올드 베이징 스낵 베이징 여덟 조각, 어떤 여덟 종류입니까? 어떤 특징이 있습니까?

경팔점은 베이징의 유명한 과자 간식으로, 노베이징인과 외지로 여행하는 사람들은 모두 이 베이징 간식을 집 노인에게 선물로 주는 것을 좋아한다. < P >' 경팔점' 은 8 가지 모양과 맛이 다른 경미떡입니다. 청궁의 어식실 창설을 위해 민간으로 전해졌다. 대추진흙, 청매, 건포도, 장미, 팥, 설탕, 바나나, 소금과 후추 등 8 가지 원료로 기름, 물, 밀가루로 껍질을 만들고 가죽 가방소로 구워 만든다. < P > 경팔의 떡은 바삭한 가죽 8 개, 젖가죽 8 개, 술가죽 가는 8 개 3 개로 나뉜다. 경팔점의 소는 대부분 볶은 소로, 주재료로는 설탕, 산사, 대추진흙, 청사 등이 있으며, 자인, 계화, 장미, 꿀 등의 보조재를 첨가한다. 섬세한 실크, 부드러운 식감, 꿀이 함유된 감미로운 향기로' 꿀소' 라고도 불린다. < P > 큰 8 개 ***25 개 무늬로 첫 줄, 파피, 바삭한 세 가지로 나뉜다. "첫 줄" 은 제과업의 전문 용어로, 선두에 서서 먼저 해야 할 품종을 의미한다. 기름 함유량, 설탕 함량이 높은 것이 특징이다. 면, 성형 및 기타 공정은 비교적 간단합니다. 다양한 모양의 금형으로 가공물을 만들어 표면에 각종 도안이 찍혀 있고, 외형이 아름답고 대범하다. 구울 때는 보통 불을 많이 탄다. "헤드 라인" 패턴: 복숭아 파삭 파삭 한 (박쥐 파삭 한, 복숭아 파삭 파삭 한, 달걀 노른자, 파삭 파삭 한, 아몬드 파삭 한, 참깨 파삭 한, 흰 파삭 한 등), 발라 케이크, 부사 원반 등. 복숭아와 파삭 파삭 한 완제품의 표면은 짙은 밀 노란색이며 내부에는 균일 한 작은 벌집이 있습니다. 풍미는 식감이 바삭하고 부드럽고 촉촉하며 먹을 때 이를 깔지 않아 노인과 어린이가 먹기에 가장 적합하다. 계란 노른자, 큰 기름, 면설탕, 정분 등을 섞어 만든 복숭아와 박쥐의 형태다. 몰딩으로 복숭아나 박쥐 모양을 만들고, 연대는' 수명' 자이다. 빛깔은 밀황색이고, 식감은 바삭하고 부드럽고, 맑고 상쾌하며, 계화와 노른자 향이 있다. 바라전은 동그란 작은 빵으로 자연스럽게 금이 간 무늬가 있다. 주요 원료는 정분, 백유, 면설탕, 복숭아인, 계화 등이다. 완제품의 표면에는 동그란 수자 도안이 찍혀 있고, 호박씨 세 개가 새겨져 있다. 구운 후 자연스럽게 갈라져 푸르다. 짙은 백유, 복숭아 향이 있어 바삭하고 달콤하다. 원반 (대추떡) 은 정분, 백유, 신선한 계란, 면설탕 합성을 사용한다. 대추소를 안에 싸다. 모양이 납작하고 꽃무늬 패턴이 있고, 중간에' 장원' 이라는 글자가 있어 큰 8 점 중 전통 명품이다. 청나라 초년엔 베이징 동성근에' 시험장' 이 하나 있었다고 전해진다. 응시문인의 마음에 영합하기 위해 인근 쑤저우 골목의 한 금란재다식점에서 만든 두 가지 빵점을 각각' 장원전' 과' 진사전' 으로 명명했다. 빵면에는' 장원' 이라는 글자가 찍혀 있다. 가죽과 바삭한 소가 있어 풍미가 매우 좋기 때문에, 한때 유행하여 오늘날까지 전해지고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) < P > 주피 8 개: 주피 8 개는 크기 2 개, * * * 7 개 품종으로 나뉜다. 소주피 8 개 근당 18 원, 대주피 8 개 근당 12 원. 주피 8 점은 공예가 복잡하고 섬세한 제작으로 베이징의 독특한 제품으로 경식 떡의 에센스로 불린다. 이 제품은 다음과 같은 특징이 있습니다: 높은 오일 함량, 적은 설탕; 피부면이나 황주, 또는 우유로, 그래서 주피, 유피 () 라는 명칭이 있으니, 풍미를 살리지 마세요. 완제품의 외관은 굳은 느낌을 주지만, 식감은 바삭하고 깨지기 쉬우며 휴대하기 쉬우며 경피류 떡이다. 속을 채우는 제작은 소를 볶는 것과 소를 닦는 두 가지 방법으로 나뉜다. 달콤하고 짠 맛, 소금과 후추, 장미, 바나나, osmanthus, 매실, 포도, 소나무 견과류, 대추 진흙, 청사 등 다양한 향형이 있습니다. 제품의 외형은 다양하다. 미화 방법도 각각 다르다. 복숭아, 살구 등의 과일모양을 손으로 빚거나, 주형으로 두드려 복, 루, 수명, 기쁨 등의 글자를 만들거나, 어떤 표면은 면양, 스탬프, 꽃 등의 방법으로 미화한다. 외관의 화색은 모두 비교적 옅고, 청백한 얼굴이 많아, 보기에 단아하고 쾌적해 보인다. 면품종은 황금색이고, 금형은 두드리는 글씨로, 얼굴을 한 후 볼록한 금자처럼 입체감을 준다. 전반적으로 이런 제품은 감각이 비교적 단단하고, 식감이 바삭하고, 속이 섬세하며, 맛이 다양하며, 외형이 아름답고, 모양이 사실적이며, 깨지기 쉽고, 휴대가 편리하다는 특징이 있다. < P > 바삭한 가죽 8 개: 바삭한 가죽 8 개는 경팔점의 한 종류이고, * * * 11 개 무늬입니다. 가공이 섬세하고 정교하며, 경식 과자의 정수이기도 하다. 가죽, 바삭바삭, 소는 바삭한 가죽 8 점의 주성분이다. 이런 제품은 무늬가 많고, 빛깔이 유백색이며, 모형 도안도 있고, 공예 스타일도 있어 보기 좋고, 보기 좋고, 보기 좋고, 탐송하고, 달콤하고, 찹쌀하며, 각종 자인향이 따로 있다. 바삭한 가죽의 8 가지 주요 무늬는 청매합, 황삼색전 (황거품전), 얇은 송편, 오판전, 삼선전, 호피전, 풍운수, 산사수도, 은괴수, 모든 일이 뜻대로 되고, 희화 등이다. < P > 경팔건의 의미: 경팔건 * * * 8 종, 각각 복, 루, 수명, 기쁨, 돈, 문 등 당시 사람들의 삶에서' 8 건' 경사를 점잖게 표현한 아름다운 의미. 1, 복자전은 행복을 상징한다. 2, 태사전은 고위 관리 후록을 상징한다. 3, 복숭아 케이크는 장수 연장을 상징합니다. 4. 희자전, 정사각형에' 희희' 라는 글자가 있어 결혼식 간식에 많이 쓰인다. 5, 은 잉곳 케이크, 소금과 후추 짠 파삭 파삭 한 먹거리는 부를 상징합니다; 6, 롤 머랭, 또한 소금과 후추 짠 먹거리, 제국 시험 고등학교, 유망한 미래를 상징합니다. 7. 닭기름전, 해음' 길경여유' 의 의미 8, 대추화전은 젊은 부부가 일찍 귀아들을 낳았다는 의미일 수 있으며, 남자와 여자꽃이 함께 살아야 한다는 의미일 수 있다. 올드 베이징 스낵 패스트리 베이징 8 개는 맛있을 뿐만 아니라 보기도 좋고, 더욱 아름다운 우의가 있다.