차과학 실험논문의 핵심과 어려움은 무엇인가요?

1. 연구 목적

차는 커피, 코코아와 함께 세계 3대 음료 중 하나이지만, 그 오랜 역사는 다른 음료와 비교할 수 없을 정도로 길다. 사람들은 흔히 차는 "신농에서 나고 주나라 공작이 냄새를 맡았다"고 말합니다("차서"). 다도는 중국의 역사와 문화에 있어서 오랜 세월의 차 마시기 실천에서부터 차의 특성을 바탕으로 차를 마시는 환경, 차 세트의 구성, 양조 기술, 마시는 예술 등이 밀접하게 결합되어 있는 것입니다. 차를 마시는 것과 관련된 지역의 풍습을 결합한 문화적 특성을 바탕으로 정리한 차 마시는 예절. 이는 차의 기본 정신에 대한 주인의 이해, 즉 주인과 손님 사이의 일종의 친밀감과 존중을 나타냅니다. 당나라 이후 사회가 발전함에 따라 점차 사회로 나아가며 인간 교류와 경제 발전에 이바지해 왔습니다. 차는 최초의 소비와 약용에서부터 음용에 이르기까지 오랜 시간을 거쳐 세계가 칭찬하는 차문화가 되었으며, 이는 역사의 축적이기도 합니다. 차와 다도의 역사와 발전은 무엇입니까? 우리 그룹은 차의 역사에 관심이 많습니다. 따라서 우리는 이 주제를 차문화 연구에 활용하기로 결정했습니다.

2. 조사 내용:

1. 중국의 차 마시기의 간략한 역사

1. 원시기(진나라 이전)

원시 사회에서 신농은 농업을 발명한 공로를 인정받았습니다. 사람들을 이끌어 식량을 재배함으로써 생존의 위기를 해결했습니다. 식량 공급이 있기는 하지만 여전히 제한적이며 배고픔을 직접적으로 충족시키기 위해서는 일부 야생 과일을 수집해야 합니다. 장기간 섭취하는 동안 사람들은 찻잎이 갈증을 해소하고 활력을 되찾으며 특정 질병을 치료할 수 있다는 것을 발견했습니다. 혼자서 국물에 끓여먹고, 나중에 차로 끓여서 음료로 삼았다. 오늘날 중국 남서부의 일부 소수민족은 찻잎을 직접 씹는 것 외에도 차 간식에 담그는 고대 습관을 여전히 유지하고 있습니다. 요컨대, “차는 신농에서 유래했다”는 육우의 진술은 역사적 현실과 일치한다. 중화민족은 4천~5천년 이상 차를 마시는 역사를 갖고 있다고 해도 과언이 아니다. 상나라와 주나라 시대에는 이러한 차를 마시는 습관이 계승 발전되어 차를 '차'라고도 불렀습니다. 춘추전국시대에 차가 황하 중하류에 퍼졌는데, 당시 제나라에서도 차로 만든 음식을 즐겨 먹었다. 『연자춘추』에는 “경공이 태어나자 기장밥을 먹고 3년생 차와 계란 5개를 끓여 먹었다”고 기록되어 있다. 2. 남방에서는 차를 마시는 것이 풍습이 되었다(한위진). , 남조와 북조)

한 왕조에 이르러 차의 건강 관리 효과가 점점 더 주목을 받았습니다. 동한 왕조의 "Shuowen Jiezi": "舛, 차 봉오리." 멀리 있는 우양(吳陽)에 가서 사게 되었는데, 이를 보면 당시에는 차를 전문으로 하는 차 시장이 있었고 차가 생활 필수품이 되었음을 알 수 있습니다. 위(魏), 진(秦), 남(南)북조(南朝) 시대에 차를 마시는 경향이 장강(長江) 중하류까지 퍼져 일상의 음료가 되었고 잔치나 의례에도 사용되었다. 일부 문인도 차를 즐겨 마시며 차에 관한 시와 글을 썼습니다. 차를 마시는 것은 갈증 해소, 상쾌함, 건강 관리뿐만 아니라 특정한 문화적 색채를 가지고 있음을 알 수 있습니다. 그러므로 위(魏), 진(晉), 남조(南朝), 북조(南朝)는 우리 나라의 차 음용에 있어서 또 하나의 중요한 단계였으며 차문화는 점차 하나의 시기를 형성했다고 할 수 있다.

3. 차를 마시는 풍습이 전국으로 퍼졌다(당나라)

수세기에 걸쳐 축적된 후 당나라 중기에는 차를 마시는 풍습이 전국으로 퍼졌다. 이 나라. 당나라 때는 이미 남쪽에 43개 국가가 있었고, 현에서 차를 생산했는데, 이는 오늘날 남쪽의 13개 차 산지의 차 생산 지역의 패턴이라고 할 수 있습니다. 당나라 때 안장됐다

. 북쪽에서는 차를 생산하지 않으며, 북쪽 사람들은 그들이 마시는 차를 모두 남쪽에서 들여온다고 하여 당시에는 차 예찬이 매우 성행했다고 합니다. 당나라가 인기를 얻은 또 다른 이유는 불교의 인기였습니다. 왕족부터 가난한 사람들까지. 차를 마시는 풍습은 유교, 도교, 불교, 철학적 사상과 융합되어 점차 사람들의 정신 영역으로 들어갑니다. 문인은 차를 마시는 과정에서 선(禪)의 예술적 개념을 추구하였다. 그래서 '선차만이 맛이다'라는 말이 있습니다. 중국의 차와 차 마시는 방법이 외국으로 널리 전파된 것은 당나라 때부터였습니다. 그러므로 당나라는 중국 차문화와 차문화에 있어서 매우 중요한 역사적 무대이다.

중국 차문화의 성숙기이자 차문화사에서 이정표가 된 시기라고도 할 수 있다.

4. 차 마시기의 성행(송나라)

“당나라에서는 차가 번성했고, 송나라에서는 차 생산이 유례없이 발전했고, 차를 마시는 것은 매우 인기가 있었고, 특히 상류층 사이에서 차에 대한 중독이 일반화되었습니다. 차 생산이 더욱 발전하여 "세계적으로 유명한 용두안떡"의 차 생산은 전례 없는 수준에 도달했습니다. 차 문화도 차에 대한 심층적인 연구를 진행했습니다. 차에 관한 논문을 썼습니다. "Daguan Tea Theory". 그는 역사상 최초로 다서를 직접 집필한 황제였으며, 차를 마시는 기술이 해외로 퍼졌습니다. 차 마시는 인기를 높였습니다. 송나라 시대의 차 마시는 인기는 도시의 고도로 발전된 찻집 문화 생활에도 반영되었습니다. 송나라 시인들은 차를 좋아했고, 그들 중 많은 사람들이 차에 관해 노래했습니다. 명나라와 청나라 시대에는 느슨한 차의 인기가 높아지면서 절임 도구가 더욱 정교해졌습니다. 정교하게 제작된 보라색 점토 냄비와 도자기 차 세트가 많았고 차가 많은 가정에 들어갔습니다. 이는 중국 차문화의 주요 내용을 구성하며, 이는 계속해서 해외로 전파되고 있으며, 세계 차문화의 원천이다.

5. 차의 전성기(명청나라)

명나라는 차를 끓이는 방법을 개선하는 것 외에도 열을 사용하는 중요한 발명품과 창작물을 많이 만들었습니다. 차 생산.

두 번째는 향차의 생산, 특히 우롱차 제조법의 등장이다. 또한, 역시 명나라에서 유래하여 청나라보다 나은 홍차가 있다.

명청시대 차마시기에 있어서 가장 큰 성취는 '공복차예술'의 완성이다.

6. 중국 차의 영광을 되찾다(근대)

청나라 말기에 이르러 우리나라의 차 생산이 쇠퇴하기 시작했는데, 그 이유는 제국주의의 침략 때문이었다. 권력, 정부의 비겁함과 무능, 그리고 국가 운명이 쇠퇴하고 모든 산업이 정체되었으며 중국의 차 생산량이 급락했습니다. 신중국 탄생 이후 정부는 차 경제를 중시했고, 특히 1970년대 초반에는 대량 수출품으로 차를 대량의 외화로 교환해 서민들이 긴급히 필요로 하는 물품을 구매했다. 차를 마시는 것은 인간에게 유익할 뿐만 아니라 갈증을 해소하고 체액을 촉진하는 생리적 요구이며 동시에 인간의 건강 요구를 충족시킬 수 있습니다. 이번 세기." 관련 유엔 조직은 전 세계적으로 차 마시는 것을 장려하기로 결정했습니다. 세계의 일부 유명 대기업은 차와 차 음료의 연구 개발에 막대한 투자를 해왔습니다. 차는 문화콘텐츠가 높은 제품이다. 차경제의 발달과 함께 차문화도 등장하고 발전하였다. 1980년대에는 차문화가 꽃피워 세계인이 인정하는 건강음료가 되었습니다. 차에는 24가지의 효능이 있는데, 차에는 일부 어려운 질병을 극복하는 데 독특한 효능이 있습니다.