무잎백김치는 어떻게 만드나요?

가장 쉬운 방법은 쌀뜨물에 담가 나뭇잎을 석두 눌러서 잎이 수면에 뜨지 않도록 하는 것이다. 기포가 거품이 나기 시작했을 때, 포자가 이미 발효되었다는 것을 알 수 있다. 그것뿐이다. 오래 된 김치 물이 있는 경우에, 조금 더 빠르고 더 낫다. 김치를 좋아한다면 직접 김치물을 만들 수 있다.

무엽으로 백김치를 만드는 법

깨끗이 씻은 다음 끓는 물 한 솥을 끓여 잎을 넣고 밀봉에 주의하세요! 10 여 분 후에 꺼내서 식히거나 찬물로 식힌 다음 깨끗이 씻고 소금을 넣은 항아리에 넣으면 됩니다! 항아리는 반드시 숨을 쉬지 않도록 주의해라, 그렇지 않으면 헛수고가 될 것이다! 반달 정도 걸릴 것 같아요! !

무엽으로 백김치를 담그는 법

먼저 무엽을 깨끗이 씻어라. 항아리에 눌린 백김치라면 보통 끓는 물로 데우거나 담근 다음 물을 짜서 항아리에 넣고 널빤지나 뱀가죽 봉지를 덮고 무거운 물건으로 누르면 2 ~ 3 주 안에 먹을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 이런 것은 몇 달밖에 보존할 수 없고, 시간이 너무 길면 썩을 수 있다.

백김치를 항아리에 봉하면, 먼저 씻은 무엽을 반건조까지 말린 다음 잘게 썰어 소금으로 잠시 문지른 다음 항아리에 넣어 한 겹씩 단구까지 눌러 넣는다. 마지막으로 비닐봉지로 제단 입구를 꼭 덮고, 제단 그릇을 덮고, 물이나 왁스로 봉한다. 항아리 안의 음식은 꼭 조여야 하고, 타이트할수록 쉽게 상하지 않고, 반 건조까지 해야 한다. 그렇지 않으면 후기에 특히 시큼할 것이다. 이런 1 개월 후에 먹을 수 있어요. 개봉하지 않으면 반년이나 1 년을 보존할 수 있어요.

무잎으로 20 분짜리 백김치를 만드는 법

무엽을 반건조까지 말린 다음 적당량의 소금으로 절인 후 밀봉하여 보관한다 (김치단에 물과 소금 거품을 첨가할 수도 있음).

무랑 백김치는 어때요

조미료

무 두 개와 무잎 한 자루.

약간의 소금과 85 센트.

고추 한 티스푼과 말린 고추 다섯 개.

녹록백김치를 담그려면

녹록백김치 방법 그림 1 1. 무, 무엽을 깨끗이 씻고, 무는 채를 썰고, 무엽은 작은 조각으로 썰어 대야에 넣고 소금, 후춧가루, 팔각을 넣고 잘 섞어서 깨끗한 병에 넣고 약 20 도 정도 일주일 정도 넣는다.

기교

매운 음식을 먹지 않으면 고추를 건너뛸 수 있다. 병은 밀봉하여 시원하고 따뜻한 곳에 보관해야 한다.

무엽으로 백김치를 담그는 법

잎을 깨끗이 씻고 말리고, 너무 건조하지 말고, 작은 조각으로 썰고, 김치단을 준비하고, 깨끗이 씻고 말리고, 썰어 놓은 잎과 소금을 섞는다. 생강, 파 꽃, 약간의 조미료를 항아리에 넣어 밀봉하다.

무백김치는 어떻게 절여요?

김치 만드는 법

김치는 양배추, 무, 오이와 소금, 마늘, 양파, 생강, 홍고추, 해산물로 만든 매운 요리입니다. 그것은 발효 식품으로 맛이 신선하고 상쾌하며 영양이 풍부하다. 김치는 식탁에서 없어서는 안 될 에피타이져이다. 김치는 어장, 후추, 마늘 및 기타 재료로 만들어졌습니다. 김치는 모든 가정에서 만들어요. 김치의 종류는 다양하다. 봄에는 무김치와 배추김치로 나눌 수 있고, 여름에는 오이김치와 무김치로 나눌 수 있고, 가을에는 김치와 단무지로 나눌 수 있고, 겨울은 다양한 김치로 나눌 수 있다.

다음은 김치를 만드는 방법입니다. 생산 프로세스는 1 입니다. 깨끗이 씻은 배추 전체를 둘이나 4 등분 (참고: 세로로 썰어 소금물로 절인다. 2. 무를 잘게 썰다. 굴 (해파리) 과 해산물은 소금물로 씻는다. 4. 무무에 적당량의 고추면을 넣어 골고루 섞는다. 5. 각종 양념 (마늘, 생강 등) 을 반죽으로 저어줍니다. ) 를 입력하고 (4) 에 추가합니다. 적당량의 생선 이슬, 소금, 설탕을 넣어 간을 맞춘다. 6. 마지막으로 생굴을 넣고 잘 섞는다. 7. 백김치잎 사이에 소를 넣는다. 8. 배추 심을 채워 바깥의 잎이 다 발릴 때까지 합니다. 9. 마지막으로 가장 바깥쪽 잎으로 싸서 김치를 항아리에 가지런히 넣고 백김치잎 한 층을 살살 눌러줍니다.

사천 김치

재료: 1 병야고추,1/당근 2 개,1/마음미무 2 개, 체리무 몇 개,1/당근 2 개

소금 1 숟가락 (15g), 설탕 2 티스푼 (10g), 백주 1 스푼 (/kloc)

대재 (팔각) 3 원, 생강 1 덩어리, 후추 10 원, 찬물 2 그릇 (500ml) 입니다.

연습:

1. 각종 무를 깨끗이 씻어 물기를 빼내고 4 ~ 5cm 정도 자라며 횡단면은 0.5cm 정사각형의 막대입니다. 생강은 껍질을 벗기고 썰어준다.

2. 찬물을 밀폐병 (약 반 병) 에 넣고 산초병 안의 즙을 반으로 조절한다.

3. 소금, 설탕, 백주, 부인버섯정, 대재, 생강, 후춧가루를 넣는다. 매운 것을 좋아하는 사람은 들고추나 손가락 고추를 첨가할 수 있다.

4. 밀폐된 항아리에 젓가락으로 소스를 골고루 섞은 다음 무봉을 넣고 병뚜껑 밀봉을 조여 냉장고에 넣어 8 시간 동안 냉장 보관한다.

무채 절인 백김치는 어떻게 만드나요?

주요 구성 요소:

무우

500 그램

액세서리:

소금

적당량

절차 피드백

1. 부드러운 무채를 가지고 깨끗이 씻어요.

2. 하루 정도 말려서 무우가 마르게 한다.

3. 말린 무를 한데 쌓아 2 ~ 3 일 정도 놓는다.

4. 잎이 이렇게 노랗게 변할 때까지 기다리세요.

5. 무를 짧게 자르세요.

6. 용기에 넣고 적당량의 소금을 넣는다. 보통 야채 한 근, 소금 한두 근이다.

7. 손으로 힘껏 눌러 소금과 잎이 완전히 결합되도록 합니다.

8. 그런 다음 용기에 넣고 압축합니다.

9. 무거운 물건을 위에 올려놓습니다.

10. 벌써 며칠이 지났다. 물이 나오시면 됩니다.

백김치는 어떻게 만드나요? 무엇이 최고입니까? 무엽은 어때요?

배추

작업 방법

절임 절임 절임, 우선 절임 항아리를 하나 사야 한다. (이 항아리는 비교적 특이하다. 항아리 입 주위에는 오목한 쟁반이 있고, 물을 담을 수 있고, 항아리 입구에는 그릇 모양의 뚜껑이 있고, 쟁반은 배수뚜껑으로 막을 수 있다.

1, 따온 배추를 2 ~ 3 일 널어 물기를 증발시킵니다.

2. 손과 칼을 철저히 씻고 기름을 묻히지 마세요. 마른 배추의 오래된 꼬치 썩은 잎을 잘라서 중간에서 반으로 자른다.

3. 담근 용기는 말려야 하고 기름도 없어야 한다.

4. 썰어 놓은 양배추를 끓는 물에 데쳐주세요. 뜨거운 시간은 너무 길어서는 안 된다. 먼저 뿌리를 데친 후 잎을 데우면 음식의 색이 약간 녹색으로 변한다.

5. 배추는 먼저 차갑게 식힌 후 잘라서 용기에 넣으면 타이트할수록 좋습니다.

6. 굳힌 후 위에 석두 한 조각을 누르고 랩으로 용기를 밀봉한다.

7. 다음날 맑은 물을 주입하여 물이 배추를 통과하지 않도록 한 다음 랩으로 밀봉하여 공기와의 접촉을 줄여 발효를 더 잘 할 수 있다.

8. 5- 10 도의 온도에서 30 일 동안 절여 먹을 수 있습니다.

9. 기간에는 용기 안의 수위에 주의해야 하며, 물이 너무 많이 가라앉으면 제때에 좀 떠서 유출을 방지해야 한다.

10, 백김치를 먹기 전에 깨끗이 씻거나 담가 물기를 짜서 삶는다.