술향은 골목의 깊이를 두려워하지 않는다-광저우 정통 음식 baohua 도로 음식 거리

상하 9, 장수로 외에 광저우 정통 음식을 먹고 싶은 또 다른 좋은 곳이 있다. 보화로, 거리에서 거리 끝까지, 1 보 1 분식점, 백보 1 식당, 여기서 음식은 결코 높지는 않고, 음식은 항상 동네 가격이며, 접근하기 쉽다. 보화로에 들어가면 모든 작은 음식점에서 나오는 향기를 맡게 되고, 배도 자기도 모르게 배가 고프게 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

교통안내:

지하철: 1 호선에서 장수로역까지;

버스: 2, 3, 6, 15, 61, 82, 53, 밤 33, 밤 5 번 ~ 장수서역. < P > 이 중 몇 칸은 시도하지 않을 수 없는 < P > 진첨기 순덕 상활어피 < P > 노광저우 사람들은 먹어보지 않아도 들어본다. 이미 2 여 년 된 진첨기냉냉어피, 노점은 보화로의 한 골목에 숨어 있다. 들쭉날쭉한 돌벽돌 바닥을 밟고 들어왔는데, 작은 가게에는 그럴듯한 점포 하나, 전통적인 서관 문면도 없었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 골목 어귀에 탁자와 의자가 몇 장 놓여 있는데, 많은 사람들이 앉아서 어피를 맛보고 있고, 많은 이웃들이 포장하여 집으로 돌아오는데, 향수를 불러일으키는 옛 광저우의 느낌이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) < P > 입구간판에 적힌 세 가지 물건: 무침어피 24 원, 돼지장가루 3 원, 청죽 8 원. 그것의 성공은 정교한 맛에 있다. 많은 사람들이 줄을 서서 기다리는 것은 활활 타오르는 생선 한 상자를 위한 것이다. (조지 버나드 쇼, 성공명언) 。 < P > 어피는 보통 고등어와 고등어로, 고등어는 맛이 잘 나고, 고등어는 식감이 바삭하다. 어피는 골교원이 풍부해 피부에 좋기 때문에 인기가 많다. < P > 김이 빳빳하게 솟아오르는 죽 한 그릇은 차갑고 뜨거운 코디로 더욱 절묘하고 맛있다. 죽 밑은 대지 생선이 끓인 국물로 삶고, 죽 밑이 완성되면 그릇에 계란 실크, 튀긴 돼지 껍질, 차사오, 땅콩, 오징어 조각 등 신선한 생선 필레 몇 조각을 넣고, 죽을 그릇에 붓고, 맛있는 청죽 한 그릇을 끓이면 되요. 걸쭉하고 적당히, 입구가 늘어져 있어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < P > 가숙탕완왕: 전통 수제 탕환 < P >' 가숙탕완왕' 은 이미 수십 년의 역사를 가지고 있어 광저우 탕원의 오래된 간판이라고 할 수 있고 창업자 가숙은 8 대 스승이다. 탕환이 잘 만들어졌기 때문에' 탕환왕' 이라는 간판이 나왔어요! < P > 이곳의 수제탕원은 모두 신선하게 만들어졌으며 슈퍼마켓의 냉동탕원보다 오래 삶는 장점이 있어 요리사의 현장 수공은 기계조작보다 품질을 보장할 수 있다. 전통 마용탕원: 속소는 참깨에 설탕을 넣고 조상의 비제 향료를 가지고 있습니다. 겉으로는 위의 좋은 찹쌀로 정성껏 만든 가루껍질입니다. 그리고 스승이 세심하게 원을 문지르면 하얗고 연한 탕원이 됩니다. 마지막으로 그릇에 참깨, 땅콩, 토란 등을 넣어 만든 반죽입니다. 고소한 탕원 한 그릇이 나옵니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < P > 보화점점: 국물이 진하고 < P > 보화길에서 보화점점을 쉽게 찾을 수 있어요. 길가에 있으니까요. 이 국수집은 거의 2 년의 역사와 짙은 광저우 풍미를 가지고 있으며, 가격이 싸고 재료가 충분하여, 언제나 가게 안이 늘 붐빈다! 가게 품종이 다양해서 표고버섯 운삼, 새우운삼, 우잡탕, 삼성탕, 우엉, 돼지손, 갈비, 돼지장 등 순식과 탕면, 전복즙, 자장, 땅콩버터 등 각종 인양면에는 각각 충실한 식객이 있다. < P > 는 그들의 얼굴을 가장 좋아한다. 전통적인 새우국수로 굵은 밀가루 구분이 있고, 가는 밀가루를 강력하게 추천한다. 질감이 매우 가늘고 상큼하며, 먹으면 매우 탄치적이고 물기가 있어, 대지어로 끓인 국물에 맞춰 제작할 때 더욱 전문적으로 시중을 들고, 문무불로 끓이고, 맛이 깨끗하고, 진하고, 진한 맛을 낼 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 삶은 분식은 정성껏 끓인 상탕을 넣고 신선한 부추나 파를 약간 얹어, 즉 진한 향을 핍박하면, 갑자기 무슨 구름이 삼키고, 돼지손아귀가 모두 조연이 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) < P > 그리고 책상 위에 짠산 한 캔이 있고, 시큼하고 상쾌하며, 얼굴에 넣으면 식욕을 더욱 높일 수 있다. < P > 순기 빙실 아이스크림가 < P > 순기 빙실은 192 년대 행상인 여순수가 창창창했고, 창립자 여순은 광둥 학산인으로 당시 서관이 적고 거자호 상인들이 잔치를 즐겼던 나머지 모두 순기를 좋아하여 아이스크림을 맛보는 등 장사가 매우 좋았다. 순기 빙실은 보화로 길가에서 눈길이 되어 찾기 쉽다. 순기 아이스크림은 광저우의 절절절이라 할 수 있고, 서관에 사는 사람들은 모든 것을 다 알고 있다. 예전에는 순기 빙실은 아이스크림과 음료만 취급하다가 나중에 발전요구를 하고 죽, 밀가루, 뽀자이밥 등 다른 경영 종목을 추가했다. < P > 순기의 아이스크림은 이전에는 배달한 적이 없다. 꼭 앉아야 가장 정통 코코넛, 향망아이스크림을 먹을 수 있다. 나는 보통 팥빙에 아이스크림 공을 곁들여 먹는 것을 기억하고 있는데, 아이스크림이 얼음물에 서서히 녹아 얼음물에 스며들고, 또 얼음물을 빨면서 팥을 씹는 느낌을 보는 것을 좋아한다. 품종이 지금은 많아졌지만, 아이스크림은 여러 해 동안 단 두 가지 맛만이' 손싸움' 이라는 전통적인 방법을 고수해 왔다. 코코넛 맛과 망고 맛이다. < P > 큰' 맛있는 향' 죽 가루 < P > 는 보화로에서 아직 이렇게 차가 많고 인파가 붕어처구니없을 때' 맛있는 향' 이 이미 존재했다. 이곳의 창펀은 아주 좋지만, 가게는 1 년 동안 하루처럼 작았고, 한 번도 확대한 적이 없어 이 가게를 지키고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 매일 고객이 붐벼서 너무 많은 사람들이 한 자리를 차지하기 어렵다. 사장님도 지점도 열지 않았는데 지금 인테리어를 하고 나니 깨끗하고 깔끔하다. < P > 소고기 브라장 두께가 균일하고 간장의 맛도 좋아 너무 짜지도 않고 맛도 나지 않는다. 간장과 창자의 관계는 운탕면과 탕지의 좋고 나쁨과 같다. 둘 다 서로 영향을 미치기 때문에 다른 곳에서 창가루를 먹으면 반드시 그것과 비교해야 한다. 개인적으로 은기보다 더 맛있다고 느껴요. 주변보다 비싸고 적지만 소재가 얇고 매끄러운 장가루를 먹으면 모두 표값으로 돌아가는 셈이에요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) < P > 문기 일심닭 < P > 요리가 상에 오르자 전문 스승이 만든 청평계라는 것을 알 수 있었다. 각양각색의 칼공과 모듬은 모두 전통적인 요구 사항에 잘 맞아서 정말' 가죽이 시원하고 뼈가 다' 는 것을 알 수 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 종업원의 소개에 따르면 그들은 청원에 회사의 전문 양계장이 있다. 입이 까다로운 서관 사람들이 기꺼이 줄을 서서 식탁에 서서 밥을 먹는 것도 놀라운 일이 아닙니다. 정통 광저우 명식도 이 골목에 나타날 수 있습니다! (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

보화길을 걸으며 맛있는 음식도 많이 있습니다. 나중에 하나씩 소개해 드리겠습니다