2022년 추분에 북부인들이 먹는 전통음식 - 오늘의 화제 2022년 추분에 북부인들이 먹는 전통음식은 무엇인가요?

2022

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추분

추분에 북부인이 먹는 전통 음식은 무엇인가요? 2022

1. 계란을 먹어라

"추분이 다가왔는데 계란이 예뻐요." 매년 추분에는 '계란 세우기'라는 민속 풍습도 있으며, 이날은 곳곳에서 '계란 세우기'라는 재미있는 게임이나 대회가 열립니다. 물론, '계란 발기' 후에는 계란 섭취가 필수입니다. 계란에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부하고, 소량의 오메가-3 지방산과 다량의 레시틴, 루테인 등 건강 성분이 들어있습니다. 추분에 계란을 먹으면 많은 이점이 있습니다.

2. 토란 케이크 먹기

고대 베이징에는 여전히 추분 때 토란 케이크를 먹는 습관이 있습니다. 고칼로리 음식인 토란은 따뜻하고 부드럽고 먹기 쉽기 때문입니다. 소화하여 가을 소비에 적합합니다. 타로는 영양가가 높으며 덩이줄기의 전분 함량이 70%에 달해 음식과 야채로 모두 사용할 수 있으며, 가을철 채식주의자에게 좋은 영양보충제입니다. 타로는 또한 단백질, 칼슘, 인, 철, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 카로틴, 니아신, 비타민 C, 비타민 B1, 비타민 B2, 사포닌 및 기타 영양소가 풍부합니다.

3. 만두 먹기

첫째, 만두는 주괴 모양이어서 추분 때 만두를 먹으면 부를 얻게 된다. 사람들은 다양한 종류의 만두를 먹으며, 새해의 풍년을 기원하는 뜻으로 상서로운 것들을 심고 소에 싸서 먹습니다. 만두는 오랜 역사를 지닌 민속음식으로 대중들 사이에서 '만두는 만두만큼 맛있지 않다'는 속담이 있다. 추분에는 만두가 빠질 수 없는 별미가 됩니다.

4. 소스 팔꿈치

소스 팔꿈치는 중국 전통 음식 중 하나로 영양이 풍부하고 맛있습니다. 또한 돼지고기 팔꿈치찜은 웨이팡 지역의 유명한 역사 요리로 부드럽고 포만감이 있으며 지방이 많지만 기름지지 않고 영양이 풍부하여 사람들에게 인기가 높습니다. 한때 "산동 명과"로 평가되기도 했습니다.

5. 구운 오리

북경오리는 고기가 섬세하고 맛이 좋으며 영양이 풍부한 물새입니다. 몸과 심장 혈관에 흡수된 후에 부드러워질 수 있습니다. 오리의 표피에는 미용제품인 콜라겐이 다량 함유되어 있습니다. 그러므로 북경오리는 남녀노소 모두에게 적합한 건강식품입니다!

6. 소고기 양념

간장을 곁들인 쇠고기는 기를 보충하고, 비장과 위장에 영양을 공급하고, 근육과 뼈를 강화시키며, 가래를 풀고 바람을 진정시키며 통증을 완화시키는 효능이 있어 기가 허약하고 숨이 가빠지며 몸이 허약한 사람, 근육과 뼈가 허약한 사람, 빈혈, 만성질환, 누렇게 변한 사람에게 효과가 있다. 그리고 어지러운 안색.

7. 양고기 구이

"양고기 구이"는 베이징 모스크 홀에 있는 백귀라오하오의 유명한 요리입니다. "양고기 구이"의 생산은 양 전체의 다른 부분, 즉 머리, 목, 발굽, 배, 내장, 간, 폐, 심장, 관절 등에도 적합합니다. 하지만 머리, 발굽, "전갈"은 튀길 필요가 없습니다. 동시에 제공된다면 "돼지 머리 고기 구이"가 됩니다.

돼지머리 고기의 맛있는 맛은 오래전부터 사람들 사이에서 유명해졌습니다. 화이양 요리 중에서 '돼지 머리 통구이'는 가장 정교한 불 기술을 가지고 있으며 가장 오랜 역사를 지닌 유명한 화이양 요리입니다. 오랫동안 유명해졌습니다. 돼지고기는 인간에게 고품질의 단백질과 필수 지방산을 제공합니다. 돼지고기는 철분 흡수를 촉진하는 헴과 시스테인을 공급해 철결핍성 빈혈을 개선할 수 있다.

9. 찌꺼기를 먹는 것

산둥성 라이시에서 유행하는 것

가을의 시작

찌꺼기를 먹는 것은 된장과 푸른 채소를 넣어 만든 작은 두부의 일종으로 '어른과 아이가 초가을 찌꺼기를 먹으면 토하지도 않고 설사하지도 않는다'는 말이 있다.

10. '물린 가을'

베이징, 텐진 등 지역에는 가을이 시작되면 '물린 가을'이라는 풍습이 있습니다. 초가을에 참외를 먹으면 겨울과 봄에 설사를 예방할 수 있다고 합니다. “진먼 기타 노트.” "세의 풍속": 초가을에 참외를 먹는 것을 설사를 피하기 위해 "물린 가을"이라고 합니다.

추분시 다이어트 주의사항

1. 생강을 먹지 마세요

생강은 성질이 뜨겁고 맛이 맵습니다. , 가을에 건조해지기 쉽고 기침을 유발하여 마음에 상처를 줍니다. 가을에 생강을 너무 많이 먹으면 폐에 손상을 주고 내부 열을 발생시켜 기침, 인후통 등의 부작용을 일으키고, 가을 건조로 인한 신체 손상이 가중될 가능성이 높으므로 가을에는 생강을 적게 섭취해야 합니다. 그러나 가을에 생강을 먹지 않는 것은 절대적으로 합리적이지 않습니다. 우리는 자신의 신체 상태에 따라 결정을 내려야 합니다.

2. 전골을 먹지 마세요

가을에 전골을 먹을 때는 야채와 버섯을 더 많이 넣고 고기를 너무 많이 익히지 마세요. 가을에는 개고기를 더 많이 먹는 것이 바람직하지 않습니다. 개고기는 칼로리가 높고 화를 내기 쉽습니다. 전골을 만들 때 차를 동시에 마시지 않도록 특히 주의해야 합니다. 차에 함유된 탄닌산은 고기에 들어 있는 단백질과 결합해 탄닌산 단백질이라는 물질을 형성하는데, 이 물질은 수렴 효과가 강해 변비를 쉽게 유발할 수 있다.

3. 고추를 먹지 마세요

가을에 고추를 더 먹으면 사람이 더워지고 화를 낼 것입니다. 우선, 고추를 과도하게 섭취하면 소화관에 강한 자극을 줄 수 있으며 심한 경우 위장 출혈, 위궤양, 마른 변을 유발할 수 있습니다. 또한 고추를 과도하게 섭취하면 피부에 깊은 농양이 쉽게 생기고 얼굴 모양에도 영향을 줄 수 있습니다.

따라서 위궤양, 식도염, 치질 등을 앓고 있는 사람은 물론, 음허와 화(熱)가 잦고 변비가 잦으며 여드름이 나는 사람은 섭취에 주의해야 한다.