식품 창고 관리의 기본 상식은 무엇입니까?

창고 관리는 창고 기능이 충분히 발휘되는 보증이며 어떠한 소홀함과 부주의도 있어서는 안 된다. 창고 관리의 원칙과 목표는 창고 용량 활용도가 높고, 화물 회전이 빠르며, 창고 품질이 높고, 안전하다는 것이다.

스토리지 용량을 최대한 활용하십시오. 창고에 저장된 화물량이 많고 창고 용량 활용도가 높다는 뜻이다. 일반적으로 트레이 스택은 스토리지 용량을 최대한 활용할 수 있습니다. 화물의 회전이 빠르다는 것은 창고를 드나드는 로트가 많고, 빈도가 높으며, 창고 이용 효율이 높다는 것을 의미한다. 높은 저장 품질이란 재고 상품이 보관 기간 동안 손실되지 않고, 마모되지 않고, 변질되지 않고, 녹슬지 않고, 부패하지 않고, 부패하지 않고, 변하지 않고, 좀먹지 않고, 곰팡이가 나지 않고, 인화성이 없고, 폭발하지 않는 것을 말한다. 안전보장은 방화 도난에 문제가 없다는 것이다.

2. 창고 업무 관리

(1) 창고 계획. 창고 계획에는 창고 계획, 창고 유지 관리 계획, 시설 설비 사용 계획, 노동 조직 계획, 창고 원가 계획이 포함됩니다. 창고 계획을 정확하게 편성하는 것은 창고 활용도를 보장하고 창고 회전을 가속화하는 중요한 조건이다. 전면적인 계획만이 창고 화물 저장의 균형과 안정을 유지하고, 임시로 부처님의 발을 껴안는 것을 피할 수 있다.

(2) 창고 관리. 입고, 검수, 등록은 창고 관리에 없어서는 안 될 단계이다. 수령 전에 충분히 준비하세요. 검사품은 섬세하고 정확해야 한다. 포장 명세서, 운송장, 계약 등. 실제 화물과 일치해야 한다. 입고 등록, 컴퓨터 입력, 보관처 확인에는 누락이 없어야 합니다. 그렇지 않으면 일련의 문제가 발생할 수 있습니다.

(3) 재고 관리.

① 위치 관리. 한눈에, 정확하고, 각 물건이 어느 지역에 있는지, 어느 열, 어느 행, 어느 화물칸에 있는지, ② 화물 적재 관리. 화물의 높이, 폭, 통로의 합리성, 스태킹 구조 및 안정성을 포함합니다. 화재 예방 장비 및 화재 예방 조치의 신뢰성 및 효과; 창고의 지면 부하와 창고의 환기, 냉각, 방한, 보온.

(4) 출고 관리. 출고 관리는 창고 작업이 끝나기 전의 마지막 부분이며 수량, 품종, 수취인 확인이 정확한지 확인해야 합니다. 출고 전의 모든 준비 작업은 미리 잘해야 한다. 그렇지 않으면 바쁜 업무에서 실수하기 쉽다.

3. 스토리지 기술

(1) 재고 자재 관리.

(1) 곰팡이 방지, 방부. 면털 제품, 화학섬유, 가죽, 담배, 술, 음식, 생선 알은 모두 곰팡이가 나고 부패하기 쉬운 상품으로 재고 시 유지 관리를 강화해야 한다. 곰팡이와 부패의 원인은 대부분 미생물 침식이다. 따라서 창고 안의 온도와 습도를 조절하고 창고 안의 기체 성분을 조절하려면 곰팡이 방부 약품도 필요하다. ② 노화 방지, 변성 방지. 플라스틱, 고무, 합성섬유 등 고분자 소재와 제품은 장기간 유지 관리와 보관이 잘 되지 않으면 균열, 광택 손실, 표면 끈적임, 강도 저하, 탄성 감소 등 노화 변질이 발생할 수 있다. 따라서 노출, 과열, 습도, 유해 가스 침식을 피하고, 압착을 방지하기 위해 보관 형식에 주의해야 한다. ③ 방독방부. 시안화 칼륨, 시안화 수소산 등 시안화물, 염소 모조, 브롬 메탄, 유기 농약 등은 모두 유해 물질로 인체 호흡기, 소화 시스템에 독성을 일으킨다. 이런 물자의 재고와 유지보수는 반드시 규정된 조작 규정에 엄격히 따라야 하며, 그 밀봉성, 저항성, 방화 안전은 반드시 만유의 실수가 없어야 한다. ④ 녹 방지. 강철, 유색금속 등 생산재료는 습기를 받고 화학물질에 부식되면 녹이 슬거나 산화되기 쉽다. 장기간 노천 보관, 비 맞고 습기를 피하기 위해 방청유를 사용하는 것이 해결 방법 중 하나이다. 일단 녹이 슬면, 더 이상 녹이 슬지 않도록 즉시 녹을 제거해야 한다. (5) 연소와 폭발을 방지하다. 면화, 석탄, 목재, 화학제품, 인을 함유하고 황을 함유한 물품, 다이너마이트, 뇌관 등. 모두 가연성이 강하고 폭발하기 쉬우니 창고 관리에 있어서 엄격히 요구해야 한다. 일부 창고 보관원들은 진지하게 대하지 않거나 기본적인 상식이 부족하여 심각한 사고를 일으킨다. 따라서 창고 관리자의 교육 훈련은 무시할 수 없다.

(2) 스토리지 기술 매개 변수.

① 창고가 차지하는 면적. 창고 면적은 일반적으로 창고의 총 면적을 나타냅니다. 저수지 창고, 사무실 건물, 공터, 도로 및 부속 시설 등 모든 토지와 건물의 면적을 포함한다. ② 창고 건축 면적. 창고 건물 구조의 실제 점유 면적을 나타내며 창고 외벽선으로 둘러싸인 평평한 면적으로 계산됩니다. 건물 창고의 건축 면적은 각 층의 총 평면 면적입니다. 여기서 벽, 기둥 등 사용할 수 없는 면적을 유효 면적이라고 합니다. 유효 면적에서는 계단 등 생산 활동에 직접 사용할 수 없는 면적을 제거한 후 남은 면적을 사용 가능한 영역이라고 합니다. ③ 창고 건물의 평면 계수. 사용된 영역의 비율을 측정하는 매개변수입니다.

④ 창고 면적 이용률. 그것은 사용 면적에 있는 화물의 실제 보관이 차지하는 면적을 측정하는 매개변수이다.

현대 경제에서 창고의 세 가지 주요 변화.

창고는 물류에서 대체할 수 없는 역할을 한다고 말하지만, 현대경제와 인류사회가 발전함에 따라 현대물류가 점차 인식되고 창고의 개념, 기능, 전통의 인상이 크게 변했다는 점도 이해해야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 창고명언) 창고의 개념적으로 볼 때, 과거에는 창고가 항상 화물을 보존하고 저장하는 장소로 여겨졌다. 창고를 호텔로 생각하는 것과 같다. 승객이 머무는 시간이 길수록 좋다. 지금의 창고는 현대 물류의 호텔이 아니라 역입니다. 여객류가 빠를수록 좋고, 인원수가 많을수록 좋다. 그래서 외국의 많은 창고는 물류센터, 유통센터, 배송센터로 개조되고, 창고형 창고는 유통형 물류노드로 개조됐다. 창고 기능 측면에서 현대 물류의 창고 시설은 저장 및 보관 기능의 작은 부분 외에도 주로 유통 기능에 초점을 맞추고 있습니다. 상품 분류, 분류, 배송 처리, 배송 기능 등 많은 배송센터에서 70% 이상의 상품이 들어오자마자 분류, 분류, 배송, 단 몇 분 또는 몇 시간 만에 창고를 바로 배달할 수 있습니다. 전통적인 창고에 대한 사람들의 인상으로 볼 때, 과거에 창고를 언급하자마자 더럽고 혼란스럽고 형편없으며, 기술이 필요 없고, 미래가 없다고 생각했다. 지금은 많이 달라졌다. 창고 관리자는 고위 경영진이다. 컴퓨터를 모르면 기술 전문 지식이 없는 사람은 창고 관리를 감당할 수 없다. 사람들의 생활수준이 점차 높아지면서 삶의 질에 대한 요구도 점점 더 엄격해지고 있다. 특히 식품, 계란, 우유, 생선, 해산물, 채소, 과일 등 상품에 대한 신선도 요구가 높아지고 있다. 미래에는 대량의 냉동고, 냉동고, 온도 조절기가 있을 것이다. 이것은 발전 추세이다.