동양의 음식에는 역사, 종류, 명예 등 어떤 특징이 있습니까?

삭분의 가장 좋은 요리 방법은 튀김이다. 동양인들이 친지들을 대접하는 특색 있는 간식이기도 하다.

볶기 전에 먼저 파우더를 뜨거운 물에 담갔다가 물기를 빼서 뜨거운 냄비에 넣고 빨리 볶아 각종 양념을 넣고, 가루가 황금이 될 때 쪽파를 넣고 음식을 내오면 먹을 수 있다.

2007 년에 전국 촌관 포럼이 남마진 가든 마을에서 열렸다. 당시 야키소바는 내빈을 접대하는 메뉴에 포함돼 많은 귀빈들이 시식한 뒤 연이어 칭찬했다.

동양잠금가루는 명나라에서 기원한 것으로 알려져 지금까지 500 여 년의 역사를 가지고 있다고 한다. 현재 그것의 주산지는 서산각, 하서탄, 인호전, 동산에 분포되어 있다.

1932 동양현지에 따르면 분말에 대한 수요는' 하천탄, 임구, 동산두, 일일 생산량은 약 50 톤',' 이웃현, 항주, 상하이, 현에 판매되며 연간 수입은 약 60 만원' 이다.

이로써 동양가루의 생산 규모가 크고 시장이 넓다는 것을 알 수 있다.

예전에 파우더를 가공하는 것은 고역이었고, 공정이 많으며, 날씨에 따라 재가공해야 했다.

케이블 가루가 가공되어 여기저기 팔려고 하는데, 어떤 사람들은 이우 김화 등지로 가서 자주' 쌍두오' 로 돌아가야 하기 때문에' 한밤중에 일어나 한밤중에 바쁘고, 3 년 동안 2 년만 잔다' 는 민요가 있다.

찐빵에 고기를 볶다

동양 민간 연회석, 술자리는 모두 만터우와 고기로, 여러분의 사업이 번창하는 것을 축하합니다.

이 요리는 사실 공자의 조상 숭배에서 기원한 것이다.

공자는 만터우와 네모난 고기로 조상에게 제사를 지내기 시작했다.

동양은 이 요리를 답습하여 동양의' 교육의 고향' 의 인문적 함의와 일치한다.

해방 전에는 기본적으로 남비상화수 일대에서만 유행했고, 게다가 경사연회석에만 국한되었다.

대화 수준이 높아지고 만터우육의 명성이 퍼지면서 만터우육은 민간농가에서 고급 호텔까지, 축제 연회석부터 장례식을 포함한 모든 연회석까지 전국적인 흐름이 되고 있다.

찐빵과 고기가 없으면, 네가 이 연회에 얼마나 맛있는 음식이 있든 간에, 연회의 주인은 친척과 친구들 앞에서 체면을 잃을 것이다.

전통 수제만터우는 곡조, 양조, 면, 반죽, 제작, 예열, 요리, 출감 등 여러 가지 공정을 거쳐야 한다.

간단히 말해서, 이 곡은 야생 호랑이 지팡이로 발효된 호랑이 지팡이 즙을 씻어서 밀 껍질과 섞어서 연잎 소포로 말려서 만든 것이다. 이런 술곡으로만 찐빵의 맛이 순수하다.

그런 다음 찹쌀과 일정한 비율의 호봉을 섞어 만터우주를 만드는 것은 농가주를 만드는 것과 같다.

찐빵은 술이 달지 않아 약간 떫다.

반죽은 큰 면독으로 저어서 적어도 수십 근의 밀가루를 부어 넣는다.

전통 찐빵도 양면으로 나뉜다.

반죽은 섞어서 말려야 충분히 주물러야 사용할 수 있다.

반죽하는 일이 가장 힘들고, 젊은이들은 추운 날씨에 땀을 뻘뻘 흘린다.

균일하지 않은 반죽을 섬세하고 부드러운 반죽으로 반죽하는 것은 힘들지 않기 때문이다. (전체 반죽은 손으로 잡고, 노출된 부분은 물처럼 흘러나와야 완성된다.)

찐빵을 만드는 것이 가장 어렵다.

반죽 양면을 잘 문지르면 반죽보다 무거운 반죽이 서서히 반죽에 녹아들어 반죽이 점차 바깥의 찐빵으로 변한다.

그러나 솜씨가 집에 미치지 못하자 찐빵이 들통이 났다.

찐빵은 찜통에서 예열해야 한다.

만터우가 잘 발전할 수 있는지 여부는 이 과정에 달려 있다.

온도가 너무 높거나 너무 낮으면 찐빵이 딱딱한 응어리나 버섯으로 변할 수 있다.

찐빵이 나오는 것도 매우 신경을 쓰는 것이다. 손재주가 민첩하고 안목이 독특한 사람이 필요합니다. 대나무 꼬치를 들고 작열하는 열량으로 모든 찐빵에 빠르게 찔러 흡입한 찐빵을 다시 부풀릴 수 있도록 해야 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)

그는 불북의 만터우를 손으로 잡고 힘껏 던졌고, 만터우도 회생하여 빵을 통통한 만터우로 만들었다.

찐빵의 모양은 반원형으로 부드럽고 질기다. 손으로 잡자 만터우 전체가 손바닥에 움츠러들어 손을 놓자마자 처음처럼 회복되었다.

"희홍" 이나 "축복" 또는 "장수" 라는 글자를 덮고 펴세요. 냉각 후 스택하고 수집할 수 있습니다.

속담에도 있듯이: 찐만 두는 오래 된 와인입니다.

그래서 찐빵이 새장에서 나오면 뜨거울 때 먹으면 맛이 아주 좋다.

지금 서둘러 연회에 참가하는 사람들이 있는데, 직접 만터우 가게에 갓 새장에서 나온 찐빵을 보내달라고 했다. 바로 이런 이유다.

튀긴 고기의 경우, 신선한 돼지고기는 삼각형, 날카로운 넓은 꼬리 폭, 반 파운드, 지금은 하나 또는 두 개의 작은 사각형으로 잘라 하는 데 사용 됩니다. 첫 번째는 약한 불로 솥에서 천천히 끓이는 것이다. 현지 방언에서 천천히 볶는다는 뜻으로 붙여진 이름이에요.

젓가락으로 구멍을 뚫으면 다시 꺼내서 흑설탕 콜라, 양념주, 생강, 향신료, 기타 조미료로 끓일 수 있습니다.

접시에 파를 뿌리고, 어떤 것은 죽순을 더 넣어 장식하고, 색향이 다 들어간 볶은 고기가 완성된다.

케이블 표면

동양특산품 국수, 일명 장수면으로 주로 동양시 위산진 여명 마을에서 생산되며 수백 년 동안 전통제품이었다. 동이삭표 국수는 동양농민클럽 위산분회의 영예 제품이다.

전통 양질의 농산물에 속하는 것은 노인, 산모 휴양, 사람들이 집에서 맛을 내는 이상적인 식품이다.

소면' 은 동양 농촌 특유의 유명한' 면제품' 중의 하나이다.

그것은 위장을 자양하고, 영양성분은 소화하기 쉬우며, 산모가 선호하는 주식이다.

운송업의 편리함과 발전에 따라 점점 더 많은' 면' 이 사회로 흘러가는, 널리 알려진 녹색 식품이 되었다.

국수 가공의 전 과정:' 면-라면-면-면-마감'.

비빔면: 소금을 좀 넣어라. 물이 너무 많지도 말고, 너무 적지도 말라. 표면은 너무 단단하거나 너무 부드러워서는 안 된다. 라면: 이건 기술적인 일이에요. 손은 반드시 경공이 있는 것처럼 보여야 하고, 손의 힘은 너무 가볍거나 너무 무거워서는 안 된다. 그렇지 않으면 손을 끊거나 고르지 않게 될 것이다. 말린 국수: 말리는 시간도 적당해야 한다. 말린 국수가 너무 건조하면 국수가 쉽게 부러진다. 국수 끄기: 당신도 매우 조심해야 합니다. 예쁘고 깔끔하게 만들어야 합니다.

당낭

7 월 반, 설탕밥이 있다' 는 말은 음력 7 월 15 일을 가리킨다. 모두들 불을 피워 밥을 짓는 것이 아니라 설탕밥을 주식으로 한다.

이제 긴 여름이 지나면 설탕병이 곧 출시됩니다 ~