전통문화대전망 - 전통 미덕 - 구강 정솽 박물관 발전사
구강 정솽 박물관 발전사
구강 정솽 박물관의 전시 스타일과 전시품 전시는 뚜렷한 지방 특색을 가지고 있다. 이 박물관은 고대 호텔, 무대, 정미공장, 호텔, 부두 등 역사 장면을 실감나게 시뮬레이션했다. 구강진 역사문화복도, 근대 구강주공장 기업, 구강정솽 양조전통공예 등 전시장도 함께 설치되어 있습니다. 박물관은 구강술 공장이 시대와 함께 전진하고, 진취적이고, 인내하는 기업정신을 보여준다. 구강쌍증관은 전통적인 구강주문화와 현대기업관리정신을 완벽하게 구현해 구강술 공장의 두터운 기업문화의 아름다운 축소판이다.
박물관의 건설 공사 계획은 거대하다. 이미 건설된 고박물관 구역 외에도 현재 건설 중인 박물관 구역으로는 주식, 생산체험, 과학연구 개발, 술창고 등이 속속 개방될 예정이다.
백년 노호 거리가 유명하다.
구강쌍증주는 청나라 도광 초년에 창설되어 지금까지 거의 200 년의 역사를 가지고 있다. 구강은 광동성의 유명한 고진 중의 하나이다. 근대사에서 한때 번화했던 적이 있는데,' 작은 광저우' 라는 이름은 누구나 다 알고 있다. 구강의 술은 매우 유명하다. 속담에' 살구황으로 손님을 끌어모을 필요가 없다' 는 말이 있다. 구강은 예로부터 술고장이다. " 당시 구강양조업이 발달하여 술집이 많고 향주가 골목으로 가득 찼다.
구강은 청대의 유명한 술고장이다. 구강진지' 에 따르면 당시 구강진의 양조업은 전무후무한 번영으로 골목 구주루, 거리의 호텔 번영 광경에 이르렀다. 청도광년 사이 (1821-1850), 구강진의 주업이 발달하여' 우융흥 와이너리' 로 양조한 술이 가장 좋고 인지도가 크게 높아졌다. 그것의 술은 두 번의 발효와 다시 쪄서 만든 것이다. 청대 시인은 일찍이' 구강쌍증주' 를 맛보았고, 시가 번성하여' 한가한 가운데 장대천을 달고, 경쌍증취월' 이라는 천고의 명구를 썼다. 강유위 선생의 선생님, 구강학인 주구강씨는 고향술에 대한 애정이 독특하며, 그를 "학자의 좋은 포도주를 즐거움으로 삼아 초당에서 돈을 벌 수 있도록 도와주는 손님" 이라고 칭찬했다. 1952 년 영덕흥을 대표해 이농 대덕 궁원을 포함한 12 양조공방이' 구강주업연합체' 를 구성해 오늘날의 구강주업연합체로 발전했다.
구강쌍찜술은 오랜 내매와 수출역사를 가지고 있다. 구강쌍찜주, 민간에 중국인이 있는 곳이 있습니다. 구강쌍증주는 외국 사용자들이 고향수, 고향주라고 부르는 것으로 구강쌍증주 품질에 대한 소비자의 인정과 사랑을 충분히 반영하고 있다. 구강 와이너리도 중화의 옛 사이즈로 음주자의 충분한 인정을 받았다.
독특한 공예가 대대로 전해 내려오다.
구강쌍찜술은 광둥 황주가 아니라 자신의 독특한 이름으로 오랫동안 전해질 수 있다. 독특한 공예 때문이다. 더욱 믿을 만한 전설은 우롱흥 와이너리도 당시 가족 작업장이었고 부부 두 사람이 장사를 했다는 것이다. 그의 아내는 작업장에서 갓 찐 술 한 병을 들고 이사를 준비하고 있을 때 땅이 미끄러워 실수로 술 한 통을 한 통에 쏟았다. 어쩔 수 없이 이 통을 술과 함께 증류하여 두 배의 재료로 두 번 증류하여 한 양의 술을 증발시킬 수 밖에 없다. 바로 이런 부주의로 광동주의 신화 () 를 만들었다. 오랫동안 설비와 기술로 인해 광둥 와인의 단일 증류는 도수를 올리기가 어려웠고 향이 진하지 않은 단점이 단번에 완벽하게 해결되었다. 비용 인상으로 보이는 이런 방법은 평균 알코올 정확도를 크게 높이고 아로마 물질을 두 배로 모아 술질이 다른 막걸리보다 훨씬 높다는 것이다. 이런 이유로, 유룡행의 장사가 나날이 번창하고 있다.
2 세기 동안 몇 세대 구강선민의 근면한 노동과 지혜를 거쳐 구강쌍찜주가 점차 독특한 양조 공예를 형성하였다. 비제곡, 두 번의 증류, 수육, 도단의 묵은 양조를 거쳐 만들어졌다. 옥결빙청, 검은콩맛이 순수하고, 부드럽고 달콤하며, 뒷맛이 달콤하다' 는 독특한 스타일을 가지고 있다. 구강쌍증기양조공예가' 성급 무형문화유산' 명부에 선정돼 소중한 역사 과학 인문 민속 경제 사회적 가치를 다졌다.
독특하고 걸출하다.
구강쌍찜술의 전통양조공예는 남해구강의 독특한 생태환경과 인문조건 하에서 잉태되고 형성되어 뚜렷한 지역문화적 특색을 가지고 있다. 서강연안의 독특한 현지 기후, 맑은 수질과 독특한 양조 공예 덕분에 구강인은 영남 기후에 적합한 양질의 막걸리를 만들어 냈다. 구강의 지리적 조건이 우수하여 수륙 교통이 편리하다. 불산시 남해구 서부, 남해, 순덕, 고명, 학산, 신회가 만나는 곳에 위치해 있습니다. 서강과 북강이 흐르는 가운데 수역과 선전이 많아 육로 교통이 사방으로 뻗어 있다.
서강은 구강의 주요 수원이다. 서강은 광시와 광동서를 거쳐 수질이 순수하고 수질오염은 주강 수계의 여러 지류 중 가장 가볍다. 최근 몇 년 동안 광주는 거액을 투자하여 식수 개선 공사를 하였는데, 바로 서강을 도입하여 기존 수원을 대체하는 것이다. 구강술 공장은 서강 커브길 안쪽에 위치하여' 구강커브길' 이라고 불린다. 그곳에서 물을 채취하는 장점은 최소한의 물 불순물과 침전물을 함유하고 있다는 것이다. 따라서 구강술 공장의 물 처리는 화학처리제와 화학소비제의 사용을 최소화할 수 있다. 이것은 미생물 발효에 적합한 성장 환경을 제공할 뿐만 아니라 강물의 미량 원소를 보존하여, 제조곡과 발효에서 미생물의 정상적인 활동에 큰 도움이 되며 풍미 물질의 형성에 도움이 된다. (윌리엄 셰익스피어, 미생물, 미생물, 미생물, 미생물, 미생물, 미생물, 미생물, 미생물, 미생물)
서강은 수로가 넓고 일년 내내 물이 풍부하다. 기러기 산과 서목산은 서강 양안에 일정한 범위의 국부 기후를 형성했다. 연강 지역은 온도차가 적고 여름에는 연강 온도가 내륙보다 낮고 겨울은 내륙보다 높다. 동남 계절풍은 이 지역에 온화하고 촉촉한 기후를 가져다 주며 강둑 근처의 구강술 공장에 좋은 미생물 생태 환경을 제공한다. 현지에 적합한 기후와 수십 년간의 축적으로 구강주공장 환경 속의 유익한 미생물이 점점 더 풍부해져 모처럼의 양조 환경이 형성되어 백주의 독특한 풍격의 출현에 유리하다. 구강술 공장의 미생물 생태 환경은 현재 조사되고 있는 수많은 콩고향 생산업체 중 가장 독특하다.
남월 문화가 번창하다.
포도주는 지리와 지역 문화와 밀접한 관련이 있다. 구강은 남동 대지에 정솽 뿌리를 두고 있으며, 광둥항 양지의 음식 예술 문화와 관련이 있다. 예를 들어 냉이, 광동극, 시, 풍속에는 모두' 구강쌍찜' 이 있어 구강쌍찜이 남동문화와 밀접한 관련이 있음을 증명한다. 끊임없는 국내 판매와 수출로 시간과 공간을 뛰어넘는 문화적 영향력을 구축했다.
코미디 극본' 진' 은 진화방 신혼의 밤에 관한 장면으로,' 외숙모에게 왼손 구강쌍찜을 한 잔 마시라고 부탁하고 사업이 번창하기를 기원한다' 는 대사가 있다. 진은 만명 세대의 종사로, 불공평한 협사이다. 그의 명성은 수많은 가구에 두루 퍼지면서 인심을 깊이 파고들었다. 첸에게 구강쌍찜을 한 잔 마시게 하는 것은 당시의 역사적 현실에 부합하는 것이다. 또한, 이 앱에서 구강쌍찜이 민간에 아름다운 상징을 부여받고 길한 날에 축원어로 쓰이는 것을 볼 수 있다. 이것은 풍성한 브랜드 문화 자산으로 간주 될 수 있습니다.
남해현지' 에 따르면 청말부터 민국까지 구강의 유명한 와이너리 우롱흥은 양향에서 쌍증주로 가장 유명하다. 1920-30 년대에는 매우 유행하는 광동극 (현여홍과 주연의 광동극' 제대사의 사랑 이야기') 이 있었는데, 한 사람이 나이 때문에 생겨난 무력함을 묘사했다. 그것은' 송관옥' 이라고 불린다. "하룻밤 노고로 그를 얻지 못하고, 두 아내는 그를 얻지 못하고, 밥 세 그릇은 그를 얻지 못하고, 4 층 소층은 그를 얻지 못하고, 5 시에 깨어나 훈련을 하지 않고 떠났다. 구강쌍찜이 광둥, 홍콩, 마카오에서 유행하는 막걸리가 되었다는 것을 설명한다.