중소 호텔 경영 방법

호텔 경영 관리 방안 1, 경영 방안: 1. 호텔 포지셔닝: 호텔 기능이 비교적 완비되어 있으며, 15 개의 다양한 객실, 호텔 음식, 소규모 오락이 경영소득과 운영비에 비례하여 분배되는 상황, 호텔은 결국' 교통이 편리하고 기능이 완비된 도시상무호텔' 으로 정부 기관, 회사기업으로 자리매김했다 호텔은 탄탄한 기초-시장 접근, 안정적인 발전-시장 점유, 등급 향상-시장 확대의 3 단계를 거쳐 이 목표를 달성할 것이다. 2. 주요 경영 사고 (1)SWOT 분석 S (우세) ① 고교구, 인구 밀집, 도시상무활동이 잦은 ② 업주 (교위) 가 호텔에 대한 강력지원 ③ 호텔 기능이 완비되어 있습니다. 영업면적이 크다 ④ 새로 개업한 호텔은 시장에 어느 정도 흡인력이 있다 ⑤ 교통편의 W (열세) ① 새로 개업한 호텔은 오랜 기간 연마해야 관리 모델 및 서비스 규범을 형성할 수 있다 ② 개업 초기 호텔 관리의 불연속성은 고객 유실을 초래하기 쉽다 ③ 호텔 초기 인건비 소비가 크다 ④ 호텔 지명도 부족 o (기회) ① 창사는 호남 정치경제센터와 관광으로 핫스팟 도시, 발전속도가 빠른 ② 비즈니스활동의 증가 ③ 국가자극소비정책 출범은 호텔음식, 강락부문에 새로운 고객층을 가져다 줄 것이다. ① 호텔 주변 지역의 개발T (위협) ① 주변 호텔의 미래 발전 ② 고교구는 매년 2 개 휴가기간 동안 저객유류 지역 (2) 기본 경영 사고를 가지고 최종 목표를 달성해야 한다. 탄탄한 기초-시장 접근 단계의 경영 업무는 매우 중요하며, 다음과 같은 방면에서 업무를 전개할 계획이다. ① 객실은 상무 산객과 회의 시장을 위주로 하고, 일정 금액의 인터넷 산객을 더해 창사 현지 기관 단위, 부대, 상무사와 직접적인 협력 관계를 맺고, 할인된 가격으로 * * * 회의 동체를 세우고, 홍보하고, 업주에게 의존한다. 종합호텔 객실, 음식, 오락, 강체 등 제품을 묶음식 판매하고, 회의 호텔 소비액을 높이고, 창사시 홍보에 관한 각종 형태의 호텔 홍보회에 적극 참여해 주공 판매를 하고 있다. ② 창사 정부기관 회의의 많은 특징을 최대한 활용하고, 비즈니스 센터와 소회의실에 맞춰 서비스 내용을 늘리고, 회의 접수 능력을 높이고, 회의 시장 잠재력을 발굴하고, 회의 시장 개발 및 회의 고객 유지 관리를 전담하는 회의 영업 관리자를 설립한다. 주변 기관 및 회무 회사와 연락해서' 나오세요, 들어오세요' 라는 방식으로 좋은 협력 관계를 맺습니다. 장사에 있는 소유주의 고객 자원을 이용하여 전문 판매를 하여 많은 충실한 고객을 확보하다. 이메일, 팩스, 정보 등으로 호텔 주변의 각 대기업, 기관단체와 연락해 잠재 고객층의 호텔 인지도를 높인다. 교육 시스템의 각종 회의의 접대 서비스를 잘 하고 이 일을 전체 경영 활동의 중점으로 삼다. ③ 호텔 음식은 고급 냉이를 기초로 일부 고급 냉이 및 특색 요리를 곁들여 홍보하고, 비즈니스 활동에서 식사를 주요 시장으로 하고, 일부 팀 연회 식사, 결혼식, 가계소비를 보완하고, 전문 판매팀을 설립하고, 식객을 판매 및 유지하고, 효과적인 성과평가제도를 세우고, 판매원의 적극성을 높이고, 서비스 품질을 높이고, 음식 생산을 보장한다. 또한, 회사는 자체 공급 우위를 가지고 있으며, 다양한 종류의 녹색 음식 원료를 제공할 수 있는 기지를 가지고 있으며, 음식의 발전 전망은 매우 크다. (3) 경영 목표는 현 단계에서 유연하고 다양한 경영 수단을 통해 각 주요 영업부문의 고객 양성과 시장 진입을 실현하여 기본적인 이윤을 달성한다. 3. 관리 방안: 1. 기본 관리 아이디어는 표준 4 성급 호텔 각급 서비스 기준을 호텔 서비스 품질의 기준으로, 선진적인 관리 이념으로 운영되며, 관리 수준을 높이고, 호텔의 최종 목표를 달성하기 위한 탄탄한 토대를 마련했다. 2. 탄탄한 기초-시장 접근 단계 관리 사고 (1) 호텔 관리 회사의 성숙한 관리 아키텍처 및 관리 시스템 및 호텔의 실제 상황에 따라 관리 프로세스, 부서 규정, 서비스 운영 프로세스, 서비스 품질 관리 기준, 프로세스 양식 등을 개선하고 보완하며 전면적으로 승격합니다. (2) 현 단계에서는 표준 4 성급 호텔 서비스 기준을 호텔 서비스 품질의 기준으로, 직원 서비스 교육을 실시하고, 평소 업무 과정에서 각 방면의 감독을 진행하며, 설비 시설의 수리 및 청결 위생 방면에서 더욱 기준을 높여야 한다. (3) 중급 경영진의 집행 감독을 강화하고, 검증된 직무 평가 메커니즘을 확립하고, 경영과 관리를 표준화하고, 평가 책임서에 서명하여 책임을 임금과 연계시킨다. (4) 호텔 팀 건설 강화, 직원 여가 생활 풍성, 직원 훈련 증가, 점보 설립 등을 통해 직원들의 업무 적극성과 호텔 응집력을 높인다. (5) 세부 관리 및 현장 관리를 강조하고, 직원들이 서비스 중 세부 사항에 주의를 기울이고, 서비스 수준을 한 단계 높이도록 요구하고, 경영진에게 관리 과정에서 세부 개념을 요구하며, 특히 비용 관리 과정에서 더욱 한 방울도 빠뜨리지 않고, 관리의 효과를 내야 한다. 경영진이 직접 방문하여 새로운 관리 시스템과 관리 방법을 적극적으로 이행하고, 현장에서 기존 관리 문제를 신속하게 해결해야 한다. 의식적으로 한 무리의 인재를 양성하고 비축하고, 대우의 향상, 사업의 발전, 감정의 투입을 통해 한 무리의 인재를 비축하고, 엄격한 훈련, 엄한 감독, 엄중한 시련을 통해 한 무리의 인재를 양성하고, 다음 단계에서 호텔 관리 목표를 달성하기 위한 견고한 토대를 마련해야 한다. (7) 재무관리를 강화하고, 기존 재무관리 기능을 전제로 더 잘할 수 있어야 한다 서비스 기술이 높고, 서비스 의식이 좋고, 기업 정체성이 강한 직원들을 양성하다. 높은 자질, 높은 수준, 책임감 있는 경영진을 보유하고 있습니다. 창사 유루 (Changsha yuelu) 지역의 다른 고급 호텔과 경쟁할 수 있는 능력을 갖추고 있다. 강력한 후계 발전을 위한 거대한 공간을 갖추고 창사에서 서비스 주도면밀과 관리로 유명한 우수 호텔이 되었다. 나는 친구라고 말했다. 모든 사람은 모든 사람의 특징을 가지고 있다. 세상에는 같은 사람이 없다 ~ ~ 고대인: 구름은 천성적으로 내가 꼭 쓸모가 있을 것이다. 그래서 모든 호텔이 하나 혹은 몇 개의 거의 같은 패턴으로 OK 를 발전시키는 것은 아니겠습니까? 이렇게 하면 쉽게 죽을 수 있다. 흥미로운 질문: 78355227