북서 전통 음식이 무도회를 망쳤다.

간쑤 () 는 서북 중진 () 으로 맛있는 음식이 무한하다.

고산, 초원, 강에서 온 음식.

현지인의 손에 있다

잊을 수 없는' 잊을 수 없는 맛' 을 구현했다

예민하다

간쑤

농남 감자를 휘젓다

감자만두는 간쑤 롱난의 유명한 간식이다. 가장 흔한 것은 나무 망치로 옥수수가루를 끈적끈적한 으깬 감자로 휘젓는 것이다.

으깬 감자를 꺼내 백김치나 식초를 넣고 녹색 마늘, 부추, 피망으로 장식한다. 이 그릇의 풍경은 곧 달라질 것이다. 감자가 입구에서 휘젓을 때, 너는 순식간에 감자가 입술이빨 사이에 있는 맛과 매끄러움, 그리고 양념이 주는 독특한 식감을 느낄 수 있다.

감곡수권

감곡 바삭한 도넛은 빛깔이 황금빛, 바삭한 면, 기름은 느끼하지 않고, 보존기간이 길다는 등의 장점을 가지고 있다. 도넛은 청대 코끼리 산진 강가장 () 이라는 요리사가 발명한 것으로 알려졌다. 광대하게 전승된 후 명성이 점차 높아졌다.

량주 냥피

오미냥피는 맛이 진하고, 노란빛이 영롱하며, 반투명이 옥처럼 길고 긴 띠가 특징인 것이 특징이다. 간장, 식초, 마늘 주스, 고추기름, 정염 등의 양념을 넣어 더위를 식히기에 가장 좋은 음식이다.

무위냥피의 큰 포인트는 안에 붓는 식초즙에 있다. 무위인들도 속칭' 식초' 라고 불린다. 이런 식초는 밀가루, 식초, 비밀 향료로 만든 것이다. 이런 식초즙은 보통 담초와는 달리 먹으면 시큼하고 맛이 더 진하다.

하서 양고기 답안지

하서 지역에는 양고기 패드라는 특색 요리가 있는데, 김창 지역에서는 매우 유명하다. 이 요리는 신선한 양고기와 진한 분식을 교묘하게 결합하여 영양이 풍부하고 식감이 매우 좋다.

사람들은 늘 서북인이 순박하다고 말하는데, 이 점은 손님을 맞이하는 음식에서 충분히 드러날 수 있다. 현지인들은 이 풍성한 요리를 선택해 먼 곳에서 온 손님을 대접하며 서북으로 오는 모든 사람들이 음식 뒤의 열정과 자유를 느낄 수 있기를 바란다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

주천호국

한 솥의 향이 진한 닭고기 국물이 돌돌 말아 잠두가루즙을 반죽으로 만들었다. 그런 다음 잠두가루로 만든 특색 식재료 (예: 파우더, 닭고기, 육회) 를 넣고 튀긴 큰 꽈배기를 꽃잎으로 쪼개 수프에 넣고 생강, 고추의 매운맛을 강조한다. 이 맛있고 향기로운 냄비는 주천인이 가장 좋아하는 아침식사이다.

가유관 바비큐

Jiayuguan 에 와서 놓칠 수없는 음식은 바베큐입니다. 간쑤 () 의 다른 곳과는 달리, 가유관 구운 양고기는 독특하다. 어떤 사람들은 이곳의 양고기구이가 자연의 은사라고 농담한 적이 있는데, 질리안 산맥의 눈물을 마실 수 있고 망망고비에 있는 한약양을 먹을 수 있다는 것은 그 자체로 기적이다. 확실히 이곳의 소와 양고기는 맛있고, 부드럽고, 비린내도 없고, 많은 사람들에게 인기가 있습니다.

정녕사오지

거의 100 년 동안 할로겐화 역사를 가진 정녕 사오지. 경녕사오지는 경녕의 전통 명식이다. 사람들은 종종 징닝치킨을 이렇게 묘사한다. 냄새는 천리 밖에 있고 맛은 닭고기에서 나온다. 정녕사오지는 크고 연하며, 맛은 아름답고 향기롭고, 맛은 독특하다. 이 음식의 요리는 매우 신경을 쓰고, 각종 식재료, 짠맛 할로겐 즙이다. 천천히 끓인 시간의 시험을 거쳐야 이런 맛있는 식탁 음식이 보급될 수 있다.

경양면관

여기서 말해야 할 경양면은 침대면이라고도 하고 냄비에 넣고 끓여 건져내고 맑은 물로 걸러서 국수의 맛을 진하게 한다. 미리 준비한 국물을 국수에 붓고 국수는 국물에서 "헤엄친다" 며 매끄럽고 맑다. 다양한 반찬과 시원한 국수도 있습니다.

여름철에 양고기를 잡다

양고기를 손으로 잡는 것은 임하 지역의 가장 대표적인 명품으로 육질이 부드럽고 향기가 넘치며 뒷맛이 무궁무진하다.' 한식피스티커 양고기' 는 조정의 공물이었다. 임하에는' 잡지 않고 자리에 앉지 않는다' 는 말이 있다. 다른 섬세한 느림조림류와는 달리 양고기를 손에 잡는 방법과 식습관은 북서민족의 호방한 분위기를 반영한다.

간남 장보

숨겨진 가방의 재료와 맛은 모두 독특하다. 왜냐하면 그것들은 초원의 정취에 가깝기 때문이다. 최초의 소장식 만두는 현지 특산품 보리가루를 껍질로 하고, 소와 양고기를 소로 쪄서 만든 것이다. 오늘날의 감남장백은 대부분 양고기를 위주로 소를 넣은 흰 국수이다. 간남장백은 껍질이 얇고 투명하며 소가 신선한 특징을 가지고 있다.

톈수이 시

텐쇠이꽈꽈꽈꽈는 품종이 매우 다양하여, 흔히 볼 수 있는 것은 메밀이 개굴개굴과 밀가루가 개굴개굴개굴 있다. 텐쇠이꽈꽈꽈용 양념은 고추기름, 간장, 소금, 식초, 마늘 등이다. , 시큼하고 매운데, 먹고 바로' 신나다' 라는 말을 들었다. 개굴 풍미는 서북인의 전형적인 음식 스타일을 대표하며 강남의 정교하고 담백한 음식과는 다르다. 이곳의 맛은 더욱 두드러지고 상쾌하다. 텐쇠이꽈꽈꽈는 현지의 아침 식사일 수도 있고, 절묘한 요리일 수도 있다.

란저우 쇠고기 국수

간쑤 음식에 대해 말하자면, 란저우 쇠고기 국수는 항상 음식 문턱처럼 건너서 쇠고기 국수 한 그릇도 먹지 않고 간쑤 음식의 대문에 들어갈 수 없게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

란저우 사람들의 아침은 쇠고기 국수 한 그릇으로 시작한다는 말이 있다. 란저우는 아침 89 시에 해가 그렇게 강하지 않다. 자전거를 타고 거리를 건너면 가장 많은 사람을 볼 수 있는 곳이 쇠고기 국수집이다.

경양토난방솥

경양난방솥은 사실 찜질이지만 전문기구 (뚝배기 난방솥) 와 숯불을 가열하면 천연 음식 맛이 난다. 보통 설날에는 보통 따뜻한 냄비를 먹는다. 또는 가족이 즐기거나 환대로 사용할 수 있습니다.

평량솥 헬멧

평량냄비 헬멧, 도시는 실크로드에 있고, 상인은 남쪽에서 북쪽으로 웃는다. 지역풍의 눈에는 평량솥 헬멧의 명성이 높고, 지름이 5 피트가 넘고, 두께가 5 인치이며, 무게가 5 근의 밀향이 난다. 친척과 친구에게 선물을 주는 것은 좋은 제품이니, 모두들 다 먹고 좋다고 말한다.

당나귀 고기 노란 국수

당나귀 고기 황면은 돈황의 명품으로 중국 1 위라고 불린다. 돈황한 노란 얼굴은 용수염처럼 가늘고 금실처럼 자란다. 그것들은 탄력과 장력이 풍부해서 국이나 채소와 섞일 때 맛이 신선하다.

미사

펄프면은 아마 간쑤 사람들이 만들 수 있는 밥일 것이다. 만든 후에는 보존하기 쉽다. 여름에는 국수를 끓인 다음 국을 떠서 그 위에 붓기만 하면 된다. 그래서 이런 펄프면은 간쑤 농촌에서 가장 편리한 여름 음식이라고 할 수 있다.

펄프는 배추, 샐러리, 쓴 나물, 무, 감자, 콩나물 등으로 만들었다. (다른 원료도 있습니다. 맛과 습관에 따라 여러 가지 조합으로 만들 수 있습니다.) 끓는 물을 데운 후 효모로 발효하는데, 그 중 셀러리 펄프가 상품이다. 섬서성 남부에서는 장물을 전문으로 만드는 채소인 장수채는 매운 요리라고도 합니다. 과육의 표면은 영양이 풍부하여 더위를 식혀 갈증을 풀 수 있다. 펄프와 고추, 양파를 함께 삶고 라면이나 수제면을 더하면 본격적인 라면 한 그릇이 된다.

회색 콩

란저우에서 가장 유명한 회색 콩은 아주 잘 만들었다. 첫 입만 먹으면 약간 초조해 보이지만 달콤하지 않고 부스럭거리고 연속적이며 진하다.. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 여름에는 시원한 것을 먹고 겨울에는 더운 것을 먹는다. 언제 가든 맛은 똑같다.

달콤한 배아

달콤한 꿀은 보리를 위주로 하고, 보리와 밀도 있다. 달콤한 설탕에 절인 과일에는 알코올, 추위, 단맛이 특징이다. 여름에는 마른 음식을 먹을 수도 있고, 물을 끓여 먹을 수도 있고, 정신을 차리고 피로를 해소할 수도 있다. 겨울에는 몸을 강하게 하고, 위를 따뜻하게 하고 식욕을 증가시킨다. 달콤한 배아 밀크티 한 잔도 유명해졌다.

정원양고기

정원양고기는 온중익기, 건위익신의 효능으로 정원을 벗어나 중화음식문화의 현란한 꽃이 되었다. "북서쪽으로 3 천리를 유명하게 하고, 사방의 손님을 끌어들이다" 는 찬사를 받았다.

새콤한 썩은 고기

큰 고기를 원료로 하다. 먼저 싱싱한 고기를 골라 끓는 냄비에 넣고 끓인 다음 꺼내서 작은 조각으로 썰어주세요. 그런 다음, 다른 냄비에 약간의 묵은 식초를 붓고, 잘게 썬 고기를 붓고, 각종 양념을 넣고 잘 섞는다. 파우더와 백김치도 넣을 수 있어요. 2 ~ 3 분 정도 끓이면 먹을 수 있어요. 그것의 고기는 뚱뚱하고 느끼하지 않아, 먹으면 시큼하다. 간쑤 중부의 가정 요리 중 하나입니다.

실 한 움큼

작은 케이크의 중요성은 자주 나타나는 것에서 볼 수 있다. 일반 빵집이든 식당의 연회 장소든 중요한 역할을 한다. 빵집에서 갓 구운 빵, 향기로운 빵, 김이 모락모락 나는 빵을 경험해 본 적이 있다면, 빵의 특별한 맛에 끌릴 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 빵명언)

산시랍고기

산시랍육은 역사가 유구하다. 돼지고기는 살이 쪄서 약성이 있고 맛이 순수하다.

살코기는 하홍처럼 화려하고, 날씬하고 장작이 없다. 비계는 마노처럼 영롱하고, 뚱뚱하고 느끼하지 않고, 약간 투명하며, 소금, 후추, 회향, 강피, 계피, 향향 등 10 여종의 양념으로 절여 만든 고기는 색깔이 신선하고 맛이 독특하다.

(중국 간쑤망 정리)