취안저우 특산품은 무엇입니까? 취안저우 특선은 무엇입니까?

1, 오일 _ 레드 _, 오일 _ 레드 _ 는 취안저우 명품으로 진강석호 레드진흙이 최고로 제작 방법이 특별합니다. 수수주에 담그고, 돼지망유를 우리에 넣고 땅콩기름에 넣고, 데우고, 잘게 썰어 전체적인 모양을 만들어야 한다. 붉은 빛은 밝고, 음식은 신선하며, 붉은 맛을 유지한다. 붉은 빛이 반짝이기 때문에 명절에 길상희의 분위기를 더해 사람들의 사랑을 받는다. 오일 _ 레드 _ 조작 방법이 독특하고, 술맛 고등어는 신선하고 다채롭고, 산뜻하고 화사하며, 풍미가 독특하다.

2, osmanthus 게, osmanthus 게는 고대 취안저우 음식의 전형적인 대표자 중 하나이며 유명한 취안저우 전통 요리입니다. 이것은 꽃게 고기로 만든 명품으로 맛이 매우 신선하다. 취안저우 매년 늦가을 초겨울 계꽃이 피면 쇠비름이 출시되기 시작한다. 요리할 때 찐 게는 껍질을 벗기고 게살, 게황은 모두 제거하고 계란, 비계, 겨울 죽순, 마름모, 토마토, 샐러리 등의 재료를 넣고 큰 불로 익힙니다. 먹을 때 고수, 마늘, 고추장, 묵은 식초 등의 양념을 묻혀서, 순한 현지 술을 몇 모금 더 마시면 더욱 묘하다.

3. 신호어환탕. 어묵 (물환), 특히 진강 () 이 진강 () 의 어환 () 이 가장 대표적이다. 어묵은 빛깔이 희고, 냄비 안의 팽창력이 강하며, 질기고, 입구가 신선하고 섬세하며, 바삭한 특징이 있어 사람들에게 없어서는 안 될 해산물 요리이다. 심어환탕은 취안저우 전통 지방요리로 지금으로부터 이미 150 여 년의 역사를 가지고 있다. 청조 동치년 (1862- 1874) 부터 장창등반이 신호에 창립했다. 현재 취안저우 진강시의 다섯 번째 무형문화유산 프로젝트이다. Shenhu 물 알약의 모양은 원형, 덩어리 또는 물고기 모양입니다. 장어와 갈라 물고기 등 상등어류로 잘게 썰어 으깬 다음 고구마 가루와 섞어 만든 것이다. 영롱하고 투명하며 냄비팽창성이 강하고 질기고 입구가 신선하고 섬세한 특징을 가지고 있다.

4, 석고백오리탕. 석고백오리탕은 푸젠 취안저우 전통 명품으로, 이미 200 여 년의 역사를 가지고 있으며, 민난 음식의 고전에 속한다. 영춘석고백오리탕은 영춘석고진에서 사육한' 홍면반오리' 를 사용하며 당귀, 숙황, 노지 등 13 종의 한약을 곁들여 적절한 요리와 함께 질소 침출물을 효과적으로 용해시켜 더욱 신선한 육수를 얻어 특별한 맛이 되었다. 미끄럽고 부드럽고 느끼하지 않고, 국물이 진하고 신선하며, 치아 볼에 향을 남긴다. 상세 정보 "

취안저우 생강 오리. 취안저우 강모오리는 취안저우 한 가지 색향이 모두 갖춰진 명물이다. 민채에 속하며, 취안저우 출신으로 민남 샤먼, 취안저우 일대에서 유행한다. 강모오리는 원래 왕실 음식이었는데, 나중에 중국의 다른 지역, 심지어 해외까지 전해졌다. 푸젠 한족의 전통 간식이기도 하다. 취안저우 강모오리는 줄곧 혀끝에 있는 중국이었다. 그것은 매혹적인 음식, 향기로운 냄새, 맛있는 맛, 풍부한 영양을 가지고 있다. 젓가락으로 가볍게 당기면 오리고기 한 조각을 얻을 수 있다. 오리와 모강 (생강) 의 성질은 서로 보완하며, 약식의 효능이 있으며, 춘하 제서습, 가을겨울 폐건조, 위건비, 수근활혈, 한화가래 등이 있다.

6. 동심 장어. 동심 붕장어는 취안저우 유명한 연회석요리로, 붕장어를 주요 원료로 하여 민채 시리즈에 속한다. 과거 취안저우 진강 하류에는' 동연항' 이라는 지류가 있었다. 여기서 생산되는 장어의 귀지느러미는 검은색이며' 검은 귀장어' 라고 불린다. 생선은 둥글고 통통하며 질감은 특히 좋지만 뼈가 많이 찔린다. 장어뼈를 찔렀다가 맛보기가 더 쉬워요. 그래서 먼저 심골을 제거한 다음 찌는 요리 기술을 사용한다. 반찬이 나오자 장어는 황금빛으로 빛나고, 열기는 김이 모락모락 나고, 향기는 맛있고, 입맛은 돋는다.

7. 숭무어권. 숭무어권은 민난 취안저우 연안의 전통 명물일 뿐만 아니라 취안저우 10 대 간식 중 하나이기도 하다. 주로 고등어 고기로 만들어졌는데, 방법은 매우 신경을 쓴다. 어권은 혜안 숭무지역에서 가장 대표적인 어항 음식이다. 튀길 때 빛깔은 황금색이고, 신선하고 신축성이 있어 물고기가 비린내를 내지 않는다. 국물은 신선하고 입구는 부드럽고 바삭하며 이빨과 볼향을 씹는다. 상세 정보 "

8. 토령 할로겐 족발. 토령사오족발, 샘항에서도 사오족발이라고도 하는 취안저우 샘항의 풍미 명물이다. 이 요리는 향이 진하고 기름기가 많지만 느끼하지 않아, 집 잔치에 없어서는 안 될 음식이다. 토령 사오족발 은 그 독특한 전통 수공 기예 로 취안저우 시 제 5 차 무형문화유산 대표작 명부에 뽑혔다. 토령사오족발을 만들려면 기름진 흰색, 살빛이 붉어지는 상등돼지발을 골라서 맑은 물로 3 분 정도 끓여 비린내를 제거하고 냄비에 기름을 넣은 후 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 암홍색으로 녹을 때까지 돼지발을 넣고 생강, 오징어를 넣고 잠시 볶아주세요. 물을 넣고 뜨거운 불로 끓여주세요. 색도 좋고 향기도 좋은 사오족발이 나왔어요. 샘항에서 훙사오러우발은 가정상채일 뿐만 아니라 명절, 혼상시집을 가는 데 꼭 필요한 음식이다.

9, 팔보토란. 팔진토란, 일명 팔진토란, 또는 팔보토란, 취안저우 전통 디저트, 보통 취안저우 연회의 마지막 디저트, 취안저우 전통 연회의 명물이다. 취안저우 사람들은 토란 페이스트를 만드는 풍습이 있다. 토란 페이스트를 삶아 으깨서 대추, 체리, 호박씨, 동과당, 설탕, 계화, 단돼지기름과 섞은 다음 냄비에 넣고 끓여 그릇에 넣고 익혀 담는다. 취안저우 사람들은 토란 페이스트를 먹는 것에 신경을 쓴다. 금방 올라온 토란 페이스트는 뜨겁고 연기가 나지 않는다. 먼저 한 숟가락 식힌 후에 천천히 먹어라, 그렇지 않으면 혀까지 데울 것이다. 토란 팔보, 이 요리는 섬세하고 부드럽고 달콤하고 맛있다. 그것은 냉채처럼 보이지만, 그것은 너의 입에 뜨거워질 것이다. 독특한 맛이 있습니다. 그것은 상서로운 경사이며, 연회석에는 이런 음식이 많이 있다.

10, 동벽용주 (전통 명채). 둥비룽주는 푸젠 특산물로 정성껏 조리한 현지 전통 음식이다. 취안저우 유명 고찰개원사에는 용안나무 몇 그루가 있는데, 지금까지도 희귀한 품종이다. 나무의 신선한 과일을' 동벽용주' 라고 부른다. 그 껍데기에는 꽃줄무늬가 있고, 고기가 두껍고 바삭하며 달콤하고 맛있으며, 중국과 외국에 유명하다. 동벽용주는' 동벽용주' 를 주요 원료로 하여 맛있는 음식으로 만들어 진주처럼 생겼기 때문에' 동벽용주' 라고 부른다. "동벽용주" 계원선향은 껍질이 바삭하고 달콤하다.