전통문화대전망 - 전통 미덕 - 샤오롱바오 성분
샤오롱바오 성분
찜통을 열자마자 뜨거운 열기가 얼굴을 향하고 또 향기가 얼굴을 덮쳤다. (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 희망명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 희망명언) 내가 자세히 냄새를 맡았을 때, 고기 향기가 내 코로 흘러들어와 내 몸으로 흘러들어갔다. 자세히 보면, 그들은 모두 반짝이는 외투를 입고 있다. 이 코트를 통해 안에 있는 고기소를 볼 수 있고, 안에 있는 국물이 넘쳐나는 것을 느낄 수 있다. 마치 외투 속의 국물 (반죽) 이 건드리면 흘러나오는 것 같다. 정말 군침이 도는 눈사람의 머리 같다. 나는 마치 만두 형제가 노는 것을 본 것 같고, 만두 자매가 놀고 있는 것을 본 것 같다. (아리스토텔레스, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 나는 만터우 하나를 집어 접시에 놓았다. 나는 젓가락으로 찐빵에 작은 구멍을 살짝 자른 다음 입으로 가볍게 빨았다. 갑자기 진하고 순한 수즙이 갑자기 내 미뢰 전체를 넘쳤다. 매끄럽고 달콤하며 천천히 삼켰다. 이 향기가 내 목을 따라 미끄러져 내 위에 번져 온 사람이 우쭐거렸다. 그리고 나는 연한 고기를 한 입 깨물고 씹고 맛을 보았다. 돼지고기를 다진 다음 다진 양파와 생강을 넣고 후추 가루, 양념가루, 소금, 간장 (또는 흑간장), 조미료, 닭고기, 참기름 등을 넣고 잘 섞는다. 반죽을 반죽하고, 깨어나고, 반죽을 크기가 균일한 제로 썰어 평평하게 하고, 고르게 문지르고, 찜통에 넣는다. 솥 안의 물을 끓여 찜 10 분이면 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.
한번은 만두를 먹고 있을 때 너무 급해서 입에 물집이 생겼던 기억이 납니다. 마음이 급하면 뜨거운 찐빵을 먹을 수 없다' 는 생각이 나서 매번 조심한다.
엄마가 만든 샤오롱바오가 정말 맛있어요! 매우 기념적인 의의가 있다. 나는 100 을 먹는 것만으로는 충분하지 않다고 생각한다.
속담에' 사람들은 음식을 하늘로 삼는다' 는 말이 있는데, 각 지방마다 나름대로의 특색 있는 음식이 있다: 베이징의 오리구이, Xi 의 양고기 거품과 운남의 다리 쌀국수 ... 하지만 내가 가장 좋아하는 음식은 즙이 많은 찐빵이다.
찐빵은 흰 수염이 있고, 껍질이 얇으며, 국물이 많다. 그것은 작고 깜찍하며 보탑처럼 반투명하고 영롱하다. 보탑 머리 위에는 바람에 향기가 흩날리는데, 모양은 축소된 찐빵과 비슷하다. 어쩐지 샤오롱바오라고 한다. 새장 안에는 여덟 개의 작은 새장이 있는데, 각각 불룩한 것이 마치 작은 눈덩이처럼 울퉁불퉁한 주름일 뿐이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 만두가 나오기도 전에 나는 향기에 취해 바로 먹을 수 없었다.
만두를 먹을 때는 "한 봉지를 기다려라, 한 봉지를 기다리지 말라" 는 것에 주의해야 최고의 식감을 얻을 수 있다. 먼저 찐빵을 식초 접시에 넣고 식초에 담근 다음 젓가락으로 집어서 밑바닥의 껍질을 물어뜯고, 맛있는 국물을 조심스럽게 빨아들인 다음, 물린 찐빵을 식초에 담가 식초를 찐빵에 넣고 입에 넣는다. 만약 유출된 것을 먼저 넣지 않는다면,
샤오롱바오가 장난이 심하다. 그들은' 뚱보' 에게 붙잡히자마자' 반항' 을 시작하여 미끄러져 내려갔다. 따라서 조심스럽게 들어 입에 넣어야 한다. 그들의 고기는 느슨하고 부드러워서 물면 깨져서 매우 맛있다.
사람들이 손을 놓을 수 없는 이유는 색깔이 다 갖추어져 있고, 방법이 매우 섬세하고 우아하기 때문이다. 선정부터 전체 제작 과정, 외모와 내면에 이르기까지 요리사들의' 마음' 에 녹아들었다. 이렇게 맛있는데 한번 맛볼 가치가 있지 않을까요?
남경을 언급할 때, 사람들은 염수오리, 고소한 오리피 팬스프, 깜찍한 샤오롱바오 등 난징의 음식을 생각할 수밖에 없다. 내가 가장 좋아하는 음식은 당연히 겉모습은 간단하지만 안에는 현기를 숨기는 샤오롱바오이다.
남경의 거의 모든 분식점에는 그것의 그림자가 있지만, 나는 집만의 샤오롱바오를 가장 좋아한다. 나는 또 배가 고프다, 이 작은 게걸스럽다. 아빠라고 불러, 우리 찐빵 먹자.
가게에 앉아서 나는 여기저기 돌아다녔다. 갑자기 내 눈은 요리사 아저씨에게 끌렸고, 나는 그에게 내가 가장 좋아하는 만두를 만들고 있다고 물었다. 이 아저씨가 능숙하게 고기소를 반죽 위에 올려놓고, 반죽의 가장자리를 빠르게 꼬집고, 10% 나 10% 를 꼬집고, 정교한 만터우 하나를 만들 수 있는 것을 보았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 아저씨는 찐빵의 윗부분을 조심스럽게 꼬집고 찜통에 넣었다.
더 많이 볼수록 배가 고프다. 공교롭게도 우리 샤오롱바오는 모두 문제없다. 네 개의 맑고 투명한 찐빵이 찜통에 앉아 있는데, 마치 네 개의 희고 통통한 인형과 같다. 나는 난징의 특색이 있는 이 음식을 지체 없이 맛보았다. 천천히! 만두를 먹는 가요도 있다. 살살 움직여라. 천천히 들어라. 먼저 창문을 열고 국을 마신다. 내가 먼저 숟가락으로 샤오롱바오 하나를 들고 반죽에 가볍게 한 입 깨물자 수프가 흘러나왔다. 나는 탐욕스럽게 맛있는 국을 빨았다. 그리고 나서 나는 식초와 고추의 품에 찐빵을 넣고, 목욕을 마친 찐빵을 입에 넣었다, 아싸! 이 찐빵은 크기가 적당해서 한 입만 먹으면 다 먹을 수 있어, 내 미뢰를 만족시키고 내 배를 채워서, 이 남경인이 그만둘 수 없게 했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
전국 각지의 샤오롱바오는 모두 다른 모습을 하고 있지만 난징의 샤오롱바오는 난징인의 사진이다. 겉모습은 소박하지만 속마음은 매우 뜨겁다. 나는 여전히 이 찐빵의 맛을 맛보고 있다.
샤오롱바오 작문 4 샤오롱바오는 전통 민간 공예이다. 거의 투명한 가죽은 미트볼 같은 소를 감싸고 김이 모락모락 난다. 국이 달다. 참기름향이 좀 있다. 완자가 꽉 조여 맛있다.
겨울 방학 중 어느 날, 어머니와 나는 성황묘에 가서 지방적 특색을 지닌 남상샤오롱바오를 맛보았다. 이 가게의 장사는 매우 번창해서 홀 안에 빈자리가 없다. 가게의 큰 유리창을 통해 나는 안을 들여다보았는데, 매우 자상한 노인이 만터우를 만드는 데 전념하고 있었다. 그는 먼저 탁자 위에 기름을 조금 찍어서 작은 반죽을 얇게 눌렀다가 고기 덩어리로 싸서 작은 굴레를 만들었다. 그것의 가죽은 매우 얇고, 영롱하며, 활짝 핀 매화 한 송이와 같다.
얼마 지나지 않아 종업원이 김이 모락모락 나는 찐빵을 들고 왔다. 만두를 먹는 것은 매우 신경을 쓰는데, 작은 시가 있다: 먼저 창문을 열고 국을 마신다. 먼저 불어라, 태우지 말고. 나는 젓가락을 들고 고기향의 찐빵을 하나 집어서 가볍게 들어 올려 찜통에 붙은 찐빵을 내가 식초를 가득 담은 작은 접시로 옮겼다. 내가 먼저 가죽을 한 입 물었더니, 가죽의 맛이 목구멍까지 치솟았다. 완자를 한 입 더 깨물면 달콤한 즙이 매혹적인 고기향과 함께 입에 흩날리며 만두를 먹으려는 나의 욕망을 자극한다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 그래서 나는 지체없이 두 번째 찐빵을 집어 들고 한 입에 삼켰다. 식사 후 입에는 찐빵의 맛이 가득하다.
그 하루 종일 나는 매우 행복했다! 나는 만두의 쾌감을 맛보기 때문만이 아니라 그날은 나에게 기념할 만한 날이라고 생각한다.
샤오롱바오 작문 5 오늘 날씨가 좋지 않아 먹구름이 잔뜩 끼었고, 신이 상쾌했고, 우리도 기회를 틈타 늦잠을 잤다.
오, 이런! 위 항의, 우리는 빨리 일어났다. 아버지는 나를' 데일리 만두집' 으로 데리고 아침을 드셨다. 아버지께서 찐빵 두 개를 요구하셔서 먹는 사람이 적지 않다. 오랫동안 기다렸더니 김이 모락모락 나는 찐빵이 드디어 왔다. 모두 작고 깜찍하며 가지런하게 배열되어 있고, 냄새가 매우 향기로워서, 내 침이 직류하게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 나는 한 개를 입에 넣고 물어뜯는 것을 기다릴 수 없다, 그래! 안의 수프가 돌격전사처럼 튀어나와 내 온몸에 튀어나와 내 입술에 뜨거워졌다. 똑같이 아침을 먹고 있는 외숙모는 손으로 입을 가리고 몰래 웃기 시작했다. 아버지도 내 낭패를 보고 눈을 가늘게 뜨고 웃으셨다. 아주머니는 웃으며 말했다. "만두를 먹는 것은 사실 학문이 있다." "정말?" 나는 호기심을 가지고 물었다. 이모는 참을성 있게 나에게 계속 말했다. "물론 사실입니다. 너는 먼저 찐빵에 작은 구멍을 물어뜯고, 그 후에 천천히 국을 빨고, 나머지를 먹어야 한다. " 나에게 시범을 보여 주었다. 나는 반신반의하며 이모가 가르쳐 준 방법을 배워서 조심스럽게 먹고 있다. 정말 추태를 부리지 않고 맛있고 기념이 있어요. 아버지는 내가 빨리 배웠다고 칭찬하셨다.
집에가는 길에, 내가 도울 수 없어요 하지만 생각: 정말 그 아줌마 감사 합니다, 그녀는 모든 것을 배우고 가르쳐, 그리고 내가 심각 하 게 모든 일을 할 것입니다.
조심하지 않아 좋은 거울을 깨뜨려서 엄마에게 심하게 욕을 먹었다. 알 수 없는 억울함을 품고 밤에 베고 눈물을 흘리다.
새벽에 달콤한 노래 한 곡이 울리자 나도 졸린 두 눈을 떴다.
눈을 뜨고 익숙한 불빛, 익숙한 방을 본다. 나는 비룡처럼 재빨리 화장실로 달려가 광년이 넘는 속도로 세탁을 마치고 작문 소재를 구상하기 시작했다. 나는 여러 번 생각했는데, 적절하지 않다고 느꼈다. 나중에 나는 정말 참지 못하고 말했다. "엄마, 우리 만두 먹으러 가자!" 어머니는 내 태도가 그런대로 단정한 것을 보고 흔쾌히 동의하셨다.
우리는 길에서 나는 듯이 질주했다. 샤오롱바오가 있는 곳에서 조금 멀어서 미풍을 맞으며 어릴 때 들은 동요를 부르며 어린 시절에 대한 그리움이 일었다. (윌리엄 셰익스피어, 어린 시절, 어린 시절, 어린 시절, 어린 시절, 어린 시절, 어린 시절, 어린 시절) 나는 나의 어린 시절이 이미 지나갔다고 생각한다. 시간이 참 빨리 간다!
마지막으로, 우리는 천진 관탕바오 가게 앞에 왔고, 가게에서 향기가 나고, 나는 또 인생에서 가장 아름다운 냄새를 맡았다.
가게에 들어서자 종업원이 찐빵 한 가마를 가져왔다. 매혹적인 찐빵을 보고 나는 얼른 입에 식초를 조금 넣었다. 향기가 갑자기 세상처럼 폭발하고, 즙이 직접 튀어나와 나의 미뢰로 흘러들어갔다.
나는 한입에 삼켰는데, 곧 나는 뜻밖에도 다 먹었다. 하지만 맛은 인생의 절정을 연상시켜 기억에 남는다. 얇은 지갑 한 겹에 연한 고기 한 겹이 덮여 있어 정말 맛있어요!
우리 엄마와 나는 집에 돌아와서 아빠에게 맛있는 만두를 말했고, 우리 아버지가 침을 흘리게 하고, 나와 우리 엄마를 몰래 웃게 했다.
천진 관탕 샤오롱바오는 과연 명불허전이다. 시간이 있으면 네가 가서 먹어봐야 해!
나는 만터우를 좋아하고, 나도 만터우를 좋아한다.
나는 음식을 좋아한다. 왜냐하면 우리 아빠는 우한 가고 싶었기 때문이다. 하지만 우리 엄마는 나를 가지 못하게 하셨다. 나는 울고 또 소란을 피웠고, 나의 고초 아래, 우리 엄마는 마침내 참패했다. 나는 아버지와 함께 차에 타서 차에 탔다. 정말 "짜고 짜서 죽을 것 같다" 는 것입니다. 나와 아버지는 마침내 전선에 올라 즉시 우한 에 도착했다. 나와 아버지는 매우 괴로워서 어쩔 수 없이 다시 뒤로 입을 수밖에 없었다. 우한 정말 큰 도시입니다. 인공호는 우리 제지 공장보다 훨씬 크며, 건물도 당연히 우리보다 높다. 말할 필요도 없이 음식은 맛있다. 나는 아버지에게 아침을 사 달라고 시끄럽게 했다. 우리 아버지는 이전에 우리 엄마의 교훈을 배웠는데, 감히 불평하지 않고 나에게 찐빵 한 봉지를 사 주셨다.
만두는 동그랗고, 좁혀진 고기 가방처럼 구김이 많이 있어서 눈이에요. 한 입 물어라, 그거 멋지다! 안의 국물이 입으로 넘쳐 아주 맛있다. 그러나 나는 조금 불안하다. 고기가 건강하다는 것이다.
나는 사장에게 젓가락 한 켤레를 요구했는데, 만두는 장난꾸러기 아이처럼 잡히지 않을 것이다. 나는 최선을 다해 한 마리를 잡았고, 결국 나는 땅에 쓰러졌다. 나는 갑자기 눈물을 글썽였다. 나는 지난번의 교훈을 얻어 입을 자루 위로 옮기고 젓가락으로 집었다. 하하, 도착했어요. 그게 다예요. 하나, 둘, 셋 ... 큰 가방 하나가 내 뱃속에 있다.
찐빵이 너무 귀여워요. 만약 인간이라면, 그것은 확실히 뚱보, 피부고기, 탄력이 있지만 맛은 없다. 안의 고기는 뇌의 세포와 같다. 한 입 깨물다. 정말 좋아요. 껍질을 벗기고, 고기를 먹고, 젓가락을 꽂는 것은 초지 위의 물건과 같다. 찐빵은 최고의 음식이다.
부친께서 만두를 먹게 해 주셔서 감사합니다. 저는 뜨거운 건면이 제일 맛있지 않다는 것을 알고 있습니다. 아버지께서 만두를 먹게 해 주신 덕분에 세상에 이렇게 맛있는 것이 있다는 것을 알게 되었다.
샤오롱바오 작문 8 안녕! 안녕하세요 여러분! 저는 탕을 담은 샤오롱바오입니다. 우리 집의 가장 번창하는 지점이 고도개봉에 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언) 나는 허풍을 떨지 않았다. 분식계에서 내가' 둘째' 라고 자처하면 아무도 감히' 보스' 라고 자처하지 않는다.
우리의 전통 음식은 색깔, 향, 맛, 모양, 보기 좋고, 향, 맛에 신경을 써야 한다. 나의' 고전 중의 고전' 도 예외는 아니다. 제 스타일을 보고 싶으세요? 가자!
나는 작고, 작고, 정교하며, 정말 "농축제품은 다 된다!" 라는 그 말에 답했다. 먼저 밀가루를 반죽으로 만들어 단단하게 문지릅니다. 경험 많은 스승들은 반죽에 우유를 뿌려 반죽의 탄력을 높인다. 그런 다음 밀대로 얇은 동그란 껍질을 밀면서 적당량의 소를 넣어 싸면 통통한 만두가 된다. 일부 수준 높은 요리사들은 만두를 만들 때 만두의 껍질을 여러 가지 패턴으로 구겨서 보기 좋다.
만두, 분홍색 다진 고기, 새빨간 새우를 열고 파를 넣어 장식하세요. 하얀 피부를 가지고 있으면 군침을 흘릴 수 있다!
이때 향기가 너의 코에 뛰어들어 너의 코를 흥분시켰다. 새장향에서 첫 입향까지, 향에서 마지막 입술치아까지의 여향.
물론, 맛은 자랑스러운 자본이고, 우리의 전통 미덕이다. 그렇지 않으면 누가 나를 좋아할까? 네가 나를 물던 순간부터 맛있는 것이 너를 정복했다. 그것은 당신 몸의 모든 미각 세포를 동원할 것이다. "먼저 창문을 연 다음 수프를 마셔요. 한 입에 삼키면 입에 향기가 가득하다! " 이 말은 나의 진실한 묘사를 먹는 것이다.
응, 내 소개를 듣고 기다리면 안 돼? 개봉하여 나를 만나다. 우리 식탁에서 만나자.
만두 작문 9 천진에서 뭐가 제일 맛있어요? 나는 주저하지 않고 너에게 말할 것이다. "물론 천진의 샤오롱바오야!" ""
이름에서 알 수 있듯이 천진의 만두는 당연히 미니입니다! 너무 귀여워, 너무 작아서 한입에 삼킬 수가 없어! 찜통을 열 때, 모든 찐빵에서 김이 나고, 찐빵의 가죽이 한 번 불면 깨질 정도로 얇아 보이는 것을 발견할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 그것의 즙을 가볍게 만지면 넘칠 것 같다. 하지만 사실 포피는 질겨서 변형되지 않아요. 모든 주름이 만두 꼭대기에 모였다. 뱃속의 붉은 소는 마치 하얗고 투명한 피부를 찢는 것 같고, 맑고 투명하여, 정말 거리에서 군침을 흘리게 한다!
만두는 잘 팔릴 뿐만 아니라 맛도 일류이다. 음식재료를 찍지 않고 먹는 것만으로도 너를 미치게 할 수 있다. 한 입 깨물자 샤오롱바오의 국이 혀를 따라 천천히 목구멍으로 흘러들어갔다. 맛은 좀 부드럽지만 진하지는 않아 고기 냄새가 난다 ... 이 국을 빨면 단이슬을 마신 것 같다. 고기 소의 맛은 신선하고, 한 입이면 너의 미각을 폭발시키기에 충분하다!
한 번은 맛집에 가서 간식을 먹었는데, 무심코 허름한 가게를 발견했는데, 누추하지만 손님들이 많아서 만두를 맛있게 먹고 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) "한 가게는 외모로 사람을 평가할 수 없고, 만두는 에너지가 없다!" 만두 한 장을 사서 세세히 음미했다. 처음에 나는 너무 조급해서 안에 국이 있다는 것을 잊고 혀에 데었다. 아이고, 나 너무 급해서 찐빵을 먹을 수가 없어! 하지만 자세히 먹어보니 너무 맛있어서 형용할 단어를 찾을 수가 없어요.
"이런 맛은 하늘에만 있고, 세상은 먹기 어렵다!" 나는 이 맛을 위해 돈을 좀 더 저축할 것이다!
샤오롱바오 작문 10 은 오리구이를 먹어본 적이 없고, 북경에 가본 적이 없어도 만두를 먹어본 적이 없다. 상주에 가본 적이 없다. 이번 일요일에 어머니는 나를 계영면관에 데리고 상주에서 가장 특색 있는 간식인 샤오롱바오를 맛보셨다. 그곳에 도착했을 때, 가게에 이미 사람들이 가득 앉아 있는 것을 발견했다. 어떤 것은 찐빵을 맛있게 먹고 있고, 어떤 것은 책상의 자리를 찾고 있고, 가게에는 군침이 도는 고기가 가득 놓여 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 우리가 자리를 찾아 앉았을 때 종업원은 곧 김이 모락모락 나는 찜통을 차려 놓았는데, 그 찐빵은 만개한 국화꽃 같고, 표피는 맑고 투명한 옥석 같다. 먹는 것은 말할 것도 없고, 보는 것도 일종의 즐거움이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 우리 둘은 먼저 기다릴 수 없이 찐빵을 하나 집어들고, 입에 향이 가득할 때, 찐빵을 먹는 구술을 떠올렸다. "가볍게 들어 올리고 천천히 움직여라. 먼저 창문을 열고 국을 마셔요. " 나는 서둘러 젓가락으로 껍질이 얇고 투명한 샤오롱을 하나씩 열어 아래 가죽이 달라붙지 않도록 수프의 맛이 빠져나가는 것을 막았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 그런 다음 가볍게 하나 집어서 들어 올리고 천천히 당신 앞에 준비한 작은 식초와 생강 한 접시로 옮겨서 식초를 찍어서 입구로 보냅니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 그런 다음 12 자의 레시피에 따라 먼저 한 모금을 깨물고, 그 안의 신선한 국물을 빨아들여 진한 향기가 코를 찌르게 하고, 입에 휘저어라. 황금빛 국물이 천천히 입으로 흘러들어가고, 기름은 미끄러지지 않고, 기름지고 느끼하지 않고, 마치 온 것 같다.
샤오롱바오는 청나라 도광년 사이에 창설된 것으로 알려져 지금으로부터 이미 1,200 년의 역사를 가지고 있다. 그것은 작은 강암부교의 만화건물에 의해 발기된 것이다. 왜냐하면 그것은 특수한 목제 찜통에서 쪄서' 샤오롱바오' 라고 불린다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 현재 상주시민들은 탁초교 옆에 있는 계영면관으로 이사를 가서 만두를 맛보는 것을 좋아한다. 그들은 맛있는 음식뿐만 아니라 상주의 독특한 음식 문화도 맛보고 있다. 샤오롱바오는 독특한 색깔, 향, 맛, 모양으로 사람들의 사랑을 받았다. 미식가의 샤오롱바오에서 나는 상주인의 근면과 지혜를 보았다.