장쑤성에서 꼭 사야 할 10가지 특산품

비라춘, 양청호 털게, 난징 소금에 절인 오리, 태창 고기 치실, 우화차, 소 자수, 윤 비단, 장가항 봉황 복숭아, 신토란, 백화주.

1. 동정벽라춘차라고도 하며 중국 장쑤성 쑤저우시 동정산에서 생산되는 녹차이다. 특별한 꽃향기. 동정산의 독특한 지리적 환경으로 인해 일년 내내 꽃이 끊임없이 피어나고 차나무와 과수나무가 심어져 있어 벽라춘차는 특별한 꽃향기를 냅니다. 벽라춘은 가늘고 가는 털로 덮여 있으며, 녹색 페코로 차를 우려낸 후 밝은 녹색을 띠고 향긋하고 풍부한 맛이 있으며, 마신 후 달콤한 뒷맛이 납니다. 사람들은 다음과 같이 칭찬했습니다. "구리 와이어 스트립은 나선형 모양이며 머리카락으로 덮여 있으며 꽃과 과일 향이 나고 신선하고 상쾌합니다." Dongting Biluo의 독특한 꽃과 과일 향은 주로 과수원에서 자라며 Dongting의 독특한 물과 토양에서 자양분을 얻기 때문입니다. 다른 벽라춘에는 신선하고 과일향이 없고 흙냄새와 녹색 잎 향만 있습니다.

2. 황금발톱게라고도 불리며, 쑤저우 양청호에서 생산됩니다. 게의 몸은 진흙에 달라붙지 않으며, 통칭 청수게(맑은물게)로 알려져 있으며, 몸이 크고 통통하며, 껍질은 녹색이고 배는 흰색이며, 발톱은 황금색이고 털은 노란색이다. 고기는 크림 같고 팔다리는 강하고 강하며 유리 접시에 놓으면 빠르게 기어 다닐 수 있습니다. 황금빛 바람이 선선하게 불고 국화가 피어날 때마다 황금발톱게가 팔리는 계절이다. 음력 9월의 암게와 10월의 수게의 생식선 발달이 가장 좋습니다. 삶아 농축하면 암컷은 황금색을 띠고 수컷은 백옥처럼 맛이 좋아 중국의 유명 브랜드 제품이다. 양청호 게는 항상 최고의 게로 알려져 왔습니다. 이는 양청호의 특별한 생태환경과 관련이 있다. 수역은 직경이 수백 마일에 달하며 푸른 파도가 물결처럼 맑고, 물이 얕고 단단하며, 수초가 풍부하고, 물이 넓고, 기후가 적합합니다. 게가 정착하고 성장하기에 가장 이상적인 크리스탈 팰리스입니다. 따라서 양청호 게의 모양과 육질은 게과 중에서 매우 독특합니다.

3. 오리젓은 난징의 유명한 특산품으로 오랜 명성을 자랑하며 천년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 난징염장오리는 1년 내내 만들 수 있는데 절임과 재절임 기간이 짧아 지금은 사서 오래 보관하면 안 된다. 오리 껍질은 흰색이고 고기는 부드럽고 뚱뚱하지만 기름기가 없으며 향긋하고 맛있으며 향긋하고 바삭하며 부드러운 것이 특징입니다. 매년 추석 무렵의 오리젓은 향이 좋은 계수나무 꽃이 피는 계절에 만들어지기 때문에 색과 맛이 가장 좋다. "백문 요리책"에는 "금릉의 8월에는 오리 소금에 절이는 것이 가장 유명하며, 모두가 고기에 계수나무 향이 난다고 생각합니다. 계수나무 오리는 "맑고 상쾌하며 질리지 않습니다."라고 기록하고 있습니다. 오래오래 먹어요." 술안주로 좋은 술이다. 명절이나 평일에 집에 손님이 오면 거리에 나가서 오리젓 한 그릇을 사먹는 것이 난징에서는 세속적인 예절이 된 것 같습니다.

4. 태창(Taicang) 육실은 장쑤성 태창(Taicang)시에 있는 한족의 전통 특산물 중 독특한 중국 음식으로 '태창(Taicang) 육실'로 알려져 있습니다. 여성과 어린이들에게 잘 알려져 있습니다. 아침을 준비하고 찬 음식을 준비하는 것은 서민들의 식탁에서 흔한 일이다. 부드러운 치실을 입에 넣으면 치아의 도움 없이 점차 입안에서 녹습니다. 독특한 짠맛과 달콤한 맛이 치아와 볼 사이에 오랫동안 남아 있습니다.

5. Yuhua 차는 난징의 특산품이자 전국 10대 명차 중 하나입니다. 둥근 녹색 모양, 촘촘하고 곧은 끈, 크고 곧은 가지, 백발이 솔잎과 같으며 혁명의 열사들의 불굴의, 불멸의 영웅적 형상을 상징하여 우화차(玉화차)라 불린다. Yuhua 차는 주로 난징 교외에서 재배되며 원료 선택 및 공정 운영에 엄격한 요구 사항이 있습니다. 곡물 비가 내리기 전에 길이 2.5~3cm, 새싹 1개, 잎 1개를 따서 건조하고 압연합니다. 성형, 로스팅 등 4가지 공정을 모두 수작업으로 완성합니다. Yuhua 차는 색, 향, 맛, 모양이 좋고, 차 색깔이 녹색이고 맑으며, 향이 우아하고, 맛이 부드럽고, 뒷맛이 달콤합니다. , 소화 및 이뇨, 천식 치료, 가래 제거, 과민성 및 기름기 완화.

6. 쑤저우 자수는 우리나라 4대 자수 중 하나로 섬세한 바느질과 우아한 색상으로 유명합니다. Su 자수는 아름다운 패턴, 다양한 테마, 생동감 있고 민첩한 기술을 갖추고 있습니다. 인물이든 풍경이든 모두 강남 수향의 섬세하고 오래 지속되는 문화적 의미를 반영합니다. 쑤저우는 2,500년 이상의 역사를 지닌 유명한 문화 도시로 '지상의 천국'으로 알려져 있습니다. 우아하고 아름다운 자연 환경과 심오한 인본주의적 의미가 눈부신 예술적 진주를 탄생시켰습니다. 국내외적으로 유명한 쑤저우 자수가 여기에 있습니다. 역사적 기록에 따르면, 수(蘇) 자수의 예술적 수준은 송나라 이후에 최고조에 달했습니다. 당시 쑤저우는 우리나라 비단의 고향이었습니다. 화려한 비단과 화려한 실은 쑤저우 자수 발전에 유리한 조건을 조성했습니다. 이는 "가정마다 자수가 있고, 집집마다 자수가가 있다"는 쑤저우의 지역 특성을 형성했습니다.

7. 난징 윤진(Nanjing Yunjin)은 난징의 전통 자카드 실크 수공예품입니다. 사용된 재료가 정교하고 직조 기술이 정교하며 문양이 우아하고 다채로워서 마치 하늘의 다채로운 구름처럼 "구름 브로케이드"라고 불립니다. 소주의 송비단, 쓰촨성의 촉비단과 함께 유명하며, 우리나라 3대 명비단으로도 알려져 있습니다. 난징 브로케이드 생산의 역사는 삼국 시대로 거슬러 올라갑니다. 명나라 시대에 브로케이드 직조 기술은 점점 더 성숙해지고 완성되어 난징 실크 자카드 브로케이드의 지역 특성을 형성했습니다. 청나라 시대에는 난징에 '강녕직직부'가 있었고, 이 시기에는 장엄한 문양과 화려한 색상을 지닌 다양한 종류의 문직이 생겨났으며, 이는 난징 방직기술의 최고 성취를 대표합니다. p>

8. Phoenix Peach는 수십 년간의 세심한 재배와 개량 끝에 원래 4개에서 현재 20개 이상의 새로운 우수한 복숭아 품종을 개발했으며 6월부터 10월까지 신선한 복숭아를 보유하는 시스템을 형성했습니다. 시장 패턴은 소주에서 가장 영향력 있는 농산물 및 부업 제품 중 하나가 되었습니다. 현재 봉황 복숭아의 주요 품종은 "백화", "홍화" 및 "신백화"입니다.

봉황 복숭아 열매는 크고 둥글며 껍질은 유백색이고 약간 녹색을 띠며 중간 정도의 털이 있고 껍질이 얇으며 인성이 강하고 껍질이 벗겨지기 쉽습니다. 색은 중심부에 가깝고, 단단하고 밀도가 높으며, 섬유질이 적고, 과즙이 많으며, 향이 강하고, 달콤하고 약간 신맛이 나며, 수용성 고형물 함량이 15% 이상, 수용성 설탕이 8입니다. 64퍼센트입니다. 열매는 7월 중순부터 말까지 성숙하며, 성장 기간은 약 105일이다. 현재 마을의 1만 에이커 이상이 결실기에 들어섰으며, 평균 열매는 주로 7월과 8월에 집중된다. 생산되는 무게는 250g 이상이고, 최대 과일 무게는 400~500g 이상이고, 뮤당 수확량은 약 2,000kg입니다.

9. 신마오 토란은 태창의 전통 농산물입니다. 신마오 지역 농부들이 지역 품종을 개량하고 체계적으로 선별하여 개발한 '신마오' 향기 종자 토란은 지역의 유명한 품종입니다. 순도가 높고 밀랍 같은 질감과 우수한 품질이 특징으로 향료로 유명하며 상하이, 저장성, 강소성 등 국내 시장에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 타로는 영양가가 높고 다양한 영양소를 함유하고 있으며 주로 탄수화물이 풍부합니다. 100g당 전분 17.5g, 단백질 2.2g이 함유되어 있어 일반 야채보다 더 많이 섭취할 수 있습니다. 야채로 사용되며 모든 연령층에 적합한 강장제로 가을철 채식주의자에게 훌륭한 영양보충제입니다. 타로는 또한 단백질, 칼슘, 철, 비타민 C, 비타민 B1, 비타민 B2 및 기타 성분이 풍부합니다. 한의학에서는 토란이 달고 맵고 성질이 순하며 장과 위에 들어가며 위에 이로움을 주고 장을 넓히며 간과 신장을 튼튼하게 하며 골수를 가늘게 하는 효능이 있다고 믿었습니다. 마른 대변, 갑상선종, 유방염, 급성 관절염 및 기타 질병의 보조 치료에 특정 효과가 있습니다.

10. 백화주는 진강의 유명한 특산주로 신맛, 단맛, 쓴맛이 있습니다. 그 원료는 찹쌀, 고운 밀 누룩 및 거의 100종에 달하는 야생화로 양조됩니다. 색깔은 진한 노란색이고 가스는 향기로우며 맛은 향기롭고 당도는 높으며 알코올 도수는 낮고 혈액순환을 활성화하고 기를 자양하며 위를 따뜻하게 하고 감기를 예방하며 강장제이다. 노인. 청나라 말기에는 황제에게 바치는 '공물'로 기록됐다. 최근 학자 Xu Ke는 "Qingyang Chao Food and Drink Baihua Wine"을 편찬했습니다. "Wuzhong, Fuzhen 및 Yuanshao에는 두 가지 지역 특산품이 있는데 둘 다 달고 익어서 마실 수 없습니다. 하지만 Baihua Wine이 있습니다. 진강에서 소흥주를 생산할 수 있는 사람을 '경구백화'라고 합니다."