떡을 직접 만드는 법

수제 떡은 우리 생활에서 많은 사람들이 좋아하는 음식이다. 영양가가 높고 떡을 만드는 방법도 많다. 떡구이도 가장 인기 있고, 요리방식에 따라 나타나는 맛도 다르다. 집에서 떡을 만드는 방법이 있습니다.

떡을 직접 만드는 방법 1 원료: 쌀과 물.

연습 단계:

절차 1, 쌀 300g, 깨끗이 씻고 24 시간 담그세요.

두 번째 단계는 담근 쌀을 믹서기에 넣어 쌀풀을 만드는 것이다.

세 번째 단계는 쌀풀을 치는 것이다.

네 번째 단계는 쌀에 찹쌀가루를 적당량 넣는다.

다섯 번째 단계는 주먹밥을 만드는 것이다.

6 단계, 떡을 만드는 모습, 20 분 쪄요.

7 단계: 떡찜.

8 단계: 떡을 썰다.

9 단계: 떡볶이.

팁:

우수한 쌀페이스트에 작은 알갱이가 있을 수 있으니 괜찮아요. 쪄낸 떡은 입자감이 조금도 없다. 쌀풀을 칠 때 물이 적다고 생각되면 물을 적당히 넣어도 된다.

직접 만든 떡을 만드는 방법 2 직접 만든 떡은 어떻게 만드나요?

1, 전통 떡의 방법

재료: 찹쌀가루 500g, 설탕 380g, 샐러드유 3T 스푼, 떡종이 1 장, 6 인치 활동케이크 몰드 1 장, 물 800-850 ㎡.

연습:

1. 우선 설탕과 물은 섭씨 40 ~ 50 도까지 가열됩니다. 설탕이 완전히 녹은 후 찹쌀가루, 샐러드오일과 충분히 섞여서 알갱이가 없을 때까지 섞는다. 65438 05 분 동안 방치한 후 찹쌀반죽을 받았다.

2. 찜통을 준비하고 냄비에 물을 넣고 끓여서 준비한다.

3. 케이크 몰드의 바닥에 떡종이를 깔고 찜통에 넣은 다음 찹쌀을 붓는다.

4. 뚜껑을 닫고 중소불로 약 90 ~ 120 분 정도 쪄요. 찌를 때 물을 넣으려면, 떡이 고르지 않아 익지 않도록 물을 데워야 한다.

힌트:

1, 찹쌀가루마다 흡수율이 다르므로, 수량은 상황에 따라 조절해야 한다. 수분이 많을수록 떡은 얇을수록 부드러워진다.

2. 먼저 설탕과 물을 녹인 다음 찹쌀가루, 샐러드유와 섞는 방법은 비교적 늙었다. 만든 떡은 Q 를 비교하지만, 물의 양은 상황에 따라 조절해야 한다.

2. 떡의 보존 방법

맑은 물에 떡을 담그는 것은 좋은 보존 방법이지만, 맑은 물에 담근 떡은 매일 씻고 매일 물을 갈아야 더 오래 보존할 수 있다는 점에 유의해야 한다. 떡이 이미 물에 담가 씻지도 않고 바꾸지 않고 시큼해지면 더 이상 먹을 수 없다. 또 떡 한 조각을 깨끗이 씻은 후 랩으로 싸서 냉장고 냉동실에 넣는다. 이 방법은 떡을 더 오래 보존할 수 있다.

3. 떡볶이는 법?

(1) 김치떡볶이

재료: 손가락떡 150g, 한국식 김치 100g, 백김치즙 50g, 양파 1, 청마늘 약간, 기름 2T 스푼.

연습:

1. 냄비에 물을 끓여 떡을 넣고 2 분간 끓인 다음 용기에 물을 붓고 5 분간 계속 담근다. 2. 김치와 양파를 채 썰다. 3. 냄비에 뜨거운 기름을 넣고 양파를 넣고 볶는다. 4. 김치를 붓고 잠시 볶다. 5. 물기를 빼는 떡을 넣고 계속 볶는다. 6. 김치즙을 붓고 국물이 걸쭉해질 때까지 볶는다. 7. 마늘을 넣고 솥에서 나오다.

팁: 김치는 식감이 꽉 찼기 때문에 소금 등 양념은 필요 없습니다. 달콤하고 매운 것을 좋아하는 사람은 한식 매운 소스 떡볶이 한 숟가락을 추가할 수 있다.

(2) 무 떡볶이

재료: 900g, 1 뿌리 무, 계란 2 개, 소시지 2 개, 양파 2 개, 굴 소스 2T 스푼, 1 티스푼 설탕, 소금 적당량, 옥수수유 2T 스푼.

연습:

1. 떡을 따뜻한 물에 담근다. 2. 무는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다. 3. 소시지를 썰다. 4. 양파를 토막으로 썰다. 5. 계란이 깨졌다. 6. 냄비에 기름을 조금 넣고 계란을 계란 껍질로 튀겨라. 7. 계란 껍질을 스트립으로 자른 다음 비스듬한 칼로 마름모꼴로 자른다. 8. 무를 소량의 물에 넣고 부드럽게 담가 여분을 건져내다. 9. 따로 기름솥을 만들고 쪽파를 터뜨리다. 10 입니다. 소시지를 볶아 기름을 제거하다. 1 1. 떡을 넣고 잘 섞는다. 떡이 충분히 부드럽지 않다면, 삶은 무를 조금 넣어 부드럽게 만들 수 있다. ) 을 참조하십시오. 12 입니다. 무를 넣고 잘 볶고, 굴 소스, 설탕, 소금 적당량을 넣어 간을 맞추고, 마지막으로 남은 양파와 달걀 껍질을 뿌려 잘 볶는다.

3. 떡을 먹을 때 주의사항

1. 당뇨병, 심혈관 질환, 위장병이 있는 사람은 떡을 먹을 수 없어 병세를 악화시키기 쉽다.

2. 노인네 소화력이 강하지 않다. 떡을 많이 먹으면 소화가 잘 안 돼 위장불편과 소화불량으로 이어지기 쉽다.

3. 떡은 한 번에 너무 많이 먹으면 안 된다. 떡에 들어 있는 전분은 위장불편을 일으키기 쉽고, 너무 많은 위산을 분비하여 위산반응을 일으킨다.

직접 만든 떡을 만드는 방법;

우선 김치떡볶이

재료: 떡조각 300g, 김치 200g, 기름, 소금, 피망, 파, 닭고기.

연습:

1, 김치, 떡조각, 피망, 파, 파, 피망은 깨끗이 씻고 칼을 바꿔 준비한다.

2. 떡을 꺼내 끓는 물에 넣고 3 분간 데칩니다.

3. 냄비에 뜨거운 기름, 파를 썰어 김치를 넣고 볶는다.

4. 그런 다음 떡을 넣고 잠시 볶아 닭정으로 간을 맞추고 풋고추를 넣으면 먹을 수 있다.

둘째, 토마토 떡볶이

재료: 토마토 2 개, 떡 조금, 케첩 조금.

연습:

1,1~ 토마토 2 개, 떡과 케첩 조금 주세요.

2. 먼저 물 한 솥을 끓여 떡을 부드럽게 데워줍니다.

3. 토마토를 작은 조각으로 자른다. 3. 뜨거운 냄비 화이팅, 토마토 볶음, 케첩을 넣고 계속 볶는다.

4. 떡을 넣고 잘 섞는다.

5. 소금과 간장을 약간 넣어 간을 맞추고 케첩 자체는 짜니 다른 조미료를 너무 많이 넣지 마세요. 탕수탕을 먹고 싶다면 설탕 한 숟가락도 넣을 수 있다.

셋째, 배추 실크 떡볶이

재료: 떡 400g, 당근 30g, 돼지고기150g, 배추 4 개, 파 2 개, 생강사 약간, 소금, 간장, 양념주, 옥수수 가루, 후춧가루, 기름.

연습:

1, 떡을 작은 조각으로 썰어 물에 담가 유착을 방지합니다.

2. 돼지고기는 채를 썰고 소금, 간장, 양념주, 생가루, 후춧가루를 넣고 잘 섞는다.

3. 당근은 잘게 썰고 배추는 잘게 썰어요. 양파를 토막으로 썰다.

4. 기름이 데워진 후 마늘을 터뜨리고 났습니다 돼지고기를 7 까지 익힙니다.

5. 냄비에 기름을 좀 붓고 생강을 볶는다. 먼저 당근을 내려 볶은 다음 배추 줄기를 넣고 떡을 들어 같은 볶음에 넣는다.

6. 떡이 좀 부드러워지기 시작하면 배추잎을 같은 볶음 요리에 넣고 볶은 고기를 같은 볶음 요리에 넣는다. 떡이 부드러워질 때까지 소금과 간장을 약간 넣고 잘 섞으면 먹을 수 있다.

넷째, 배추돼지고기떡볶이

재료: 배추 1 kg, 떡450G, 베이컨 40 g, 돼지고기 40 g, 기름 30 g.

연습:

1, 배추는 깨끗이 씻고 잘게 썰었다. 돼지 고기, 베이컨 슬라이스; 떡을 썰다. 여분.

2, 뜨거운 냄비 뜨거운 기름, 돼지고기와 베이컨 조각을 넣고 고기가 하얗게 될 때까지 볶아 기름을 튀기지 않는다.

3. 배추를 넣고 솥뚜껑을 덮어 증기가 나올 때까지 뚜껑을 열고 볶는다.

4. 국물, 소금을 넣고 볶은 뒤 냄비 뚜껑을 덮고 배추가 부드러워질 때까지 끓인다.

5. 뜨거운 물 200 그램을 넣고 떡을 넣는다. 끈적 끈적한 냄비를 피하기 위해서). 솥뚜껑을 덮고 떡이 부드러워지고 잘 볶아 불을 끌 때까지 5 분 정도 뜸을 들이세요.

다섯째, 드로잉 떡

성분: 떡, 식용유, 설탕.

연습:

1. 떡을 썰어 뜨거운 기름솥에 넣고 볶는다. 떡의 양면에 튀겨서 부풀어 오르면, 포장판을 꺼내서 사용할 수 있다.

2. 기름을 조금 남기고 설탕을 넣어 시럽을 끓인다.

3. 시럽이 끈적하고 거품이 날 때까지 삽으로 동그라미를 친 다음 떡을 사이징에 붓고 접시를 담을 수 있다.

6. 떡갈비찜

식재료: 갈비, 손가락떡, 기름, 파, 생강, 마늘, 고춧가루, 향엽, 팔각, 소금, 설탕, 닭고기, 양념주, 케첩.

연습:

1, 갈비 세척 및 배수;

2. 냄비에 약간의 샐러드 오일을 붓고 갈비를 구운 기름에 넣는다.

3. 마늘, 파, 생강, 팔각, 향엽, 고춧가루를 넣는다.

4. 잘 저어주고 설탕, 양념주, 간장을 넣고 물을 넣고 (갈비를 냄비에 담그고), 솥뚜껑을 덮고 뜸을 들이고, 먼저 불을 낸 후 작은 불을 넣어 갈비가 부드러워질 때까지 태운다.

5. 적당량의 소금, 케첩을 넣고 떡을 넣고 5 분 더 끓인 다음 불을 끄면 먹을 수 있다.