜이다! < P > 이 큰 텅스텐은 농촌 가정에 꼭 필요한 주방 도구이다. 쓰레받기는 십여 명이 먹는 음식을 씻을 수 있고, 몇 탁자를 담을 수 있는 그릇과 젓가락을 담을 수 있다. < P > 주방의 요리는 질서 있게 조리하고 있고 댐 연회 밖에서도 모든 것이 질서 있게 진행되고 있다. 주변 이웃들에게서 빌린 플라스틱 벤치도 댐 연회에서 꼭 나타날 것이다. < P > 노음차는 보온통에 담았고, 방문객들은 두꺼운 나무접시를 들고 첫 차 한 잔을 드렸고, 뒤이어 리필은 스스로 손을 댔다. < P > 전기난로가 없을 때 모두들 이런 화로로 불을 쬐고, 불이 평생 좋아, 모두 둘러앉아 용문진을 벌이기 시작했는데, 이 자리에 앉으면 다시 누군가 너를 부르기가 어렵다. < P > 댐이 임시로 지은 주방에는 수도꼭지가 없어서 수도관 하나를 옮겨 왔다. 요리하고 설거지하는 물은 통에서 떠냈다. < P > 는 11 시 3 분부터 책상을 깔기 시작했고, 매우 눈길을 끄는 일회용 빨간 천을 걸치고, 한 책상을 먹고 식탁보를 한 번 바꾸고, 식탁보 위의 쓰레기와 함께 칸을 내던졌다. < P > 테이블 위에 음료, 맥주, 백주를 곁들여야 합니다. 기억 속에서 가장 많이 마시는 음료는 신선한 오렌지가 많았고, 나중에는 각양각색의 땅콩 우유 등 음료가 서서히 나왔다.

12 시가 다가옴에 따라 개석을 준비했다. 주방의 부녀자들은 가열하지 않는 냉채를 큰 봉지에서 꺼내서 하나하나 담는다. 주방에 숟가락을 든 스승은 빨리 익은 음식을 볶기 시작했다. < P > 농촌의 땔나무가 타는 불은 힘이 세서 솥을 넣은 후 서너 번이나 익었다. 볶은 후 이렇게 한 입의 냄비에 넣는다. < P > 가 입석할 때 똑똑한 사람은 보통 전채구에 앉지 않는다. 그렇지 않으면 식사할 때 대부분 돌아서서 음식을 마중하고 있다. < P > 댐 잔치, 유수석 같은 것은 항상 바퀴를 배열해야 한다. 먼저 자리에 앉아 먼저 먹고, 나중에는 한 바퀴 먹고 다시 자신에게 오는 것만 볼 수 있다. 나는 동작이 느리기 때문에 2 라운드 물석조차 줄을 서지 못했는데, 3 라운드 때는 결국 내 차례가 되었다. < P > 가 식탁에 올라온 후 제일 먼저 올라온 것은 냉채와 작은 난로가 있는 냄비, 냄비 안의 신무는 정말 너무 밥을 많이 먹는다. 이 신무만 있으면 밥 한 그릇을 만들 수 있다. < P > 이어 발굽이라는 딱딱한 요리가 나오는데, 노인들은 비교적 즐겨 먹는다. 주로 고기가 갈퀴이고, 부드럽고, 먹기가 힘들지 않다. < P > 닭의 종류가 많아졌습니다. 한 탁자에 한 마리를 삶거나 닭을 도살하여 큰 요리를 만드는 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 닭명언) 닭이 있으면 물고기가 있고, 생선의 방법은 훙싸오찜, 테이블당 물고기 한 마리, 해마다 남는다는 뜻이다. < P > 희사육은 많은 사람들이 좌석에서 눈을 가장 잘 응시하는 요리로 느끼해 보이지만 먹으면 콩모래와 고기가 함께 씹히는 부드러운 찹쌀향단맛만 느낄 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < P > 댐 잔치는 음식 수에 대한 구체적인 제한이 없고, 각 지방마다 규칙이 있다. 어떤 곳은 4 량8 열 6 찜그릇 2 국, 1 ***24 개, 어떤 곳은 1 여 개 음식이다. < P > 유일한 공통점은 음식이 너무 많아서 탁자를 놓을 수 없다는 것이다. < P > 댐 연회에서, 네가 어떤 큰 인물이든, 대관귀든, 모두들 바짝 붙어서 큰 원탁 옆에 앉아 잡담을 하며, 자기도 모르는 사이에 음식을 소멸시켰다. < P > 물론 댐석에 갈 때마다 축의금을 빼놓을 수 없다. 어디에 앉든 주가는' 예박함' 을 설치해 예금 왕래 장부를 전문적으로 기록하며 편리한 뒤' 갚는다' 고 한다.

당신은 나에게 2 을 보냈고, 나는 당신에게 3 을 돌려주었습니다. 충칭에서, 아직도 정이 많이 있는데, 네가 나에게 아주 많이 보내니, 나는 너에게 11 점을 돌려주고, 한 점 더 많은 것은 정분이며, 조상 대대로 전해 온 예의상 왕래이다. < P > 현재 생활이 향상됨에 따라 사람들이 편의를 위해 호화 호텔에서 자리를 택하고 있다. < P > 요리가 풍성하고 정교하지만 댐석 버클이 가져다주는 미뢰 감동에 비할 수 없고, 뒹굴며 댐석을 먹으러 간 열정도 없다. 더 많은 것은' 너의 공연에 맞춰야 할 내가 어떻게 연기해야 하는가' 는 무력감이다. 그때마다 나는 농촌의 댐석을 그리워하며 단순하고 자유롭다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자유명언)