남강 설 쇠는 풍습.

남강에서는 설날이 다가올 때마다 밖에 나가는 사람들이 아무리 멀어도 (그 중 일부는 외국에서 공부하는 부랑자) 집으로 돌아가 가족과 함께 새해를 맞이할 수 있는 방법을 강구한다.

입동 후 집집마다 소시지 (반지방 반마른 돼지고기, 조각으로 썰고 소금, 후추, 회향 등) 를 시작했다. , 적당량의 백주를 넣고 잘 섞어서 밤을 지새운다. 돼지의 대장을 가져다가 소금에 절여 깨끗이 씻고 고기를 넣고 눌러 바늘로 그 곳에 찔러 공기를 방출한다. 소시지를 싸서 대나무 장대에 매달아 햇볕에 쬐는 것이 남부 소시지의 전통이다. 또한 소금물오리도 만들었다.

찹쌀막걸리 (간남인칭' 물주') 를 쪄서 찹쌀밥을 만드는 과정은 대체로 다음과 같다. 먼저 찹쌀을 쌀로 쪄서 식힌 다음 정량의 술떡을 깔고 작은 항아리에 넣은 다음 항아리 주위에 짚과 이불로 덮어 보온한다. 며칠 후 항아리 안의 찹쌀이 발효되어 찌꺼기가 되었는데, 그 안에는 액체가 많이 들어 있었다. 이때' 술', 대나무 꼬치로 엮은 작은 광주리를 항아리에 넣고 액체를' 술' 에 넣은 다음 그릇으로 액체를 항아리에 떠넣는다. 이런 액체는 바로' 구어머니' 인데, 도수가 매우 높아서 일정량의 끓인 물로 침투해야 한다. 이것은 부드러운 객가 찹쌀 와인을 생산합니다)

음력 12 월 중순부터 만두 볶기, 땅콩 볶기, 호박씨, 탕원 (감남 객가 특유의 음식, 역사가 유구하여 명나라 정덕 시대에 조공으로 등재됐다. 찹쌀을 원료로 하다. 그것은 감남 객가의 중요한 민속활동이다. 많은 젊고 힘이 센 남자들은 허리에 붉은 천을 두르고, 나무 막대기로 만든 노란 막대기를 들고 돌절구 주변에서 황미숫가루를 두드린다. 노인과 아낙네는 외계에서 바쁘고, 아이는 옆에서 지켜보고 있다. 이 집이 끝나자 모두들 모르타르를 다음 집으로 메고 집집마다 갔다. 황미냉가루를 치고 손으로 간장이나 설탕을 찍어 먹으면 먹을 수 있어요. 친척과 친구를 방문하여, 황금색의 황미숫가루 몇 벌을 증정하여, 상서로운 부귀를 뜻한다. 손님이 집에 와서 찹쌀을 덩어리로 썰어 볶아 맛있게 먹었다.)

12 월 하순, 사람들은 설맞이 상품을 장만하고 상점에 가서 설맞이에 필요한 상품과 식품을 구매한다. 남강현지' 는 "12 월 하순, 매일, 인산인해를 이루고, 토산물을 팔고, 설맞이를 사다" 고 말했다. 연전 남강인들이 설맞이 물건을 장만하는 바쁜 모습을 반영할 수 있다.

둘째, 어린 해

섣달 이십사, 속칭' 어린 해' 라고 불린다. 이 날은 감남 객가 새해로 부뚜막 신을 보내는 날이다. 감남 객가 중에서 부뚜막 신은 부뚜막 여신이라고도 불린다. 왜냐하면 그녀는 천지를 오가며 사람들의 태평성대를 조종할 수 있기 때문이다. 어느 정도 그녀는 객가의 여신이다. 어린 해 이 날, 거의 모든 간남객 가족들은 삼제, 설탕주,' 남화제' 를 제물로 바치며 천제 앞에서 좋은 말 한 마디를 해서 그녀가 우리에게 행복을 가져다 줄 수 있게 해 달라고 기도했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 남강현지' 는 "해방하기 전에 촛불을 주문하고, 밤에 향을 피우고, 부뚜막 할아버지에게 채찍을 보내며,' 천연 선행을 하고, 궁으로 돌아가 행운을 빌어라' 고 했다" 고 말했다. 남강인의 길상생활에 대한 기대를 반영할 수 있다.

남강은 정부 부처에서 일반인에 이르기까지 모두 어린 시절을 특히 강조한다. 상유현지에는 구름이 있다. "관봉, 학생 산관, 먼 사람들이 돌아온다. 빚을 갚고, 선물을 주고, 물건을 닦고, 케이크를 쪄라. 희생을 대하고 공헌을 하다. 당 안에 조상의 유지를 걸고 고백을 하다. "어린 해, 남강 현지현의 각급 행정부는 모두 하루 휴가를 보내고, 먼 곳에서 일하는 사람들도 잇달아 집으로 돌아갔다. 만약 누군가가 빚을 졌다면, 그는 다음 해 전에 갚을 것이다.

누구의 떡과 설맞이 물건을 아직 사지 않고, 지난 해에 사느라 바쁘다. 어떤 가족들은 조상의 유상을 홀에 걸어 제단에 향을 피우고 조상에게 제사를 지낸다. 이날 집집마다 청소를 하느라 바빴고, 지붕의 먼지를 제거하고, 하수구를 배수하고, 냄비 그릇 바가지 대야, 의자 걸상 등 모든 가전제품을 닦았다. 이것이 바로 객가가 속칭' 집 청소' 라고 부르는 것이다.

어린 연휴 후, 나는 점점 바빠지고, 설화를 사고, 춘련을 쓰고, 이발을 한다. (우리의 풍습은 설날부터 정월대보름까지 이발과 손톱을 못 자르는 것이 허락되지 않고, 설전에 처리하는 것이 가장 좋다), 두부를 만들고, 쌀포를 만들고, 새 옷을 잡는 등등이다. , 행복하고 바쁜 분위기를 보여줍니다.

셋째, 섣달 그믐 날

섣달 그믐날, 속칭 섣달 그믐날 밥이라고 한다. 남강 부근의 숭의현에는 성묘하는 풍습이 있다. (선묘에 가서 잡초를 제거하고 묘비를 치우고 묘지를 정리하고, 향을 피우고, 허리를 굽혀 세 번 절하고, 닭피를 쳐서 닭을 죽이고, 무덤 앞에서 폭죽을 세 번 뿌리고, 마지막으로 채찍을 불태우고 폭발하며, 조상들에게 그의 자손이 내년에 건강하고 행복하도록 축복해 달라고 기도한다.)

오후에 촛불을 켜고, 분향을 하고, 폭죽을 터뜨리고, 조상에게 제사를 지내다. 집집마다 춘련을 붙이다. 섣달 그믐날 정오에 집집마다 대련을 붙이기 시작했고, 문, 아궁이, 헛간, 돼지우리, 닭장에 크고 작은 붉은 종이 길조를 붙여야 했다.

폭죽을 터뜨리다 (저녁 식사 전에 반드시 폭죽 세 개를 시켜 폭죽 한 세트를 터뜨려야 한다. 밤 12 시, 폭죽도 세 번 울리고, 폭죽을 걸어 사람들에게 새해의 도래를 일깨워 주어야 한다. 섣달 그믐날은 반드시 목욕을 하고 새 옷을 입어야 한다. (섣달 그믐날 밤, 감남객 가족은 장뇌, 잔디 등' 희초' 로 뜨거운 물 한 솥을 구워 몸을 깨끗하게 하는 것이 좋다. 일년의 먼지와 고난은 씻을 수 있고, 일년의 사기는 쫓아낼 수 있다고 한다. 세탁이 끝나면 안전하고 매끄럽습니다. ) 향을 피우고 촛불을 켜고, 신에게 제사를 지내고, 저녁에 단밥을 먹는다. 풍성한 밥상은 지난 한 해 동안의 보답이다. 평소에 먹어 본 적이 없는 좋은 음식이에요. 지금 이 순간, 너는 입맛을 내려놓고 음식을 먹을 수 있다.

이때 탁자 위에는 필연적으로 술 한 잔이 놓여질 것이다. 이것은 조상에 대한 제사이므로 마실 수 없다. 간남 객 가족도 밥상에서 그릇을 한 벌 더 살 것이다. 한편으로는 조상에게 먹을 준비를 하고, 다른 한편으로는 내년에' 식량을 더 많이 추가' 해 달라고 기도하며, 사람이 번창하게 한다. 분위기는 유쾌하다. 온 집의 등불이 환하여 "빛나는 세월" 이라고 부른다. 어른들은 아이에게 세뱃돈을 준다 (후배들이 순조롭게 성장하기를 기원하고, 조상에 대한 창업과 윤리 교육을 하고, 후배들은 어른에게 효도하겠다고 표현한다). 어떤 사람들은 "보초" 를 치고, 꽹과리를 치고 북을 치고, 밤새도록 잠을 자지 않는다.

넷째, 정월 초하루부터 열다섯까지.

정월 초하루가 새해의 시작이다. 일찍 일어나서 다른 사람이 일어나기 전에 폭죽을 터뜨려 새해를 맞이하는 것이 가장 좋다. 폭죽을 먼저 터뜨리는 사람은 누구의 운이 가장 좋다고 한다.

온 가족이 모여 과일주를 먹고 마음껏 마시다. 이날은 아주 빨리 먹었다. (섣달 그믐 날 너무 많은 산해진미를 먹었기 때문에, 설날에는' 노밥' 과 채소를 먹어야 한다. 소화에 도움이 된다. 1 년이 더 걸린다는 의미다.), 바닥을 쓸지 않는다 이것은' 돈 사재기' 라는 뜻으로 입구에 쌓여 있다고 한다. 이웃끼리 만나서 서로 축하해요! 평일에 주견이 있는 사람은 지금도 미소를 지으며 행운을 나타낸다.

초하루부터 웃어른께 세배를 드리기 시작했습니다. 이웃이 우리 집에 와서 세배를 하고, 차를 마시고, 설탕을 대접하고, 그들에게 행운과 행운을 빕니다. 그들은 또 서로에게 세뱃돈을 주었다.

다음날 새벽 집집마다 닭을 죽이고 계란을 삶았고, 사람들은 모두 국을 먹고 풍성한 아침을 먹었다. 이것은 한 살 동안 풍성한 음식의 시작이었다. (섣달 16 에도 풍부한 식탁을 먹었는데, 이것은 연말의 풍성한 음식이다. 흔히' 치아' 라고 불린다.) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

중학교 2 학년 때부터 사람들은 친척과 친구들을 방문하기 시작했고, 젊은 부부는 자녀들을 데리고 술을 사서 악가에게 세배를 했다. 신혼부부는 처음으로 악가에 가서 세배를 했는데, 흔히' 세배' 라고 불리며 풍성한 선물을 가지고 있다. 친척과 아이들을 만나면' 좋아하는 돈' 을 줘야 한다. 이튿날부터 청소를 시작했고 쓰레기가 들어왔는데, 이는 부가 쓸어지지 않았음을 설명한다.

셋째 날 청소를 하고, 숨은 쓰레기를 치우고, 야외로 보내고, 향초 채찍질을 시키며, 속칭' 가난을 보내다' 라고 부른다.

넷째 해 넷째 날, 용등과 사자가 방영되었고, 그들 중 일부는 역사적 인물과 신화 이야기를 방송했다. 징과 북소리가 요란하고 폭죽이 요란하여 그들은 집집마다 인사를 나누며 정월대보름까지 이 날을' 봄' 이라고 불렀다. 남강현지' 에는 구름이 있다. "정월 초하루부터 정월 대보름까지, 풍습에 따라 세배를 해야 한다. 예전에는 마을마다 용등 5 ~ 9 개를 사서 맑은 밤과 안개가 자욱한 달에 시장에서 퍼레이드를 했다. 사람들은 채찍으로 그들을 맞이했고, 유룡은 등롱의 배에 촛불을 켜고 춤을 추었다. 징과 북소리, 수나 소리, 채찍 소리, 사람을 유쾌하게 하고, 사람들은 즐겁게 놀았다. "

다섯째, 정월 대보름날

음력 정월 대보름은 정월 대보름이라 속칭' 등절',' 등회' 라고 불린다. 이날 용등과 사자등이 모여 성대한 정월대보름을 거행했다. 남강현지' 구름: "밤, 마을에 등불을 달고 채색, 폭죽 음, 북악선천, 사람이 하룻밤을 짜고, 용등을 추고, 사자를 놀리고, 화선을 흔들고? 농촌에서는 등롱 외에도' 라청',' 채소용 춤' 풍습이 있다. 샐러리 마음속에 촛불을 꽂고 야외에서 광무를 하고, 재난을 없애고, 인축 핑안, 오곡이 풍성해지기를 기원하는 풍습이다. 남강인들이 정월대보름날을 지날 때 희희희가 시끌벅적한 장면을 반영했다.

정월 대보름날, 집집마다 술과 고기가 풍성하여, 객가는 보편적으로 정월대보름을 먹으며 가정의 화목, 재회, 행복을 상징한다. 또 등불을 태우는 풍습 (공명 등롱을 태우는 것은 물론 날씨가 너무 건조하면 타지 않는다. 그렇지 않으면 화재의 위험이 있다), 등롱을 보고 등롱에서 수수께끼를 푸는 풍습이 있다. 이날 밤, 모든 가족들이 모여 밥을 먹고 술을 마셨다. "정월대보름 술을 마셨으니, 각 업종마다 빨리 해야 한다. 클릭합니다 새해가 지나고 모두들 다시 자신의 직위로 돌아가 일을 공부해야 한다는 것을 설명한다.